Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
3655 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Siapa yang tidak kenal dengan tempura, gorengan ala Jepang yang biasa disajikan sebagai sajian pelengkap dengan nasi, udon di restoran jepang. Salah satu tempura house yang menyajikan tempura pilihan adalah Ten Ten. Restoran yang dimiliki oleh Boga group ini adalah restoran jepang dengan spesialisasi tempura. Restoran ten ten yang lokasinya berada di Plaza Indonesia Jakarta ini memiliki ciri khas udang dengan kualitas terbaik. Tempuranya dimasak dengan bumbu khusus dan penggorengannya menggunakan fryer machine. Ten Ten bekerjasama dengan OpenRice menggelar Cooking Class untuk OpenRicers semua yang menyukai tempura dan ingin mengetahui resep pembuatan tempura lezat ala Ten Ten. Acara yang digelar di Ten Ten Plaza Indonesia ini ternyata diminati oleh OpenRicers untuk mendaftar. Resep istimewa yang diajarkan oleh Ten Ten pada cooking class bersama OpenRice adalah tempur... More
Popular article in the past
Berbicara mengenai ragam cara merayakan valentine, salah satu agenda yang pantang dilewatkan mayoritas pasangan di dunia adalah santap malam romantis untuk berdua. Dengan melibatkan embel-embel “romantis”, tentunya yang langsung terpikir dalam benak OpenRicers adalah restoran berkelas dengan nuansa kemewahan yang elegan dan private. Sebagai salah satu ikon romantisme dunia, Perancis turut menyumbang jajaran restoran dan kuliner berkelas yang layak OpenRicers dan pasangan kunjungi di malam valentine. Citarasa kulinernya yang telah mendunia pun, kini dapat dengan mudah diterima oleh lidah lokal. Tidak heran jika saat ini restoran yang menjadikan masakan Perancis sebagai menu andalannya, dapat dengan mudah ditemukan di  berbagai kota besar Indonesia. Di bawah ini, kami memberikan rekomendasi 6 pilihan restoran Perancis di Jakarta yang dapat dijadikan alt... More
Top