OpenRice Index
  
citra26
This is citra26 living in Setra Sari. I work in Ir. Haji Juanda (Dago Bawah). Jepang, Timur Tengah, Multinasional are my favorite cuisines. I also love Lounge/Bar, Kafe, Chocolate / Candy Shop and Bakso, Dim Sum, Pempek.
Member 0 First(s)
No. of Review12 Review(s)
編輯推介數目0 Editor's Choice
Recommended1 Recommended
Popularity261 View(s)
Replies in Forum0 Comment(s)
Upload Photos13 Photo(s)
Upload Videos0 Video(s)
My Recommended Reviews2 Recommended Review(s)
My Restaurant0 My Restaurant(s)
Follow0 Following
粉絲23 Follower(s)
citra26  Level 2
Follow Follow  Comment Leave a Message 
Sort By:  Date   Editor's Choice  Smile Cry  Cry Cry  Overall Score 
 
 
 
 
Showing 1 to 2 of 2 Recommended Reviews in Indonesia
Santimukti
505 Review(s)
Level 4
Middle East Taste in Bandung! Smile Oct 23, 2013   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Timur Tengah | Kafe | Restaurant | Halal | Kencan / Berpasangan | Kumpul Keluarga

Halo Semua,
Kembali lagi diundang oleh tim Openrice yang baik untuk gathering dan icip-icip di Qahwa Cafe & Resto yang berlokasi di Jl. Progo dan letaknya tak jauh dari Jonas Photo (sebagai patokannya). Ketika sampai di depan aku langsung dapat mengenali tempatnya karena Sign nama cafenya cukup besar dan mudah dikenali. Dari luar penampilan cafe ini sudah berbeda dengan deretan cafe di sepanjang Jl. Progo. Kebanyakan memakai konsep Indonesian ataupun western, Qahwa ini menggunakan konsep Timur Tengah. Dengan tagline "No. 1 Jagonya Kambing Muda Bakar di Bandung" bikin aku tambah penasaran seperti apakah rasa dan keistimewaan menu disini sehingga memasang tagline seperti itu.

 
Ketika masuk, suasana timur tengah semakin kental terasa. Dari dekorasi maupun interiornya memakai konsep Timur Tengah yang unik dan berbeda. Bisa dilihat pas melewati pintu masuk kita akan memasuki semacam sebuah lorong yang dikanan kirinya ada dekorasi seperti teko/cawan raksasa ala Timur Tengah, dan lain-lain. Masuk kedalam lagi ada beberapa meja dan kursi/sofa untuk dine in. Cahaya disini memang cukup terang karena setelah aku tahu ini selain konsepnya timur tengah, juga sebagai Family Cafe. Suasana terang ini nantinya akan memberikan kenyamanan untuk anak-anak maupun orang tua. Lalu ada beberapa ruangan private disini, hal ini biasanya diperuntukan kepada tamu-tamu bercadar yang kurang nyaman makan jika harus membuka cadarnya, oleh karena itu mereka sering memesan ruangan private tersebut.

Semakin ke dalam aku tertarik dengan sebuah ruangan yang cukup luas dibagian belakang. Ruangan ini sangat terasa timur tengahnya dibanding yang lain karena memakai tenda dan tirai-tirai seperti di film Aladin gitu deh. Nah ruangan yang ini bisa dipesan untuk event-event seperti meeting, party, akad nikah, dll. Selesai berkeliling akhirnya kami berkumpul dan siap untuk mencicipi menu andalan dari Qahwa Resto & Cafe.

 
Ditemani oleh perwakilan dari Qahwa, Mbak Citra yang menyajikan makanan serta minuman special sambil sedikit berbagi informasi mengenai banyak hal. Yang pertama disajikan adalah Qurma Smoothies atau kalau di buku menu disebutnya Qahwa's Date. Ini special banget deh, minuman ini mampu merebut hati para openricer loh. Semua menyukainya, minuman ini merupakan campuran dari kurma, vanila ice cream dan yougurt. Teksturnya kental dan padat. Sebetulnya aku sendiri kurang suka kurma, tapi yang ini beda rasa kurmanya ga begitu kerasa tapi pas banget dipadukan youghurt dan ice cream vanilla nya. Reccomended.

