5
2
0
Level4
657
0
2015-12-22 116 views
Restoran oopen kitchen ini adanya di dalam kompleks hotel ibis trans studio mall. Ruangannya luas yah, karena kalau pagi tempat ini menjadi tempat breakfast bagi para tamu hotelDekorasinya sendiri warna-warni dengan nuansa minimalis. Untuk ruangannya sendiri cukup nyaman dan enak untuk makan disini.Ruang makannya sendiri ada area indoor dan outdoor, saya lebih suka makan di area indoornya saja karena lebih nyaman tempatnya dan kursinya juga lebih banyakUntuk buffetnya sendiri, kali itu beberapa
Read full review
Restoran oopen kitchen ini adanya di dalam kompleks hotel ibis trans studio mall.
Ruangannya luas yah, karena kalau pagi tempat ini menjadi tempat breakfast bagi para tamu hotel

Dekorasinya sendiri warna-warni dengan nuansa minimalis. Untuk ruangannya sendiri cukup nyaman dan enak untuk makan disini.
Ruang makannya sendiri ada area indoor dan outdoor, saya lebih suka makan di area indoornya saja karena lebih nyaman tempatnya dan kursinya juga lebih banyak
yummie lunch
13 views
0 likes
0 comments
Untuk buffetnya sendiri, kali itu beberapa menu yang dicoba diantaranya soun goreng, ikan goreng sambal matah, sapo tahu dan ayam goreng
Untuk rasa sapo tahu dan soun gorengnya cukup enak, sedangkan rasa ikan goreng sambal matahnya juga enak
kue kecil
18 views
0 likes
0 comments
Selain menu buffet yang saya coba adalah soto dagingnya. menu ini terdiri dari kuah bening yang ditambahkan potongan2 daging sapi, irisan-irisan kentang , potongan tomat dan daun bawang di dalamnya
Untuk rasa kuahnya sendiri cukup gurih dan kental rasa dagingnya, walau terasa agak berminyak tapi overall masih cukup ok

Untuk isian dagingnya tidak terlalu banyak, dagingnya sepertinya digoreng dulu, sehingga bagian luarnya agak terasa kering
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
Rp150000
Level4
657
0
2015-07-06 31 views
Restoran oopen yang satu ini loaksinya ada di dalam kompleks hotel ibis trans studio bandung. Lokasinya ada di bagian belakang hotel, dan ada area yang juga bisa diakses dari mall trans studio, jadi restoran ini tidak hanya untuk pengunjung hotel sajaRestoran ini luasannya cukup besar, dengan area makan indoor dan outdoor. Saat pagi hari digunakan untuk tempat sarapan pengunjung hotel juga, jadi memang tempatnya harus besarSaat sedenga mengunjungi hotel ini, saya berkesempatan untuk mencoba menu
Read full review
9 views
0 likes
0 comments
20 views
0 likes
0 comments
Restoran oopen yang satu ini loaksinya ada di dalam kompleks hotel ibis trans studio bandung. Lokasinya ada di bagian belakang hotel, dan ada area yang juga bisa diakses dari mall trans studio, jadi restoran ini tidak hanya untuk pengunjung hotel saja

Restoran ini luasannya cukup besar, dengan area makan indoor dan outdoor. Saat pagi hari digunakan untuk tempat sarapan pengunjung hotel juga, jadi memang tempatnya harus besar
Saat sedenga mengunjungi hotel ini, saya berkesempatan untuk mencoba menu coffee break dari restoran oopen yang satu ini

Untuk menu coffee break di restoran ini, disajikan aneka kue basah, dan tentunya ada varian kopi dan tehnya juga
Utnuk kue basahnya sendiri, disediakan beberapa jenis, diantaranya ada kroket kentang, talam ebi, kue hunkwe dan ada klepon yang dibungkus daun pisang

Untuk varian kroket kentangnya, ukurannya tidak besar, kroketnya mungil-mungil, dengan isian daging sapi cincang yang dimasak kecap.walau ukurannya kecil, tapi rasa kentangnya cukup gurih dan creamy, isian daging cincangnya juga cukup banyak

Untuk talam ebinya rasanya standar saja. Berupa kue talam yang diberi taburan ebi diatasnya, untuk arsa talamnya sendiri cukup gurih dan terasa santannya, hanya ebinya kurang banyak, sehingga rasa asinnya kurang terasa

Untuk kue hunkwenya juga standar saja, kue berbahan dasar tepung hunkwe ini rasanya cukup manis dan santannya juga cukup terasa, tidak hambar, overall ok

Untuk kleponnya sendiri, dibungkus daun pisang dan ada tambahan santan kental di dalam daun pisangnya, sehingga rasanya menjadi semakin gurih

Untuk kleponnya sendiri berisi gula merah yang cukup banyak dan cair semua, sehingga saat dimakan rasanya manis legit. Overall untuk menu klepon ini cukup enak

