(021) 23583898
Opening Hours
Mon - Sun 06:00 - 10:30 (Breakfast) 12:00 - 15:00 (Lunch) Mon - Thu - Sun 18:00 - 22:00 (Dinner) Fri - Sat 18:00 - 22:30 (Dinner)
Payment Method
Cash / Tunai
Other Info
Parking Area
Sales Tax
Service Charge
Smoking Area
Valet Parking
Review (11)
Veteran Gourmet 2016-08-29
Visited the restaurant with my sister. When we arrived, we were greeted by the very friendly receptionist who told me that the restaurant is having a Kaki Lima Festival (or Hawkers Festival) until the end of August. As a way to celebrate the independence day of Indonesia, Signature restaurant had invited some of the most well-loved street food stalls in Menteng to join them in the festival. I must say it was a very nice and creative idea of the restaurant. Among the mouthwatering street food selection, I opted for the siomay, the sweet version of mie keriting, and kue cubit. All of them were pleasurable, especially the mie keriting, which was springy and adequately savoury and sweet.I didn’t forget to try the signature dish of the restaurant; Bubu Ayam HI.The porridge was stomach warming and savoury.Peace of advice: leave the soy sauce alone. I have to confess that I kind of ruined what would have otherwise been a heavenly porridge. I also tried the roasted duck, the lamb, and the iga bakar. The iga bakar is a must try. It had an incredible flavouring and tenderness! Both my sister and I decided to go wild with the desserts. My sister opted for the Indonesian selection, while I was happy with the western options. Some of the most memorable desserts were the Strawberry Tartlet and the Mix Berries Chocolate Mousse. The first one was my favourite, while the latter one was a little odd for my taste bud. The tartlet was truly delicious. It was a flaky, freshly sweet crust that crumbled as I bit into it. On the other hand, I liked how the mousse was lovingly creamy, but the sharp tanginess and the sudden chocolaty sweetness were a little unusual for my taste bud. I’m absolutely satisfied with what the restaurant had to offer. From the kind hospitality, the terrific food, and the cosy ambience, everything was top notch. And, I have to admit that the buffet selection was limited compared to the other Hotels in Jakarta. But, quality always wins over quantity, right? P.s. If you are unable to join the festival, don’t be sad! As they always have some of the street food stalls ready for the weekend brunch. Also, if you have a small room in your tummy, the a la carte option is available. continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Novice Gourmet 2015-12-21
Indonesia an archipelago consist of thousand islands with its native ethic, culture, and cuisine widespread from Sabang to Merauke. Every island is unique and different to each other and has very own signature to their culture and life include Bali and Lombok island's. So who doesn't recognize the most tourist destination place for vacation and leisure, Bali and Lombok Island, not only they have beautiful sceneries but both islands also offered a rich heritage in culinary experience, their foods somehow tastes amazing spicy using a lot combination of spices and herbs.Traveling to each island may take huge time to explore its culture, places and taste its delicacies, but don't worry Hotel Indonesia Kempinski offered a wide range selection Culinary Delight from fifth origin region of Indonesia Archipelago's, Sumatra, Java, Bali-Lombok, Kalimantan, Sulawesi-Maluku to celebrate 70th anniversary of independence for Indonesia and the hotel's 53rd birthday. Visited to Hotel Indonesia Kempinski as the famous landmark hotel in town after had