14
1
0
Level2
22
0
2016-06-24 173 views
Outback ini menurut gw ga pernah mengecewakan soal rasa, resto steak paten dari dulu dan ramah kantong sehingga dapat makan in daily basis. ribs and steaknya the best tapi harus ukur ukur sama perut, karena porsinya banyak sehingga harus pintar pintar pesan supaya ga sayang. i always order half ribs and steaknya max 8 Oz kalo lg laper banget, ambiencenya nyaman kayak di diner diner luar heheheh dan pelayanannya juga cukup gesit dan memiliki cukup pengetahuan mengenai menu dan promosi yang ada
Read full review
Outback ini menurut gw ga pernah mengecewakan soal rasa, resto steak paten dari dulu dan ramah kantong sehingga dapat makan in daily basis. ribs and steaknya the best tapi harus ukur ukur sama perut, karena porsinya banyak sehingga harus pintar pintar pesan supaya ga sayang. i always order half ribs and steaknya max 8 Oz kalo lg laper banget, ambiencenya nyaman kayak di diner diner luar heheheh dan pelayanannya juga cukup gesit dan memiliki cukup pengetahuan mengenai menu dan promosi yang ada
11 views
0 likes
0 comments
2 views
0 likes
0 comments
11 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Recommended Dishes
  • Ribs and Steak
Level4
686
2
2016-01-27 114 views
nongkrong2 siang2 sm tmn kntr, akirnya kita nongki di outback kuncit. outback di kunciit ini tempatny cozy, bersih dan cukup luas, letaknya di lantai GF. pelayannya sopan2 dan sangat menguasai menunya. karena mau cemal cemil akirnya sy pesan salah menu baru tapi sy lupa namanya yg pasti ini non halal, jadi isinya adalah kentang goreng, dicampur sama potongan pork , mayonaise, ada 2 cheddar cheesenya juga, jadi pas dimakan enak banget, kejunya meleleh di lidah, daging porknya empuk dan kentang ny
Read full review
nongkrong2 siang2 sm tmn kntr, akirnya kita nongki di outback kuncit. outback di kunciit ini tempatny cozy, bersih dan cukup luas, letaknya di lantai GF. pelayannya sopan2 dan sangat menguasai menunya. 

karena mau cemal cemil akirnya sy pesan salah menu baru tapi sy lupa namanya yg pasti ini non halal, jadi isinya adalah kentang goreng, dicampur sama potongan pork 
, mayonaise, ada 2 cheddar cheesenya juga, jadi pas dimakan enak banget, kejunya meleleh di lidah, daging porknya empuk dan kentang nya garing, dan diatasny ditaburin semacam dabu2 gtu, ada potongan tomat kecil, jd rasanya bener2 seger.... mantapp.... 

untuk appetizer ini enak banget buat dimakan rame, harganya 89K before tax... 


9 views
1 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-01-08
Dining Method
Dine In
Level4
2015-02-18 72 views
Saat lagi berada di kuningan city saya pun mampir ke resto outback untuk menikmati menu steak yang ada disini dan saat saya makan kesini saya datang makan bersama dengan teman saya..dan saat makan disini saya memesan daging steak sapi nya dan untuk kentang nya saya minta dibuatkan mashed potato dan ada sayur brokoli nya juga..dan rasa daging steak nya yummy banget tekstur daging steak nya cukup tebel dan buat saya merasa kenyang juga seusai menyantap nya..
Read full review
Saat lagi berada di kuningan city saya pun mampir ke resto outback untuk menikmati menu steak yang ada disini dan saat saya makan kesini saya datang makan bersama dengan teman saya..dan saat makan disini saya memesan daging steak sapi nya dan untuk kentang nya saya minta dibuatkan mashed potato dan ada sayur brokoli nya juga..dan rasa daging steak nya yummy banget tekstur daging steak nya cukup tebel dan buat saya merasa kenyang juga seusai menyantap nya..
18 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level4
292
2
2014-08-31 74 views
Saatnya tuk mencoba Outbacktempat yg satu ini cukup terkenal dengan pilihan menu westernnyayuk kita coba Alice Spring Chicken Rp 139.900tampilannya memang cukup sederhana di piringtapi rasanya enaaaaak menurut sayadaging ayamnya yg lembut menyatu dengan bumbu madu + mayonise + kejunyanyam nyam nyam 8,5/10Pork Ribs Half Rp 174.900saya hanya mencoba setengah saja, karena saat itu saya cukup kenyang rasanya hmmmm , saya membandingkan dengan ribs di resto ribs fave sayayg berharga kurang lebih sama,
Read full review
Saatnya tuk mencoba Outback
tempat yg satu ini cukup terkenal dengan pilihan menu westernnya

yuk kita coba
Alice Spring Chicken
28 views
0 likes
0 comments
Alice Spring Chicken Rp 139.900
tampilannya memang cukup sederhana di piring
tapi rasanya enaaaaak menurut saya
daging ayamnya yg lembut menyatu dengan bumbu madu + mayonise + kejunya
nyam nyam nyam 8,5/10
Pork Ribs Half
31 views
0 likes
0 comments
Pork Ribs Half Rp 174.900
saya hanya mencoba setengah saja, karena saat itu saya cukup kenyang
rasanya hmmmm , saya membandingkan dengan ribs di resto ribs fave saya
yg berharga kurang lebih sama, jauh sih
ribsnya disini keras dan bumbunya saya kurang suka 6/10

Overall saya suka Alice Spring Chickennya
saya juga pasti balik lagi kesini untuk mencoba menu burgernya
karena pada saat saya datang , meja sebelah memesan menu burger yg menurut saya besar dan eye-catching menurut saya

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-08-24
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
Rp200000
Recommended Dishes
Alice Spring Chicken
Level3
67
33
Awal Februari ini saya mendapat undangan untuk menghadiri food tasting yang diadakan oleh Outback Steakhouse cabang Kuningan City. Acara yang bertajuk Steakopedia ini ternyata bukan sekedar food tasting biasa, karena selain untuk lebih mengenal menu-menu Outback Steakhouse, kami juga mendapatkan pengetahuan tentang steak yang cukup lengkap.Outlet Outback Steakhouse di Kuningan City cukup luas dan menempati area strategis yang tidak jauh dari pintu masuk. Kesan hangat dan nyaman terpancar dari in
Read full review
Awal Februari ini saya mendapat undangan untuk menghadiri food tasting yang diadakan oleh Outback Steakhouse cabang Kuningan City. Acara yang bertajuk Steakopedia ini ternyata bukan sekedar food tasting biasa, karena selain untuk lebih mengenal menu-menu Outback Steakhouse, kami juga mendapatkan pengetahuan tentang steak yang cukup lengkap.
47 views
0 likes
0 comments
Outlet Outback Steakhouse di Kuningan City cukup luas dan menempati area strategis yang tidak jauh dari pintu masuk. Kesan hangat dan nyaman terpancar dari interior resto yang didominasi unsur kayu pada lantai dan meja-kursi makannya, berpadu dengan lampu-lampu gantung dan lukisan yang berkesan modern dan catchy. Ornamen dengan style Aborigin tampak menghiasi beberapa bagian di restoran asal Amerika bergaya Australia ini.

Acara dibuka dengan perkenalan singkat dari pihak Outback Steakhouse, kemudian tanpa berlama-lama dimulailah "Steak Lesson" yang dibawakan langsung oleh Mr. Dilip Khrisnan, head of marketing Outback Steakhouse for Southeast Asia. Mr. Dilip menjelaskan dengan lengkap segala sesuatu tentang steak, mulai dari jenis-jenis daging sapi, cutting, dan cara memasaknya hingga siap terhidang untuk konsumen. Beberapa tips memilih steak yang enak dan berkualitas juga beliau bagikan, tentunya ini sangat bermanfaat untuk saya yang tergolong tidak berpengalaman soal steak.
42 views
0 likes
0 comments
Satu catatan yang ingin saya bagikan disini adalah mengenai tingkat kematangan daging (steak doneness) yang penting diketahui dalam memilih steak:
- Raw (mentah): Memang jarang menu yang disajikan raw, contohnya Carpaccio dan Steak Tartare
- Blue Rare: Daging dimasak secara cepat sehingga hanya bagian luarnya saja yang berubah warna, sedangkan bagian dalam masih merah seluruhnya karena tidak terkena panas. Daging yang dimasak pada tingkat kematangan ini sering disebut dengan istilah populer blood rare atau bloody as hell.
- Rare: Warna bagian luarnya sudah abu-abu kecoklatan, sedangkan bagian dalamnya 75% masih berwarna merah.
Medium Rare: Sedikit lebih matang dari rare dengan bagian dalamnya 50% masih berwarna merah.
- Medium: Sudah lebih matang dengan menyisakan bagian dalamnya 25% masih berwarna pink
- Medium Well: Daging sudah cukup matang tetapi menyisakan sedikit bagian berwarna pink kecoklatan di bagian dalam.
- Well Done: Daging sudah benar-benar matang hingga ke bagian dalamnya 100% berwarna coklat. Biasanya daging sudah tidak juicy lagi dan cenderung keras, sehingga kurang bisa dinikmati rasa dagingnya.
- Overcook: Sudah melewati tingkat well done dimana daging sudah gosong di bagian luar, terasa pahit, dan tekstur daging sudah sangat kering/keras.
Outback Steakhouse sendiri menggunakan daging sapi jenis USDA "Choice" Certified Angus Beef yang berkualitas tinggi namun masih tergolong terjangkau. Ini merupakan pilihan tepat karena kualitasnya tidak diragukan dan harga yang "bersahabat" akan bisa menjangkau lebih banyak konsumen. Daging diimpor dalam keadaan beku (frozen) dan utuh, kemudian disimpan di lemari pendingin pada suhu tertentu. Daging ini akan dibiarkan dalam pendingin selama 3-5 hari, kemudian dimasak selama 2-3 hari menjadi aged beef.
Usai penjelasannya, kami berkesempatan tour ke dapur Outback Steakhouse untuk melihat langsung proses memasak steak yang tadi sudah kami dapatkan "teori"nya. Suatu keberanian besar jika restoran memperlihatkan seluruh bagian dapurnya kepada konsumen, terbukti memang dapur Outback Steakhouse ini memiliki standar yang sangat baik. Dapurnya bersih, tidak terlalu besar, namun semuanya tertata baik dan penempatannya efisien.
67 views
0 likes
0 comments
Kami juga melihat langsung tim dapur sedang memasak hidangan makan siang yang nanti akan kami santap, dimulai dari memotong daging, dibumbui dengan 17 macam bumbu spesial, dan di-grill sesuai pesanan. Outback Steakhouse menggunakan pemanggang jenis Flat Top dengan 3 bagian temperatur yang berbeda untuk menghasilkan tingkat kematangan sesuai pesanan konsumen. 
105 views
0 likes
0 comments
Tak hanya kualitas daging saja yang harus prima, sayuran untuk side dish pun harus segar dan berkualitas baik. Semua sauce atau dressing yang digunakan pada menu juga dibuat fresh setiap hari sehingga kualitasnya terjaga. Sehabis dari dapur rasanya jadi makin tidak sabar untuk langsung mencicipi makan siang kami, karena tadi sudah melihat dan mencium aromanya yang wangi menggoda. Baiklah, mari makan siang!