Untuk minumannya sendiri, dari varian the dan kopi, saya memilih varian kopinya. Rasa dari kopinya sendiri tidak terlalu asam, tapi wangi kopinya cukup terasa.
Overall cukup enak juga rasa kopi di restoran ini. Krimer dan 2 jenis gula yaitu gula putih dan gula palem disediakan sebagai pemanis kopinya
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
Rp100000
Level3
53
0
2013-07-30 55 views
Gathering kali ini saya diundang oleh Openrice untuk dinner di Oopen Resto yang terletak di Hotel Ibis Bandung tepatnya di Jalan Gatot Subroto, Trans Studio Mall Bandung.Sebagai restoran utama di Hotel Ibis Bandung ini, Oopen Resto ingin memberikan kesan berbeda dengan restoran di hotel berbintang lain yang notabennya berharga tinggi alias mahal, maka dari itu Oopen Resto menyajikan berbagai menu yang spesial dengan harga yang wajar dan tidak terlalu mahal.Pada Gathering kali ini Oopen Resto men
Read full review
Gathering kali ini saya diundang oleh Openrice untuk dinner di Oopen Resto yang terletak di Hotel Ibis Bandung tepatnya di Jalan Gatot Subroto, Trans Studio Mall Bandung.
Sebagai restoran utama di Hotel Ibis Bandung ini, Oopen Resto ingin memberikan kesan berbeda dengan restoran di hotel berbintang lain yang notabennya berharga tinggi alias mahal, maka dari itu Oopen Resto menyajikan berbagai menu yang spesial dengan harga yang wajar dan tidak terlalu mahal.
Pada Gathering kali ini Oopen Resto menyajikan beberapa menu yang sangat spesial dan paling favorit, terdiri dari menu Indonesian Food dan juga Pasta. Untuk menu Indonesian Food, kami disuguhkan Iga Menara, Soto Ayam dan Sop Buntut.
24 views
0 likes
0 comments
Iga Menara ini rasanya menurut saya sangat enak. Dagingnya sangat empuk dan juga bumbunya sangat meresap ke dalam. Iga Menara ini diolah dengan cara di rebus terlebih dahulu hingga empuk lalu dibakar dengan bumbu yang pas dan enak banget lalu disajikan dengan nasi, lalapan, dan juga sambal terasi. Salah satu menu yang recomended banget terutama untuk openricers pecinta daging2an.
22 views
0 likes
0 comments
Soto ayam di Oopen Resto ini rasanya sangat segar dan bumbunya sangat pas, tidak terlalu kental sehingga rasa yang dihasilkan tidak membuat eneg. Soto ayam ini terdiri dari bihun, suwiran ayam kampung, telur, kol, irisan tomat, daun bawang, bawang goreng serta kuahnya yang terbuat dari kaldu ayam kampung juga bumbu.
18 views
0 likes
0 comments
Sop iga di Oopen Resto ini terdiri dari 3 jenis yaitu Sop buntut biasa, sop buntut goreng dan sop buntut bakar. dan favorit saya adalah sop buntut bakarnya. Rasanya manis dan tekstur dagingnya sangat empuk. Kuah Sop nya juga ga kalah juara, rasanya gurih dan berkaldu, sangat segar dan cocok sekali disantap dengan nasi.


Setelah puas dengan hidangan Indonesian Food, sekarang pihak Oopen menyuguhkan kami menu pasta. Menu pasta yang disuguhkan antara lain, Fetuccini Carbonara, Canelonni Napolitan, Angel Hair Oglio Olio dan Pizza Super Supreme.
27 views
0 likes
0 comments
Fetuccini Carbonara, pasta yang satu ini adalah favorit saya. Rasanya sangat enak dan sangat creamy, Telur mata sapi di bagian atasnya juga membuat tampilan Fetuccini ini lebih cantik.
20 views
0 likes
0 comments
Canelonni Napolitan, pasta ini adalah salah satu menu yang paling spesial disini. Pasta Canelonni ini berisi white sauce yang rasanya creamy banget, brokoli juga parutan keju dan saus diatasnya, over all sangat spesial dan enak apalagi pasta yang digunakan benar-benar homemade


Angel Hair Oglio Olio ini menurut saya cukup enak, dengan rasa sederhana yaitu hanya berbumbu garlic, garam, merica dan lainnya serta parutan keju diatasnya tapi tetap terasa spesial dan juga enak pastinya.

Pizza Super Supreme, Pizza ini memiliki adonan yang sangat tipis sehingga terasa sangat renyah dan kres banget ketika digigit. Topping nya ada smoked beef, smoked vegan, paprika dan juga mozarela serta saus yang pastinya membuat pizza yang satu ini terasa lebih segar dan berasa.

Selain menu pasta , kami juga disuguhkan salah satu menu utama lainnya yaitu Surf & Turf.
22 views
2 likes
0 comments
Surf & Turf ini terdiri dari tenderloin beef yang sudah diiris dan juga udang, serta sebagai karbohidratnya terdapat mashed potatoe yang rasanya sangat enak juga tidak ketinggalan sayuran dan saus tonkatsu sebagai pelengkapnya. Menuyang satu ini memang enak lho guys.

Setelah puas dengan hidangan-hidangan yang sangat spesial, kami diberi menu tambahan yaitu pisang goreng. Katanya pisang goreng ini memang hanya pisang goreng biasa tapi banyak sekali peminat bahkan hingga Presiden pun sering memesan menu yang satu ini.
20 views
0 likes
0 comments
Banana Platter, Tampilannya sangat cantik. kalau dilihat sekilas memang tidak seperti pisang goreng pada umumnya. Banana Platter ini rasanya memang sangat spesial apalagi ditambah dengan saus karamel yang rasanya unik karena berasa sekali aroma juga rasa kayu manisnya. Salah satu menu dessert recomended di oopen Resto ini.

