Bakmi Apin

Di food amrket Paskal Hyper Sqaure ini ada salah satu stand yamien yg cukup dikenal, unik dan enak bgt.. Namanya Bakmi Apin.. Standnya seh simple dan jg sederhana bgt.. Ga ada sesuatu yg special dari standnya.. Hanya terdapat sebuah lemari kaca, daftar menu dan banner menu di bagian depan standnya.. Yg ngelayanin pun hanya terlihat ada 2 hingga 3 org saja.. Dlm penyajian mereka cukup cepat serta cekatan.. Walau cukup bnyk jg pembeli yg memesan di stand mereka..

Menu yg g pesan adalah seporsi Yamien Manis + pangsit bakso.. Harga yg ditawarkan Rp 25,000an.. Jadi isinya semangkok yamien manis dengan topping daging ayam dan taburan daun bawang, serta semangkok kecil kuah kaldu yg berisi 3pcs bakso dan pangsit.. Yamien manis ini setelah matang seperti dicampur dgn sauce khusus yg agak manis.. Bukan kecap, tp seperti ada campuran sauce tomatnya menurut g.. rasanya enak, tekstur minya halus dan tipis.. Terasa garing dan ga kelembekan.. Nah yg unik ada pada daging ayam di bagian atasnya.. Dagingnya itu bentukny seperti abon yg halus tapi berwarna putih.. Rasa daging ayamnya tetap terasa gurih dan lembut bgt.. Utk pangsit baksonya cukup pas dipadukan dgn kuah kaldu yg gurih.. bakso sapinya garing dan kulit pangsitnya punya tekstur yg lembut..

Bakmie Apin udah cukup kesohor di kota Bandung. Hidangannya yang beda ama resto mie lainnya, membuat bakmie Apin memiliki langganannya sendiri. Setelah saya mencoba bakmie Apin yang di Sukajadi, saya pun tertarik buat nyoba yang di Paskal Hypersquarenya.

Lokasinya ada di area Foodmarketnya, conternya gak begitu besar. Kalo nyari makan di Paskal Hypersquare harus pandai-pandai mencari resto yang kita mau, karena papan namanya gak bergambar gitu, hanya berupa tulisan jadi harus diperhatikan satu-satu. Kalo sudah di dekati baru terlihat beberapa foto makanannya dan daftar menunya. Awalnya saya rada sulit mencari posisi Bakmie Apin ini, untung saja saya sempet nanya ke penjual yang lain. Pelayanan di bakmie Apin oke juga, mie pesenan saya pun datangnya gak lama-lama amat, cukuplah sekitar 15 menitan.

Mie yang saya pesen adalah Yamien Asin. Mienya terlihat kurus-kurus dan ramping, tapi rasanya enak, lembut banget. Rasa asin dan gurihnya juga pas banget, apalagi daging ayamnya yang bisa dibilang bubuk mirip abon. Inilah yang saya sebut beda ama resto mie lainnya. Daging ayamnya dibuat sangat lembut, jadi gampang dikunyah. Seporsinya juga cukup banyak dan mengeyangkan. Kuah kaldunya juga enak, asin dan gurih. Mantaplah Bakmie Apin ini, kalo saya sih cocok.

Bakmi apin ini terletak di paskal hyper square, dan merupakan cabang dari bakmi apin yang di sukajadi. paskal hyper square sendiri terletak di jalan pasir kaliki (paskal merupakan singkatan dari pasir kaliki). paskal hyper square merupakan sejenis food court yang luas banget wilayah nya. wilayah nya memang terbuka gitu, jadi enak banget pasti nya kalo malem kesini sambil menikmati udara sejuk kota bandung.

nah untuk makanannya gue memesan bakmi apin. kali ini gue mencoba bakmi ayam manis nya. harga nya sekitar 20.000an. porsi nya sama aja dengan bakmi ayam asin nya, cuma yang membedakan rasa manis nya aja. gue lebih suka rasa yang manis, karena menurut gue, lebih nyerep bumbu nya. selain itu ayam nya juga dicincang halus gitu, enak deh rasa nya. porsi nya sih ga gitu besar, tapi yah cukup mengeyangkan lah.

buat openricers yang ingin mencoba, mereka juga ada di jalan sukajadi dan merupakan pusat nya. selain bakmi ayam, ada juga makanan pelengkap nya seperti bakso, pangsit goreng, pangsit rebus, dan banyak lagi. selamat mencoba openricers

