Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
3592 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
cita rasa khas jepang udon muragame More
Popular article in the past
Foodtown, Tangerang - Pada hari Minggu kemarin, salah satu pusat kuliner di kawasan Tangerang Selatan yaitu Food Town Society, resmi merayakan bertambahnya umur mereka. Serangkaian perayaan yang dihelat pada area bersantap di Lantai 2 Mall Living World ini, semata-mata merupakan representasi rasa syukur dan terima kasih Foodtown terhadap kesetiaan konsumennya selama dua tahun terakhir. Bekerjasama dengan OpenRice.com, lahan seluas lebih dari 2000 m2, disulap menjadi tempat berpesta yang dipenuhi jejak-jejak kemeriahan di segala sudut. Di pintu masuk, banner hijau berukuran sedang bertuliskan "Eating Competition" sudah berdiri tegak sedari pagi untuk menyambut kedatangan pengunjung. Ya, acara utama perayaan ulangtahun kedua Foodtown adalah kompetisi makan yang menawarkan berbagai hadiah menarik seperti tiket PP ke/dari Bali, voucher menginap di hotel berbintang, dan vo... More
Top