Minuman kedua yang juga andalan disini adalah Shayad Ane Tea. Disajikan dengan tea set, cukup untuk 2-3 orang. Shaya Ane Tea ini merupakan perpaduan teh hijau dan rempah-rempah khas Timur Tengah juga susu. Disarankan minumnya pakai brown sugar, karena kalau pakai gula putih hanya akan memberi rasa manis dan rasa rempahnya gakan terlalu terasa. Pas aku coba mencampurnya dengan brown sugar, owh rasanya nikmat sekali. Sebagai pecinta teh aku rekomendasikan minuman ini apalagi diminum ketika masih hangat. Rasa susu dan rempahnya serasi sekali. Top.

 
Selanjutnya ada menu istimewa nih yaitu Riyash Original, Riyash Gulung, dan Hot Spicy Chicken Wings. Kenapa istimewa? karena 2 diantaranya adalah menu baru yang akan di launching. Mari kita review.

Riyash Original, adalah menu dari kambing muda yang dibumbui rempah timur tengah dan dibakar. Bagian yang dipakai adalah iga kambingnya. Keistimewaan dari kambing muda adalah rasa aman karena hampir tidak ada kolesterolnya dibanding dengan kambing dewasa. Riyash ini diberi saus dan toping spicy mayones. Pas dicoba, rasanya enak banget apalagi dipadu dengan mayonesnya. Sayang aku kedapatan dagingnya agak alot. Mungkin dagingnya sudah dingin atau masih ada lemaknya.

Riyash Gulung, ini menu baru yang merupakan modifikasi dari Riyash Original. Daging iganya dipipihkan lalu diberi isian sayuran sepertiv wortel dan digulung lalu di bakar. Sausnya cukup banyak dan diberi campuran lada hitam. Rasa sausnya cukup pekat dan sedikit mengingatkan kita dengan saus sate Padang yang juga kaya rempah. Ini enak juga lo, terutama sausnya.

Hot Spicy Chicken Wing, biasanya ini kan menu standar ya untuk cemilan atau appetizer. Tapi disini rasanya beda karena menggunakan madu. Jadi chiken wingnya itu goreng lalu diberi saus rahasianya yang pakai madu. Yang unik dari menu ini adalah rasanya ketika di awal kita akan merasa manis dan diakhir akan timbul rasa pedas, dan hangat di mulut. Teksturnya walau diberi saus tetapi crispy. The best chicken wings, i guess.

 
Lalu berikutnya adalah signature dish dari Qahwa, Sahan Package. Ada 3 macam nasi disajikan dipiring yang menyerupai baki lalu diberi toping kambing dan ayam. 3 macam nasi ini merupakan nasi impor jenis Abukas yang memiliki tekstur panjang ramping dan tidak lengket. 3 Macam nasi terebut adalah:
1. Briyani, cirinya nasinya warna warni memiliki rasa rempah yang pekat
2. Kabsah, warnanya agak merah dengan rasa agak asam dari pasta tomat
3. Al Mandhi, warna kuning menggunakan rempah safron dan pakai kismis juga kacang-kacangan
Ketiga nasi ini disajikan berbarengan, juga diberi side dish salad yang segar. Rasanya unik dan bikin kenyang juga puas.

 
Terakhir, sebetulnya ini appetizer yaitu Samboosak Mix. Ini merupakan kudapan khas Timur Tengan menyerupai pastel. Dengan 4 isian yaitu kambing, ayam, apel, dan keju. Kebetulan aku kebagian nyicipin yang kambing. Rasanya enak, daging kambing dicincang dan diberi bumbu rempah yang pekat, kulitnya renyah. Enak nih buat nyemil-nyemil. Ukuran satu samboosak cukup besar loh.

Setelah puas mencicipi menu andalan, datang juga Manager Operasional dari Qahwa yang menjelaskan sedikit banyak tentang Qahwa. Untuk citarasa katanya banyak mengambil dari Turki dan Lebanon. Chef yang ada pun pernah kerja di Dubai. Bahkan para pelayan disini bisa berbahasa Arab, satu diantaranya pernah kerja disana pula. Memang Qahwa tidak setengah-setengah dari segi konsep, cita rasa, bahkan pelayanannya sangat prima. Berani mengambil langkah yang berbeda dengan cafe lain, Qahwa patut diancungi jempol.
 
Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 4  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 4

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
solidsnake
90 Review(s)
Level 3
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Timur Tengah | Kafe | Restaurant | Halal | Kencan / Berpasangan | Kumpul Keluarga

Qahwa yang berasal dari bahasa Arab , berdasarkan etimologi-nya berasal dari bahasa Turki kahve , yang dipercaya berasal dari kata caffe (Italia) atau coffee.