Bottomless Iced Tea (IDR 25,9k)
Iced tea merupakan minuman "sejuta umat" yang cocok dengan berbagai hidangan. Demikian pula dengan iced tea di sini, tehnya tidak terlalu pekat ataupun encer, serta aromanya tidak terlalu kuat sehingga bisa menetralkan berbagai rasa di lidah setelah makan. Bagi yang suka minum banyak, kata "bottomless" tentunya jadi pertimbangan penting untuk memilih menu yang satu ini ya.. hehe..

Complimentary Bread
Rotinya lembut dan enak, disajikan dengan plain butter. Khusus untuk roti ini, Outback Steakhouse memesannya dari sebuah produsen roti ternama, dengan resep khusus yang hanya dimiliki oleh Outback Steakhouse saja.
Complimentary Bread
55 views
0 likes
0 comments
Soup of the day:
Chicken and Mushroom Cream Soup (Cup: IDR 29,9k / Bowl: IDR 34,9k)
Saya suka cream soup yang kental dan creamy. Beberapa teman berkomentar supnya terlalu kental, tapi buat saya tidak ada masalah selama rasanya lezat dan tidak bikin eneg... dan yang satu ini enak lhoo!
Chicken and Mushroom Cream Soup
54 views
0 likes
0 comments
Crispy Fried Mushrooms (IDR 69,9k)
Lightly breaded and fried mushrooms, served with spicy ranch dressing.
Crispy Fried Mushrooms
58 views
0 likes
0 comments
Fried mushroom is my favourite! Saya tidak akan melewatkan kesempatan mencicipi menu ini hampir di manapun saya menemukannya. Terlebih lagi fried mushroom dari Outback Steakhouse memang enak sekali karena tepungnya tidak terlalu tebal namun membalut sempurna dan bumbunya pas. Lebih lengkap lagi dicocol dengan spicy dressing-nya yang tidak pedas justru cenderung asin tapi jadi balance karena jamurnya sendiri tidak asin.
Spinach Artichoke Dip (IDR 89,9k)
A creamy blend of spinach, artichokes, Monterey Jack and Parmesan cheese, baked until bubbly. Served with tortilla chips.
Spinach Artichoke Dip
63 views
0 likes
0 comments
Sebuah menu baru dari Outback Steakhouse yang belum tercantum di buku menu. Kami beruntung mendapat kesempatan mencobanya sebelum di-launching secara umum. Saya suka tortilla chips-nya yang renyah dan berbumbu pas, bahkan sudah enak dimakan tanpa cocolan. Spinach artichoke dip-nya sendiri buat saya pribadi tidak terlalu istimewa karena rasanya "datar" saja. Aroma dari Monterey Jack dan parmesan cheese yang saya harapkan terasa dominan pun ternyata samar-samar saja. Saya justru lebih sering mencomot tortilla chips-nya saja, lagi dan lagi...
MAIN COURSE
Grilled Salmon (IDR 129,9k)
A boneless Salmon fillet, seasoned an grilled , then served with fresh seasonal veggies and rice pilaf.
Grilled Salmon
64 views
0 likes
0 comments
Senangnya ketika membaca ada pilihan menu non beef di daftar menu hari itu. Ketika saya tanyakan ke waitress, dikatakan bahwa pilihannya hanya satu yaitu salmon steak. Ya, dengan segera saya setujui karena salmon merupakan favorit saya, and I definitely won't eat red meat that day! Salmon steak terhidang dengan cukup menarik bersama sayuran dan pilaf rice. Awalnya (dan memang standar menunya demikian) tidak ada sauce yang menyertai, tetapi kebetulan sebelum makan saya sedikit ngobrol dengan Mba Rima, kemudian beliau menawarkan remoulade sauce sebagai pelengkap. Tentunya saya tidak menolak, karena salmon steak tanpa sauce apa-apa rasanya "sepi". Saya suka sauce yang rasanya mirip tartar sauce ini, hanya memang (lagi-lagi) agak terlalu asin. Potongan salmonnya cukup besar, di-grilled dengan sempurna pada tingkat kematangan yang pas. Dagingnya masih cukup empuk, walaupun tidak terlalu juicy tetapi tidak sampai "dry" atau keras. Tampilan luarnya juga cantik dengan garis-garis bakaran yang tidak terlalu gosong. Disajikan dengan sedikit sayuran dan potongan lemon yang menjadikan tampilan di piring saya terlihat "berwarna".
Prime Rib 8oz (IDR 249,9k)
Meticulously aged, then slow-roasted to seal in the savory beef flavor and to ensure tenderness, hand-carved to order and served with our mouth-watering au jus. Or, have it oven roasted slowly then seasoned and seared to perfection.
Prime Rib 8oz
64 views
0 likes
0 comments
Prime Rib merupakan menu best seller di Outback, tapi karena sehari sebelumnya saya baru saja makan steak, dengan terpaksa saya tidak memilih menu ini. Saya hanya mencicip sepotong dari menu pilihan teman. Disajikan dengan mashed potato, sayuran, dan au jus sauce. Teman saya memesan tingkat kematangan medium well, dan beliau agak menyesal karena seharusnya akan lebih enak jika memesan yang medium. Menurut saya pribadi dagingnya masih empuk, cukup lembut, dan tentunya lezat dengan bumbu spesial Outback. Au jus-nya sendiri tidak begitu diperlukan karena rasanya agak terlalu asin (menurut saya dan juga teman saya). Mashed pototo masih sedikit chunky dan memang tidak dibuat lembut/creamy, tetapi dibumbui dengan baik sehingga enak rasanya.
Outback Special 8oz (IDR 219,9k)
Our signature sirloin is seasoned with bold spices and seared just right.
Outback Special 8oz
46 views
0 likes
0 comments
Saya tidak sempat mencoba menu yang satu ini, hanya melihat pesanan milik tetangga sebelah. Saya tidak berani mencoba karena tingkat kematangan yang dipesannya adalah medium rare, sedangkan limit saya untuk steak hanya sampai medium hehehe. Menurut sang tetangga, dagingnya juicy dan tingkat kematangan yang didapat pas seperti keinginannya.
Fish and Chips (IDR 89,9k)
Tender fish fillet, battered and deep fried until golden brown. Served with Aussie Fries and homemade tartar sauce.

Saya juga tidak mencoba menu ini, karena merupakan pesanan tetangga yang agak jauh tempat duduknya. Dari tampilannya sebenarnya saya cukup tergoda untuk mencoba, karena fish fillet terlihat crispy dalam balutan tepung yang digoreng pas pada tingkat golden brown. Berbeda dengan saya yang ditawarkan menu salmon sebagai pengganti steak, tetangga yang satu ini hanya ditawarkan Fish and Chips saja oleh waitress. Wah, beda waitress beda menu ya rupanya?

DESSERT
Chocolate Thunder from Down Under (IDR 69,9k) for share
Fresh-baked pecan brownie is crowned with rich vanilla ice cream, drizzled with our classic warm chocolate sauce and finished with chocolate shavings and whipped cream. A chocolate lover’s dream.
Chocolate Thunder from Down Under
50 views
0 likes
0 comments
Ini dia dessert andalan Outback Steakhouse. Sebenarnya menu ini simple saja, brownies dengan es krim, tapi karena semuanya home made maka rasanya jadi spesial. Brownies coklatnya mantap dan es krimnya tidak terlalu manis, so yummy! Sang Chocolate Thunder ini pun menjadi penutup yang tak terlupakan untuk Steakology kami siang itu.
Oh ya, Outback Steakhouse juga mempunyai paket lunch special yang cocok untuk arisan atau gathering bersama teman dan keluarga. Dengan harga mulai dari Rp 159.900++ per pax, sudah bisa menikmati lunch lezat berkualitas dari Outback Steakhouse. Untuk info lengkap dan reservasi bisa langsung menghubungi ketiga cabang Outback Steakhouse di Jakarta.

Untuk foto-foto yang lebih lengkap bisa dilihat di http://andrianiwiria.blogspot.com
Other Info. : Outback Steakhouse Pondok Indah Mall (Tel. +62 21 750 6771) Ratu Plaza (Tel. +62 21 725 2188) Kuningan City Mall (Tel. +62 21 3048 0505) Facebook: Outback Steakhouse Indonesia Twitter: @OutbackIN Website: www.outback-sea.com
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-01
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
Rp120000 (Lunch)
Dining Offer
Tasting Event
Recommended Dishes
Chicken and Mushroom Cream Soup
Crispy Fried Mushrooms
Spinach Artichoke Dip
Grilled Salmon
Prime Rib 8oz
Chocolate Thunder from Down Under
  • Prime Rib
Level1
1
0
Satu porsi pun telah terhidang di hadapan. Menggunakan piring besar, di atasnya tersaji dua kerat Steak Sirloin, beberapa kentang french fries, dan sedikit lalapan sayur yang telah direbus seperti potongan wortel, mentimun, buncis dan kembang kol. Dan tidak lupa pula ada Black Pepper Sauce.Seperti biasanya sebelum menyantap hidangan, saya mendokumentasikan menu yang bernama Outback Special 8 oz itu dengan kamera smartphone lalu men-share-nya ke Facebook. Tak lama ada teman FB yang merespon “dagi
Read full review
31 views
1 likes
0 comments
Satu porsi pun telah terhidang di hadapan. Menggunakan piring besar, di atasnya tersaji dua kerat Steak Sirloin, beberapa kentang french fries, dan sedikit lalapan sayur yang telah direbus seperti potongan wortel, mentimun, buncis dan kembang kol. Dan tidak lupa pula ada Black Pepper Sauce.

Seperti biasanya sebelum menyantap hidangan, saya mendokumentasikan menu yang bernama Outback Special 8 oz itu dengan kamera smartphone lalu men-share-nya ke Facebook. Tak lama ada teman FB yang merespon “dagingnya item amat.”
Dari mengamatinya sekali lagi, saya pun setuju dengan pendapat teman FB, Warna permukaan daging depan dan belakang, hitam gosong menutupi hampir semua warna merah steak. Namun yang saya kagumi, ketika potongan daging steak itu berada di mulut tidak ada rasa gosong daging.
Outbac Special 8 oz
32 views
1 likes
0 comments
Sebaliknya, kelezatan juicy marble steak masih sangat terasa melumeri lidah. Suatu hasil kenikmatan dari upaya penuh perjuangan memotong-motong daging steak. Ya penuh perjuangan karena diperlukan sedikit usaha untuk membelah steak saya yang alot.
Sederhananya, alot ketika dipotong dengan pisau tapi empuk ketika dikunyah. Inilah salah satu keunggulan penggolahan daging steak dari Resto Outback Steakhouse yang salah satu lokasinya di Kuningan City, unit 28, Jalan Prof Dr Satrio Kavling 18 Kuningan.

