35050 0
Menikmati sajian coffee latte kini tidak hanya rasanya yang nikmat, namun ada khas lainnya yakni latte art yang mampu membuat decak kagum OpenRicers. Latte art adalah sebuah seni menggambarkan suatu pola di atas kopi yang terdapat foam. Disini keahlian barista dalam mengelak-elokkan tekstur foam di atas kopi yang bercampur dengan bubuk cokelat sehingga terciptalah lukisan yang menarik.

Membuat latte art sebenarnya tidaklah terlalu sulit namun juga tidak mudah, karena disini OpenRicers akan menulis di atas media air. Ada syarat penting pertama yakni mengenai latte atau susu yang digunakan haruslah panas sehingga saat tertuang kedalam cangkir akan memunculkan foam atau busanya, disinilah OpenRicers bisa mencoba membuat tekstur warna yang menarik. Hal lainnya yang diperhatikan adalah teko atau tempat latte yang berbahan stainless steel dan memiliki ujung yang lancip sehingga latte saat dituangkan tidak berantakan. Lalu ada kalanya latte art menggunakan untuk stik kecilnya bisa menggunakan tusuk gigi atau stik khusus berbahan metal, semua sama saja untuk pemula.

Untuk teknik pertama bernama Free Pour Latte Art. Teknik ini hanya memanipulasi jatuhnya latte ke dalam kopi. Jadi awalnya latte akan dituang ke sisi cangkir yang lama kelamaan menuju ujung cangkir lainnya, bentuknya yang mengkerucut langsung ditarik kembali ke titik awal. Cara ini paling sederhana karena tidak membutuhkan stik untuk melukis. Hasilnya biasanya bisa berbentuk Rosetta atau bentuk hati. Sajian bentuk ini yang lazin digunakan oleh cafe-cafe agar sajian kopinya tetap cantik dan menarik.

Kedua adalah teknik Etching, teknik ini menuntut OpenRicers untuk menggambarkan seninya di atas foam dengan campuran sirup atau bubuk cokelat. Disini juga diperlukan stik agar bisa membuat pola yang pas dan menarik. Awalnya latte dituang kedalam kopi, lalu setelah penuh taburin sirup atau bubuk cokelat dengan berpola. Untuk menyempurnakannya gunakan stik untuk membuat pola, bisa lurus atau melingkar. Namun gunakan dalam satu arah, kalau OpenRicers menggerakkan dalam dua arah dapat merusak tekstur lattenya.

Kedua teknik ini merupakan dasar dalam membuat Latte Art. Jadi buat OpenRicers yang ingin bereksperimen untuk menggambar di atas latte, bisa mencoba kedua teknik di atas. Setidaknya kalau sudah melewati dua teknik di atas, OpenRicers bisa melaju ke tahap berikutnya. Untuk lebih lengkap akan OpenRice berikan sisipan videonya dibawah ini.



Latte art unik lainnya bisa kamu temukan di OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
OpenRicers pasti tahu kopi yang menjadi trending sejak...
Photo
Kopi tidak hanya disajikan dalam bentuk minuman saja, ...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Siomay makanan yang terbuat dari ikan tenggiri ini sangat disukai oleh masyarakat, dengan rasa yang gurih pada bumbu kacangnya yang dipadukan dengan rasa manis pada kecap. Inilah 4 siomay enak di Jakarta yang wajib kamu coba 1. Raja Baso Tahu Saboga Makanan utama disini sebenarnya adalah Baso Tahu yang dibuat dalam banyak pilihan yang berbeda, terdapat 30 macam menu yang menarik dengan kombinasi siomay, tahu kukus, telur, pare, kentang, kol dan tahu goreng. Bumbu kacangnya yang lembut dengan rasa yang gurih dan manis, membuat ketagihan saat menyantapnya. Lokasi : Grand Indonesia Lt. 3 Unit 1E-p Skybridge. JL. MH. Thamrin No.1 – Jakarta Pusat Harga : Rp. 30,000 – 50,000,- 2. Siomay Hokie Tiban Seporsi siomay disini dibandrol dengan harga Rp. 15,000, yang berisikan 5 potong siomay dengan rasa ikan tenggiri yang khas tetapi tidak berbau amis. Siomaynya sangat kenyal ... More
Popular article in the past
Dim sum yang berarti makanan kecil dalam bahasa kantonis, biasanya makanan ini dimakan sebagai menu sarapan atau brunch. Di Negara asalnya dimsum dihidangkan pada saat acara minum tea yang sering dilakukan oleh masyarakat China, terkenal akan rasanya yang enak dimsum kini tersebar keseluruh penjuru tak terkecuali Indonesia. Di Indonesia sendiri telah banyak restoran yang menawarkan menu dimsum dengan harga yang ekonomis, berikut 7 restoran dimsum enak all you can eat 1. Bamboo Dimsum Bertuliskan all you can eat yang terpampang didepan restoran, Bamboo Dimsum menyajikan dimsum goreng dan manis dengan harga yang terjangkau. Dengan membayar kurang lebih Rp. 53,000 per orang, openricer sudah bisa meyantap semua dimsum yang ada disini. Tapi openricer harus menghabiskan semua makanan yang sudah diambil, bila tidak maka akan dikenakan denda sebesar Rp. 10,000 per porsi... More
Top