36100 0
Menikmati sajian coffee latte kini tidak hanya rasanya yang nikmat, namun ada khas lainnya yakni latte art yang mampu membuat decak kagum OpenRicers. Latte art adalah sebuah seni menggambarkan suatu pola di atas kopi yang terdapat foam. Disini keahlian barista dalam mengelak-elokkan tekstur foam di atas kopi yang bercampur dengan bubuk cokelat sehingga terciptalah lukisan yang menarik.

Membuat latte art sebenarnya tidaklah terlalu sulit namun juga tidak mudah, karena disini OpenRicers akan menulis di atas media air. Ada syarat penting pertama yakni mengenai latte atau susu yang digunakan haruslah panas sehingga saat tertuang kedalam cangkir akan memunculkan foam atau busanya, disinilah OpenRicers bisa mencoba membuat tekstur warna yang menarik. Hal lainnya yang diperhatikan adalah teko atau tempat latte yang berbahan stainless steel dan memiliki ujung yang lancip sehingga latte saat dituangkan tidak berantakan. Lalu ada kalanya latte art menggunakan untuk stik kecilnya bisa menggunakan tusuk gigi atau stik khusus berbahan metal, semua sama saja untuk pemula.

Untuk teknik pertama bernama Free Pour Latte Art. Teknik ini hanya memanipulasi jatuhnya latte ke dalam kopi. Jadi awalnya latte akan dituang ke sisi cangkir yang lama kelamaan menuju ujung cangkir lainnya, bentuknya yang mengkerucut langsung ditarik kembali ke titik awal. Cara ini paling sederhana karena tidak membutuhkan stik untuk melukis. Hasilnya biasanya bisa berbentuk Rosetta atau bentuk hati. Sajian bentuk ini yang lazin digunakan oleh cafe-cafe agar sajian kopinya tetap cantik dan menarik.

Kedua adalah teknik Etching, teknik ini menuntut OpenRicers untuk menggambarkan seninya di atas foam dengan campuran sirup atau bubuk cokelat. Disini juga diperlukan stik agar bisa membuat pola yang pas dan menarik. Awalnya latte dituang kedalam kopi, lalu setelah penuh taburin sirup atau bubuk cokelat dengan berpola. Untuk menyempurnakannya gunakan stik untuk membuat pola, bisa lurus atau melingkar. Namun gunakan dalam satu arah, kalau OpenRicers menggerakkan dalam dua arah dapat merusak tekstur lattenya.

Kedua teknik ini merupakan dasar dalam membuat Latte Art. Jadi buat OpenRicers yang ingin bereksperimen untuk menggambar di atas latte, bisa mencoba kedua teknik di atas. Setidaknya kalau sudah melewati dua teknik di atas, OpenRicers bisa melaju ke tahap berikutnya. Untuk lebih lengkap akan OpenRice berikan sisipan videonya dibawah ini.



Latte art unik lainnya bisa kamu temukan di OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
OpenRicers pasti tahu kopi yang menjadi trending sejak...
Photo
Kopi tidak hanya disajikan dalam bentuk minuman saja, ...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Siapa sih yang tidak kenal dengan event bazaar yang satu ini? Hype Pantai Indah Kapuk memang selalu dinanti kehadirannya, kali ini Hype membawa tema Halloboo untuk ikut memeriahkan event Halloween. Hype menghadirkan tenan-tenan kuliner dan fashion yang bergabung menjadi satu, di Pantai Indah Kapuk. Untuk kamu yang suka berburu kuliner, pasti tidak mau kan ketinggalan dalam eventnya Hype? Kali ini Openrice akan memberikan referensi bagi kamu yang ingin datang ke Hype, ini dia 23 kuliner seru yang wajib kamu coba di Hype. 1. Pempek Gembrot Suka sama pempek? Langsung aja datang ke Pempek Gembrot, rasanya gurih dan kuahnya tuh dijamin enak banget. Pempek disini terbuat dari ikan asli loh dan pastinya No MSG, jadi dijamin sehat 2. Teloor Kancit Untuk kamu pecinta telur sejati, jangan sampe kamu ga cobain Teloor Kancit. Disini telur yang biasa kamu masak dengan c... More
Popular article in the past
Setelah beberapa minggu lalu mengadakan acara Sunday Sharing, yang bekerjasama dengan blogdetik dan Illy Coffee di Convivium Cafe.Dengan mengambil tema “Coffee Talk”, yang bertujuan untuk mengenal lebih jauh antara Openrice Indonesia dengan para blogdetik. Tidak hanya membahas suatu tema yang sedang dibicarakan, namun di Sunday Sharing para peserta diberikan tantangan untuk dapat menulis mengenai tema di Sunday Sharing #20. Tantangan ini tidak hanya sebagai tantangan biasa, akan tetapi peserta akan memperebutkan hadiah voucher senilai 1 juta rupiah yang diberikan oleh Openrice Indonesia. Kurang lebih 20 peserta blogdetik ikut serta dalam acara ini, dengan menulis artikel di masing-masing blog mereka. Dari sekian banyaknya para bloger Openrice telah mendapatkan 1 orang pemenang, yang bernama Siti Nurjanah (siethie.blogdetik.com). Selamat untuk Siti yang telah meme... More
Top