Maka dari itu, saya bersyukur sekali diberi kesempatan untuk menghadiri OpenRice Gathering With Outback Steakhouse pada hari Sabtu, 1 Februari 2013. Ya hal itu karena dalam event itu saya jadi tahu tentang seluk beluk daging steak. Sebagai pemula karnivora steak, pengetahuan mengenal jenis-jenis daging Steak dan pengolahannya sangat berguna untuk bertualang wisata kuliner steak.

“Mas, pesanan steaknya mau diganti?” di tengah sedang asyiknya menikmati Outback Special 8oz dan memotong-motong keratannya, Bu Rima Putri July (Sales Manager Outback Steakhouse) menyapa saya. “oh, nggak Bu,” saya menjawab sembari bertanya dalam hati kenapa.

“Itu steak yang Mas pesan, Outback Special 8oz dagingnya keras, kelihatan dari penampakannya,” Jelas Bu Rima. Apa yang dikatakan Bu Rima dengan komentar teman FB saya ternyata cocok, daging steak di hadapan saya overcook.

Pantas saja, saya agak ngotot ketika memotong daging steak. “Outback Special memang begitu. Seratnya agak banyak. Jadi kalau mau pesan menu ini, diusahakan jangan Well Done karena tingkat kematangan murble-nya akan membuat daging menjadi keras,” papar Bu Rima menjelaskan mengapa saya salah pilih pesan untuk tingkat kematangan steak.

Dari penjelasan Bu Rima selanjutnya, saya jadi tahu, kadang ada pengunjung restoran yang complain “kok dagingnya keras, pasti dimasaknya nggak bagus.” Padahal bukan karena dimasak kurang bagus, tapi pengunjung itu belum punya pemahaman tentang jenis daging Steak. Apa itu Sirloin, Tenderloin dan Prime? Lalu apa perbedaan dari ketiganya? Paling tidak, hal dasar itu dulu yang harus dipahamin ketika ingin menyantap steak.

Steakopedia

Nah terkait tentang memahami jenis daging steak, saya bersama teman-teman blogger lainnya diberi pengetahuan aneka daging steak oleh Mr. Dilip krishnan (Head of Marketing, South East Asia Outback Steakhouse).
Ternyata dalam presentasi Mr Dilip, materi yang diberikan bukan hanya tentang jenis-jenis daging steak (beef cuts) tetapi juga tentang bagaimana kualitas daging steak di Outback (Beef Grading), apa dan bagaimana tingkat kematangan daging steak yang disajikan Outback (Steak Doneness), bagaimana daging steak disimpan sekaligus diracik di Outback (Aging Process), bagaimana daging steak diolah di Outback (Cooking Methods), dan bagaimana daging steak disajikan kepada pengunjung Outback (Meat To Steak Tranformation).
Saya baru mengerti ternyata inilah alasannya kenapa OpenRice Gathering With Outback Steakhouse diberi nama tema Steakopedia. Ya hal ini karena setiap peserta gathering pada hari itu dibekali semacam ensiklopedia tentang pengetahuan steak. Sederhananya, segala apa yang dipresentasikan Mr. Dilip krishnan terangkum dalam kata steakopedia.

Kesan saya terhadap presentasi pria kelahiran India itu awalnya bingung apa yang bicarakan (“ya karena Mr Dilip berbicara menggunakan bahasa Inggris yang agak sulit saya pahamin”). Untungnya saya mendokumentasi beberapa gambar presentasi. Sesampainya di rumah saya penasaran dengan apa yang dipresentasikan Mr Dilip.

Taraa, melalui cari sana sini di internet, tertuntaskan penasaran saya. Berbekal dari gambar-gambar presentasi steakopedia, saya jadi tahu “ooh, begini ya cara mahamin daging steak.” Menurut saya bagi pecinta wisata kuliner, pengetahuan ini penting banget karena segala macam pemahaman steak bisa menjadi bekal memilih mana steak yang “juara banget” untuk disantap.

Tahu kan arti “juara banget”? Itu tuh hidangan steak yang memang saya pilih dari keinginan mana selera jenis daging steak yang mau saya santap, lalu tingkat kematangannya steak yang saya pesan juga pas. Maksud pas di sini adalah ada kenikmatan juicy murble ketika keratan daging steak di mulut.

Untuk menjadi hidangan steak yang “juara banget,” Resto Outback Steakhouse menggunakan standarisasi (penilaian/Beef Grading) dari sistem penilaian USDA (United States Departement of Agriculture). Selain dari USDA, ada sistem penilaian daging steak lainnya, yakni dari Meet Standars Australia (MSA), Canadian Beef Grading Agency (CBGA), Japan Beef Grading Assosiation (JBGA), dan EU Beef Carcase Clasification System (EBCCS).

USDA Certified Angus beef

Pertanyaan saya adalah, kenapa Resto Outback Steakhouse menggunakan sertifikasi penilaian hanya dari USDA? Usut punya usut, ya karena Outback Steakhouse adalah resto franchise berasal dari Amerika. Tapi jangan khawatir, kelima sistem penilaian itu untuk tolak ukur menentukan kualitas steak rata-rata menggunakan patokan yang sama seperti mana Sapi Potong yang pantas dagingnya untuk dijadikan steak (cattle maturity), banyaknya jumlah serat dalam daging steak (amount of marbling), warna dan tektur lemak daging steak (colour and texture of fat) dan warna dan tekstur daging steak itu sendiri (colour and texture of meat).

Bagaimana dengan ukuran penilaian kehalalannya? Saya dengar sendiri langsung dari Bu Risma, jangan khawatir, dari proses pemotongan sapi hingga proses penggolahan dan penyajian steak dijamin steak di Outback Steakhouse Indonesia sesuai dengan standar halal. Saya pun membuktikannya sendiri ketika di resto Outback melakukan kitchen tour. Di dapur pengolahan steak Outback Steakhouse, ada ruang terpisah, satu ruang untuk pengolahan daginng steak halal dan ruang lainnya untuk pengolahan daging non-halal.

Ada yang ketinggalan dan ini menarik untuk dibahas, yaitu tentang keunggulan sistem penilaian dari USDA. Menurut saya, keunggulan ini penting dibahas karena termasuk pengetahuan Steakopedia. Keunggulan penilaian dari USDA ada pada delapan kualitas steak dari tertinggi ke terendah. Delapan penilaian itu adalah Prime, Choice, Select, Standard, Commercial, Utility, Cutter, dan Canner.

Nah Outback Steakhouse hanya menyajikan daging kualitas USDA Certified Angus beef bernilai Prime, Choice dan Select. Daging steak bernilai prime, choice dan select berasal dari sapi muda (di bawah 42 bulan) yang dagingnya berlimpah murbling (bintik putih lemak dalam daging) dan juga paling lembut.

Prime adalah daging steak kualitas tertinggi yang nilai kelembutan, juicy dan rasanya berkombinasi sempurna. Daging steak bernilai prime sendiri dibagi lagi menjadi Moderatly Abundant dan Slightly Abundant sesuai dengan banyaknya murbling dalam satu potong daging steak.

Nah dari daging steak bernilai prime ini, saya jadi tahu kalau choice dan select adalah daging steak berkualitas kedua dan ketiga yang masih cocok digunakan untuk steak. Alasannya, choice dan select, murblingnya tidak sebanyak daging bernilai prime, begitu pula dengan kelembutan dan rasanya tentu masih di bawah prime. Pilihan daging murbling yang ada di choice adalah Moderate dan Modest serta yang ada di select adalah Small dan Slight.

Wow, dari pengetahuan sistem penilaian USDA ini saja saya jadi mengerti “ooh, bener ternyata pengunjung resto steak setidaknya harus tahu apa jening daging steak terbaik dan klasifikasinya agar pengunjung tidak salah pilih memesan steak, baik dari jenis daging steaknya maupun dari tingkat kematangannya.”

Jadi, mari bersantap steak di Resto Outback Steakhouse. Hanya dengan harga Rp 219. 900 untuk menu Outback Special dan Rp 249. 900 untuk menu Prime Rib, pengunjung sudah bisa menikamati steak berkualitas USDA Certified Angus beef.
33 views
1 likes
0 comments
Other Info. : Steak, Sirloin, Steak Sirloin, french fries, Black Pepper Sauce, Outback Special 8 oz, 8 oz, marble, juicy, Outback Steakhouse, OpenRice Gathering With Outback Steakhouse, OpenRice Gathering, OpenRice, Open Rice, Rima Putri July, overcook, Well Done, Tenderloin, Prime, Steakopedia, Dilip krishnan, beef cuts, Beef Grading, Steak Doneness, Aging Process, Cooking Methods, Meat To Steak Tranformation, USDA, United States Departement of Agriculture, Meet Standars Australia, MSA, Canadian Beef Grading Agency, CBGA, Japan Beef Grading Assosiation, JBGA, EU Beef Carcase Clasification System, EBCCS, USDA Certified Angus beef, cattle maturity, amount of marbling, colour and texture of fat, colour and texture of meat, Choice, Select, Standard, Commercial, Utility, Cutter, Canner, murbling , Moderatly Abundant, Slightly Abundant, Moderate, Modest, Small, Slight, kuliner, Ahmed Tsar
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-01
Waiting Time
30 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
Rp249900 (Lunch)
Celebration
Valentine's Day
Dining Offer
Others
Recommended Dishes
Outbac Special 8 oz
  • Outback Special 8 oz
Level4
2014-02-06 985 views
Minggu lalu senang sekali saya dapat diundang untuk datang ke Outback Steakhouse cabang Kuningan City, Jakarta Selatan. yang tepatnya dibuka pada bulan September 2012 lalu. Restoran ini merupakan cabang ke-tiga yang ada di Jakarta, setelah cabang Ratu Plaza (December 2001) dan Pondok Indah. Outback Steakhouse merupakan restoran steak asal Amerika bergaya Australia, yang pada awalnya didirikan di Tampa, Florida.Memasuki Mall, restoran Outback Steakhouse sudah nampak dari depan lobi, sehingga tida
Read full review
Minggu lalu senang sekali saya dapat diundang untuk datang ke Outback Steakhouse cabang Kuningan City, Jakarta Selatan. yang tepatnya dibuka pada bulan September 2012 lalu. Restoran ini merupakan cabang ke-tiga yang ada di Jakarta, setelah cabang Ratu Plaza (December 2001) dan Pondok Indah. Outback Steakhouse merupakan restoran steak asal Amerika bergaya Australia, yang pada awalnya didirikan di Tampa, Florida.