Masih dari Paskal Hypersqaure , kali ini teman gw emang pengen nyoba bakmi Apin , waktu lewat di depan nya yang di sukajadi , ternyata udah tutup dan pas lagi ke paskal hypersquare ini dia menemukan Bakmi Apin cabang nya yang di paskal hypersqaure, karena emang kepengen makan bakmi itu, kata dia kalau ke bandung ga nyoba mie bandung ga oke, lagian temen gw ini emang salah satu penyuak bakmi, tiap hari pasti makan mie yang bikin di terntarik dengan bakmi bandung, soalnya mienya itu halus dan satu lagi ayamnya juga di tumbuk sampai hancur jadi mirip abon basah, dan inilah review gw tentang Bakmi Apin

Suasana & Service
Bakmi Apin ini terletak di Paskal Hypersquare, paskal hypersquare ini adanya di pasir Kaliki pastinya , dan di sini area makannya itu sangat luas , gak perlu di pertanyakan lagi deh , dan kalau malam tempat ini ramai oleh anak muda maupun keluarga. Suasana makan di sini seperti kedai biasa, hanya berupa meja kayu dan bangku-bangku kayu yang terletak di maja yang lumyana gede. Di sini kita biaanya pas mesen bakal di kasih nomor , jadi nanti kita bebas duduk di mana saja sesuai dengan nomor yang kita bawa, maklum soalnya di sini tempatnya emang gede,jadi kalau mau cari kita pelayannya gak bingung , soalnya pakal hypersquare ini luas banget. Di sini semua proses pemasakan kita bisa lihat sendiri, karena emnag terbuka gitu, si engko-engko penjualnya emang agak judes sihm mungkin itu buat karakter dia kali hehe, tapi pelayannya ramah-ramah kok, di sini mereka juga jual berbagai snack yang tak kalah enak.

>>Yamien Asin Ayam Pesanan kami di sini adalah yamien asin ayam, seperti yang udah gw bilang sebelumnya , bakmi bandung ini emnag beda, karena mienya yang sangat halus dan juga tipis, tapi masih kenyal kok.Nah di sini mie nya emang mereka buat sendiri dan bener-bener enak, mienya tidak bau telur dan biarpun halus masih ada rasa ngelawannya, di sini mie nya di bumbui pake minyak ayam dan minyak wijen serta minyak bawang putih, jadi rasa mie nya emang sedep dan aromanya juga keluar banget, dan yang uniknya dari bakmi ini adalah dari ayamnya, ayamnnya itu jadi mirip abon, jadi ayam yang udah di rebus ini kayaknya di blender atau di hancurkan semacam gitu, jadi emang halus tapi emang gurih rasanya, biarpun udah di cacah halus gitu, tapi rasa ayamnya masih terasa kok di mulut, ayamnya juga gurih karena make ayam kampung, rasanya enak banget
Price: Rp 18.000,00

>>Bakso Pangsit KuahSebagai pelengkap makan mie nya menu ini selalu saya pesan, hidangan ini berisi Bakso dan Pangsit Rebus porsi nya cukup besar sih makanya bisalah di share , isinya ada 5 buah bakso dan 5 buah pangsit .Baksonya sih eank banget loh ya, teksturnya garing gitu dan gak bau daging . oke banget , kalau pangsitnya di sini itu enak , dengan kulit yang halus dan juga isian dari daging ayam cincang yang di padatkan , rasanya oke banget gurih gitu daging ayamnya, kemudian bakso, pamgsit dan babat di sini di makan denagn cara di cocol ke piring sambel , rasanya mantep banget , di tambah kuah ayamnya di sini gurih banget karena di kasih minyak ayam dan daging ayam yang biasa buat mie nya juga , dan gw sih selalu mintta tambah kuahnya , soalnya pasti abis hehe, nikmat banget soalnya
Price : Rp 18.000,00

>>Pangsit GorengKalo pangsit goreng hanya untuk sekedar komplementer dari bakmi saja, karena tak ada yang spesial dari pangsit goreng ini, hanya berupa kulit pangsit yang di bikin sendiri dan di goreng renyah, tanpa isi. Satu porsinya berisi 3 buah pangsit. Sebenernya pangsit goreng sangat enak ,selain punya adonan kulit yang enak, isiannya juga mantap , campuran dari udang dan ayam yang pas bikin garing dan harum serta enak dan menjadi salah satu daya tarik di bakmi luwes ini, meskipun begitu banyak orang yang memesannya, ya memang cocok bila di makan bersama bakmi yang enak, di tambah lagi sambel pangsit gorengnya juga enak, meski terlihat seperti saus tomat botolan, toh rasanya ga bisa di anggap remeh, ini merupakan saos olahan, dan rasanya memang enak asam manis, pas di padu dengan pangsit yang renyah plus bakmi yang pedes bikin keringetan, maknyus!
Price : Rp 10.000,00

So, bagi para openricers yang kepingin makan mie khas Bandung , segera datang ke Bakmi Apin , kalau mau cari sausana yang lebih nyaman bisa datang ke paskal hypersquare, apalagi di sini pilihan maknan lainnya juga banyak loh hehe, jadi tertarik ke bandung ?

