1
1
0
Telephone
(021) 3520169
Good For
Family Gathering
Opening Hours
Mon - Sun 10:00 - 22:00
Payment Method
Cash / Tunai
Other Info
Parking Area
Sales Tax
Review (2)
Veteran Gourmet 2011-12-30
187 views
Hidup itu memang selalu berputar layaknya roda gigi, maka itu hidup itu tak selalu statis, berdiam di suatu titik, pasti ada di puncak dan ada kala nya di lereng nan dalam, begitupun pula dengan restoran. Sekarang ini semakin banyak usaha restoran dan pasti nya semakin kompetitif, dan ini menyebabkan siapa yang tidak bisa beradaptasi akhirnya akan tersingkir, meski punya kualitas yang sama, semua itu juga tergantung dengan keberuntungan. Nah, ada satu restoran yang dulunya merupakan, salah satu restoran paling top dan terkenal, sehingga selalu ramai di kunjungi orang, tapi sekarang semua sudah berbeda. Restoran ini layaknya sebuah tempat bersejarah yang jarang terjamah , meski punya kapasitas yang mumpuni inilah dia Shantung Restaurant.LokasiTerletak di jl. Antara No.31 , Pasar Baru tidak cukup membantu tempat itu untuk di jadikan tujuan makan para konsumen, restoran ini cukup setia mendiami tempat ini, meski sudah membuka beberapa cabang di lain daerah, tetap saja dia tidak menutup tempat pertama kali nama ini santer terdengar, demi menjaga loyalitas mereka, begitu pun juga bangunannya yang tidak terlalu banyak di renovasi, mungkin kesan otentik nya inilah yang membuat orang malas ke sini, padahal daerah Pasar Baru ini cenderung masih cukup hidup, karena adanya kegiatan pasar dan juga adanya pusat perbelanjaan, yang memang sudah bukan favorit para warga Jakarta, seiring banyaknya pusat perbelanjaan lain, dan ini dampaknya cukup terasa bagi Shantung Restauran ini, padahal lokasi cukup strategis, aman, dan punya parking space yang luas, cocok untuk makan siang, atau acara makan-makan bersama keluarga besar di ulang tahun atau malam natal, apalagi mereka menyediakan menu yang beragam dan restauran ini aksesnya mudah terjangkau, agak di sayangkan.Suasana & PelayananMeski di kategorikan restauran yang cukup tua, tapi jauhkan pikiran anda dari gedung lama yang tidak terawat dan kusam, karena nyatanya di sini suasananya masih belom berubah banyak dari sejak restauran ini di buka, interior dengan kusen-kusen kuno merupakan ciri khas dari restauran ini, rasanya cukup old school, tpi gak menutup modernisasi yang ada, karena menjelang natal, restauran ini juga menghiasi dengan ornamen natal, dan kebetulan pas saya datang, saya adalah satu-satunya konsumen di sana, agak miris memang, restauran ini begitu sepi pengunjung. Saya juga sudah cukup lama tidak ke sini, mungkin udah sekitar 5 tahun lalu terakhir kali ini saya ke sini, dan di sini sepi, ada sih perasaan buat ga jadi makan di sini, tapi akhirnya saya pun tak enak hati karena langsung di sambut oleh para pelayan yang begitu ramah, dia juga bilang di sini udah mulai sepi, tapi mereka tetap melayani para konsumen dengan senyum sepenuh hati , satu nilai plus untuk service di sini, kemudian dengan sigap mereka menyodorkan menu dan mulai memberi rekomendasi pesanan saya, mereka melayani dengan sangat baik. Suasana yang terbangun jadi cukup enak untuk makan.RasaNah ternyata keputusan saya makan siang di sini adalah keputusan yang tepat , rasanya masih saja sama seperti dahulu ketika saya makan, koki di sini belum di ganti dari dulu, yang membuat rasa di sini enak adalah loyalitas dari setiap elemen di restauran ini, dan kali ini saya memesan beberapa menu yang merupakan makanan yang saya selalu ingat untuk selalu di pesan, karena merupakan rekomendasi dari si pelayan:1. Kangkung Hot Plate SeafoodIni salah satu signature dish di sini alias menu andalan, dan ini adalah menu wajib saya kalo makan di sini, kalau gak pesen kangkung hotplate ini rasanya ga pas deh, di sini kangkung hotplate juga ga di masak dengan cara biasa, kalo di restauran lain yang saya coba, setiap kali saya makan pasti isinya berupa kangkung yang di tumis bersama seafood seperti udang dan cumi kemudian di letakan di hotplate, nah biasakan semua bahan di masak bersama, kalau di shantung