Memasuki Mall, restoran Outback Steakhouse sudah nampak dari depan lobi, sehingga tidak sulit menemukan tempat ini. Tempat terlihat besar, luas, dan menarik. Design kaca yang mengelilingi restoran membuat pencahayaan alami masuk ke area restoran membuat suasana menjadi semakin nyaman dan terasa hangat. Ornamen bernuansa kayu dengan style Aborigin - Australia mewarnai tempat ini, Terdapat 45 meja yang siap menampung 180 tamu pada satu waktu. Ketika saya memasuki area restoran beberapa waiters seketika menyambut kami dengan ramah.

Menu Outback Steakhouse cukup bervariasi mulai dari Seasoned Steaks, Prime Rib, Chicken, Seafood, dan juga Pasta. Selain menu makanan berat untuk dikonsumsi Outback Steakhouse juga menyediakan meja bar yang nampak mewah dibagian depan beserta LCD TV, untuk sekedar memesan beer ataupun menu alkohol lainnya.
41 views
1 likes
0 comments
34 views
1 likes
0 comments
Walaupun sedikit telat, beruntunglah ternyata saya tidak ketinggalan pengenalan #steakopedia dari Mr. Dilip, beliau banyak sekali menjelaskan penjelasan mengenai steak dan bagian–bagiannya. Diantaranya,
40 views
1 likes
0 comments
35 views
1 likes
0 comments
Beef Grading
Daging steak yang baik bisa dipengaruhi oleh banyak hal, diantaranya melalui tingkat kelembutan dari daging tersebut, juiciness, dan rasa. Usia hewan juga turut mempengaruhi tingkat ketegasan dan tekstur dari daging tersebut, yang biasa disebut pola marbling , yakni garis pada daging yang terlihat seperti pola pada marmer, mengandung lemak intraotot, yang membuat rasa manis pada daging. Semakin muda usia hewan tersebut semakin baik pula tingkatannya.

BEEF CUTS (Potongan/ Bagian dari aneka Daging)
Disini kita belajar mengenai istilah / nama-nama potongan jenis daging, setidaknya setelah penjelasan ini saya bisa lebih mengenal jenis daging yang akan saya pilih ketika saya memesan steak di sebuah steak house atau pun di market place.

Filet mignon (Berasal dari potongan tenderloin) - jenis daging ini sangat ramping dan lembut, dari sekian besar tubuh Sapi, bagian ini merupakan part yang sangat kecil, sehingga termasuk salah satu menu steak termahal.

Tenderloin adalah potongan daging yang paling lembut (karena itu biasanya juga cukup mahal). Bagian tenderloin dapat ditemukan di tengah-tengah bagian belakang antara sirloin dan tulang rusuk/rib. Tenderloin sangat lembut karena otot-otot yang membentuk tenderloin jarang digunakan oleh sapi.

T-Bone adalah potongan tulang di steak dari pinggang pendek. Dipotongan ini memiliki tulang yang berbentuk T yang memisahkan bagian tenderloin dari bagian yang lebih besar dari pinggang atas.

Porterhouse adalah steak besar dari ujung tebal pinggang pendek yang masih menyisakan tulang berbentuk T dan potongan besar tenderloin. Porterhouse steak adalah salah satu jenis yang paling populer steak.Yang membedakannya dengan T-Bone adalah ukuran Porter lebih besar.

Sirloin potongan dagingnya diambil dari dekat pantat. Daging sirloin terasa lebih keras dari potongan yang diambil dari pinggang/loin atau tulang rusuk/rib.Rib-Eye adalah potongan tulang rusuk sapi.

Rib-eye adalah salah satu steak yang paling populer, juicy dan mahal di pasar. Daging lembut dari bagian rusuk/rib lebih berlemak. Lemak ini yang menyebabkan dagingnya lebih beraroma. Steak rib-eye juga disebut Fillet Scotch.

Strip atau Top Loin adalah daging Porterhouse atau T-bone steak yang telah dilucuti tulangnya dan diambil dari bagian tenderloin pilihan.

Flank steak dipotong dari bagian bawah bawah. Tidak selembut daging yang dipotong dari tulang rusuk atau pinggang.

Tingkat kematangan steak (STEAK DONESS) pun bisa di request di Outback Steakhouse, berikut adalah istilah-istilahnya,
43 views
1 likes
0 comments
1. RARE. Warna luar akan abu abu kecoklatan, daging dalam masih berwarna merah dan sedikit hangat.
2. MEDIUM RARE. Warna daging didalam sudah menjadi merah muda/ pink.
3. MEDIUM. Daging sudah agak matang dan hanya menyisakan sedikit warna merah muda di inti daging.
4. MEDIUM WELL DONE. Menyisakan sedikit sekali warna merah muda di dalam daging karena hampir terbakar sempurna. Diluar warnanya sudah mulai abu abu coklat tua.
5. WELL DONE. Nampak hangus diluar dan sangat kering didalam daging.
6. OVERCOOK/ OVER WELL DONE. Bisa dibilang agak gosong,sangat kering dan daging akan terasa pahit.

Mr. Dilip menerangkan untuk di Indonesia ketika kita memesan steak sebaiknya dimasak aman di tingkatan MEDIUM RARE, kenapa? Dikarenakan tingkat kematangan seperti itulah kita bisa menikmati rasa steak tersebut. Jika sudah Well Done, rasa dari steak tidak keluar, steak akan terasa keras, dan sama saja seperti daging biasanya.

Tetapi sebaiknya pula kita harus berhati-hati dalam pemilihan tingkat kematangan dari Rare sampai ke Medium Rare, dikarenakan kita harus bisa melihat faktor restoran dan tingkat kepercayaan kita pada restoran tersebut. Tentunya Outback Steakhouse menjadi salah satu restoran steak yang bisa dipercaya dalam hal ini.

Outback Steakhouse sudah menjadi pemenang dalam kategori Best Steak dari Zagat, sepanjang tahun 2009, 2010, 2011 berturut-turut. Outback Steakhouse hanya menyajikan daging kualitas USDA Certified Angus beef.

WHY we choose OUTBACK?
Daging Outback Steakhouse di-import dalam keadaan potongan perbagian yang dibungkus rapih dalam keadaan beku dan utuh. Daging diletakan di dalam lemari pendingin dengan temparatur spesifik untuk diawetkan selama 3-5 hari dan dapat digunakan 2-3 hari setelahnya, lalu daging tersebut dapat dipotong dengan ukuran yang pas dan diletakan dalam rak secara teratur.
34 views
1 likes
0 comments
Selain itu Outback Steakhouse juga menggunakan 17 macam bumbu rahasia yang membuat rasa lebih maksimal.
37 views
1 likes
0 comments
Proses memanggang pada Outback Steakhouse menggunakan Flat Top/ Chargrill. Flat Top terbagi menjadi 3 bagian temperatur, yang memastikan hasil steak sesuai dengan pesanan masing-masing pelanggan (Well Done, Medium, Rare)
25 views
1 likes
0 comments
Menurut saya pengetahuan ini cukup berkesan, karena tidak hanya teori yang disampaikan, tetapi kami pun diajak melihat dan berkeliling di bagian dapur untuk bisa melihat dan bertanya langsung.
44 views
1 likes
0 comments
30 views
1 likes
0 comments
34 views
1 likes
0 comments
       ~ Feel so excited? Yes, off course!

Semakin kagum saya dibuatnya, area restoran tampak sangat rapih dan bersih, “tidak boleh ada genangan air, atau hal kotor lainnya, hal ini sangat terlarang untuk area dapur Outback Steakhouse” ujar salah satu chef disini.
43 views
1 likes
0 comments
27 views
1 likes
0 comments
Suara desis-an daging yang sedang dipanggang, dan aroma-aroma semerbak lainnya turut mewarnai perjalanan kami didapur Outback Steakhouse. Tak lama setelah nya, makanan kami pun sudah menunggu untuk dinikmati, diantaranya:
Wheat Bread (Complimentary Bread)
Wheat Bread
27 views
1 likes
0 comments
Wheat Bread
36 views
1 likes
0 comments
Roti berwarna coklat ini disajikan manis diatas nampan berwarna cokelat, dengan sepiring kecil butter, untuk rasa rotinya sendiri akan terasa manis jika dicampurkan dnegan butter yang memang sedikit asin, perpaduan yang menarik.

SOUP OF THE DAY – IDR 29.9 K (Cup) | IDR 34.9 K(Bowl)
Creamy Mushroom Soup..
Untuk menu pertama yang dihidangkan, saya langsung jatuh cinta, walaupun saya memakan nya dengan perlahan dikarenakan sambil mendengarkan Mr. Dilip yang sedang presentasi, alhasil soup saya terlanjur dalam keadaan dingin, namun tidak menutup rasanya, cream cukup kental, lembut serta potongan jamur nya juga cukup banyak. Aroma jamur terasa kuat dan rasanya creamy lezat!
         Pastinya sangat lezat jika langsung disantap dalam keadaan hangat ^^
Creamy Mushroom Soup
38 views
1 likes
0 comments
For APPETIZERS we try :
SPINACH ARTHICOKE DIP
Dip yang hangat memang pilihan tepat saat ini, apalagi bahan yang dipilih oleh Outback Steakhouse adalah bahan yang benar-benar terjamin. Dibuat dari perpaduan potongan bayam, artichokes, dan beberapa jenis keju yang membuat menu ini seperti membangkitkan selera makan saya.
SPINACH ARTHICOKE DIP
53 views
1 likes
0 comments
Spinach Arthicoke Dip disajikan diatas piring besar dikelilingi oleh Crispy Tortilla Chips (Nachos).

Awal nya nama Arthicoke cukup baru buat saya, setelah saya telusuri ternyata artichoke merupakan jenis sayuran tersehat di dunia yang berasal dari dataran Eropa. Untuk gambarannya arthicoke merupakan kuncup bunga yang belum mekar, kaya akan serat, vitamin dan mineral, namun harganya juga cukup mahal.
Spinach Arthicoke Dip dari Outback Steakhouse disajikan hangat, cocok sebagai menu pembuka selagi menunggu hidangan utama.

CRISPY FRIED MUSHROOMS – IDR 69.9 K
CRISPY FRIED MUSHROOMS
64 views
1 likes
0 comments
Hahaha.. Yup pertama kali dihidangkan saya sempat berpikir ini menu ini adalah chicken wings atau potongan ayam, dan ketika disantap.. “Aww” Ternyata jamur shitake.. Briliant sekali, rasanya sangat crispy dibagian luar , namun juicy dibagian dalam nya.
CRISPY FRIED MUSHROOMS
35 views
1 likes
0 comments
Crispy Fried Mushroom
33 views
1 likes
0 comments
Jamur disajikan dengan dressing yang agak terasa sedikit pedas.

