Warung Aji Anom

Maksud hati jalan - jalan bareng ke Bali, tapi makan bebek betutunya duluan pun jadi hehe. nah ketika itu, saya dan si pacar masing - masing ke Bali tapi kita sama - sama pula gak nyentuh tuh bebek betutu. alhasil, kalo mau nunggu buat pergi barengan dan makan bersama bebek betutu langsung di Bali agak lama akhirnya makan bebeknya duluan di Bandung juga gak masalah hehe. awalnya kita tau resto ini dari temen yang ngaku kalo dia baru aja makan bebek terenak di hidupnya! emang sih nih orang emang bawaan oroknya lebay tapi sebagai culinary traveler, kami gak bisa meragukan begitu saja fakta tersebut. singkat kata, berangkatlah kami ke Warung Aji Anom untuk bersantap malam bebek betutu yang kebetulan juga letaknya tidak jauh dari kampus kami.


Terletak di sekitaran taman di Jl. Haji Wasid No. 11, tempat makan ini emang strategis. gak jarang mulai dari mahasiswa sampe pegawai, baik rame - rame ato sendirian dan naik mobil pribadi ato mobil bareng - bareng alias angkot semua numpuk disini. kita juga dateng dalam posisi resto ini sedang ramai di hari minggu malam. layoutnya ciamik, membuat kita yaah feels like in Bali lil bit laah hehe. ornamennya Bali, masakannya Bali cuma waitressnya aja yang gak pake baju adat Bali hehe. kami memilih tempat diluar agar mendapat udara segar dibandingkan tempat makan didalam.


Kemudian kamipun memesan menu yang dusah kami nanti - nanti untuk disantap yaitu 2 potong Bebek Betutu seharga Rp. 18000.00 each dan air mineral botol 600 mililiter seharga Rp. 3000.00 each sebotol berdua biar romantis *padahal ngirit. oya, bebek ini udah include nasi ya jadi gak kena charge tambahan untuk nasi deh kecuali kalo mau tambah. ini dia penampakannya:Liat deh openricers, udah komplit bangeet kan. selain nasi kita juga dapet yang namanya sambel, tahu dan sayur tumis kangkung yang rasanya pun sangaaat masakan Bali. pas banget kuahnya dicampur ke nasi hangat menemani si bebek. terus liat deeh porsi bebeknya,mantaaaap kaaan? rasanyaaa pemirsaaah hhmmmm... beneran kayak di Bali deh hehe. guriiih.... dan bumbu khas Bali juga meresap dalam daging bebeknya. dagingya juga garing namun tetep empuk. enak banget dan gak mengecewakan makan disini :9


Harga 18ribu udah dapet paket kayak gini, wah saya gak ngerti deh kalo ada yang bilang ini gak masuk akal. citarasanya pun mantaaap. gatau deh apalagi yang kurang hehe. dagingnya juga bisa dipesen lho biar gak pedes kalo gak suka pedes. hmm.. tampaknya bener juga apa yang temen saya bilang 'bebek terenak dalam hidupnya' karena fakta dalam pembuktiannya, Bebek Betutu di Warung Aji Anom ini emang ajib. gak salah rame orang makan kesini. pelayanannya pun gak lama kok meski sedang rame. karenanya resto yang satu ini saya beri cap 'REKOMENDIT'! buat openricers yang penasaran dapat langsung mencobanya ke alamat diatas dan dijamin gak kecewa. siapkan lidah dan perutmu, selamat mencoba openricers

nb: thank you Emma for the photograph

2012-11-09

IDR 25000(Dinner)

Ada satu lagi nih tempat kuliner yang menjual bebek, namanya Warung Aji Anom. Lokasinya di Jl. Haji Wasid yang maish di sekitaran Jl. Dipati Ukur. Tempatnya nggak terlalu luas, namun ada area indoor dan outdoor, interior dan dekorasi bernuansa Bali. Yup, Warung Aji Anom ini memang tempat makan yang menjual menu Bali! Lingkungan sekitarnya banyak pepohonan jadi tempatnya adem dan memang lebih nyaman kalo duduk di area outdoor. Selain itu, kalo di dalam agak sesak gimana karena dekat dengan dapurnya.

