6642 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Dengan mengusung sebuah filosofi “Support Indonesian Coffee and Baristas” selama dua tahun terakhir Tanamera Coffee telah berhasil melebarkan sayapnya di industri Kopititle “Champion International Roaster” pada event Australian International Coffee Awards (AICA) di Melbourne International Coffee Expo 2015 (MICE) oleh Royal Agricultural Society of Victoria (RASV). Berangkat dari pengalaman yang ada tentunya Tanamera akan terus mencoba kembali mengukir prestasi dalam berbagai ajang penghargaan internasional lainnya. Karena sadar akan antusiasme masyarakat urban di Jakarta terhadap kopi berkualitas, maka Tanamera Coffee yang berdiri pada tahun 2013 ini berusaha mempertahankan cita rasa kopi Nusantara melalui penggunaan biji kopi asli berkualitas yang berasal dari tanah Indonesia, dan tidak hanya sampai disitu, Tanamera juga memperluas area jangkauannya melalui pemb... More
Popular article in the past
Memiliki banyak kandungan kalsium, protein, mineral, lemak, vitamin dan laktosa. Keju memang sering digunakan sebagai bahan tambahan mau pun bahan utama dalam mengolah makanan, memiliki rasa yang khas dan dapat menambah citarasa keju selalu diminati. Beraneka macam sajian makanan yang menggunakan keju, berikut OpenRice beri 7 olahan Keju yang lezat Apgujeong BingSoo – Pat Bing Soo Korean Dessert House Konsisten dengan konsep hidangan dari negeri gingseng Korea, Pat Bingsoo menyajikan dessert lezat yang diolah dari berbagai bahan yang nikmat. Salah satunya yaitu keju, diberi nama Apgujeong Bingsoo dessert ini merupakan kombinansi dari beberapa keju, yaitu sause keju, cheese cake, cheese wafer, dan vanilla ice cream. Memiliki rasa yang kaya akan keju yang gurih dan manis Strawberry Cheese Cake Blended – Haagen Dazs Perpaduan antara strawberry yang asam dengan keju... More
Top