a big major renovation in 2004, gave new ambiance feel toward the hotel and surround, the interior and furniture are modern, luxury, lively and upscale with preserve the historic element glory of the past, as prestigious and the first five star hotel in South East Asia. Drop to Signatures Restaurant, as walking inside we can see many big portraits of Hotel Indonesia founder and its American glass roof style in the middle of dining room, and at rear they added a modern open dining space with cubical glass and metal engraving work. Inside Signatures restaurant packed with many hotel guests and regular guests dining together in the weekend.At below is rear dining spatial with warm and bright daylight to the garden and pool view.One of selection from favourite region cuisine is Bali-Lombok, what i had from Bali-Lombok week was a sumptuous dining experience. Started from Bali-Lombok cuisine, some are famous dish like Ayam Betutu and Sate Lilit also provided. Placing in my first plate Jukut Nangka or braised young jackfruit in coconut milk, has delicate taste, salty savory with hinder fragrance of coconut milk, Ayam Betutu or slow roasted chicken with Balinese spicy, the chicken its self quite different from other Ayam Betutu because its was slow roasted that let the spice sat and absorbed into chicken meat for greater taste, its also has a nice moist and tender texture, beside tasty, juicy, spicy bits from underneath. Tum Ayam or Steamed Chicken in Banana Leaf, these little packets of spiced meat steamed or baked inside banana leaves. ‘Tum’ can contain any kind of meat and are usually served with rice and vegetables, often as part of the selection of side orders served with Lawar Bali. The one i tried was Tum Ayam wrapped with banana leaf, it was well cooked, the minced chicken was tasty, juicy, moist and got rich in flavor ad spices. This Tum Ayam indeed is one of Balinese cuisine’s real treats.Tum Ayam or Steamed Chicken in Banana Leaf appearance after opened up the wrapper.The second dish i had was Nasi Goreng Bali or Balinese fried rice with Sate Ayam Plecing or Balinese Chicken Satay and Tum Ayam as side dish. Balinese fried rice got wonderful taste sensation, I indulged in this spicy rice dish, the spices was well balance and perfect, the rice texture also match the dryness level. Sate Ayam Plecing or Balinese Chicken Satay topped up with peanut sauce has great taste to offer, it was delicious combo tasty, sweet and savory in other hand, a little bit spicy but not too fiery. These mixed seafood satay or to be known as Sate Lilit, is really a popular dish in Bali, different from usual Satay, this satay was made by rotate the minced meat that already mixed with spices into skewer until wrapped up half from the lemongrass skewer or bamboo skewer. Satay Lilit commonly used minced pork, minced chicken and minced mackerel. But the minced mackerel is the favourite one for Sate Lilit. The one in Signatures restaurant was made from mackerel and tastes superb authentic and heavenly good, tasty and dense with distinct scent from lemongrass served with Sambal Matah elevate spicy and sour into good munchies.As the appetizer set are Rujak Bulung or seaweed salad balinese, Srombotan or boiled mixed spicy vegetables, Jejeruk Ayam or chicken salad with coconut, Selada Ayam Bumbu Bali or balinese chicken salad. All appetizer are not too watery and made from fresh vegetable, as for Rujak Bulung placed right from picture above, i like the crunchiness from seaweed salty with hinder fragrance from spices. Srombotan placed in the middle from picture above taste more salty spicy and has strong fragrance