Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
6075 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Untuk kamu yang suka ngemil, Openrice akan memberikan rekomendasinya. Berbagai cemilan menarik yang sedang trend saat ini, mulai dari yang memiliki rasa asin hingga manis. Yuk baca selengkapnya! 1. Shao Kao – Sate Ala China Bagi kamu pecinta sate bisa coba sate unik yang satu ini, dengan rasa dan bumbu asal negeri tirai bamboo China. berbagai jenis pilihan sate tersedia mulai dari cumi, kulit ayam, daging sapi, daging ayam, babi, telur puyuh, kucai, paprika, jagung, dan masih banyak lagi pilihan sate lainnya. Lokasi : Ruko Cordoba, Blok F No. 6. Jl. Bukit Golf Mediteranian, PIK – Jakarta 2. Hot Star Large Fried Chicken Fried Chickennya asal Taiwan, ukurannya yang besar cemilan ini sangat enak karena terdapat 3 varian rasa yaitu Merica, BBQ, dan Blackpepper. Untuk tingkat kepedasan terdapat 4 level tidak pedas, sedikit pedas, pedas dan sangat pedas. Lokasi ... More
Popular article in the past
Bakso merupakan salah satu makanan olahan daging yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, makanan ini juga mudah ditemukan, dari pedagang gerobak keliling hingga restoran mewah. Di Jakarta sendiri ada beberapa tempat makan bakso favorit yang selalu ramai pengunjung. Berikut adalah tempat makan bakso di Jakarta Barat. 1. Bakso Jawir Berada di Jl.Tanjung Duren Raya No.96, di tempat ini OpenRicers dapat menikmati bakso tenis dengan berbagai isian seperti isi daging cincang halus, telur, bakso urat hingga tetelan. Sedangkan untuk minumannya disediakan es teller, es jeruk, dan minuman dingin lainnya. Harga seporsi bakso disini berkisar Rp 10.000-Rp 20.000. 2. Bakso Akiaw 99 Tempat makan bakso satu ini berada di Jl. Mangga Besar Raya No.2B. Disini OpenRicers dapat menikmati satu porsi bakso dengan isian semangkok bakso ditambah dengan bihun/kwetiau/mi... More
Top