Warung Aji Anom menawarkan menu Bali diantaranya bebek betutu (goreng, kukus, bakar), ayam betutu (goreng, kukus, bakar), iga kambing, dan aneka minuman. Selain itu, ada paket betutunya juga dengan harga yang terjangkau tentunya. Saya sudah sering banget ke Aji Anom dan sudah mencoba semua menu bebek dan ayamnya, favorit saya sih bebek betutu gorengnya, saya biasa beli yang paket biar lebih hemat hehehe.

Paket betutu goreng terdiri dari nasi putih, bebek goreng, tahu goreng, selada air, sambal kecap dan sambal matah. Nasinya masih hangat, ukuran bebeknya cukup besar dan dagingnya tebal, rasanya juga gurih dan empuk. Tahu gorengnya sih biasa saja, ukurannya juga nggak terlalu besar. Selada airnya enak, rasanya cukup pedas. Sambal matahnya mantap deh pedesnya, sambal kecapnya sih biasa aja. Overall selalu nggak pernah kecewa sama Warung Aji Anom ini. Harga paket bebek goreng ini berkisar di Rp 20k.

Soal pelayanan, pegawai disini ramah dan baik. Orderan juga nggak lama datangnya, ketika proses pembayaran juga cepat. Aji Anom oke banget deh!

Daerah dipatiukur ini memang banyak sekali mahasiswa yang kost, sebab disini juga gudangnya universitas dan pt oleh sebab itu enggak heran bermunculan juga tempat makan yang asyik buat nongkrong. Salah satu tempatnya adalah warung aji anom yang berada di jl h wasid.

Warung aji anom ini mempunyai daya tarik sendiri, dimana gayanya bernuansakan bali. Meja makannya saja menggunakan taplak bercorak papan catur hitam putih. Ruangannya juga nampak nyaman dan adem. Kebersihannya cukup baik, serta didukung pelayanan yang baik pula.

Menu yang disediakan tentu saja khas bali. Kali ini saya memesan ayam betutu. Sebenarnya ada juga bebek betutu. Ayamnya bisa dipilih mau bagian paha atau dada, saya waktu itu memilih paha. Ayamnya digoreng lalu diberi bumbu betutu. Untuk daging ayamnya empuk dan bumbunya terasa sampai kebagian dalam, sedangkan bumbunya terasa pedass, gurih dan aroma rempah-rempahnya kerasa banget. Enggak salah deh tempat ini dijadikan basenya mahasiswa untuk makan sambil nongkrong. Hargnay sekitar Rp 25 rebu sudah mantap.

2012-12-22

IDR 25000(Lunch)

masih seputaran menu bali yang ada di bandung, kali ini saya berkunjung ke warung aji anom yang tentu saja menawarkan menu khas bali. tetapi menu yang ada disini nga banyak. hanya ada ayam dan bebek yang diolah betutu, lalu iga kambing bakar. disini kita bisa mesen potongan atau per ekor. tentu saja per ekor lebih murah. selain itu ada juga menu yang udah dipaketkan dimana paketnya ini udah lengkap dengan nasi, sup, dan teh botol. tetapi berhubung kali ini saya hanya datang berdua dengan teman saya, maka mak memutuskan buat milih menu yang udah dipaketin aja. saya memilih menu paket bebek betutu. sedangkan teman saya memilih menu paket ayam betutu.

taste :
nah buat kedua menu diatas sih isianya sama yang membedakan hanyalah dagingnya. untuk daging bebeknya cukup enak. bumbu betutunya berasa banget dan sudah meresap hingga kedalam daging bebeknya. bau amis bebek udah nga kecium. yang tinggal cuma aroma wangi khas betutu. daging bebeknya empuk dan nga alot. bagian luar bebeknya crispy. disajikan dengan sambel matah yang selalu menjadi andalan saat menikmati bebek betutu. sambel matahnya pedes dan merupakan teman yang baik untuk si bebek tadi. nilai akhir yang bisa saya berikan untuk bebek ini 9/10/ enak deh!!

suasana dan pelayanan :
tempatnya dibuat dengan suasana-suasana bali gitu. tetapi tetap aja suasana bali disini nga terlalu kental. kenbersihannya terjaga dengan baik. lalu area makannya ada yang didalam dan diluar. keduanya tetap nyaman kok.
pelayanan yang kita dapatkan disini cukup baik. pelayannya melayani kita dengan ramah. penyajian makanannya cepat sehingga kita nunggunya nga kelamaan.

