Sambal Terong

Bahan :

- 4 buah terong, kupas kulitnya

Bumbu :

- 10 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt micin
- Kecap asin, kecap ikan, kecap manis secukupnya

Cara membuat :

1. Cabe merah, bawang merah, bawang putih, garam, terasi ditumbuk agak kasar.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukan terong, lada, micin, kecap asin, kecap ikan, kecap manis.
3. Setelah terong layu dan empuk sajikan hangat.

Kalau terong sudah layu segera angkat supaya tidak hancur