Pada awal-nya Qahwa Cafe & Resto, yang terletak di Jl. Progo No. 1, Riau (Di depan Jonas Photo Banda) , adalah sebuah cafe yang memang dominan menyediakan minuman berbahan dasar kopi, khas Timur Tengah , khusus-nya Turkish-style.
Tapi pada akhir-nya karena ternyata banyak pengunjung dari Qahwa Cafe & Resto ini yang lebih banyak bersantap makanan berat, maka dirubah konsep-nya menjadi seperti yang sekarang saya kunjungi , Qahwa - The Middle East Restaurants , dengan lebih menitik-beratkan pada menu-menu untuk lunch maupun dinner, bersama keluarga, rekan-kerja, atau teman-teman.

Ditemani oleh Mbak Citra , selaku Marketing Manager dan penjelasan lebih detail tentang menu-menu yang disajikan oleh Pak Hendra , Operational Manager sekaligus Head Chef dari Qahwa.

 
Mencari restoran Timur-Tengah di Bandung memang tidak mudah, mungkin Qahwa ini merupakan satu-satu-nya smile Desain Bangunan-nya cantik, tampak depan-nya langsung menyiratkan nuansa eksotis khas Mediterania / Timur Tengah seperti di Maroko ataupun Turki, dengan ornamen ukiran mendominasi sebagian fasad dari Qahwa Cafe & Resto ini.
Memasuki Interior-nya kita langsung disambut dengan alunan lagu khas "padang pasir", hehe lol
Berbagai macam unsur estetik kita temui disini, mulai dari akesoris kuningan, lampu dinding dan gantung , shisha , sampai lukisan dan karpet yang dipajang pada dinding. Pemakaian warna terakota (perpaduan jingga dan coklat) , biru, dan merah diterapkan hampir pada seluruh unsur interior-nya, mulai dari lantai, dinding, sofa, sampai meja makan-nya.

Menurut Mbak Citra, Qahwa dapat menampung hingga 170 tamu, yang terbagi dibeberapa ruangan, jadi untuk anda yang ingin lebih private bisa memilih ruangan-ruangan yang berkapasitas 5-15 orang, atau bisa juga memilih lesehan yang berkapasitas lebih besar, yang kadang dipakai untuk meeting loh, haha asyik juga yah.

 
Kurma Smoothies - 22.5k
Recomended banget nih! lol di buku menu sih tercantum-nya Qahwa Dates atau special float, tapi isi-nya berbeda sedikit. Menggunakan vanilla ice cream, yoghurt dan kurma, dan tanpa menggunakan gula sama sekali, rasanya benar-benar menyegarkan, campuran-nya sempurna ,kalau dirasa-rasa mirip cookies & cream, karena cuma icip-icip jadi diberikan dalam satu gelas kecil, kalau porsi asli-nya sih jauh lebih besar dan banyak.

 
Hot Spicy Chicken Wing - TBA
Menu yang satu ini belum dikeluarkan dalam daftar menu, dan disuguhkan untuk dicicipi dan dikomentari, rasa-nya mantap, rasa-nya manis di awal dan sedikit pedas di akhir, walau digoreng crispy, tapi karena sudah "dilumuri" bumbu saos-nya, jadi tidak terlalu garing, suka banget haha.

 
Riyash Kharouf ma Tarator - 49.5k
Bisa kita panggil Riyash Original, menggunakan kambing muda yang terkenal dengan keempukan-nya, Riyash ini adalah iga kambing yang telah dimarinated dengan bumbu rempah Timur Tengah dan dipanggang diatas api, terakhir disajikan dengan saus mayo.
Kita bisa merasakan manis, asam dan sedikit pedas, untuk daging-nya sendiri cukup empuk, walau tidak seempuk yang di bayangkan. smile

 
Riyash Gulung - TBA
Riyash yang satu ini merupakan menu terbaru yang belum dikeluarkan juga, "dimodifikasi" dari Riyash Original, Riyash gulung ini isi-nya terdapat wortel dan buncis, rasa-nya sedikit pedas-manis dari yang original, dan rempah-rempah-nya lebih terasa menurut saya sih. Mana yang lebih enak?
Bagi saya dua-dua nya sama enak-nya lol

