6730 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Dengan mengusung sebuah filosofi “Support Indonesian Coffee and Baristas” selama dua tahun terakhir Tanamera Coffee telah berhasil melebarkan sayapnya di industri Kopititle “Champion International Roaster” pada event Australian International Coffee Awards (AICA) di Melbourne International Coffee Expo 2015 (MICE) oleh Royal Agricultural Society of Victoria (RASV). Berangkat dari pengalaman yang ada tentunya Tanamera akan terus mencoba kembali mengukir prestasi dalam berbagai ajang penghargaan internasional lainnya. Karena sadar akan antusiasme masyarakat urban di Jakarta terhadap kopi berkualitas, maka Tanamera Coffee yang berdiri pada tahun 2013 ini berusaha mempertahankan cita rasa kopi Nusantara melalui penggunaan biji kopi asli berkualitas yang berasal dari tanah Indonesia, dan tidak hanya sampai disitu, Tanamera juga memperluas area jangkauannya melalui pemb... More
Popular article in the past
Tidak hanya menyajikan menu – menu hidangan yang lezat, pasti tidak akan lengkap bila kita tidak mencicipi minuman yang menyegarkan tenggorokan. Terlebih lagi cuaca yang panas saat ini membuat kita ingin minuman yang manis dan menyegarkan, dibulan Oktober ini Dill Gourmet Café telah menyiapkan 2 cocktail dan 3 mocktail spesial untuk kamu nikmati. Cocktail 1.Youthful Martini Vodka martini yang di-shake dengan sirup turmeric homemade, putih telur dan jus lemon. Sangat bagus untuk kulit Anda. 2.Egg Benedict Campuran dari rum dan coffee liquor dan green tea mist di atasnya – it’s like Christmas in October. Mocktail 1.Mintchee Cooler Mocktail yang sangat menyegarkan kombinasi dari buah lychee, daun mint dan crushed ice. 2.Red Velvet Latte Sirup chocolate beetroot, fresh milk, dengan taburan red velvet crumbs sajikan dengan mocha rasa taro. 3.Van... More
Top