from galangal and lemongrass. My favorite was Jejeruk Ayam or chicken salad with coconut placed left from picture above, it got moderation in spices, the shredded chicken mixed well with the coconut and unleashed milky taste people would love.The last one plate i had was Mie Kober Denpasar or spicy fried noodle, Selada Ayam Bumbu Bali or Balinese chicken salad, and Plecing Kangkung or morning glory with chili paste. Spicy Fried Noodle was pleasant and chewy, Balinese chicken salad a bit sour and spicy but refreshing. Morning glory with chili paste, the chili paste not too hot and tangy, it blend well with the morning glory. Overall it was exciting tasting and having adventure with Bali-Lombok Cuisine, the foods were fresh, delightful, well cooked and suit people tastes. These cuisine was served in a lavish buffet that can be enjoyed with other local native heritage cuisine such as Sumatra, Java, Kalimantan, Maluku-Sulawesi all week long at brunch, lunch (from 12.00 pm to 03.00 pm) or dinner (from 6.00 pm to 10.00 pm), prices start at Rp 265.000 ++ per person.For more info and reservationHotel Indonesia Kempinski Jakarta Jl. MH. Thamrin No. 1 Phone: +62 21 2358 3800 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Novice Gourmet 2015-11-16
Selamat datang di Signatures Restaurant Hotel Kempinski Jakarta.Indonesia itu kaya banget, ada 17.000 lebih pulau yang membentang dari Sabang sampai Merauke. Dari semua pulau-pulau tersebut masing-masing memiliki keunikan geografis, budaya, adat dan bahasa dan tentu saja makanannya. Hotel Indonesia Kempinski Jakarta ingin membagi kekayaan cita rasa Indonesia bagi pengunjungnya. Dari sinilah Signatures Restaurant hadir untuk mewujudkannya.Dari lobby Hotel Kempinski kita bisa langsung masuk ke Signatures Restaurant melalui lorong ini."Whilst Indonesia is celebrated for its unparalleled tourism opportunities and its warm hospitality, we must not forget that the country is made up of thousands of islands, each with its own unique culture," ujar Alex Pichel selaku General Manager."These islands also carry with them unique and celebrated culinary traditions, often influenced by the spices and other ingredients only found on those islands. This means each islands has a very distinctive cuisine, and it is this that we are celebrating," tambah beliau.Sobat jajan bisa reservasi dulu di sini, akan ada resepsionis yang siap membantu kamu dengan sigap.Di bulan Agustus-September 2015 Hotel Indonesia Kempinski mengadakan Event "Spice Journey" di Signatures Restaurant yang akan membawa kita berpetualang lewat masakan Indonesia yang terbagi menjadi 5 Pulau dalam 5 Minggu (5 Islands in 5 Weeks) sebagai berikut:Sumatra : 5-11 AgustusJawa : 12-18 AgustusBali-Lombok : 19-25 AgustusKalimantan : 26 Agustus - 1 SeptemberSulawesi-Maluku : 2-8 SeptemberAcara ini merupakan rangkaian perayaan HUT Repubik Indonesia yang ke-70 dan Ulang Tahun Hotel Indonesia yang ke-53.Salah satu sudut di dalam restoran, begitu rapih dan apik.Suasana di area outdoor. Kali ini saya ingin berpetualang di Pulau Kalimantan karena saya belum pernah mencoba hidangan dari pulau ini. Hidangan Kalimantan di Signatures Restaurant dikreasikan oleh Chef Meliana Christanty. Beruntung saya bisa berbincang-bincang dengan Chef Meliana mengenai hidangan Kalimantan yang telah dibuatnya. Saya akan mengajak sobat jajan untuk berpetualang ke Pulau Kalimantan dengan mencoba masakannya di Signatures Restaurant, yuk ikuti ulasan berikut ini.1. LAWA GAMAIDimulai dari starter saya mencoba menu yang tak biasa yaitu "Lawa Gamai". Seperti yang kita ketahui biasanya rumput laut merupakan bahan utama dalam campuran minuman