Bicara mengenai mie, bakmi, yamien dan sebutan lainnya rasanya sudah enggak asing lagi buat gue. Buat yang suka bakmi kayak gue pasti hapal betul dengan bakmi apin yang ada di paskal hypersquare. Bakmi apin memang beda dengan kebanyakan bakmi lainnya.

Makanan

Bakmi yang gue beli adalah bakmi ayam baso. Porsinya sedang saja tetapi mienya lebih kecil dan lembut dibandingkan lainnya. Mienya kenyal banget dengan rasa yang gurih dan asin, karena gue pilihnya juga yang asin. Untuk taburan daging ayamnya biasanya di potong-potong dadu tetapi disini seperti diserut, jadi sangat halus dan lembut. Ketika ayamnya ini dicampur dengan bakmi maka rasanya terasa lebih nikmat. Untuk kuah basonya bisa dipisah. Basonya kenyal dan lembut, sangat gurih dan terasa aroma daging sapi segarnya. Kuahnya juga gurih dan paling pas kalo di tambahin sambel cabenya.

Tempat dan Pelayanan

Tempat bakmi apin kecil tetapi karena berada di area food court, maka nya ruang makannnya sangat besar dan open air. Tiap hari pasti rame, terutama dikunjungi oleh orang luar kota. Penyajian bakminya lumayan cepat.

Tempat
Bakmi Apin
Kebon KawungPaskal Hyper Square, Unit Paskal Food Market Blok B - 43, Jl. Pasir Kaliki No 25 - 27
Tempatnya di Food market, tempatnya tidak besar, tp terlihat kebersihan nya terjaga, dan pelayanannya tidak terlalu cepat, apalagi kalau food marketnya sedang ramai pengunjung, untuk tempat duduknya di area food market, jadi kalau nunggu dianter suka lama, lebih baik udah kita bayar ke kasir, tunggu sebentar kita ambil langsung ja ke Bakmi Apin nya, biar lebih cepat

Taste
Salah pilih Yamien Asin Baso, Mienya kecil2 bentuknya, rasanya enak , mienya tidak lembek walaupun bentuknya kecil, diatas mienya dikasih ayam cingcang halus banget, rasanya sangat gurih, dan baso dikuah terpisah, basonya enak, tidak lembek, dan daging sapinya terasa banget, untuk kuah dan bumbunya pas banget, gurih kaldu nya terasa.

Price
Sekitar 18.000 - 20.000

Silahkan mencoba

salah satu makanan bakmi yang pasti saya kunjungi bila pergi ke Bandung dalah bakmi Apin, ini merupakan cabang nya di Hyper square.

suasana:
karena ini berada dipusat makanan yang cukup ramai apalagi sekarang tempatnya lebih luas ,dan lebih baik tetapi tetap sistem terbuka. jadi lebih nyaman untuk kumpul-kumpul. tempat ini semakin malam semakin ramai.

makanan:
mie Apin ini salah satu mie terenak yang pernah saya temui di kota Bandung, mienya kecil-kecil seperti mie ala Hongkong , teksturnya bagus walaupun ukurannya kecil tapi tidak lembek sangat garing, terlebih topingnya dari ayam kampung yang dicincang halus menerupai seperti abon dengan rasa sedikit asin, jadi pas dengan mie nya, baso sapi dan pangsit rebusnya juga top. sekalian disini juice strawberinya juga maknyus

pelayanan:
pelayanan disini memang self service setelah membayar pesanan terpaksa menunggu siapnya pesanan kita, bisa juga minta diantar, tetapi malahan jadi lama karena pelayannya pasti mencari tempat duduk sedangkan lokasinya sangat luas.si bosnya memang agak jutek tak terlihat senyumnya

kesimpulan:
Ini salah satu makanan yang harus anda coba bila pergi ke Bandung, pusatnya ada di jalan sukajadi di depan factory outlet Rainbow, you must try

IDR 25.000

Ini adalah salah satu bakmi favorit mama saya, namanya bakmi apin. Penampang mienya dibuat kecil sekali sehingga sangat lembut dan nikmat..Selain itu, ayamnya dicincang dengan halus dan tipis sekali, benar2 seperti remahan keju. Remahan ayam tersebut terasa meleleh di mulut saat dimakan bersama yamien dan kuahnya.. Hmm lezat sekali, recommended dehh

IDR 20000(Dinner)