Akhirnya selesai juga Gathering kali ini. Kesimpulannya adalah menu di Oopen Resto ini memang sangat spesial dan juara karena dibuat oleh koki yang sangat ahli dan berpengalaman. Suasana restoran ini sangat nyaman dan cozy banget serta pelayanannya pun sangat baik, ramah dan sigap sekali. Two thumbs up buat Oopen Resto dan thanks buat Open Rice yang sudah mengundang saya Gathering kali ini.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • Iga Menara
Level4
402
1
2013-07-14 40 views
Kali ini saya diundang gathering di Oopen Resto yang berlokasi di Hotel Ibis Trans Studio Bandung. Restoran bintang 3 ini memang andalan Hotel Ibis dan salah satunya di Hotel Ibis Bandung. Dengan Chef profesional dan sangat berpengalaman di dapur Resto ini, menjadikan Restoran ini sangat favorit di masyarakat biasa, Artis, Pejabat, hingga Presiden lho.Oopen Resto yang terletak di Lobby Hotel Ibis Bandung ini tempatnya sangat luas, terdapat bagian indoor dan outdoor. Pada bagian indoor, tempatnya
Read full review
Kali ini saya diundang gathering di Oopen Resto yang berlokasi di Hotel Ibis Trans Studio Bandung. Restoran bintang 3 ini memang andalan Hotel Ibis dan salah satunya di Hotel Ibis Bandung. Dengan Chef profesional dan sangat berpengalaman di dapur Resto ini, menjadikan Restoran ini sangat favorit di masyarakat biasa, Artis, Pejabat, hingga Presiden lho.

Oopen Resto yang terletak di Lobby Hotel Ibis Bandung ini tempatnya sangat luas, terdapat bagian indoor dan outdoor. Pada bagian indoor, tempatnya sangat bersih dan teratur. Pada bagian Outdoor, suasananya sangat cozy dan nyaman, sangat cocok untuk dinner bersama pasangan.
Selain itu, pelayanan di sini sangat ramah dan sigap.
14 views
0 likes
0 comments
Setelah para Openricers berkumpul, gathering pun dimulai. Dimulainya gathering ditandai dengan perkenalan kami dengan Chef Ridwan dan beberapa Chef lainnya yang memiliki andil besar dibalik makanan lezat di Oopen Resto ini. Sambutan pihak Oopen Resto sangat ramah sekali, mereka menjelaskan bahwa akan ada 8 menu yang akan dihidangkan. Jadi rules kali ini adalah makanan akan dihidangkan satu persatu untuk di foto oleh para Openricers lalu kami cicipi dan setelah itu baru penjelasan lebih detail tentang satu persatu menu oleh Chef sekaligus tanggapan dari para Openricers. Kami sangat setuju dengan rules ini hehehe supaya makanan yang dihidangkan tidak keburu dingin. Menu yang dihidangkan terdiri dari menu Indonesia dan juga Pasta yang menjadi andalan di Oopen resto ini.
Setelah menunggu beberapa saat akhirnya menu pertama pun dihidangkan.
12 views
0 likes
0 comments
Iga bakar Menara, makanan yang satu ini rasanya benar-benar enak banget. Ukuran Iganya sangat besar, rasanya manis dan gurih karena dibakar dengan bumbu yang sudah sangat pas dan jadi andalan. 1 porsi Iga Bakar menara ini disajikan dengan lalab, sambal terasi dan biasanya disajikan langsung dengan nasi. Dagingnya sangat empuk, lemaknya juga bener-bener melted banget di mulut. Walaupun dibakar tapi bumbunya sangat terasa ke bagian dalamnya jadi tidak hambar. Pokoknya menu yang satu ini recomended banget buat pecinta daging.
14 views
0 likes
0 comments
Lanjut dengan hidangan kedua, yaitu Soto ayam. Soto ayam ini rasanya enak juga. Rasa kuahnya enak dan pas, tidak terlalu kental dengan bumbu sehingga tidak membuat eneg, selain itu kuahnya juga terasa sekali gurih kaldu ayamnya. Sama seperti soto ayam lainnya, didalamnya terdapat suwiran ayam, kol/kubis dan soun. Over all, rasanya enak dan segar.
18 views
0 likes
0 comments
Menu ketiga ini adalah salah satu menu Indonesia yang jadi andalan juga disini, Sop Buntut. Sop buntut di Oopen Resto ini terdiri dari 3 jenis, Sop buntut (rebus dengan kuah seperti biasa), sop buntut goreng dan sop buntut bakar. Tidak kalah dengan menu lainnya, rasa sop buntut ini sangat enak. Kuah Sop nya sangat gurih dan berkaldu dengan tambahan wortel, kentang dan bawang goreng, sslluuurrp benar-benar nikmat banget. Ketiga jenis buntut yang masing-masing diolah dengan cara yang berbeda ini memang memiliki rasa yang unik dan berciri khas tersendiri. Sop buntut goreng diolah dengan cara digoreng yang sebelumnya dilumuri adonan tepung sehingga rasanya garing dibagian luar tetapi tetap lembut dan empuk di bagian dalam. Sop buntut bakarnya juga tidak kalah enak, rasanya manis dan gurih, mantep banget. Menu sop buntut ini cocok sekali untuk makan siang dan disantap dengan nasi putih.

