Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
4528 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Hi, OpenRicers! Sebagai muslim yang baik, sudah sewajibnya kita mengonsumsi makanan yang halal. Sebelum menentukan untuk makan di suatu restoran, OpenRicers bertindak perlu memperhatikan terlebih dahulu ada tidaknya kepemilikan sertifikasi halal restoran tersebut. Untuk di Jakarta sendiri, ternyata di Jakarta bagi OpenRicers untuk mencari tempat makan yang telah memiliki sertifikasi halal loh. Ayo simak, beberapa restoran yang menjamin kehalalan makanannya! 1. Platinum Resto Platinum Resto merupakan salah satu restoran yang telah mendaftarkan sertifikasi halal di MUI. Meski platinum Resto menawarkan berbagai macam menu yang bervariasi dan mengadaptasi makanan dari luar negeri, OpenRicers akan merasa tenang untuk bersantap di sana. 2. Yoshinoya Restoran yang berasal dari Jepang ini juga telah menjamin kehalalan produk beef bowl-nya loh OpenRicers. Seluruh proses ... More
Popular article in the past
Sudah tahu minuman favorit OpenRicers di starbucks? Dari sekian banyak menu minuman yang ditawarkan pastinya banyak OpenRicers yang kerap memesan jenis minuman yang sama, ukuran yang sama dan pastinya tambahan gula atau sirup yang sama. Ternyata starbucks Indonesia juga memiliki catatan khusus loh tentang jenis kopi yang paling banyak diminati oleh pecinta kopi di Indonesia. Trend minum kopi saat ini semakin menarik minat masyarakat di Indonesia, terbukti dengan semakin banyaknya gerai kopi. Starbucks salah satu coffee shop di Jakarta yang Vanilla Latte-nya menjadi terfavorit. Starbucks Indonesia sendiri mencatat sedikitnya 50 % penjualan di Indonesia paling banyak adalah jenis minuman vanilla latte. Banyak alasan mengapa banyak pelanggan starbucks memesan jenis kopi yang satu ini, diantaranya adalah rasa manis berkat sentuhan susu di dalamnya, karena pada umumnya ma... More
Top