Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
4050 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Kebiasaan minum teh sudah menjadi tradisi di setiap negara. Jika di Inggris minum teh biasa ditemani oleh camilan manis seperti macaroon hingga cookies, di Indonesia sendiri kebiasaan minum teh beragam. Mulai dari pagi hari hingga malam ditemani dengan roti hingga pisang goreng dan kue. Kali ini OpenRice ingin merekomendasikan tempat yang menyediakan menu Hi Tea dengan ragam pilihan. Bistronomy Bistronomy menghadirkan paket afternoon tea dimana dilaksana setiap hari mulai dar jam 2 hingga jam 6 sore. Bistronomy menghadirkan pula beragam jenis teh pilihan untuk menemani OpenRicers menikmati waktu sore. Diantara jenis-jenis teh yang ditawarkan Bistronomyseperti english breakfast tea, earl grey tea, green tea and mint, jasmine green tea dan masih banyak lainnya. Tertarik untuk berkunjung ke Bistronomy, OpenRicers? Datang saja ke Jalan Ciniru I No.2 Senopati dan OpenR... More
Popular article in the past
Sajian beragam racikan ala Chinese Food More
Top