33888 0
Menikmati sajian coffee latte kini tidak hanya rasanya yang nikmat, namun ada khas lainnya yakni latte art yang mampu membuat decak kagum OpenRicers. Latte art adalah sebuah seni menggambarkan suatu pola di atas kopi yang terdapat foam. Disini keahlian barista dalam mengelak-elokkan tekstur foam di atas kopi yang bercampur dengan bubuk cokelat sehingga terciptalah lukisan yang menarik.

Membuat latte art sebenarnya tidaklah terlalu sulit namun juga tidak mudah, karena disini OpenRicers akan menulis di atas media air. Ada syarat penting pertama yakni mengenai latte atau susu yang digunakan haruslah panas sehingga saat tertuang kedalam cangkir akan memunculkan foam atau busanya, disinilah OpenRicers bisa mencoba membuat tekstur warna yang menarik. Hal lainnya yang diperhatikan adalah teko atau tempat latte yang berbahan stainless steel dan memiliki ujung yang lancip sehingga latte saat dituangkan tidak berantakan. Lalu ada kalanya latte art menggunakan untuk stik kecilnya bisa menggunakan tusuk gigi atau stik khusus berbahan metal, semua sama saja untuk pemula.

Untuk teknik pertama bernama Free Pour Latte Art. Teknik ini hanya memanipulasi jatuhnya latte ke dalam kopi. Jadi awalnya latte akan dituang ke sisi cangkir yang lama kelamaan menuju ujung cangkir lainnya, bentuknya yang mengkerucut langsung ditarik kembali ke titik awal. Cara ini paling sederhana karena tidak membutuhkan stik untuk melukis. Hasilnya biasanya bisa berbentuk Rosetta atau bentuk hati. Sajian bentuk ini yang lazin digunakan oleh cafe-cafe agar sajian kopinya tetap cantik dan menarik.

Kedua adalah teknik Etching, teknik ini menuntut OpenRicers untuk menggambarkan seninya di atas foam dengan campuran sirup atau bubuk cokelat. Disini juga diperlukan stik agar bisa membuat pola yang pas dan menarik. Awalnya latte dituang kedalam kopi, lalu setelah penuh taburin sirup atau bubuk cokelat dengan berpola. Untuk menyempurnakannya gunakan stik untuk membuat pola, bisa lurus atau melingkar. Namun gunakan dalam satu arah, kalau OpenRicers menggerakkan dalam dua arah dapat merusak tekstur lattenya.

Kedua teknik ini merupakan dasar dalam membuat Latte Art. Jadi buat OpenRicers yang ingin bereksperimen untuk menggambar di atas latte, bisa mencoba kedua teknik di atas. Setidaknya kalau sudah melewati dua teknik di atas, OpenRicers bisa melaju ke tahap berikutnya. Untuk lebih lengkap akan OpenRice berikan sisipan videonya dibawah ini.



Latte art unik lainnya bisa kamu temukan di OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
OpenRicers pasti tahu kopi yang menjadi trending sejak...
Photo
Kopi tidak hanya disajikan dalam bentuk minuman saja, ...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Suka dengan hidangan khas negeri sakura? Satu lagi restoran yang menyajikan berbagai macam hidangan khas Jepang, berada di bilangan Jakarta Barat Kadoya Ramen menyajikan menu-menu khas Jepang. Berikut 9 Menu hidangan yang wajib OpenRicer coba 1. Mini Spring Roll Memiliki rasa yang gurih dan renyah, serta rasa yang enak dengan rasa yang kental udang. Spring roll sangat cocok sebagai hidangan pembuka Openricer, sebelum menikmati hidangan utama. Disajikan bersama dengan irisan kol putih dan ungu, yang ditaburi dengan mayoness yang gurih untuk seporsi menu lezat ini anda hanya perlu membayar Idr. 18,000,-. 2. Gyoza Hidangan yang berbentuk seperti pastel namun lebih terlihat kecil, gyoza memiliki rasa yang gurih dan asin pada sausnya. Berbeda dengan Spring roll yang memiliki rasa renyah ketika digigit, gyoza memiliki tekstur sedikit basah pada kulitnya serta isian... More
Popular article in the past
Gaya hidup urban yang selalu sibuk dan padat membuat para masyarakat yang hidup di perkotaan tidak memperhatikan kesehatan mereka. Berubahnya pola hidup mulai dari perubahan jam biologis hingga perubahan pola makan setiap orang menjadi salah satu faktor yang menyumbang tingginya penyakit yang menyerang masyarakat perkotaan. Bayangkan berapa banyak racun yang menumpuk di dalam tubuh kita karena polusi dan radikal bebas, belum lagi ditambah dengan gaya hidup tidak sehat yang telah menjadi kebiasaan. Maka untuk menghindari sakit, sudah seharunya kita harus lebih berhati-hati dan lebih selektif dalam memilih makanan yang menjadi asupan kita sehari-hari. Makan makanan sehat dan bergizi merupakan syarat utama untuk memulai gaya hidup sehat. Berikut kami rangkum berbagai tips and tricks dalam memilih makanan sehat. 1. Sesuaikan Kebutuhan Tubuhmu dengan Asupan Nutrisi ya... More
Top