ataupun dessert, namun tidak demikian pada hidangan ini. Lawa Gamai adalah salad khas Kalimantan yang bahan utamanya adalah rumput laut dan udang.Hidangan pembuka yang menarik untuk dicoba.Tekstur rumput laut yang renyah berpadu dengan udang manis yang lembut di mulut membuat hidangan ini patut untuk dicoba. Perpaduan rumput laut dan bumbunya menciptakan rasa yang belum pernah saya rasakan sebelumnya. Sungguh pengalaman luar biasa bisa mencoba makanan unik ini.Lawa Gamai adalah hidangan yang berasal dari Kalimantan bagian utara.2. ACAR KUNINGStarter yang berikutnya adalah "Acar Kuning" yang merupakan gabungan sayuran dan potongan ayam dengan bumbu kuning. Tampilannya yang penuh warna sangat tepat dijadikan sebagai hidangan pembuka.Selain starter, Acar Kuning ini juga bisa dijadikan sebagai condiment pada hidangan sobat jajan. Rasanya cukup pedas dengan bumbu kuning yang sudah familiar di lidah kita.Acar Kuning dari Pontianak Kalimantan Barat.2. SOTO MANGGALAMasuk kedalam makanan berkuah saya menemukan makanan unik lainnya yaitu "Soto Manggala". Mengapa makanan ini saya bilang unik karena salah satu bahannya menggunakan singkong. Ya, dalam bahasa Kalimantan "manggala" berarti singkong dan di soto ini potongan singkong berpadu dengan campuran soto seperti yang sering kita temui di soto pada umumnya.Bagaimana dengan rasanya? Ternyata enak banget! Kuahnya bening dan segar terasa sekali rempah dan kaldunya. Singkongnya empuk banget dan serasi sekali berpadu dengan potongan ayamnya.Langsung terbesit dipikiran saya bagaimana makanan ini bisa diciptakan, tapi bagaimanapun itu saya ingin bilang kalau Soto Manggala ini adalah makanan yang unik sekaligus enak.Semangkuk Soto Manggala .4. SATE AYAM MELAYUSatu lagi hidangan yang belum pernah saya temui yaitu Sate Ayam Melayu yang disajikan bersama dengan kuah. Sungguh kekayaan kuliner yang luar biasa dari Pulau Kalimantan.Sate ayam disajikan bersama lontong dan kuah kaldu.Semangkuk Sate Ayam Melayu.Tak dapat dipungkiri kelezatan dari rasanya, sate ayam ini terasa manis di mulut dengan tingkat kematangan ayam yang dibakar dengan baik. Kuahnya sendiri terasa nikmat dilengkapi dengan lontong sebagai pelengkap yang sempurna.Sate Ayam Melayu dari Kalimantan Barat.5. TENGGIRI ASAM PEDAS DENGAN TERUNG ASAM RIMBANGMelanjutkan petualangan rasa di Signatures Restaurant belum lengkap rasanya jika tidak mencoba menu ikannya. Yang saya coba berikut adalah "Tenggiri Asam Pedas".Tenggiri Asam Pedas dari Kalimantan Barat.Tingkat pedasnya masih bersahabat dan bisa dibilang ini "pedas nikmat", untuk rasa asamnya segar banget dan pas kalau dimakan bersama nasi hangat.Selain ikan tenggiri, nanas dan terung adalah bahan utama yang ada di hidangan ini.6. PACRI NANASMasih terkagum-kagum dengan keunikan hidangan yang sudah saya coba di atas kemudian saya menemukan satu lagi hidangan unik lainnya di sini. Bagaimana tidak unik jika nanas segar masuk ke dalam mangkuk dan berbaur bersama bumbu masakan? Ya ini adalah "Pacri Nanas" sebuah hidangan berbahan dasar nanas segar yang berasal dari Kalimantan.Pacri Nanas ini segar dan unik banget rasanya.Ketika masuk ke dalam mulut terasa sekali rempah yang aromatik dan begitu kaya rasa bercampur dengan nanas yang sparkling membuat rasa Pacri Nanas ini terasa unik di lidah.Pacri Nanas adalah hidangan favorit saya di Signatures Restaurant.Sebenarnya bagaimana cara menikmati hidangan ini chef? "Biasa disantap dengan nasi dan lauk berprotein tinggi seperti semur sapi Melayu atau ayam kampung goreng rempah," kata Chef Meliana. Wah menarik bukan? Jika saya kembali ke Signatures Restaurant, Pacri Nanas adalah hidangan yang pertama kali