ini berbeda. Seafoodnya di goreng tepung hingga garing, kemudian, kangkungnya di tumis dengan bawang putih saja, baru kemudian kangkung dan seafood goreng ini di letakan di hotplate tersebut kemudian barulah di siram dengan bumbu hotplate ala mereka yang manis gurih, sedap sekali. Uniknya juga seafood ini isinya udang, cumi dan ikan kakap. Nah, semua bahan ini fresh kemudian di balutkan di tepung, uniknya di sini warnanya agak oranye menurut saya sih di sini telurnya pakai telur bebek atau telur ayam omega 3 yang warnanya memang oranye, rasanya memang lebih enak, seafood nya masih terasa garing meski sudah di siram kuah yang banyak. Kangkungnya di sini pun juga fresh dan masih terasa garing di mulut, sedap sekali. Di tambah lagi bumbu hotplate nya juga luar biasa enak, manis dan gurih. Benar-benar perpaduan rasa yang enak, di sini bumbunya kecoklatan gitu, mirip-mirip brown sauce di steak, pokoknya rasanya memang sangat ngangenin deh, rasanya enak sekali pokoknya. Kalau ada waktu ke restauran Shantung ini, anda harus mencoba Kangkung hotplate di sini, meski sudah tak ramai lagi tapi bahan yang di gunakan selalu fresh. Inilah kunci kenikmatan rasa di sini.Price : Rp 46.000,002.Ayam NankingIni juga merupakan menu favorit di sini, ayam nanking bisa juga di sebut ayam lapis, di sini ayam dipotong tipis dan membntuk persegi panjang, kemudian di atas ayam tersebut di lapisi dengan adonan udang yang sudah di cincang kasar , sehingga udangnya masih terasa saat di gigit, kemudian di lumuri dengan tepung kemudian di goreng garing, sangat renyah rasanya, apalgi pas kena adonan udangnya yang manis gurih karena udangnya yang fresh plus memang rasanya garing sekali di luar, tapi di dalemnya masih ga kering, bagus sekali teskturnya. Ayam nanking atau ayam lapis ini di lengkapi dengan saos mentega sebagai cocolannya. Saus menteganya ini cukup terasa rasa kecap inggrisnya , rasanya cukup pekat dan asam. Saus mentega nya cukup berasa bawang putih. Cara membuatnya juga cukup mudah hanya tumis bawang putih dengan mentega kemudian di tambahkan kecap manis dan saus inggris, mantap di sajikan bersama ayam nankingnya. Sedap sekali.Price : Rp 42.000,00KesimpulanMeski sudah mulai terlupakan, tapi restauran ini tidak mengesampingkan kualitas mereka, dengan sajian berselera dan loyalitas tinggi mereka , maka restauran ini perlu kita lestarikan. Rasanya enak, suasana nyaman, harganya juga pas dengan porsinya yang cukup banyak, bisa di bilang porsinya cukup large, pokoknya di jamin puas deh restauran ini. Ya , harapan saya sih dengan review ini semoga Shantung Restauran ini kembali bersinar, karena amat di sayangkan jika restauran berkualitas seperti ini harus gulung tikar, karena itu segeralah ke sini para openricers continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Rising Gourmet 2011-10-04
81 views
Rumah Makan Shantung adalah rumah makan yang menyajikan menu chinese food.Tempatnya di Jl. Antara, Jakarta Pusat.Sewaktu di Jakarta saya sempat mencobanya disana dan tempatnya bersih, serta nyaman untuk menikmati menu makanannya disana.Rasa menu makanannya enak, rasanya pas sekali di lidah, seperti ayam goreng menteganya, pas sekali rasanya dan nikmat sekali...seperti kecapnya, lalu ayamnya itu gurihnya pas, bumbunya meresap, sehingga nikmat sekali.Cap jaynya juga enak, gurih dan kuahnya itu pas sekali perpaduan rasanya, selain itu, sayur-sayurannya itu bersih, karena sedikit trauma juga kalau makan sayur2an gitu ada ulat2nya kecil-kecil ih serem...tapi ini bersih dan oklah jadinya untuk menikmatinya.Semua menunya enak sakali, apalagi ketika disajikan setelah matang dari dapur, langsung ke meja kami, dimakan dengan nasi hangat, hmm...pasti perut yang sudah lapar akan semakin lapar.Harganya juga standard, tidak terlalu mudah dan tidak terlalu mahal.Porsinya lumayan banyak, tidak pelit, sehingga untuk ukuran menu makanan itu ya oklah.Pelayanannya baik dan ramah.Tempatnya juga ramai dikunjungi dan pelayanannya juga tak terlalu lama untuk menyajikannya. continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)