Setelah menu Indonesia, sekarang kita beralih ke menu pasta andalan Oopen Resto.
8 views
0 likes
0 comments
Angel Hair Oglio Olio, pasta Angel Hair ini tidak memiliki bentuk yang lebih tipis dibandingkan spagethi bahkan mie dan memiliki tekstur yang lebih lembut dari spagethi. Angel Hair Oglio Olio yang berbumbukan bawang putih, olive oil dan parutan keju di atasnya ini, memiliki rasa yang sangat sederhana tapi tidak kalah enak dengan pasta lainnya. Rasanya gurih dan sangat pas.

Pizza Super Supreme, Pizza yang satu ini bertopping smoked beef, smoked vegan, paprika dan juga Keju Mozarela. Adonan Pizzanya tipis sehingga lebih crunchy dan lebih terasa topping serta napolitan sauce-nya. Rasanya enak, apalagi jika disantap hangat-hangat ketika keju mozarelanya masing sangat melted. hmmmm...


Fetuccini Carbonara, menu yang satu ini menjadi favorit di Oopen juga lho. Rasanya sangat creamy, terasa keju nya yang sangat kental ditambah dengan irisan smoked beef serta telur mata sapi dibagian juga parutan keju hmmmm semuanya nge-blend banget. Rasa Fetuccini ini juara banget, recomended buat para pecinta pasta.
21 views
0 likes
0 comments
Canelonni Napolitan, Pasta yang satu ini juga menjadi andalan dan favorit di Oopen Resto karena Pastanya ini benar-benar home made dan resepnya merupakan hasil racikan asli sang chef di Oopen ini lho. Maka dari itu, rasa yang dihasilkan bisa jadi sangat berbeda dengan pasta canelonni lainnya. Dan setelah saya mencici[inya, memang benar, rasanya lembut banget dengan tambahan sauce dan keju. Isiannya adalah white sauce yang creamy, brokoli dan perpaduan dari semuanya enak banget.
21 views
0 likes
0 comments
Setelah menu pasta, kini kita beralih ke menu lainnya yaitu Surf and Turf. Surf and Turf ini menu yang terdiri dari tenderloin beef dan udang yang disajikan dengan mashed potatoe, sayuran juga saus tonkatsu atau saus barbeque ala Jepang. Tampilannya sangat cantik dan perpaduan rasanya juga yummie banget. Beefnya empuk dan gurih, udangnya fresh dengan rasa yang gurih juga. Mashed potatoenya, hmmm ini saya suka banget rasanya enak, berasa asin jadi tidak hambar dan lembut banget, mashed potatoenya juara banget.


Menyantap hidangan-hidangan di atas sangat membuat perut penuh alias kenyang tapi ternyata ada satu menu lagi yang akan disajikan untuk kami. Menu yang satu ini memang sederhana tapi menjadi favorit banyak orang lho, Banana Platter.
16 views
0 likes
0 comments
Banana Platter ini adalah pisang goreng spesial unggulan Oopen Resto. Pisang berbalut tepung crispy dengan taburan keju juga tambahan saus karamel ini rasanya ternyata tidaklah sederhana. Menurut saya pantas saja menjadi favorit karena rasanya sangat spesial, pisangnya manis dan teksturnya pas tidak terlalu lembek, saus karamelnya pun menambah cita rasa karena rasanya manis selain itu asa kayu manisnya yang sangat strong hmmmm unik banget.

Gathering di Oopen Resto kali ini sangat memuaskan dan memanjakan kami sebagai pecinta kuliner. Rasa dari masing-masing menu yang disuguhkan sangat enak dan menurut kami juara banget two thumbs up buat Oopen Resto ini dari mulai pelayanan, chef dan suasana yang nyaman juga bersih.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Spending Per Head
Rp60000 (Dinner)
Recommended Dishes
  • Iga Menara
Level2
8
0
gathering @ oopen resto with open rice, acara gatheringnya kali ini di Oopen Resto pertama datang gw kira dalam ruangan...ternyata diluar ruangan, ini baru sensasi yang menyenangkan. untuk tempatnya pun di decor lumayan menarik. tempatnya pun sangat bersih tapi........ga tu yg bikin special. pelayannya sangat ok bangetzzzz. mreka welcome banget, dalam artian mereka ga hanya mnyuguhkan saja tapi mrka memberikan peluang bwt kita untuk lbih tau mengenai resto Oopen sndri.,.Gathering kali ini banyak
Read full review
18 views
0 likes
0 comments
12 views
0 likes
0 comments
gathering @ oopen resto with open rice, acara gatheringnya kali ini di Oopen Resto pertama datang gw kira dalam ruangan...ternyata diluar ruangan, ini baru sensasi yang menyenangkan. untuk tempatnya pun di decor lumayan menarik. tempatnya pun sangat bersih tapi........ga tu yg bikin special. pelayannya sangat ok bangetzzzz. mreka welcome banget, dalam artian mereka ga hanya mnyuguhkan saja tapi mrka memberikan peluang bwt kita untuk lbih tau mengenai resto Oopen sndri.,
.

