6554 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Begitu banyaknya restoran dan kafe yang menjamur belakangan ini, dengan menyajikan aneka hidangan dan konsep yang unik. salah satunya adalah The Halal Boy, yang mengadaptasi dari restoran di New York bernama “The Halal Guys” menyajikan menu hidangan daging kambing dan ayam. Setelah gerai pertamanya yang berada di Jalan Hang Lekir, begitu ramai diminati oleh masyarakat Jakarta. Kini The Halal Boy kembali membuka gerai barunya yang berada di Kampoeng Kemang, tak berbeda dengan gerai sebelumnya The Halal Boy masih menyajikan menu daging kambing dan ayam. Didalam satu wadah berisi potongan daging kambing atau ayam, yang disajikan dengan nasi India kemudian ditambahkan dengan sayuran selada, dan irisan roti cane yang diberikan 3 pilihan saus yaitu saus white yang memiliki rasa gurih, saus BBQ dengan rasa manis, dan saus Chili extra pedas. Untuk seporsi hidan... More
Popular article in the past
OKIROBAR hadir untuk memberikan suasana baru sekaligus berbeda dalam menyantap comfort food khas Jepang. Japanese Edgy Bar yang resmi dibuka di Grand Indonesia pada 27 April 2015 yang lalu ini sebenarnya telah berkecimpung dalam dunia kuliner sejak 2005 melalui brand makanan jepang OKIROBOX yang mayoritas kosumennya adalah keluarga. Sebagai usaha untuk terus menjaga kualitas produk andalan mereka, OKIROBAR hadir dengan konsep berbeda dari kebanyakan Japanese snack bar lainnya. Okonomiyaki , Negiyaki dan Takoyaki yang merupakan hidangan andalan mereka dikemas dengan begitu unik dan terkesan begitu modern. Ditambah dengan Berbagai variasi minuman segar seperti beer frappe, infused water dan tentunya aneka bir yang langsung didatangkan dari Negeri Sakura. Dalam memberikan pengalaman yang lebih dinamis dan ekspresif, para konsumen juga dapat build and mix your own Ok... More
Top