Asia Dining
Write a Review
Indonesia|Jakarta

Konsep Resto Baru di Jakarta Bistro!

Related restaurant:Madelaine Bistro ( Western ) and other 3 restaurants
10
JUN 13
Keyword: bistro  /  perancis  /  retro  /  vintage
7358 2


Apa yang terbayang dalam otak kamu OpenRicers ketika mendengar kata bistro? Mungkin akhir-akhir ini kata tersebut sering terdengar ya, mengingat makin banyak resto-resto bermunculan dengan memakai kata tersebut. Namun apa sesungguhnya bistro itu? Kenapa bisa menjadi tren baru dalam sekejap?

Bistro pada dasarnya adalah sebuah konsep restoran bergaya vintage. Diambil dari bahasa Perancis yang artinya restoran kecil, karena itulah kebanyakan resto dengan konsep bistro menampilkan interior jaman Perancis kuno. Adapula pendapat lain tentang arti bistro yang diambil dari kata bistouille atau bistrouille yang merupakan istilah sehari-hari dari wilayah utara Perancis, dimana artinya adalah jenis minuman yang disajikan di sebuah cafe atau resto.

Lain lagi dengan sebuah etimologi rakyat yang cukup populer, mengklaim asal usul kata bistro dari tentara Rusia yang ketika itu menduduki Paris setelah perang Napoleon. Di sebuah bar mereka akan berteriak быстро dengan dialek Rusia yang artinya "cepat" kepada pelayan, sehingga "bistro" mengambil makna dari tempat di mana makanan disajikan dengan cepat. Namun etimologi tersebut ditolak, sebab landasannya tidak cukup akurat. Mengingat di Rusia restoran tradisional tidak disebut bistro, dan konsep dari restoran cepat saji di sana pun meniru konsep resto di Perancis. Jadi kata bistro tidak ada kaitannya dengan bahasa Rusia.

Terlepas dari asal usul kata bistro yang memiliki banyak kisah, memang di Perancis sendiri, bistro adalah sebuah bar kecil yang melayani menu-menu sederhana dan minuman anggur. Biasanya bersifat non formal dengan hidangan klasik seperti steak, sup bawang dan coq au vin (sejenis sup ayam).

Ketika konsep ini mulai diadaptasi di berbagai negara di Eropa seperti Inggris, Belanda, Jerman, konsep bistro semakin meluas. Terutama dari menu yang makin komplit dengan harga yang terjangkau. Sifat resto diklasifikasikan sebagai fast casual dinning atau casual dining yang memungkinkan pengunjung bisa berbusana non formal dan menikmati fasilitas resto senyaman di rumah.

Di Indonesia, khususnya di Jakarta, konsep ini cepat sekali diterima masyarakat yang hobi menyantap menu-menu Perancis. Sebab, umumnya resto bergaya Perancis terkesan formal, kaku, glamor dan mahal. Sebaliknya, bistro memberi kesan santai, homey dan kasual dengan harga-harga menu yang lebih ramah di kantong. Bahkan beberapa resto memodifikasi konsep resto dengan desain-desain interior yang lebih chic dan girlie serta menu makanan yang lebih beragam tak hanya menu Perancis saja. Secanggih apapun modifikasinya, konsep bistro selalu identik dengan retro. Lantas dimana sajakah kamu bisa menjumpai resto dengan konsep bistro?

1. Downtown Bistro (10 review)
Masih di Jakarta OpenRicers, resto bergaya retro lainnya berada di Sudirman, Downtown Bistro. Mengangkat tema American vintage, resto ini memamerkan furnitur bergaya klasik ala america jaman dulu. Pernak-pernik kayu, nuansa retro dan hiasan pigura besar menjadi penunjang atmosfer cool and calm selama kita berada di dalamnya. Salah satu sisi dinding dihias dengan rak buku berukuran sangat besar, tak heran jika nuansa seperti ini seringkali dijadikan sebagai lokasi pemotretan untuk pre-wedding, wisuda, ataupun lainnya. Dua dessert yang siap meledakkan mulut kamu dengan sensasi manisnya, The George Pie dan Sticky Toffee Date Pudding.