Gathering kali ini banyak menu yang disajikan, kita juga bertemu langsung dengan cheefnya langsung, so.... kita dpet tau banyak juga mengenai mnunya. ini dia resto hotel bintang tiga tapi serasa bintang lima. pokoe goooooood bngets.

I) Ribs Tower ( Iga Bakar Menara)
Ini dia menu yang lama dinanti2kan... gathering kali ini dibikin suasana berbeda, untuk penyjian menu tidak satu-satu jadi disajikan langsung smua mnu, ini ada namnya Iga Bakar menara. unik juga diliat dri namnya jga iga bakar menara, so pasti gambarannya seperti menara. cheef ridwan waktu itu jelasin kalau iga bakar ini dibentuk seperti mnara, ya jadi posisinya berdiri tegak. namun untuk kesemptan kali ini iganya ga berdiri tapi lgi tduran hahah
, tpi untuk rasa jangan ditanya cuy...beeeeh bikin ngiler bangetz. rasanya maniz, tapi tunggu dulu cuy, yang bkin spesial dari iga ini selain rasanya muaaaantep. dagingnya itu loh, beeeeh empuk bngetz ga susah lau kita ngunyah juga. so buat kalian yang penasaran boleh dicoba iganya, ini masih muat untuk saku2 kalian, coz spending harganya pun masih terjangkau. hehe


2) Dessert Pisang Goreng
sebenarnya gw sih mau reviews lebih banyak mengenai menunya, tp gw saranin bwt lo..lo.. yg belum pernah nyobain menu Oopen Resto dateng aja langsung, so gw kira kalian ga bakaln nyesel....
nah ni mnu yg trakhir dan kta cheef Ridwan ini menjadi dessert pavorite, coz dah bnyak yg nyobain dessert ini termasuk yah artis indo bahkan bapak negara kita juga Pak SBY pun dah nyobain dessert ini..waaaaw.This is amazing kayanya. haha jadi pnasaran....
... akhirnya ini dessertnya keluar juga, dari bentuknya kyanya pengen cpet2 msuk kedalam mulut deh, ga nahan..haha
so setelah kita coba dan rasanya wah jadi pngen icip terus, maunya ga brhenti mulut mngunyah dessertnya, kriukk...kriukkk... beeeeeh mantebz cuy. syangnya kita hrus bagi2 juga ma openricer yg lain. hehe
, so ini baru gathring yg luar biasa @ Oopen Resto With open rice kali ini. bwt kawan2 yg belum mampir gw kira nyesel kalau jalan kbndung ga nyempetin mampir di Oopen Resto. so sekli lagi thanks bwt gathering nya, next time gw pengen nyoba lgi menunya.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-07-11
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • Dessert pisang Goreng
Level3
50
7
2013-07-08 31 views
A ha! Acara gaetheing lagi oleh Open Rice. Kali ini tempatnya di Oopen Pasta & Grill Hotel Ibis Bandung. Kami datang dan segera diperkenalkan dengan Executive Chef-nya, Chef Ridwan, bersama rekannya Chef Reno.Kami mendapatkan tempat di luar gedung restorannya, dekat sekali ke satu pintu masuk menuju Trans Studio Mal, di sisi jalur untuk orang berlalu-lalang. Ditingkahi udara sejuk Kota Bandung di malam hari, acara bersantap kami jadi makin berkesanRupanya resto ini membuat konsep, bahwa menikma
Read full review
A ha! Acara gaetheing lagi oleh Open Rice. Kali ini tempatnya di Oopen Pasta & Grill Hotel Ibis Bandung. Kami datang dan segera diperkenalkan dengan Executive Chef-nya, Chef Ridwan, bersama rekannya Chef Reno.

Kami mendapatkan tempat di luar gedung restorannya, dekat sekali ke satu pintu masuk menuju Trans Studio Mal, di sisi jalur untuk orang berlalu-lalang. Ditingkahi udara sejuk Kota Bandung di malam hari, acara bersantap kami jadi makin berkesan
12 views
0 likes
0 comments
Rupanya resto ini membuat konsep, bahwa menikmati makanan enak a la hotel berbintang tak harus merogoh kocek terlalu dalam. Paduan yang tepat menghasilkan sajian santapan lezat, tampilannya berkelas, namun harga tetap ramah di dompet.

Mari kita lihat saja sajian yang ditawarkan. Kami mendapatkan suguhan masakan Indonesia dan masakan a la Barat, khususnya Pasta dari Italia.

Kita mulai dari Masakan Indonesia dulu, ya.
12 views
0 likes
0 comments
1) Iga Menara
Menurut keterangan dari Chef Ridwan, Iga Menara ini biasa ditampilkan dengan diberdirikan seperti menara, dengan ditopang nasi atau kentang. Iga yang disajikan ini dibakar dan dibumbui, menurutku pasti pakai kecap manis, tampil bersama garnish Tomat yang dibuat bagai bunga mekar dan campuran beberapa sayuran.. Rasanya gurih-manis, tekstur daging iganya juga mudah dikerat, hanya pas saat itu kami kebagian iga yang banyak uratnya yang alot, hehehe. Buat penyuka iga sapi bakar, santapan ini layak jadi jagoan untuk dijajal.