Main Course:
PRIME RIBS 8oz (225g) – IDR 249.9 K | IDR 289.9 (10oz) | IDR 40 K (ev +2oz)
Dikarenakan partner saya sudah lebih dahulu memilih Outback Special, saya pun memilih menu lainnya yakni Prime Ribs.
PRIME RIBS - 8 oz (Medium Well)
47 views
1 likes
0 comments
Saat menu saya tiba cukup terkejut juga ternyata potongan daging dari Prime Ribs – 8oz ini sudah terlihat besar. Dan uniknya ukuran potongan daging dimenu ini bisa diatur sesuai porsi masing-masing, jika kalian merasa 8oz tidak lah cukup, bisa ditambahkan sesuai selera, tentu nya ada tambahan biaya setiap 2oz nya sebesar IDR 40 K. Namun, percayalah untuk porsi normal 8oz sudah cukup besar, puas dan mengenyangkan.
PRIME RIBS - 8 oz ( Rare)
44 views
1 likes
0 comments
Prime Ribs disajikan dengan potongan sayuran seperti brokoli dan wortel, namun sayangnya sayuran saya masih terasa keras. Untuk pilihan kentang saat itu saya tidak sempat ditanya untuk dapat memilih penyajian kentang seperti apa, normal nya ditempat ini penyajian kentang bisa diserved baked, goreng biasa, ataupun masih potato. Waiters nya bilang kalau normal nya menu ini disajikan dengan kentang goreng biasa, walaupun melihat meja sebelah memesan baked potato yang tampak cukup menggairahkan saya tetap sangat menikmati menu ini.

Untuk saus, tidak seperti saus biasa nya yang creamy-creamy, saus yang disajikan tampak bening seperti kecap asin - namun ini berasal dari tetesan ketika daging dipanggang yang disebut au jus, rasanya sedikit asin, cocok sekali untuk penambah rasa dari potongan daging saya yang sengaja dimasak secara Medium Well, feel really juicy..!
PRIME RIBS - 8 oz (Medium Well)
57 views
1 likes
0 comments
OUTBACK SPECIAL 8oz – IDR 219.9 K
Merupakan signature sirloin dari Outback Steakhouse, untuk penyajian dan pelengkap tidak jauh berbeda dengan Prime Ribs, potongan daging memang terlihat lebih kecil, namun lebih tinggi. Daging memang terasa lebih keras, namun tetap empuk dan berserat. Bumbu pilihan Outback Steakhouse membuat rasa dari daging tersebut lebih terasa nikmat, dan sangat tidak mengecewakan..
OUTBACK SPECIAL 8oz (Medium Well)
47 views
1 likes
0 comments
dan yang terakhir Dessert - CHOCOLATE THUNDER from DOWN UNDER – IDR 69.9 K
CHOCOLATE THUNDER from DOWN UNDER
61 views
1 likes
0 comments
Setelah puas dengan menu-menu sebelumnya, kami masih dihidangkan dengan seporsi besar potongan brownies cokelat yang dipadu dengan 1 scoop besar ice cream Vanila, whipped Cream dan yang terakhir dan yang paling membuat menggugah selera yakni dressing melted dark chocolate nya.. Hmppppp… soooo yummy…
28 views
1 likes
0 comments
Puas dengan semua menu yang disajikan, ditambah dengan souvenir berupa notes book + voucher gift 1 porsi Chocolate Thunder untuk kunjungan berikutnya, saya sangat berterima kasih kepada Outback Steakhouse dan Openrice yang sudah menggundang, banyak ilmu-ilmu baru yang didapat, dan pengalaman kuliner yang special^^ Thanks a lot all. Xoxo..

Other Info. : Tip for enjoying perfectly cooked steak is never well-done them. Let the ingredients speak for themselves!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-01
Waiting Time
05 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
Rp200000 (Lunch)
Dining Offer
Tasting Event
Recommended Dishes
Creamy Mushroom Soup
SPINACH ARTHICOKE DIP
CRISPY FRIED MUSHROOMS
PRIME RIBS - 8 oz (Medium Well)
CHOCOLATE THUNDER from DOWN UNDER
Level4
2014-02-06 973 views
Pecinta steak mungkin sudah tidak asing dengan Outback Steakhouse, sebuah restoran steak asal Amerika yang cabangnya sudah tersebar di berbagai belahan dunia termasuk di Jakarta. Outback Steakhouse di Jakarta dapat ditemukan di Ratu Plaza, Pondok Indah Mall, dan yang saya kunjungi beberapa waktu lalu, yaitu di Kuningan City.Langsung saja kita bahas soal makanan dan minuman yang saya coba di Outback Steakhouse.Complimentary Bread disajikan oleh Outback Steakhouse secara gratis sebagai pembuka aca
Read full review
38 views
1 likes
0 comments
Pecinta steak mungkin sudah tidak asing dengan Outback Steakhouse, sebuah restoran steak asal Amerika yang cabangnya sudah tersebar di berbagai belahan dunia termasuk di Jakarta. Outback Steakhouse di Jakarta dapat ditemukan di Ratu Plaza, Pondok Indah Mall, dan yang saya kunjungi beberapa waktu lalu, yaitu di Kuningan City.

Langsung saja kita bahas soal makanan dan minuman yang saya coba di Outback Steakhouse.
Bottomless Iced Tea
27 views
1 likes
0 comments
Complimentary Bread
24 views
1 likes
0 comments
Complimentary Bread disajikan oleh Outback Steakhouse secara gratis sebagai pembuka acara makan. Roti berwarna coklat ini disajikan dengan sepiring kecil butter, kalau tidak salah roti ini dikenal dengan nama Bushman Bread.
Soup of the Day (cup) - IDR 29,900 +
34 views
1 likes
0 comments
Soup of the Day yang disajikan pada waktu kunjungan saya adalah Creamy Mushroom Soup. Porsi dan rasanya pas untuk menggelitik nafsu makan saya, warm and lovely.
Crispy Fried Mushrooms - IDR 69,900 +
43 views
2 likes
0 comments
Who could resist juicy mushroom coated in tasty crispy batter? Dip it in chili sauce, perfect!
Spinach Artichoke Dip - IDR 89,900 +
63 views
1 likes
0 comments
Sepiring tortilla chips ini disajikan dengan dipping yang terbuat dari artichoke, bayam, keju monterey jack & parmesan. Crispy, cheesy, savory.
Sebelum kita masuk ke menu utama, mari kita simak dulu pesan-pesan dari dapur berikut. Pada saat kunjungan saya ke Outback Steakhouse kemarin, saya sempat mendapatkan sedikit pencerahan tentang steak, dan mengintip TKP pengolahan si steak tersebut.
26 views
1 likes
0 comments
Daging sapi di Outback Steakhouse merupakan daging sapi impor yang disimpan di dalam chiller selama 3-5 hari, dan agar kualitas dagingnya tetap baik, dagingnya harus dimasak dalam waktu 2-3 hari.
19 views
1 likes
0 comments
Outback Steakhouse menggunakan campuran dari 17 bumbu untuk seasoning.
15 views
1 likes
0 comments
Outback Steakhouse menggunakan metode grill untuk memasak steaknya, baik dengan charcoal grill ataupun flattop grill.
Prime Rib (8 Oz) - IDR 249,900 +
43 views
2 likes
0 comments
8 oz / 225 gr daging sapi ini disajikan dengan french dries, sayuran, serta au jus (yang berasal dari tetesan ketika daging dipanggang). Dagingnya sangat lembut pada tingkat kematangan medium well, very juicy and mouth watering. Untuk au jus dapat dituangkan langsung ke atas steak, atau bisa juga sebagai dipping dari potongan daging steak, dengan menambahkan au jus, dagingnya terasa lebih gurih dan sedikit lebih asin. Very tasty!
27 views
1 likes
0 comments
The tender, juicy, mouth watering Prime Rib.
Chocolate Thunder from Down Under - IDR 69,900 +
31 views
2 likes
0 comments
This dessert portion is quite huge! Chocolate Thunder from Down Under ini terdiri dari pecan brownie yang dilapisi dengan vanilla ice cream serta chocolate sauce dan whipped cream. Untuk saya menu dessert ini terlalu manis, I couldn't eat too much of it.
Drooling already? Visit Outback Steakhouse and enjoy your steak. 

Full review and Steak 101 on http://niyaoke.blogspot.com/2014/02/outback-steakhouse.html
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
Rp300000 (Lunch)
Recommended Dishes
Soup of the Day (cup) - IDR 29,900 +
Crispy Fried Mushrooms - IDR 69,900 +
Spinach Artichoke Dip - IDR 89,900 +
Prime Rib (8 Oz) - IDR 249,900 +
  • Soup of the Day (cup) - IDR 29900 +
  • Crispy Fried Mushrooms - IDR 69900 +
  • Spinach Artichoke Dip - IDR 89900 +
  • Prime Rib (8 Oz) - IDR 249900 +
Level2
7
0
Pagi menjelang siang saat ku langkahkan kaki imut ku ini  menuju ke sebuah mall di bilangan Kuningan Jakarta Selatan. Ada janji yang harus ku penuhi. Yah, sebuah janji dengan Openrice.com. Sebuah undangan telah ditawarkan Openrice.com untuk dapat hadir di sebuah acara gathering bertajuk ‘Steakopedia’ bersama openricer di Outback Steak House di Kuningan City Mall.Pertama menjajaki kaki di Outback Steak House, suasana Imlek masih nampak terpapar. Terlihat lampu-lampu lampion yang masih bergelantun
Read full review
Pagi menjelang siang saat ku langkahkan kaki imut ku ini
 menuju ke sebuah mall di bilangan Kuningan Jakarta Selatan. Ada janji yang harus ku penuhi. Yah, sebuah janji dengan Openrice.com. Sebuah undangan telah ditawarkan Openrice.com untuk dapat hadir di sebuah acara gathering bertajuk ‘Steakopedia’ bersama openricer di Outback Steak House di Kuningan City Mall.
19 views
1 likes
0 comments
Pertama menjajaki kaki di Outback Steak House, suasana Imlek masih nampak terpapar. Terlihat lampu-lampu lampion yang masih bergelantungan di pintu masuk dan atap ruangan. Lalu ditemani oleh mba pramusaji aku diantar menuju tempat gathering akan dilaksanakan. Di lantai yang agak rendah di pinggir bagian paling ujung dari ruangan Outback ini, sudah tertata kursi-kursi yang saling berhadapan menghadap ke meja yang diatur memanjang. Seperempat dari kursi sudah dipenuhi oleh para openricer.
Suasana di Outback
27 views
1 likes
0 comments
Baru saja aku menduduki bangku kosong yang tersedia, aku sudah disuguhi dengan segelas besar es teh (Bottomless Iced Tea), dan tak berselang lama sesudahnya sebuah sup hangat (Soup of the day) pun sudah sudah nongkrong manis dihadapanku. Ah, cepat sekali pelayanannya, gumamku dengan senyum lapar 
Bottomless Ice Tea & Soup of The Day
39 views
1 likes
0 comments
Pertama meneguk es teh nya, uff manis sekali, sepertinya kebanyakan gula nih!
 Sedangkan untuk sup nya terasa gurih, krenyes-krenyes dan melebur lembut di mulut
 Beri angka 8. Untuk harga per cup Rp 29.900,- dan per bowl Rp 34.900,-
Belum lagi habis sup hangatnya ku sruput, sang pramusaji sudah menghidangkan lagi beberapa hidangan pembuka lainnya. Spinach Arthicoke Dip, Crispy Fried Mushrooms dan dilengkapi dengan setangkup roti gandum beserta sausnya.
Para openricer pun sibuk menfoto-foto sang model makanan sebelum di santap, diicip-icip dan dibikin berantakan 

