Bakso Penyet Warung Bu Kris
2014-06-20
Bakso Penyet Warung Bu Kris

Ragam kuliner setiap hari selalu menawarkan pilihan baru yang berbeda. Mulai dari racikan lama di modifikasi menjadi modern hingga kreasi baru. Bakso kuah sudah biasa. Tapi bakso penyet dengan sambal terasi yang pedas hanya ada di Warung Bu Kris. Penyetan, atau sambelan ialah sajian yang sulit dilepaskan dari Surabaya. Biasanya terdiri dari sambal pedas, lalapan dan lauk yang dipenyet di sambalnya. Lauk bisa berupa ayam, atau tempe. Tapi di Warung Bu Kris, bakso pun dipenyet dengan sambal.

Sajian seperti ini menjamur di Surabaya. Warung Bu Kris juga sudah ada di beberapa cabang. Bahkan sudah meluas hingga ke luar Surabaya, seperti di Jakarta. Warung Bu Kris menyediakan berbagai menu penyet. Mulai tahu, tempe, empal, telur , ayam penyet, dan bakso penyet yang menjadi andalan Warung Bu Kris. Juga tersedia sayur asem. Setiap pengunjung akan ditanya, mau sambal pedas atau sedang.

Ayam gorengnya terasa empuk dan enak, apalagi ditambah dengan sambal penyetnya. Rasa terasi dan cabai pedas terasa menyengat di lidah. Jika biasanya kita makan bakso kuah, di sini bakso digoreng terlebih dahulu lalu dipenyet dengan sambal. Kulit bakso terlihat kecoklatan. Setiap butir bakso dibelah empat.

Sambal yang disajikan merupakan hasil ulekan kasar cabai rawit merah, tomat, garam, dan terasi. Rasanya langsung panas di telinga. Levelnya pun bisa disesuaikan dengan keinginan pelanggan, apakah ingin pedas sedang atau pedas sekali. Selain bakso penyet tersedia pula menu seperti bakwan penyet yang tak kalah lezat rasanya.

Menu penyet komplet yang berisi satu ayam goreng, satu telur, dua butir bakwan goreng, dan tahu- tempe dijual dengan harga Rp 35.000. Warung Bu Kris juga menjual menu ala Jawa Timur antara lain nasi rawon, nasi pecel, nasi sop buntut dan nasi urap. Warung ini telah menjadi bisnis keluarga turun-temurun. Sekarang sudah ada 17 cabang yang tersebar di Surabaya, Sidoarjo, Denpasar, Jakarta dan Tangerang.

Warung Bu Kris merupakan salah satu rumah makan yang cukup terkenal di kawasan Jawa Timur yang berpusat di Surabaya dan sudah memiliki banyak cabang salah satunya di Jl. RS fatmawati Raya nomor 37D, Jakarta Selatan

Dapatkan info Panduan Restoran dan kuliner terlengkap di Indonesia hanya di OpenRice.com, Asia’s Premier Dining Guide.

Cari tahu aneka penyet terlezat selengkapnya disini
Keyword
sambal pedas
penyet
nakso penyet
warung bu kris
OpenRice Editor
Related Articles
Serunya Gathering OpenRice Nyoba Yoforia Di Bandung
2017-01-26
Restaurant Info