 
Sahan Dajaj (Ayam) - (250-300k)
Masuk ke main course , paket yang satu ini benar-benar khas Timur Tengah sekali, tampilan-nya menarik, mungkin sedikit mirip nasi tumpeng di Indonesia yah, hehe lol
Untuk ayam-nya empuk, terdiri dari 6 potong ,cita rasa-nya tidak terlalu dominan, bila dibandingkan dengan nasi-nya yang terdiri dari 3 macam, yakni:

+ Nasi Briyani , secara tampak saya tidak terlalu bisa meningat perbedaan dari ketiga nasi ini, hehe, tapi kalau dari nasi briyani ini memiliki rasa yang tidak terlalu kuat rempah-rempahnya menurut saya.

+ Nasi Kabsa , kita bisa menemukan saffron rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus , jamak kita temui di masakan Turki, Arab, atau India. Kapulaga yang digunakan pada nasi Kabsa ini cukup terasa, terasa juga aroma dari biji pala smile

+ Nasi Al Mandi, favorit saya nih, rasa rempah-rempah nya harum , dipadukan dengan potongan kecil-kecil kismis, ketika disantap dalam mulut memberikan sensasi yang luar biasa, saat berbagai rasa rempah yang khas disatukan dengan manis-nya kismis, dan nasi-nya yang memang dari beras Basmati impor pilihan atau di Indonesia lebih kita kenal dengan beras Abukas atau beras Arab smile

 
Sahan Laham (Kambing) - 250k-300k
Menu yang satu ini hampir sama dengan yang diatas, yang membedakan-nya adalah kambing muda yang dimasak dan dibakar diatas arang, yang pasti-nya lebih cocok dengan paduan nasi briyani, mandi dan kabsa-nya. Daging-nya empuk, bumbunya meresap sempurna.

Oh iya, disini kita juga bisa mencicipi nasi kebuli , yang secar tekstur mungkin lebih terasa pulen.jika nasi Briyani, Kabsa, dan Mandi menggunakan beras Basmati / Abukas yang berbentuk lebih panjang, dan bertekstur kering/tidak lengket/bear, maka nasi Kebuli menggunakan beras lokal, tetap dengan pilihan terbaik smile

Saya sendiri lebih memilih beras Basmati, karena sensasi rasa-nya yang lebih berbeda dan pas banget dengan rempah-rempah yang diggunakan.

 
Samboosak Mix - 31.5k
1 porsi terdapat 4 rasa , daging ayam, daging kambing, keju dan apel.
Kebetulan saya dapat-nya yang ayam, jadi isinya daging ayam dicincang, lalu ditumis dengan campuran sayur dan rempah, dibungkus dengan kulit pastel, lalu digoreng, dan disajikan dengan saus sambal/mayonaise.
Ukuran-nya cukup besar, tapi saya merasa Samboosak ini terlalu berminyak, untuk rasa isian-nya yang menjadi favorit-nya adalah apel dan keju mozarella.

 
Shay Adane - 17.5k
Karena menu-menu Timur Tengah kuat banget rempah-rempahnya, maka untuk menetralisir kita disuguhkan minuman yang satu ini, disajikan dalam sebuah teapot dan cangkir, Shay Adane ini memiliki aroma yang khas pula, Teh dan susu khas Timur Tengah, direbus dengan cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
Diminum selagi hangat, benar-benar cocok sekali dengan berbagai hidangan lainnya.

Bagi anda yang ingin merasakan sajian masakan yang berbeda dari yang biasa anda santap, dapat mencoba Qahwa - The Middle East Restaurants, deretan makanan dan minuman khas Timur Tengah yang sedap dilidah, ingin menyaksikan pertunjukan khas Timur Tengah seperti Belly Dance? lol ,atau ingin bersantap dengan nuansa yang unik, dan sesekali mendengarkan pembicaran para tamu dan karyawan yang berbahasa Arab, langsung datang dan nikmati eksotisme khas Timur Tengah.

Thanks untuk team Openricers Bandung, Pak Hendra dan Mbak Citra dari Qahwa - The Middle East Restaurants atas sambutan-nya yang superb lol , dan sampai jumpa lagi smile
 
Recommended Dish(es):  Kurma Smoothies,Hot spicy chicken wing,Nasi Al Mandi
 
Date of Visit: Oct 18, 2013 

Other Ratings:
Rasa
 5  |  
Lingkungan
 4  |  
Pelayanan
 5  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 4

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend