2
0
0
Telephone
(021) 29528443
Opening Hours
Mon - Sun 10:00 - 22:00
Payment Methods
Cash / Tunai
Review (2)
Saya kira hanya orang-orang bule saja yang jago membuat roti. Tapi, setelah berkunjung ke Chef's Bakery di Lippo Mall Kemang bersama para Openricer Jum'at malam yang lalu, ternyata orang-orang Korea pun sudah sangat mahir membuat roti yang rasa dan kelembutannya tidak kalah enak dengan roti-roti buatan orang londo. Chef's Bakery terletak persis dekat pintu masuk mal, sehingga mudah dijangkau. Ruangannya pun lumayan besar, di mana terlihat display berbagai jenis roti dan kue, serta dekorasi berbagai macam alat memasak berukuran miniatur. Cahaya lampu yang temaram dengan dominasi perabotan dari kayu serta warna krem menambahkan kesan hangat dan welcome.Hari itu, sang pemilik, Mr.Park yang juga pemilik resto Korea di Indonesia dan sudah punya banyak cabang, antara lain di Panglima Polim, Senopati dan Radio Dalam, menjamu kami dengan roti-roti buatan sang chef, Mr.Oh. Mr.Oh ini ternyata dulunya pemenang lomba Master Chef USA, loh. Dia sudah menekuni dunia pastry selama 20 tahun. Mr. Oh memamerkan kebolehannya menghias sponge cake berlapis coklat. Sambil menghias, Mr. Park menjelaskan bahwa kue dan roti yang dibuat khusus untuk Chef’s Bakery di Indonesia tidak menggunakan alkohol dan rhum, jadi para pengunjung merasa aman deh kalau mau menyantap roti dan kue buatan sang koki. Salah satu roti favorit saya adalah roti tawar yang berbahan terigu dan susu. Rasanya lembuuut, banget. Ada juga roti yang memakai bahan keju, yaitu Cream Cheese Danish. Rasa kejunya terasa di lidah, jadi buat saya tidak terasa eneg dan sebagai penyeimbang, karena sebagian besar roti yang dibuat lebih banyak unsur rasa manisnya.Meskipun begitu, kalau sudah berbicara coklat, sponge cake dan brownies yang mereka buat, rasa coklatnya sangat pure dan lumer di lidah, jadi hati-hati saja kalau menyebabkan Anda menjadi ketagihan. Jangan lupa minum air putih banyak-banyak, ya.Namun, seolah-olah sudah menjadi kewajiban toko roti yang go international, menu croissant tetap harus selalu ada dalam salah satu daftar roti mereka. Roti berbentuk bulan sabit yang berasal dari Prancis ini oke juga di tangan chef Korea, rasanya renyah dan gurih.Oya, Mr.Park menambahkan bahwa Chef’s Bakery dapat menerima pesanan khusus atau custom made, seperti kue ulang tahun atau kue pernikahan. Tetapi pemesanan harus dilakukan minimal 2 hari sebelumnya, ya.Mr.Park dan Mr.Oh benar-benar memanjakan kita, deh, malam itu. Mereka mempersilakan kami untuk mencoba semua roti yang dibuat khusus dari dapur mereka. Selain itu, sebelum pulang, kami semua dihadiahi satu dus oleh-oleh berisi kue-kue bolu yang legit! Keramahtamahan khas Korea bisa menjadi salah satu nilai jual yang bisa jadi dapat mengalahkan toko-toko roti Eropa atau pun Amerika. Gamsahamnida! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level2 2013-07-08
111 views
Kali ini gue mengikuti gathering yang diadakan openrice di Chef’s bakery yang bertempatan di kemang village.sesampainya disana, gue disambut ramah oleh team OpenRice dan OpenRicers yang sudah sampai duluan. Pemilik dari Chef’s bakery ini sama dengan pemilik dari Mr park dan Gangnam style restoran, jadi mereka memiliki tema yang sama yaitu korean food. Tempatnya agak kecil seperti bakery shop yang lainnya, tetapi mereka memilki beberapa tempat duduk nyaman untuk menikmati hidangan disana. Dekorasi di chef bakery juga unik unik, pokoknya serasa benar-benar di korea deh. Sambil menunggu OpenRicers yang lain, kami duduk duduk dan ngobrol dengan Mr.Oh (head chef) dan Mr.Kim (owner) , mereka sangat ramah loh. Mereka menceritakan tentang roti roti yang mereka sajikan dan bagaimana didirikannya Chef’s bakery tersebut. Kami sangat tekejut saat mengetahui bahwa Mr.Oh adalah ketua dari persatuan bakers seluruh korea selatan loh! , Mr.Kim sampai berkata “ Mr Oh is a very very expensive man” , haha.. , jadi gak usah diragukan lagi rasa roti yang di sajikan disana.Akhirnya kami memulai acara gathering tersebut, kami terkejut saat Mr kim menyuruh kami memilih sendiri roti-roti yang ingin kami coba. All you can eat and try pokoknya, Mr Kim berkata bahwa roti yang mereka sajikan hanya untuk satu hari saja, besoknya mereka buat lagi, jadi kadang saat toko tutup, mereka membagi bagikannya pada karyawan atau di buang. Semua itu dilakukan agar rasa roti tetap enak setiap harinya. Setelah makan makan, kami diajak untuk menyaksikan cara pembuatan cake oleh Mr.Oh . Seru banget deh. Jadi setiap pengunjung disana, bisa menyaksikan pembuatan cake yang mereka jual disana. Cake yang di jual juga bisa di customize sesuai permintaan loh. Harganya juga tidak mahal , dimulai dari Rp 300.000.setelah pembuatan selesai, cake yang di buat di berikan kepada kami untuk dicoba. Karena Mr Oh specialist dalam membuat coklat, rasa cake coklatnya enak banget.Setelah selesai acara dan foto foto, kami di bagikan goodie bag yang berisi berbagai macam roti dan kue. Gue salut dengan mr kim dan mr oh,sebagai pemilik, mereka sangat ramah dengan pengunjung disana. Bosan dengan bakery yang sudah banyak di pasaran? Cobain deh chef bakery. Selain harganya yang terjangkau, mereka menyajikan roti khas korea yang cocok di lidah kita. continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)