2) Sop Buntut
Wah, benar-benar enak rasanya menikmati kuah Sop Buntut a la Oopen ini, terasa nikmat, lezat, gurih, ditemani pilihan Buntut Sapi yang digoreng dan dibakar. Buatku sendiri, aku lebih suka Buntut Gorengnya terutama karena alasan tekstur daging buntutnya lebih mudah dikerat, tentu lebih mudah pula untuk dikunyah.

3) Soto Ayam
Ini kabarnya Soto Ayam menurut resep a la ibunya Chef Reno. Daging ayam kampung suwir, membuat rasa soto ini benar-benar kaya akan rasa gurih, baik dikuahnya, maupun sohunnya yang meresap kuah dan setengah potong telur ayam yang juga ikut menyerap kuah gurihnya, plus ada Tomat Cheri, benar-benar menjadi santapan soto yang wow! Wajib masuk kamus permakanan para jagoan makan soto
. Jika saja perutku belum kepenuhan pasta yang telanjur melar di lambung, semangkuk Soto Ayam ini mampu kuhabiskan sendirian. Porsinya lumayan besar, lho.

Sekarang, kita ke masakan Pasta a la Italia. Seluruh pasta yang disajikan di Oopen semuanya adalah home made pasta, dibuat sendiri oleh pasukan dapurnya Oopen.
13 views
0 likes
0 comments
1) Angel Hair Aglio Olio
Nah, jika mungkin sudah familiar dengan Spaghetti Aglio Olio, sekarang ada pasta yang lebarnya lebih kecil daripada Spaghetti yaitu Angel Hair Pasta. Kami mencicipi olahan paling sederhana dari pasta yang pakai bawang putih (Aglio) dan minyak zaitun (Olio), namun untuk sajian yang ini, di bagian paling bawah Angel Hair, rupanya dikasih kejutan berupa keju parmesan yang membuat pasta ini jadi tak kelewat sederhana lagi. Enak banget! Gurih dan asin kejunya menyeimbangkan kesederhanaan bawang putih dan minyak zaitun, meningkahi kelembutan Angel Hair pasta yang mudah sekali dikunyah, membuatku tak memerlukan tambahan garam lagi untuk menikmati kelezatan masakan cara Aglio Olio ini.

2) Fettucini Carbonara
Ini pasta yang lebarnya lebih besar daripada Spaghetti, mungkin dalam masakan China lebih mirip Kwee Tiau. Sajian pasta yang ini disajikan dengan taburan irisan daging sapi asap yang enak bange rasanya, dan dipadukan dengan keju parmesan yang membuatnya jadi kaya akan rasa gurih, menemani lembut pastanya. Ini menu yang paling banyak disukai OpenRicers malam itu. Top, lah!

3) Surf & Turf
Menu ini dibuat dengan konsep gabungan darat dan laut. Dari darat ada tenderloin sapi bertemu dengan udang dari laut yang, wow, kesegarannya terasa, tidak ada bau amisnya! Sayang, saat itu aku nggak kebagian mencicipi sausnya, tapi menurut teman-teman, sausnya OK. Namun buatku tekstur daging udangnya termasuk agak alot, walau rasa udangnya memang enak....

4) Canelloni Napolitana
Menyimak keterangan dari Chef Ridwan, menu ini aslinya dari Pulau Sicilia, satu pulau di Italia selatan yang ada Gunung Edna yang suka meletus, dan semestinya disajikan dengan daging kelinci, tapi khusus di Oopen, pakai daging ayam saja agar mudah diterima semua khalayak. Pasta ini dibuat pipih memanjang mirip kulit lumpia (spring roll) dan membungkus Bayam lokal, Daun Kemangi, daging ayam bersama keju parmesan dan mozarella, diberi saus Napolitan dsan kabarnya ada satu bumbu yang namanya Rhu (?) yang ditambahkan ke sajian ini. Ketika kami menyantapnya, aku rasakan kurang asin, sih, tapi menurutku, Canelloni Napolitana ini bagus sekali untuk yang sedang mengatur menu diet dengan mengurangi asupan garam. kabarnya lagi, menu enak Canelloni Napolitana ini hanya bisa ditemukan di Oopen Bandung!

5) Super Supreme Thin Pizza
Ah, pizza ini begitu mudah dikenali. Taburan ham sapi, daging sapi asap, dan tutupan keju mozarella, sepintas aku melihat juga ada irisan jamur hioko, kesannya membuat tampilannya biasa saja, tetapi begitu disantap, wah... lezat sekali. Roti pizzanya juga enak, dan mudah untuk dikunyah. Penyuka pizza sepertinya harus tambahkan pizza ala Oopen ini dalam daftar menu mereka.

Sebagai penutup gathering kami, Chef Ridwan memberikan kami kejutan berupa sebuah dessert terbuat dari Pisang Tanduk. Memang, pisang goreng, sih, tetapi pisang goreng ini istimewa karena jadi kesukaan banyak orang termasuk lidah orang non Indonesia sekalipun.
20 views
0 likes
0 comments
Pisang goreng yang ini ternyata diberi bubuk Kayu Manis, yang membuat aku sempat kaget ketika pertama kali menggigit dan mencecap rasanya. Tidak heran orang-orang terkenal juga menyukai pisang goreng ini, pisang goreng yang memang tidak biasa. Beberapa nama orang kondang disebut Chef Ridwan sebagai penggemar Banana Platter ini. Tak cuma enak dicecap dan renyah dikunyah, tapi tampilannya juga cantik dan tentu semua yang ditampilan memang bisa dimakan.

