Rekomendasi Sambal Matah Terpedas di Bali
2015-07-15

Sambal Matah merupakan salah satu masakan khas Bali yang sudah terkenal kelezatannya. Matah merupakan bahasa Bali yang artinya 'mentah'. Sambal ini memiliki citarasa segar, gurih, sedap dan menjadi menu wajib di sejumlah tempat kuliner Bali. Bagi OpenRicers yang sedang berkunjung ke Bali, ada dua lokasi kuliner yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi kelezatan sambal matah, yakni Warung Made dan Warung Cahaya. Konon, dua warung tersebut terkenal karena tingkat rasa sambalnya yang sangat pedas. Sambal disajikan bareng menu andalan masing-masing yang bisa mengunggah selera. Pada dasarnya, sambal matah adalah irisan cabai yang dicampur dengan cacahan bawang merah. Di Warung Made terdapat banyak pilihan menu yang ditawarkan baik itu makanan indonesia ataupun barat. Namun, makanan yang paling laris adalah menu tradisional khas Bali. Diantaranya seperti Nasi Campur Spesial atau sate yang ditambah sambal matah.

Kelezatan masakan di sini juga di dukung suasana cozy nan klasik. Bangunan yang didominasi kayu membuat restoran tersebut terlihat sederhana namun mewah. Rata-rata harga menu juga cukup terjangakau untuk ukuran tempat wisata, berkisar 30 ribu - 150 ribu rupiah. Warungnya sendiri ada dua, satu terletak di Jl. Pantai Kuta (Bemo corner Legian) dan yang lebih luas berada di Jl. Raya Seminyak. Warung selalu ramai tiap hari dan pengunjung disarankan untuk bersabar menunggu atau booking tempat terlebih dahulu. Untuk Warung Cahaya, menu yang menjadi rekomendasi ialah ayam goreng atau pork dengan sambal matah. Seporsi makanan dipatok harga sekitar 30 ribu rupiah. Umumnya pelanggan harus menunggu sedikit lama karena menu tersebut dagingnya disajikan dengan disuwir dan dicampur dengan ulekan sambal matah. Setiap porsi pesanan pun dibuat langsung, sehingga menunggu hasil suwiran sekitar sepuluh menitan. Ada yang bilang tingkat kepedasan sambal di sini bersaing dengan Warung Made. Tak hanya menu itu saja, OpenRicers juga bisa menikmati seporsi bakmi dengan tambahan sambal matah.

Suasana Warung Cahaya cenderung didesain ala muda-mudi dengan dominasi warna putih. Dindingnya banyak ditempeli pigora dan hiasan dinding yang memberi kesan sederhana. Tak seluas Warung Made namun sangat nyaman untuk nongkrong karena desainnya yang berkesan ramah. Jika ingin mencoba level pedasnya, warung ini terletak di Jl. Dewi Sri, Nakula. Nanti akan terlihat papan putih kecil bertuliskan nama warung cahaya.

Jika OpenRicers sangat menggemari makanan pedas, maka tak ada salahnya mengadu tingkat kepedasan sambal matah di kedua tempat tadi. Dapatkan info Panduan Restoran dan kuliner terlengkap di Indonesia hanya di OpenRice.com, Asia’s Premier Dining Guide. Untuk restoran unik di Indonesia terpopuler lainnya cek OpenSnap!

Keyword
sambal matah
Bali
OpenRice Editor
Related Articles
Serunya Gathering OpenRice Nyoba Yoforia Di Bandung
2017-01-26
Restaurant Info