Lagi-lagi, saya tidak akan tahu tempat ini kalau bukan berdasarkan rekomendasi teman. Warung Aji Anom yang berlokasi di Jl. Haji Wasid no. 11 ini ada di daerah Dipati Ukur. Jam bukanya mulai dari jam 11 siang - 11 malam. High peak-nya biasanya pada malam hari.Siang itu saya dan teman saya berjalan kaki menuju Warung Haji Anom dari kantor saya, untungnya cuaca siang itu cukup 'jinak' dimana matahari tertutup awan, tapi sama sekali tidak hujan. Warung ini ada di lokasi yang cukup enak dan teduh, terlebih dengan cuaca bersahabat, maka saya memutuskan untuk duduk di bagian luar Warung.Tapi karena tampaknya saya harus 'self service' karena pelayannya ngga nongol-nongol untuk menerima pesanan. Maka saya melangkah ke dalam Warung dan memesan makanan. Hmm... yap, saya merasa lebih nyaman di luar Warung karena bagian dalamnya agak sempit dan sedikit kurang penerangan (Opini pribadi, entah kalau memang pencahayaannya dirancang seperti itu). Saya memesan paket Bebek Betutu goreng, sedang teman saya memesan Bebek Betutu kukus. Harganya ternyata cukup terjangkau, 24 ribu rupiah saja untuk paket Bebek, nasi, dan minum. Saya juga memesan Alang-alang ekstrak [karena penasaran dengan namanya], secangkirnya Rp 8000 saja. Monggo dicek menu beserta harganya di bawah ini. ^^Tidak lama, pesanan kami datang. Cukup cepat, karena siang itu Warung ini memang sedang sepi, ditambah lagi karena memang hari Jumat.
Bebek betutunya datang dengan sambel matah modifikasi yang tidak menggunakan terasi, menurut pemiliknya, rasa sambel matah asli kurang cocok di lidah orang sunda, jadi dia memodifikasinya dengan mengganti terasi yang dicampur kedalam sambal menjadi kecap yang disajikan terpisah dari sambel matahnya.


Lalu ada mangkuk kecil berisi selada air yang dimasak dengan kaldu ayam dan rempah. Rasanya agak sedikit mirip soto Semarang [opini pribadi, menurut lidah saya ^^]. Ketika saya menanyakan namanya, kata pemiliknya, "Tidak ada namanya, hanya 'Selada Air' saja," yang membuat saya mesam-mesem karena geli. Si Selada Air ini, lagi-lagi modifikasi sang pemilik Warung. Kreatif sekali.


Sedang bebeknya, well, saya bukan penggemar bebek, tapi Bebek Betutu Goreng maupun Kukusnya SANGAT ENAK!! Bebek gorengnya gurih dan digoreng kering sehingga beberapa bagian tulang yang kecil-kecil sangat garing sehingga bisa dimakan. Daging bebeknya juga sangat empuk sehingga mudah dilepas dari tulangnya, tidak seperti beberapa restoran yang menyajikan bebek tapi dagingnya alot. Bumbunya juga menyerap ke daging dengan baik sehingga rasa amis bebeknya hilang. [aduh, menulis ini air liur saya kembali terbit] XD


Ah! Hampir saja saya lupa tentang Alang-alang Ekstaknya! Rasanya... err... saya tidak yakin, hampir mirip Liang Tea [lagi-lagi pendapat pribadi] dengan rasa jahe didalamnya. Enak dan hangat!

Oh iya, satu lagi. Warung ini punya toilet! Ngga penting Menurut saya penting. Karena di tempat yang sedikiit sulit dicapai seperti ini, toilet itu sangat berharga! Kalau tiba-tiba kebelet dan ingin ke belakang, jauh dari mana-mana pula, baru terasa pentingnya. Hehehehe...

Overall, saya sangat puas dengan rasa Bebek Betutu Warung Aji Anom ini. Walau saya memang tidak bisa membandingkan rasa dengan yang aslinya, karena saya belum pernah mencoba Bebek Betutu asli. Dari informasi yang saya dapat, Bebek Betutu yang asli dibuat dari bebek [1 ekor] yang dibungkus daun pisang, lalu dibungkus lagi dengan pelepah pinang sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di tanah dan ditutup dengan bara api selama 6-7 jam sampai matang.

__________________________
Informasi tambahan didapat dari:
Bebek Betutu:http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Bebek_betutu
Sambel Matah, cek http://resepmasakanindonesia.info/resep-masakan-sambal-matah/

2012-01-06

IDR 25.000(Lunch)