Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta
3530 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
You might also be interested in:
Berikut ini OpenRice ingin memberikan beberapa rekomendasi menu buka puasa paling ringkes namun mengenyangkan, paling tidak ketika... More
897 0
02 Jul 2014
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Sejak bulan Maret 2014 lalu, Starbucks resmi membuka gerai Starbucks Reserve™ pertamanya di Indonesia. Pasti OpenRicers ada yang masih bertanya-tanya apa sih Starbucks Reserve™ itu? Apa bedanya dengan gerai Starbucks Indonesia lainnya? Konsep Starbucks Reserve™ hanya menampilkan kopi-kopi spesial yang hanya tersedia dalam periode yang terbatas, dan tidak semua gerai Starbucks menyediakan varian kopi special tersebut. Kopi-kopi yang disajikan gerai Starbucks Reserve™ setidaknya memiliki kesan “exotic, rare and exquisite”. Hanya ada 3% kopi di dunia yang bisamasuk kedalam Starbucks Reserve™. Harapan Starbucks, setelah mencicipi kopi-kopi istimewa tersebut di Starbucks Indonesia bisa mengingatkan coffee lover kembali akan warisan dunia dimana bisnis speciality coffee itu dimulai. Hmmm... sounds interesting ya?! Setidaknya ada sekitar 27 varian kopi dari berbagai penjuru... More
Popular article in the past
OpenRice "20 Days Of Challenges". Kali ini OpenRice memberikan tantangan untuk mengenal berbagai macam sajian kuliner yang ada di Indonesia. Let's challenge yourself with OpenRice "20 Days Of Challenges". More
Top