Dari namanya sudah ketahuan kalau Spinach Arthicoke Dip adalah berbahan dasar bayam, jadi terasa deh rasa bayamnya yang segar, cuma yang bikin beda cara memakannya yang ditemani dengan keripik 
Spinach Arthicoke Dip
41 views
1 likes
0 comments
Sedangkan untuk Crispy Fried Mushroom berbahan dasar daging ayam yang digoreng krispi menggunakan tepung dan dimakan bersama dengan mushroom. Rasanya sedikit seperti nugget tapi dengan cita rasa yang lebih orisinil, mungkin karena berasal dari rempah-rempah yang di olah sendiri oleh Outback. Beri nilai 7,5. Untuk harga Rp 69.900,-
Crispy Fried Mushrooms
37 views
1 likes
0 comments
Roti gandumnya sendiri sih rasanya standar saja, mungkin karena saya mencicipi saat roti sudah dalam keadaan dingin 
Roti Gandum
27 views
1 likes
0 comments
Sibuk icip-icip openricer pun dikenalkan dengan pemilik Outback. Dari perawakannya sudah bisa diketahui bahwa beliau adalah laki-laki turunan India
 Beliau kemudian memberikan sedikit presentasi mengenai daging sapi dan steak Outback.
Mr. Outback :)
15 views
1 likes
0 comments
Dasar system penilaian terhadap kelas daging sapi :
- Masa jatuh tempo umur ternak
- Jumlah otot lemak
- Warna dan tekstur lemak
- Warna dan tekstur daging
Tenderloin merupakan bagian dari daging sapi yang paling lembut karena bagian ini tidak pernah beraktivitas.
Tenderloin
17 views
1 likes
0 comments
• Untuk daging sapi dilakukan proses aging, gunanya adalah untuk menghasilkan enzim yang dapat melemahkan berbagai protein yang dapat merubah rasa, tekstur dan juga kelembutan daging.

Macam-macam proses aging :
- Dry Aging, digantung dan didinginkan dalam pendingin yang dikontrol oleh manusia.
- Wet Aging, dilakukan dengan menggunakan kemasan vacuum untuk mengurangi pembusukan yang dapat merugikan.

• Di Outback Steak House kita bisa memilih tingkat kematangan yang diinginkan untuk steak yang kita pesan, seperti :
- Welldone (matang sekali)
- Medium well (sedikit matang)
- Medium (matang)
- Medium rare (setengah mentah)
- Rare (mentah)
Berbagai macam cara memasak steak,
- Grill (dipanggang) bisa dengan 2 cara yaitu,
1. Dipanggang di atas panggangan yang datar.
2. Dipanggang di atas panggangan terbuka/berjeruji seperti BBQ
- Dipanggang atau digoreng menggunakan panci
- Dibakar
Proses dari daging menjadi steak di Outback
- Daging sapi beku di impor baik dalam bentuk potongan besar maupun potongan kecil dan disimpan dalam pendingin.
- Daging disimpan dalam suhu tertentu selama 3 sampai 5 hari untuk menjaga kualitas daging dan akan digunakan dalam waktu 2-3 hari.
- Di tempat pemotongan, daging dipotong menjadi steak dan ditempatkan di rak dengan pengontrol temperature.
- Ketika memasak, steak dibumbui dengan 17 macam rempah-rempah khusus dari Outback
- Kemudian dipanggang diatas panggangan datar atau panggangan untuk barbeque.
- Menggunakan mentega khusus steak yang berkualitas terbaik.
- Pemanggangan di bagi menjadi 3 zona suhu untuk memastikan steak yang dimasak sesuai dengan tingkat kematangan yang kita inginkan.
- Masing-masing bagian steak dimasak dengan konduksi yang membuat steak cepat masak mulai dari permukaan hingga ke bagian dalamnya, membuat steak menjadi lebih lembut dan empuk.
- Setiap steak di periksa kembali kualitasnya sebelum disajikan.
Kemudian kita pun diajak untuk melakukan kitchen touring. Ini bagian yang paling aku suka. Mengintip bagian belakang sebuah resto, yaitu bagian dapur. Karena selain di dukung dengan penampilan luar, sebuah tempat makan yang baik tentu saja didukung penuh dengan dapur yang baik pula. Benarkan! 


Nampak aktivitas dari koki Outback  yang sibuk menyiapkan beberapa menu masakan. Ada yang lagi memanggang, membumbui, dan ada juga yang lagi menggoreng kentang. Semua terlihat sibuk. Maaf yah Pak koki, dapurnya kita bikin sempit nih!
 Kita kemudian dikenalkan dengan berbagai macam daging sapi yang didinginkan dan yang di-aging. Nama-nama bagian dari daging sapi dan juga rempah atau bumbu-bumbu yang digunakan. Melihat cara pengolahan atau proses memasak steak itu sendiri, baik dengan cara dipanggang di grill flat top maupun yang di grill di open flame(BBQ). Tak lupa juga kita mengintip ke ruang pendingin dan juga ruang frezeer 


Puas mengintip bagian dapur, kita pun kembali ke ruang meja makan. Dan tadaa.. hidangan utamapun siap disajikan 

Saya memilih menu Outback Special 8oz dengan doneness: welldone
 Steak disajikan dengan saus blackpepper dengan kentang goreng dan sayuran (wortel, timun dan brokoli). Dari segi tampilan terlihat yummii..
 Ketika dipotong dan diberi saus..hmm..yummi..sama seperti tampilannya
 Dari segi ukuran, sepertinya terlalu besar untuk perut mungilku, kenyang sekali, apalagi ditambah dengan kentang gorengnya
 Beri angka 8. Untuk harga per porsi Rp 219.900,-
Outback Special 8oz
20 views
1 likes
0 comments
Masih sempat mengintip dan mencicipi hidangan dari teman openricer di sebelah dengan menunya Prime Rib 8oz dengan doneness welldone. Kata manager Outback, beruntunglah bagi yang memilih menu ini, karena tidak semua resto&hotel menyediakan menu ini, bahkan yang bintang 5 sekalipun! Wow!
Ketika diicip memang terasa steaknya lebih lembut/empuk dibandingkan Outback Special, dan sausnya pun terasa lebih segar. Beri angka 8,5. Untuk harga per porsi Rp 249.900,-
Prime Rib 8oz
32 views
1 likes
0 comments
Dan ternyata ada juga openricer yang tidak terlalu suka dengan menu daging. Maka ada menu pilihan lain yaitu Non Beef Menu-Upon Request
Non Beef Menu- Upon Request
13 views
1 likes
0 comments
Perut masih terkapar kekenyangan, tapi sajian penutup untuk cuci mulutpun datang. Chocolate Thunder from Down Under, terlihat sangat menggoda. Porsinya terlihat big!
Dibagian bawahnya berupa potongan kue brownie pecan yang diatasnya diberi es krim vanilla dan disiram dengan saus coklat hangat, kemudian dipercantik dengan sentuhan krim dan taburan coklat. Untunglah satu porsi dibagi untuk empat openricer. Jadilah si Chocolate Thundernya kita sikat berempat. Rasanya sesuai dengan tampilannya. Lezaat.. I’m chocolate lover! Beri angka 9
 Untuk harga per porsi Rp 69.900,-
Chocolate Thunder from Down Under
30 views
1 likes
0 comments
So, makan disini memang sedikit merogoh kantong cukup dalam. Tapi dari segi rasa, saya bisa rekomendasikan, enak! Selamat mencoba 

 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-01
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
Rp400000 (Lunch)
Celebration
Anniversary
Recommended Dishes
Bottomless Ice Tea & Soup of The Day
Spinach Arthicoke Dip
Crispy Fried Mushrooms
Prime Rib 8oz
Chocolate Thunder from Down Under
Level1
1
0
Sabtu, 02 Feb 2014. Saya datang ke Kuningan City Mall, tepatnya ke restoran Outback Steakhouse karena ada undangan acara “Steakopedia” yang di prakarsai oleh Openrice dan Outback. Jujur baru kali ini saya ke restoran Outback Steakhouse dan saya tidak menyesal sama sekali karena saya suka dengan suasana dan makanan yang tersaji di restoran Outback Steakhouse ini.Sebelum jam makan siang, kami sempat dijelasin tentang steak, mulai dari proses pemilihan daging hingga menjadi steak matang dalam sebua
Read full review
Sabtu, 02 Feb 2014. Saya datang ke Kuningan City Mall, tepatnya ke restoran Outback Steakhouse karena ada undangan acara “Steakopedia” yang di prakarsai oleh Openrice dan Outback. Jujur baru kali ini saya ke restoran Outback Steakhouse dan saya tidak menyesal sama sekali karena saya suka dengan suasana dan makanan yang tersaji di restoran Outback Steakhouse ini.
19 views
1 likes
0 comments
Sebelum jam makan siang, kami sempat dijelasin tentang steak, mulai dari proses pemilihan daging hingga menjadi steak matang dalam sebuah hidangan yang lezat dan siap disantap. Selain itu, kami juga sempat diajak Kitchen Tour alias mengelilingi dapur dari restoran Outback Steakhouse dan mengetahui bagaimana proses menyajikan steak dari pemilihan daging mentah, memotongnya dan menimbangnya sesuai ukuran pesanan, lalu proses mencampur daging dengan bumbu, proses pemanggangan, hingga penyajiannya. Seru sekali rasanya dan baru kali ini saya merasakan sensasi berkunjung ke sebuah restoran yang membolehkan sampai kebagian dapurnya. Senang rasanya 


Pada kunjungan kali ini, saya mencoba beberapa menu yang ditawarkan oleh restoran Outback Steakhouse ini, antara lain sebagai berikut:

1. Creamy mushroom chicken soup
Creamy mushroom chicken soup
24 views
1 likes
0 comments
Ini adalah menu pembuka yang sangat niikmat, disajikan dalam keadaan hangat dengan potongan jamurnya sangat terasa, meski daging ayam tidak mendominasi namun tetap memberikan sensasi nikmat pada setiap suapannya.