2. Luciole Bistro (2 review)
Agak ke tengah kota, ada lagi resto konsep bistro yang memberikan sentuhan fancy look bercampur vintage ala Paris jaman dulu, Luciole Bistro. Ciri khas resto yang eye catching berupa lantai keramik berwarna-warni dan lampu hias yang menggantung indah di langit-langit resto. Meskipun berada di dalam area mall, resto ini tetap membangun sebuah 'atap' sendiri untuk menciptakan efek outdoor cafe yang didukung dengan hiasan tanaman cantik di seluruh ruangan. Suasana resto cocok sebagai tempat menghabiskan waktu sore kamu sambil menikmati segelas teh hangat, cicipi peppermint tea ala Luciole Bistro dengan sepotong tiramisu.


3. Bistronomy (2 review)
Bagi OpenRicers yang berdomisili di Jakarta bisa mengunjungi Bistronomy terletak di kawasan Kebayoran Baru. Resto ini mengangkat konsep unik gabungan bistro dan gastronomy dengan nuansa sangat vintage yang didominasi motif floral tanpa memberi kesan terlalu feminim. Sentuhan glamour langsung terasa dari pemilihan lampu hias besar berwarna maroon keunguan. Area standing bar di Bistronomy pun nampak sangat bergaya Perancis yang dikombinasikan dengan unsur kayu. Nikmati juga taman asri yang menyenangkan di area outdoornya. Beberapa menu andalan di resto ini yang wajib kamu cicipi antara lain Salmon Confit, Mango Pudding, Seafood Pennerigatte dan aneka cocktail dengan harga berkisar dari Rp 20.000 sampai Rp 300.000.

4. Madeleine Bistro (2 review)
Bergerak sedikit lebih dalam ke arah selatan, tepatnya di kawasan Kemang, terdapat resto bergaya retro lainnya, Madeleine Bistro. Di sini kamu akan lebih dimanjakan dengan suguhan galeri furnitur bernilai seni tinggi. Konsep resto ini mengadaptasi konsep al fresco dining, yaitu resto atau kafe outdoor yang letaknya di pinggir jalan. Langit-langit sengaja dibuat tinggi, dinding ruangannya didominasi kaca dengan kerangka kayu berwarna putih sehingga pemandangan luar bisa terlihat dari dalam. Secara keseluruhan, Madeleine Bistro menggabungkan nuansa elegan, anggun dan romantisnya Perancis dengan gaya hidup urban dan kasual. Dua menu yang tak boleh kamu lewatkan jika berkunjung ke resto ini adalah Poule de Bresse d'Epinards yaitu daging ayam panggang yang disajikan bersama salad dan polenta (cake jagung) serta Confit de Canard, hidangan kaki bebek dengan daging super lembut yang disajikan dengan salad.

Bistro lainnya yang juga layak jajal masih ada White Box Bistro and Deli, Mango Tree, Fish Eye Asian Bistro, dan Cosa Nostra Bistro. Ayo, inilah saatnya kamu ikut memperkenalkan konsep baru ini dengan sharing cerita kamu tentang pengalaman bersantap di resto konsep bistro.

Bagaimana OpenRicers, tertarik hang out di dalam sebuah bistro? Bagi kamu yang gemar menyantap kuliner Perancis tentu tak ingin melewatkan fenomena baru ini ya, let's prepare your tummy and go hunt down some yummy food OpenRicers!!!

Penasaran dimana lagi bistro yang oke? Ayo intip di review makanan dan jangan lupa intip juga info seputar kuliner lainnya ya guys!




Dapatkan info, panduan restoran & kuliner terlengkap di Indonesia hanya di OpenRice.com, Asia’s no. 1 online dining guide.



Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Renyah, gurih, dan sudah pasti lezat. Aroma ebi yang me...
Photo
Simak serunya bersantap dengan nuansa yang santai dan c...
unknown
openrice_admin
openrice_admin Dear annymouz: Wah, terima kasih komen nya, pasti * masak yah? tongue Bagi-bagi resepnya ke OpenRice dong mad Bistro Baron termasuk juga, ada banyaakk banget variasi Bistro di Jakarta smile
2013-06-18
annymouz
annymouz Coq au vin bukan sup, tapi chicken dish sebenernya. Ayam yang dimasak pake wine berjam-jam di oven sampe wine jadi thick brown gravy. Emang sih masaknya di Perancis sekalian sama wortel jadi kesannya mirip sup. Nice article btw. Bistro baron ga termasuk ya?
2013-06-17
Article Search
more
Year
Top