6497 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Bersantai diatas ketinggian gedung sambil menikmati keindahan pemandangan Kota Jakarta, tentu menjadi hal yang mengasikkan ditambah lagi dengan mencicipi menu hidangan yang lezat. Kini banyak sekali Resto dan Bar yang menawarkan fasilitas tersebut, berikut kami rangkum 5 Resto & Bar yang berada di Rooftop sebagai referensi anda 1. Bart (Bar at The Roof Top) Berlokasi Hotel Artotel Jakarta, menyajikan tempat yang nyaman dengan tema artsy. Ruangan Bart bisa dibilang cukup luas, tak perlu khawatir kepanasan karna disediakan AC dan Kipas angin. Selain itu anda juga tak perlu takut kehujanan saat duduk disofa, semua teratasi dengan kanopi. foto by artotel website Menampilkan gambar klasik hitam-putih disebuah sudut, menjadikan tempat ini sangat disukai pengunjung untuk melakukan foto selfie atau wefie. Disini menu yang disediakan hanya berupa menu cemilan, sepert... More
Popular article in the past
Boga Group, salah satu grup kuliner terbesar di Indonesia mengadakan sebuah acara yang menarik pada 20 April lalu. Mengambil lokasi di Bakerzin cabang Plaza Senayan, mereka merayakan National Customer Day. Sebuah kejutan dalam bersantap yang cukup menyenangkan karena para tamu pada hari tersebut secara langsung dilayani oleh 13 petinggi besar di Boga Group, termasuk juga layanan dari sang CEO. National Customer Day ini diselenggarakan oleh Boga Group sebagai bentuk ucapan terima kasih untuk kepercayaan semua pengunjung. Berdasarkan hal tersebutlah, Boga Group terus termotivasi untuk memberikan layanan terbaik dan tulus. Acara ini dilaksanakan secara berkala setiap tahunnya, jadi apabila kamu ketinggalan momentum bersejarah edisi tahun ini, bersiaplah untuk tahun depan yah. Dalam acara tersebut, 13 petinggi besar dari Boga Group yang turun tangan melayani dalam ... More
Top