Salut untuk Oopen, yang terus berusaha untuk mengubah konsep berpikir masyarakat luas, bahwa makan di hotel berbintang tak harus kemahalan. harga-harga yang tertera dalam Buku Daftar Menunya, menurutku terhitung bisa terjangkau oleh masyarakat, untuk kelas hotel bintang 3.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-07-05
Level4
2013-07-08 33 views
Minggu lalu diundang kembali dalam acara Gathering Openricer Bandung yang kali ini cukup special karena kita akan makan di Restoran yang berada dalam Hotel yang sudah sangat terkenal. Yup, hotel yang dimaksud adalah Ibis Hotel yang bergabung dengan Trans Studio Mall berlokasi di Jl. Gatot Subroto No. 289. Di dalam Ibis Hotel ini ada sebuah restoran yang bernama cukup unik yaitu Oopen Resto. Sangat mudah sekalu menjangkau tempat ini karena terletak tepat di sebelah kiri lobby Ibis Hotel di lantai
Read full review

Minggu lalu diundang kembali dalam acara Gathering Openricer Bandung yang kali ini cukup special karena kita akan makan di Restoran yang berada dalam Hotel yang sudah sangat terkenal. Yup, hotel yang dimaksud adalah Ibis Hotel yang bergabung dengan Trans Studio Mall berlokasi di Jl. Gatot Subroto No. 289. Di dalam Ibis Hotel ini ada sebuah restoran yang bernama cukup unik yaitu Oopen Resto. Sangat mudah sekalu menjangkau tempat ini karena terletak tepat di sebelah kiri lobby Ibis Hotel di lantai paling dasar.

Ketika datang ternyata saya datang paling pertama lalu menyusul yang lain. Sayapun sempat memotret suasana di dalam Oopen Resto sebelum akhirnya kami semua diajak ke bagian teras untuk dijamu. Interior bagian dalam Oopen Resto ini di dominasi oleh warna merah dan hitam, dekorasinyapun cukup simpel dan minimalis. Sangat cozy dan nyaman di dalam dan juga cukup luas samapi ada beberapa ruangan-bagian. Hingga samapilah di bagian terasnya yang cuku[ asri dan indah dengan hiasan tanaman hias di sekelilingnya. Selain itu disinipun langsung ada akses untuk masuk ke dalam Mall langsung karena juga berhadapan langsung dengan salah satu cafe di dalam mall.
12 views
0 likes
0 comments
Kami dipersilahkan duduk di meja yang berada di pojok teras. Di atas meja ada hidangan pembuka yang disediakan berupa 2 macam roti baget yang dipotong-potong. Ada yang putih tawar dan satu lagi ada yang coklat gandum, lengkap disajikan dengan butternya.
14 views
0 likes
0 comments
Setelah semua berkumpul datanglah kepala chef disini yaitu Chef Ridwan dan perwakilan dari Oopen Resto yang menyambut kami dan sedikit banyak memberikan penjelasan mengenai Oopen Resto dan menu yang akan mereka sajikan untuk kami. Chef Ridwan sendiri sangat ramah dan komunikatif orangnya. Saya kagum dengan pengalamannya yang sudah belajar dan bekerja di berbagai negara. Oopen Resto sendiri namanya diambil dari double 'O; yang berarti Pikiran terbuka dan kebebasan yang dijuga bisa ditemui pada kata Choose, good, food, cook, dan cool. Selain itu konsep dari Oopen ini adalah menghidangkan menu-menu hotel yang berkualitas tapi dengan harga yang masih bisa terjangkau. Saya lihat harganya memang tak semahal yang dibayangkan, hampir tak jauh berbeda dengan cafe-cafe Bandung pada umumnya. Pasta & Grill menjadi menu andalan disini, begitu pula chef Ridwan yang memang lebih ahli untuk makanan barat sangat handal mengolah dan menciptakan menu disini. Selain itu disinipun mengunggulkan kesegaran, dimana bahan yang diolah merupakan produk unggulan dan tanpa bahan pengawet. Katanya pasta disini semua dibuat home made. Menarik bukan?