akan saya cari.Pacri Nanas dari Kalimantan Barat.7. IGA MASAK HABANGSekilas hidangan ini mirip dengan rendang namun sesungguhnya ini berbeda. Iga Masak Habang menggunakan bumbu yang berbeda dengan rendang dan rasanya pun unik. Sebenarnya bumbu masak habang itu apa chef? "Bumbu masak habang artinya bumbu merah, menggunakan cabe habang atau cabe merah besar yang kering asalnya dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan" jelas Chef Meliana. Untuk iganya sendiri terasa empuk sekali dan bumbu habangnya juga terasa unik di mulut. Hidangan ini pas banget jika disantap bersama nasi hangat.Iga Masak Habang.8. PISANG GAMPITSetelah mencicipi aneka hidangan berat kini tiba saatnya untuk mencoba desserts khas Kalimantan. Yang saya coba ini namanya Pisang Gampit, berbahan dasar pisang bakar yang dihidangkan bersama saus durian yang lezat turut tampil memukau di Signatures Restaurant.Saus duriannya ini juara banget rasanya.Rasa saus duriannya tidak terlalu manis dan berpadu sempurna dengan pisang bakarnya. Ini adalah desserts yang belum pernah saya temui sebelumnya dan saya beruntung bisa mencobanya di Signatures Restaurant.Pisang Gampit dari Kalimantan Timur.9. BUBUR GUNTING SINGKAWANGSatu lagi dessert yang merupakan khas Kalimantan yaitu Bubur Gunting Singkawang. Berbahan dasar kacang hijau yang telah dikupas dan dimakan bersama cakwe yang digunting menjadi potongan kecil.Kacang hijaunya sudah dikupas terlebih dahulu sehingga menciptakan warna yang cerah pada bubur ini.Chef sebenarnya bubur gunting ini berasal dari mana? "Bubur gunting Singkawang dari Singkawang Kalimantan Barat, merupakan dessert peranakan Tiongkok. Di Pontianak hidangan yang sama, disebut lek tau suan. Kedekatan geografis yang membuat makanan yang sama di kedua daerah tersebut," kata Chef Meliana menerangkan. Bubur Gunting Singkawang dari Kalimantan Barat.Rasa kacang hijaunya lembut dengan kuah yang tingkat kemanisannya pas. Ditambah dengan tekstur cakwe yang lembut karena terendam dalam kuah bubur ini. Bubur gunting pas banget jadi hidangan penutup saya kali ini.Nah sobat jajan itu tadi hidangan yang saya cicipi di Signatures Restaurant. Kesimpulan untuk hidangan Kalimantan buat saya semuanya "unik" dilihat dari pemilihan bahan dasar, bumbu dan penyajiannya, dan hampir semuanya belum pernah saya temui di Jakarta. Dari semua yang saya coba saya paling suka sekali dengan Soto Manggala, Pacri Nanas dan Bubur Gunting.Ohya chef pertanyaan terakhir, jika dideskripsikan dengan satu kata Kalimantan itu seperti apa dinilai dari menunya? Seperti Sumatera-pedas, Jawa-manis. "Tidak ada satu kata yang bisa menggambarkan karena pulau Kalimantan adalah pulau terbesar, dengan jumlah penduduk yang banyak dan sangat berbeda cita rasa masing-masing kulinernya." Jawab Chef Meliana.Lawa Gamai, Sate Ayam Melayu dan Acar Kuning.Pacri Nanas dan Tenggiri Asam Pedas.Nah sobat jajan demikianlah petualangan rasa kali ini di Pulau Kalimantan di Hotel Kempinski Jakarta. Sampai ketemu lagi di petualangan rasa selanjutnya. Datang dan nikmatilah masakan Indonesia di Signatures Restaurant Hotel Indonesia Kempinski Jakarta.RATINGAmbience : GoodTaste : GoodService : ExcellentFACILITIESWifi : YesPlug : YesDine in : YesOutdoor : YesToilet : YesMushola : YesCONTACTAddress : Jl. MH. Thamrin No.1, Jakarta Pusat 10310Phone : 021-23583800Instagram : @kempinskijktTwitter : @kempinskijktFacebook : KempinskiJKTWeb : www.kempinski.com/INFORMATIONOpen hour : 6 AM - 22 PMPrice : Weekday lunch (Rp. 265K++/pax)Weekend brunch (Rp. 360K++/pax)All Week dinner (Rp. 285++/pax)Payment method : Cash, Debit, Visa continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)