Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
4377 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
PROMO!!! Bagi kebanyakan orang promo menjadi hal yang menarik untuk dapat ditilik. Salah satunya adalah promo terkait perayaan imlek yang akan mendekati hari-H nya. Berbgai menu promo imlek ditawarkan oleh banyak restoran. Berikut beberapa restoran yang menawarkan menu promo imlek tersebut: The 5th Floor Alfresco Restaurant Bagi OpenRicers yang ingin merayakan imlek dengan menikmati hidangan menu spesial berupa daging bakar, Alfresco restoran menawarkan menu promo spesial imlek berupa bbq ribs lamb chops dengan sajian beragam jenis dim sum. Untuk promonya sendiri, Alfresco restoran menawarkan paket menu tersebut seharga Rp 300.00 per orang dewasa, sementara untuk anak-anak harga paketnya dibanderol mulai Rp 100.000 per anak tergantung umur. Selain itu, OpenRicers juga akan mendapatkan beer dan soft drink gratis. Crystal Jade Salah satu restoran chinese kenamaan ... More
Popular article in the past
Penasaran bagaimana nastar si ikon manis khas Lebaran ini tercipta. Ayo OpenRicers simak ulasannya di sini. More
Top