Beberapa saat kemudian munculah beberapa menu andalan Oopen Resto di hadapan kami yang bena-benar menggugah selera, berikut reviewnya:
9 views
0 likes
0 comments
Ini adalah Iga Bakar Menara, sengaja disajikan Iga yang paling besar mengingat jumlah openrice cukup banyak biar kebagian nyicip semua, kata Chef Ridwan. Iga Menara ini kalau biasanya disajikan dalam posisi berdiri dengan ditopang nasi sehingga berbentuk seperti menara yang menjulang ke atas. Iga nya dibakar dan di marinate dengan bumbu rahasia ala Oopen dengan citarasa tradisional. Menurutku rasanya mirip bumbu sate maranggi. Manis dan gurih, daging iganya sangat empuk dan banyak lemaknya. Disajikan dengan lalab dan sambal terasi. Sangat cantik penyajiannya.
14 views
0 likes
0 comments
Ini adalah soto ayam yang sangat special, memang konsepnya standar seperti soto ayam pada umumnya. Namun stock/kaldu yang digunakan disini memakai ayam kampung jadi rasa kuahnya sangat gurih. Aku suka banget soto ayamnya karena kuahnya pun cukup segar. Semangkuk soto ayam ini berisi suwiran ayam kampung, kol, soun, dan irisan daun bawang segar. Sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.
8 views
0 likes
0 comments
Oxtail Menu ini ada 3 varian berbeda yaitu Sup buntut, Buntut Goreng, dan Buntut Bakar. Semuanya enaaaak banget. Daging buntutnya empuk banget padahal ukurannya besar-besar. Semuanya terasa bumbunya. Dimulai dari sop buntutnya, kuahnya sangat gurih dan berempah dilengkapi sayuran seperti wortel dan kentang. Lalu Buntut gorengnya, ini adalah buntut yang digoreng dengan tepung sehingga luarannya sangat crispy dan gurih. Terakhir Buntut bakar yang dibakar dengan bumbu khas Oopen ini Top banget, dagingnya empuk dan enak. Semua buntut disini sangat recommended!
11 views
0 likes
0 comments
Selanjutnya menu pasta dari Oopen Resto adalah Angel Hair Oglio Olio. Angel Hair adalah salah satu jenis pasta yang lebih tipis dari spageti. Teksturnya sangat lembut dan kenyal. Bumbu yang digunakan sangat sederhana yaitu bawang putih dan olive oil. Rasanya gurih dan bawang putihnya sangat berasa.
7 views
0 likes
0 comments
Ini dia Pizza Super Supreme dari Oopen Resto. Diberi toping macem-macem seperti smoked beef, smoked vegan, napolitan saus (saus tomat), paprika dan bawang bombay juga Keju Mozarela . Pizzanya cukup tipis. Rasanya enak dan Itali banget menurutku. Topingnyapun ga pelit, banyak loh.
12 views
0 likes
0 comments
INi dia salah satu the best food menurutku yaitu Fetuccini Carbonara. Kenapa? karena pastanya home made tanpa bahan pengawet lalu saus carbonaranya dibuat dengan bahan-bahan pilihan berkualitas dan satu yang aku suka tidak eneg! Dimanapun makan Fetuccini Carbonara pasti dibuat eneg oleh krimnya atau kejunya. Tapi yang satu ini semuanya pas. Krimnya, kejunya pas ditambah smoked beef untuk menabahkan tekstur di mulut sangat perfect. GA bikin eneg yang ada malah nagih makannya. Top banget ni.
4 views
0 likes
0 comments
Pasta selanjutnya yang jarang dijual dan jarang ditemukan yaitu Canelonni. Ini adalah pasta yang dibuat semacam gulungan yang diisi sayuran lalu di beri saus napolitan dan ditutupi oleh keju mozarella. Ugh, kebayangkan istimewa banget makanan ini. Pastanya seperti biasa lembut dan kenyal, isiannya ada bayam yang diberi saus Beschamel (saus putih), lalu saus napolitannya gurih semuanya enak. Cuma menurutku cukup hambar.
15 views
0 likes
0 comments
Nah ini dia salah satu menu unggulan yang aku suka. Surf and Turf yang merupakan perpaduan dari tenderloin beef dan prawn segar. Sebagai carnivor sejati tentunya ga akan menyiakan kesempatan menyicipinya. Penyajiannya cukup unik, ada mashd potato dibagian dasar lalu di tutupi oleh irisan tenderloin dan di pinggiran ada udang besar yang disusun sangat cantik. Selain itu juga ada sayuran di sisi lain untuk menambah warna jadi meriah. Rasa beef nya the best ni, empuk dan sebagian ada yang masih pink alian medium. Udangnya segar dan ga berbau amis. Oiya sausnya adalah saus tonkatsu yaitu saus barbeque ala Jepang yang sangat gurih. PAs banget disajikan dengan beef dan udangnya.
10 views
0 likes
0 comments
Terakhir setelah puas dengan berbagai macam main course, kami masih diberi kejutan dengan adanya salah satu dessert 'sederhana' yang menjadi unggulan disini. It's Banana Platter alias pisang goreng!!! Aneh kan kenapa pisang goreng kok bisa jadi favorit sih. Semuanya terjawab ketika kami mulai menyendokan pisang gorengnya ke dalam mulut kami. Bener aja ini beda!!! Pisangnya di goreng tepung menjadi sangat crunchy, yang unik dalam adonan nya ditambahkan bubuk kayu manis sehingga menambah cita rasa dan bikin kaget di mulut. Selain itu disajikannya dengan parutan keju yang melimpah dan saus krim karamel yang manis dan lembut. Sempurna.

Memang tidak rugi datang ke gathering kali ini, Restonya keren, chefnya jago, pelayanannya prima. Semua terpuaskan. Dan lagi yang bikin special dari semua cabang Ibis Hotel Oopen resto hanya ada 2 yaitu di Singapura dan di Trans Studio Bandung ini. Keren kan. Pokoknya semua menu disini recommended, tempatnya juga bikin betah.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-07-05