5 Rekomendasi Kuliner Di Samarinda
2016-04-12


5 Rekomendasi Kuliner Di Samarinda

Berkunjung ke Kalimantan Timur tak lengkap rasanya bila tidak mencicipi menu hidangan khas dari Samarinda yang merupakan Ibu Kota Kaltim, percampuran budaya yang ada di Samarinda membuat kulinernya dipengaruhi dari beberapa budaya. Maklum saja Samarinda hampir sama dengan Jakarta dimana berbagai suku budaya melebur menjadi satu, seperti suku dayak, jawa, bugis, banjar dan suku lainnya.

Banyaknya wisata kuliner yang disuguhkan di Samarinda membuat kita tidak tahu menu apa saja yang menjadi khasnya, Openrice akan memberikan 5 rekomendasi kuliner khas Samarinda yang bisa kamu cicipi pada saat berada disana. Ini dia daftarnya :

1. Soto Banjar



Soto Banjar merupakan soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Berbeda dengan soto Betawi atau soto lainnya yang ada di Indonesia, Soto banjar terbuat dari bahan utama ayam dan memiliki aroma harum akan rempah-rempah. Seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar tidak menggunakan santan pada kuahnya, satu mangkok soto banjar diisi dengan suwiran ayam, perkedel kentang, soun, irisan telur rebus, dan daun seledri.

Biasanya soto Banjar disuguhkan dengan ketupat, sebagai pengganti nasinya. Soto Banjar yang terkenal yaitu milik RM. Syari di Jalan Sudirman. Dekat dengan Bank Syariah Mandiri, selain RM Syari ada juga RM. Amado di Jalan Hidayatullah – Samarinda.

2. Nasi Kuning



Nasi kuning yang merupakan salah satu makanan khas orang Indonesia, diberbagai daerah memiliki ciri khas masing-masing baik dalam penyajiannya maupun rasanya. Di Samarinda sendiri nasi kuning bisa dibilang menjadi makanan andalan bagi masyarakat Samarinda, karena kita bisa menemukan nasi kuning disetiap rumah makan. Berbeda dengan kota lainnya yang menyajikan nasi kuning sebagai menu sarapan atau makanan pada saat hajatan.

Sesuai dengan namanya nasi kuning memiliki warna kuning, karena terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit dan bumbu lainnya. Sehingga menjadikan makanan ini begitu lezat dan gurih ketika menyantapnya, berbicara mengenai nasi kuning tentu tak lengkap dengan lauknya. Nasi Kuning Samarinda disuguhkan dengan ikan gabus, dan sambal goreng. Seporsi biasanya dihargai mulai dari Idr. 6,000, rumah makan yang menyediakan nasi kuning lezat salah satunya adalah Kampoeng Nasi Kuning yang berada di Jalan Lambung Mangkurat Kota Samarinda.

3. Ayam Goreng Banjar

Satu lagi kuliner khas Samarinda adalah Ayam goreng Banjar, yang memiliki rasa khas disajikan dengan sayur bening, sayur santan labi kuning, sambal dengan potongan jeruk dan tidak ketinggalan adalah sambal goreng ati. Ayam banjar yang menjadi rekomendasi adalah Rumah Makan Banjar di Jalan Khabul Hasan depan kuburan muslimin.

4. Nasi Bepekor

Merupakan nasi yang dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur. Biasanya untuk menikmati hidangan ini disajikan dengan sayur gangan asam kukar yang merupakan jenis sayur asem diolah bersamaan dengan kepala ikan dan ubi manis. Tertarik untuk mencicipi kuliner ini kamu bisa datang ke Rumah Makan Selera Acil Inun di Jalan Kadrie Oening Samarinda.

5. Ayam Cincane



Menu makanan ini hanya disajikan pada acara tertentu, seperti pernikahan atau kelahiran saja. Akan tetapi saat ini Ayam Cincane sudah bisa ditemukan di warung dan restoran yang berada di Samarinda atau Kalimantan Timur. Bahan utama untuk membuat hidangan ini adalah ayam kampong, santan, jahe, lengkuas, kemiri dan rempah lainnya. Diolah dengan cara dibakat diatas bara api, hingga matang. Untuk menikmati menu hidangan ini disantap bersama dengan nasi putih hangat dan sambal tomat yang pedas manis.

Dapatkan info Panduan Restoran dan kuliner terlengkap di Indonesia hanya di Openrice.com. Asia’s Premier Dining Guide.
Keyword
Kuliner Samarinda
Bisnis Kuliner
OpenRice Editor
Related Articles
Serunya Gathering OpenRice Nyoba Yoforia Di Bandung
2017-01-26
Restaurant Info