Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
16750 0
Menikmati sajian coffee latte kini tidak hanya rasanya yang nikmat, namun ada khas lainnya yakni latte art yang mampu membuat decak kagum OpenRicers. Latte art adalah sebuah seni menggambarkan suatu pola di atas kopi yang terdapat foam. Disini keahlian barista dalam mengelak-elokkan tekstur foam di atas kopi yang bercampur dengan bubuk cokelat sehingga terciptalah lukisan yang menarik.

Membuat latte art sebenarnya tidaklah terlalu sulit namun juga tidak mudah, karena disini OpenRicers akan menulis di atas media air. Ada syarat penting pertama yakni mengenai latte atau susu yang digunakan haruslah panas sehingga saat tertuang kedalam cangkir akan memunculkan foam atau busanya, disinilah OpenRicers bisa mencoba membuat tekstur warna yang menarik. Hal lainnya yang diperhatikan adalah teko atau tempat latte yang berbahan stainless steel dan memiliki ujung yang lancip sehingga latte saat dituangkan tidak berantakan. Lalu ada kalanya latte art menggunakan untuk stik kecilnya bisa menggunakan tusuk gigi atau stik khusus berbahan metal, semua sama saja untuk pemula.

Untuk teknik pertama bernama Free Pour Latte Art. Teknik ini hanya memanipulasi jatuhnya latte ke dalam kopi. Jadi awalnya latte akan dituang ke sisi cangkir yang lama kelamaan menuju ujung cangkir lainnya, bentuknya yang mengkerucut langsung ditarik kembali ke titik awal. Cara ini paling sederhana karena tidak membutuhkan stik untuk melukis. Hasilnya biasanya bisa berbentuk Rosetta atau bentuk hati. Sajian bentuk ini yang lazin digunakan oleh cafe-cafe agar sajian kopinya tetap cantik dan menarik.

Kedua adalah teknik Etching, teknik ini menuntut OpenRicers untuk menggambarkan seninya di atas foam dengan campuran sirup atau bubuk cokelat. Disini juga diperlukan stik agar bisa membuat pola yang pas dan menarik. Awalnya latte dituang kedalam kopi, lalu setelah penuh taburin sirup atau bubuk cokelat dengan berpola. Untuk menyempurnakannya gunakan stik untuk membuat pola, bisa lurus atau melingkar. Namun gunakan dalam satu arah, kalau OpenRicers menggerakkan dalam dua arah dapat merusak tekstur lattenya.

Kedua teknik ini merupakan dasar dalam membuat Latte Art. Jadi buat OpenRicers yang ingin bereksperimen untuk menggambar di atas latte, bisa mencoba kedua teknik di atas. Setidaknya kalau sudah melewati dua teknik di atas, OpenRicers bisa melaju ke tahap berikutnya. Untuk lebih lengkap akan OpenRice berikan sisipan videonya dibawah ini.

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
OpenRicers pasti tahu kopi yang menjadi trending sejak...
Photo
Kopi tidak hanya disajikan dalam bentuk minuman saja, ...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Apakah di antara OpenRicers ada yang tau apa itu kopitiam? Tepat sekali, kopitiam adalah sebutan warga Tionghoa untuk warung kedai kopi. Namun, saat ini hidangan yang biasanya disajikan oleh kopitiam tidak hanya kopi saja tetapi juga cemilan atau snack yang cocok sebagai teman pelengkap minum kopi serta makanan berat dan jenis minuman lainnya layaknya seperti menu komplit di restoran. Bisa dibilang juga hampir sama dengan kedai-kedai kopi lainnya seperti Starbucks Indonesia, Coffee Bean, dan yang lainnya. Bagi OpenRicers yang suka dengan minuman atau masakan ala Cina-Melayu, pasti tertarik untuk berkunjung ke kopitiam. Nah, pilihan-pilihan tempat kopitiam di bawah ini akan menjadi info menarik yang sayang untuk dilewatkan OpenRicers. Let’s check the list! Bangi Kopitiam Bangi Kopitiam ternyata berasal dari negeri jiran, OpenRicers. Saat ini, Bangi Kopitiam sudah... More
Popular article in the past
Foodtown, Tangerang - Pada hari Minggu kemarin, salah satu pusat kuliner di kawasan Tangerang Selatan yaitu Food Town Society, resmi merayakan bertambahnya umur mereka. Serangkaian perayaan yang dihelat pada area bersantap di Lantai 2 Mall Living World ini, semata-mata merupakan representasi rasa syukur dan terima kasih Foodtown terhadap kesetiaan konsumennya selama dua tahun terakhir. Bekerjasama dengan OpenRice.com, lahan seluas lebih dari 2000 m2, disulap menjadi tempat berpesta yang dipenuhi jejak-jejak kemeriahan di segala sudut. Di pintu masuk, banner hijau berukuran sedang bertuliskan "Eating Competition" sudah berdiri tegak sedari pagi untuk menyambut kedatangan pengunjung. Ya, acara utama perayaan ulangtahun kedua Foodtown adalah kompetisi makan yang menawarkan berbagai hadiah menarik seperti tiket PP ke/dari Bali, voucher menginap di hotel berbintang, dan vo... More
Top