2. Spinach Arthicoka Dip
Spinach Arthicoka Dip
21 views
1 likes
0 comments
Dari tampilannya mengingatkan saya pada kerupuk bawang, namun setelah saya cicipi tortilla chips yang dicocol dengan cream yang dicampur dengan sayur bayam ini sangat bikin nagih, kriuk-kriuk dari setiap gigitan tortilla chip sungguh membuat lidah tak berhenti ngunyah, sampai tidak bisa lupakan doyan apa lapar ya? hehehehe

3. Crispy Fried Mushroom
Crispy Fried Mushroom
18 views
1 likes
0 comments
Saya paling suka menu ini, rasa jamur gorengnya enak bangat karena digoreng dengan begitu garing, saya tidak suka mencocol Crispy Fried Mushroom ini dengan cream yang sudah disediakan, saya lebih merasakan nikmatnya saat mencocolnya dengan saus tomat pedas. Hmmmm nikmatnya bikin nagih, serius dech, enak bangaaaat 

4. Honey Bread
Honey Bread
24 views
1 likes
0 comments
Sebenarnya ada Honey Bread juga yang disajikan, namun sayang roti yang terbuat dari gandum ini tidak sempat saya cicipi karena sudah dingin, dan konon untuk Honey Bread ini enaknya dinikmati panas-panas alias habis dipanggang karena itu baru terasa nikmatnya.

5. Prime Rib 8oz
Prime Rib 8oz
35 views
1 likes
0 comments
Ini adalah menu yang menjadi hidangan utama yang saya cicipi, Potongan dagingnya sangat besar dan lebar, disajikan dengan potongan sayur dan kentang goreng dan au juss (semacam kaldu sayuran) namun lagi-lagi saya tidak terlalu suka dengan au jussnya, suasnya cair dan tidak nendang buat saya.
Menu ini sangat enak, dagingnya sangat lembut meskipun saya memilih Prime Rib dengan tingkat kematangan well done, dan kentang gorengnya sangat enak dan terasa bumbunya dan saya lagi-lagi merasa nikmat untuk menu ini saat dicocol dengan saus tomat namun saya tetap meraskan lezatnya 

6. Chocolate Thunder
Chocolate Thunder
28 views
1 likes
0 comments
Ini adalah dessert sebagai menu penutup, sumpah ya rasanya lezaaaat bangat, campuran es cream yang dingin dengan potongan brownies yang masih hangat, dengan lelehan coklat cair memberi sensasi nikmat dipadu dengan cookie crumbnya yang renyah dimulut. Jika datang lagi ke restoran Outback Steakhouse saya pengen pesan lagi menu Chocolate Thunder ini. saya masih belum puas dengan kenikmatannya yang bikin nagih itu.

7. Iced Tea
Ice Tea
27 views
1 likes
0 comments
Ini adalah minuman yang menjadi teman dari semua makanan diatas, es teh tawar ini bisa ditambahkan gula yang disediakn terpisah, jadi bisa sesuai selera kita. Ukuran gelasnya jumbo, namun karena makanannya juga banyak jadi isi minumannya juga cepat habis, namun pelayannya sangat gesit mengisi setaip kali gas sudah separuh habis. jadi tidak ada istilah minumannya habis, suka sama pelayanannya gesit dan cepat 

Sungguh puas, senang dan kenyang datang keacara “Steakopedia” karena dapat pengalaman dan ilmu juga tentang steak dari awal hingga proses penyajiannya. Dan jika ditanya menu mana yang menjadi favorite saya dari sederet menu yang saya makan diatas, sejujurnya saya suka semua, namun yang paling saya suka ada empat menu yaitu, Creamy mushroom chicken soup, Crispy Fried Mushroom, Prime Rib, dan Chocolate Thunder enaknya jempolan dan kudu dicoba bagi openricers 
23 views
1 likes
0 comments
Terima kasih Openrice dan restoran Outback Steakhouse atas makanannya yang enak, pelayanan yang ramah dan menyenangkan, ilmu dan pengalamannya yang berharga ini 

Outback Steakhouse
Kuningan City Mall G11-G15 Ground Floor J
Jl. Prof. Dr. Satrio Kav 18 Jakarta Selatan 12940.Indonesia
Telphone : 021-30480505
Twitter : @OutbackIN
FB : Outback Steakhouse Indonesia
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-02
Waiting Time
01 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Lunch
Celebration
Chinese New Year
Dining Offer
Others
Recommended Dishes
Creamy mushroom chicken soup
Crispy Fried Mushroom
Prime Rib 8oz
Chocolate Thunder
Level2
15
0
Hello openricers Mau sharing pengalaman ikut acara "steakopedia" nih bersama Openrice dan Outback Sy seneng and ga nyesel bngt ikut acara ini, semua staf dr outback ramah2 dan rajin menjelaskan klo ditanya apa2 ^^Acaranya dimulai dr penjelasan pake proyektor mengenai steak, diterangin seluruh proses mulai dr berupa daging mentah hingga jd steak yg lezat dan siap disajikan kepada customer outback..lalu yg plg menarik kita diijinin lihat2 dapurny outback nih, disini para staf dapur keliatan bngt
Read full review
Hello openricers

Mau sharing pengalaman ikut acara "steakopedia" nih bersama Openrice dan Outback


Sy seneng and ga nyesel bngt ikut acara ini, semua staf dr outback ramah2 dan rajin menjelaskan klo ditanya apa2 ^^

Acaranya dimulai dr penjelasan pake proyektor mengenai steak, diterangin seluruh proses mulai dr berupa daging mentah hingga jd steak yg lezat dan siap disajikan kepada customer outback..lalu yg plg menarik kita diijinin lihat2 dapurny outback nih, disini para staf dapur keliatan bngt klo mereka paham seluruh seluk beluk steak dan pekerjaan mereka, karena setiap kita tanya mereka sanggup menjelaskan dengan tepat..hebat deh pokony staf kitchennya outback! 


Selain presentasi mengenai steak dan kitchen tour, kita jg diijinkan mencicipi menu2 unggulan yg tersedia di outback nih..berikut review utk setiap menu yg sy cicipin yah
bottomless iced tea and creamy mushroom chicken soup
43 views
2 likes
0 comments
1. Creamy mushroom chicken soup
Ini adl soup of the day yg disajikan pertama nih..rasany enak bngt..potongan jamurnya besar2 dan byk ddlm semangkuk sup ini, tp ayamnya sepertiny udah disuir dan sedikit jd krg terasa hehe
spinach arthicoke dip
38 views
2 likes
0 comments
2. Spinach arthicoke dip
Berupa cream dgn campuran bayam, sekilas rasa creamnya mirip mayonnaise tp karna sy gasuka sayuran jd agk krg sk dgn bayamnya hehehe..disajikan dgn tortilla chips yg garing dan cukup enak paz dicocol ke saosnya
crispy fried mushroom
48 views
2 likes
0 comments
3. Crispy fried mushroom
Ini adl jamur goreng yg disajikan dgn tartar sauce sbg cocolannya..enak dan garing sekali jamurnya..ini adl appetizer favorit sy kali ini, nomor 2 soupnya dan yg krg cocok adl tortilla dgn spinach dip itu
prime ribs
25 views
2 likes
0 comments
4. Prime ribs with french fries and au jus 
Main course pertama yg sy coba dan dagingnya empuk luar biasa..sy sgt rekomen menu ini klo tmn2 berkunjung ke outback..meskipun sy pesan yg welldone tp dagingnya bener2 lembut dan mudah dipotong..kentang gorengnya jg enak dan terasa bumbunya..syg sausny sy krg suka karna terlalu tawar bg sy..dan steamed veggienya ga sy mkn karna terlalu besar2 dan sy emg ga prnh sk sayur hehe XD
outback special 8oz
37 views
2 likes
0 comments
5. Outback special with mashed potatoes and black pepper sauce
Ini adl daging sirloin yg sy cicipi pny tmn saya..dagingny bener2 alot n berserat shg susah bngt dipotongnya, sgt disayangkan jg krna dipesan dgn tingkat kematangan welldone..saus blackpeppernya enak dan mashed potatonya standar aja sih..sy lbh suka prime ribs nya dibanding ini hehe

6. Chocolate thunder from down under
Satu2nya dessert yg sy cicipi pd kesempatan ini..bener2 enak dan lezat bngt dessert ini, sy yg ud kekenyangan mkn steak aja masi sanggup makan ini..brownies dan saus chocolate nya mantap, ice cream vanillanya enak, cookie crumb nya renyah dan garing2 membuat sy ketagihan..recommended dessert!!

7. Bottomless iced tea
Es teh tawar yg disajikan dgn gula terpisah, rasa tehnya wangi dan enak, ice cubenya kebanyakan utk sy yg lbh suka minuman tanpa es
pelayannya sgt gesit mengisi ulang setiap gelas teh yg ud kosong diatas meja..sy sgt suka dgn kualitas pelayanan di outback pokoknya ^^

Sy sgt puas dan kenyang dgn acara steakopedia ini..pengetahuan yg diberikan sgt bagus dan menarik.. menu2 yg disajikan enak2 semua, terutama yg jd favorit sy adl prime ribs dan dessertnya XP pelayanan dr staf outback dan crew openrice sgt ramah dan menyenangkan hehehe

Utk openricers yg lg kepengen steak berkualitas buruan deh ke outback, dijamin ga nyesel dan kecewa..the best steakhouse I recommend for u! Thank you openrice and outback ♥♥
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-01
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
bottomless iced tea and creamy mushroom chicken soup
spinach arthicoke dip
crispy fried mushroom
prime ribs
outback special 8oz
  • chocolate thunder
  • onion bloom
  • twowoomba pasta
Level2
6
0
Begitu masuk resto ini kesan pertama adalah barat banget. Namanya juga steakhouse ya . Ada meja dan kursi bar di bagian kanan juga kursi-kursi yang tersedia pada tempat berundak alias ketinggiannya tidak sama. Di bagian depan juga ada kursi tunggu kali aja pas ke sana lagi rame dan tidak kebagian kursi buat makan. Begitu datang dan tanpa menunggu lama minuman berupa ice tea yang manis sudah terhidang. Makanan pembuka juga cepat tersaji. Kali ini dimulai dengan soup the day yaitu satu mangkuk kec
Read full review
21 views
1 likes
0 comments
Begitu masuk resto ini kesan pertama adalah barat banget. Namanya juga steakhouse ya
. Ada meja dan kursi bar di bagian kanan juga kursi-kursi yang tersedia pada tempat berundak alias ketinggiannya tidak sama. Di bagian depan juga ada kursi tunggu kali aja pas ke sana lagi rame dan tidak kebagian kursi buat makan. 
34 views
1 likes
0 comments
28 views
1 likes
0 comments
Begitu datang dan tanpa menunggu lama minuman berupa ice tea yang manis sudah terhidang. Makanan pembuka juga cepat tersaji.
21 views
1 likes
0 comments
Menu Lunch
49 views
1 likes
0 comments
Kali ini dimulai dengan soup the day yaitu satu mangkuk kecil sup krim jamur yang hangat. Di dalamnya juga ada potongan wortel dan daging cincang. Kekentalan cream pada soup ini pas. Pas makan sup ini masih ada biji lada yang belum halus jadi begitu digigit rasa hangat dari lada ini terasa banget.
Sup of the day
23 views
1 likes
0 comments
Sup ini juga sajikan dengan roti yang lembut. Bersama roti juga disertakan butter yang gurihnya pas, gak terlalu asin juga gak terlalu gurih. Perpaduan sup hangat dan roti ini cocok banget dinikmati pas cuaca dingin seperti saat ini. 
roti
33 views
1 likes
0 comments
Gak berapa lama kemudian sajian pembuka lainnya sudah datang. Sajian kedua ini adalah Crispy Fried Mushroom. Jamur yang dipakai adalah jamur shitake utuh yang dibalut tepung dnegan dibumbui rempah kemudian digoreng. Jamur krispi ini rasanya gurih dan enak dinikmati ketika masih panas. Karena kalau sudah dingin sudah tidak renyah lagi. Sebagai pelengkap disajikan juga saus keju. Bagi yang punya lidah Indonesia banget jangan khawatir karena di sini juga disediakan saus cabe dan saus tomat. Jamur Crispy ini juga enak banget lho kalau dimakan dengan saus sambal.
Crispy Fried Mushroom
26 views
1 likes
0 comments
Hidangan pembuka terakhir adalah Spinach Articoke Dip. Ini adalah tortila jagung atau nachos yang disajikan dengan saus keju. Rasa asamnya kerasa banget jadi membuat hidangan ini segar. Kesegaran ini ditambah lagi dengan adanya bayam di dalam sausnya.
Spinach Arthicoke Dip
27 views
1 likes
0 comments
Makan siang dimulai ketika pesanan prime rib datang. Kali ini aku memilih kematangan daging well done. Katanya sih kematangan medium lebih enak karena daging terasa lebih lembut. Tapi daging yang aku makan dengan kematangan sempurna ini juga lembut kok. Sausnya terasa gurih dan sedikit manis jadi aku menambahkan saus sambal. Lidah Indonesia banget soalnya 
Prime rib
29 views
1 likes
0 comments
Prime rib yang disajikan beratnya adalah 8 oz. Di Outback steak ini semua daging yang digunakan perbandingannya adalah 90% daging dan 10% lemak. Eittt... jangan takut dulu mendengar kata lemak, ternyata lemak yang ada di dalam daging itu fungsinya supaya daging menjadi juice ketika dibakar. Daging yang digunakan untuk prime rib ini sebelum dibakar terlebih dahulu dipanggang dengan suhu rendah selama lebih dari 2 jam. Yang dibakar adalah bongkahan daging yang besar, baru ketika akan dibakar daging diiris-iris. Jadi sebenarnya tanpa dibakar lagi daging ini sudah bisa dimakan. 
29 views
1 likes
0 comments
Dalam satu piring steak terdapat daging, saus, kentang dan sayuran matang. Tapi sayangnya sayuran yang disajikan terlalu matang sehingga kesegarannya berkurang. Kentang yang disajikan juga bisa dipilih kentang panggang, kentang goreng atau kentang halus.
Chocolate Thunder
30 views
1 likes
0 comments
Sebagai hidangan penutup adalah satu piring es krim yang bisa dinikmati oleh 4 orang. Kali ini es krim yang disajikan adalah  Chocolate Thunder. Ini adalah brownies pecan yang diatasnya ditambahkan es krim dan disiram dengan coklat leleh. Yummy banget kan. Cara menikmati es krim ini adalah dengan menyendok dari bagian atas hingga ke bawah, jadi dalam satu sendok ada es krim dan potongan brownies. Ketika sampai di mulut serasa menikmati hidangan surga deh . Kalau gak percaya coba aja sendiri di Outback Steakhouse.
Other Info. : Kalau misalnya hidangan yang disjaikan tidak sesuai dengan apa yang kita order maka Outback setakhouse akan menggantinya sesuai dengan pesanan yang sebenarnya.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-02-01
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Lunch
Celebration
Anniversary
Recommended Dishes
Menu Lunch
Sup of the day
Crispy Fried Mushroom
Spinach Arthicoke Dip
Prime rib
Chocolate Thunder
Level2
10
0
2013-08-27 90 views
Hello readers, This is a late review btw, but a month ago I went to Outback Steakhouse at Kuningan City with my colleagues for dinner. And we had a blast. I always love outback for their juicy steaks and awesome mashed or baked potatoes. Make sure to order those potatoes as your side. they are much better than the fries. Price range are as follows :Towoomba Topperd Sirloin 249 KHalf BBQ Baby back ribs 189KPrime ribs 229K -> this one is the best!!and you will get free freshly baked bread with
Read full review
Hello readers,

This is a late review btw, but a month ago I went to Outback Steakhouse at Kuningan City with my colleagues for dinner. And we had a blast. I always love outback for their juicy steaks and awesome mashed or baked potatoes. Make sure to order those potatoes as your side. they are much better than the fries.

Price range are as follows :

Towoomba Topperd Sirloin 249 K
Half BBQ Baby back ribs 189K
Prime ribs 229K -> this one is the best!!
and you will get free freshly baked bread with your order of main course.

And for drinks we opted for the refillable ones, such as lemon tea and soft drinks. Drink cost us 30K. All prices exclusive of tax and services, so get ready for another extra 15% on your bill. All and all, I love this place, the atmosphere, the food. I would totally recommend this place!


24 views
1 likes
0 comments
29 views
1 likes
0 comments
26 views
1 likes
0 comments
23 views
1 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-07-25
Spending Per Head
Rp250000
Recommended Dishes
  • prime ribs
  • baked potato
Level4
Well, malam hari itu saya kembali diajak sepupu saya untuk hangout di tempat makan yang katanya itu sih cukup spesial baik dari tempat maupun dengan rasanya. Saya sih tertarik sekali ya apalagi memang saya orangnya ini suka jalan dan icip icip. Nama tempat ini adalah Outback Steakhouse. Wah, dari namanya jaa udah asik gini yah.Restoran ini terletak di Kuningan City. Tempatnya ini sendiri memang bener asik dan juga cukup keren yah. Yang pasti itu disini ini cocok untuk openricers yang mau makan m
Read full review
Well, malam hari itu saya kembali diajak sepupu saya untuk hangout di tempat makan yang katanya itu sih cukup spesial baik dari tempat maupun dengan rasanya. Saya sih tertarik sekali ya apalagi memang saya orangnya ini suka jalan dan icip icip. Nama tempat ini adalah Outback Steakhouse. Wah, dari namanya jaa udah asik gini yah.

Restoran ini terletak di Kuningan City. Tempatnya ini sendiri memang bener asik dan juga cukup keren yah. Yang pasti itu disini ini cocok untuk openricers yang mau makan malam dengan suasana yang cozy. Suka deh dengan tempatnya disini. Saat itu juga cukup banyak pengunjungnya. Untuk pelayanan sih gak ada masalah yah. Mereka cukup ramah dan juga cukup cepat kerjanya. Kalau untuk kebersihannya juga sudah terjaga dengan baik.

Pilihan menunya juga cukup banyak disini. Saya sih cukup bingung yah mau makan apa disini. Tapi saya tertarik banget dengan fish & chipsnya disini. Jadinya saya pesan itu deh 1. Ya, saya pesan 1 aja. Untuk waktu penyajiannya juga gak terlalu lama dan gak bikin kami sebel nunggunya. Oh ya, disini juga diberi semacam roti yang khas dengan penampilan yang cukup sangar. Rotinya ini cukup besar dan disediakan juga semacam butter gitu. Untuk rasa rotinya ini enak juga ya dimakan sambil menunggu pesanan. Untuk fish & chipsnya sih ternyata porsinya ini cukup gede juga yah. Untuk ikannya ini juga digoreng dengan tepung. Rasanya ini udah pasti renyah dan nikmat deh. Ikannya sendiri emang dasarnya lembut jadinya gak susah dipotongnya maupun juga saat dimakan. Rasanya ini asin dan juga gurih yang nikmat. Dimasaknya juga pas dan gak berlebihan. Saya makan ini tentu saja dengan saos sambelnya. Kalau yang crispi crispy gitu paling cocok emang dimakan dengan saus sambel. Kentang gorengnyapun juga enak, dimasaknya juga bagus. Yang ini udah pasti oke dan serasi dengan saus sambel dan ikannya ini.

So, suka banget dah dengan segalanya yang ada di restoran ini. Suasananya ini asik dan juga menarik. Tempatnya bagus dan pelayanannyapun juga oke. Rasa dari masakannya ini juga pastut diacungi jempol, enak deh pokoknya. Kalau untuk harganya ini sendiri memang agak mahal sih tapi itu semua sebanding dengan tempat dan juga rasa yang kita dapat di Outback Steakhouse ini
.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • fish & chips
Level4
103
2
2013-06-19 60 views
Halo openricers,Kali ini ke outback tidak mencoba ribs, bahkan tidak mencoba steak tapi saya penasaran karena dapat info bahwa pastanya enak.Pelayanan di sini baik, kami dengan gesit disambut pada saat masih melihat menu di depan restoran. Kami juga diberikan tempat duduk sofa yang nyaman.Siang itu saya memesan toowomba pasta. Pasta ini super enak, selain diberikan udang besar yang segar, keju cheddarnya melimpah sehingga warna creamnya tidak kuning seperti biasa melainkan agak orange. Fettucin
Read full review
Halo openricers,

Kali ini ke outback tidak mencoba ribs, bahkan tidak mencoba steak tapi saya penasaran karena dapat info bahwa pastanya enak.

Pelayanan di sini baik, kami dengan gesit disambut pada saat masih melihat menu di depan restoran. Kami juga diberikan tempat duduk sofa yang nyaman.

Siang itu saya memesan toowomba pasta. Pasta ini super enak, selain diberikan udang besar yang segar, keju cheddarnya melimpah sehingga warna creamnya tidak kuning seperti biasa melainkan agak orange. Fettucinenya dimasak al dente dan rasanya saat keju dan udang bersama dikunyah sangat gurih.

Downsidenya hanyalah makan pasta ini sangat mengenyangkan sehingga saya tidak jadi memesan dessert.
20 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste