OpenRice Index
  
adieguno
This is adieguno .
Member 3 First(s)
No. of Review15 Review(s)
編輯推介數目13 Editor's Choice
Recommended0 Recommended
Popularity176 View(s)
Replies in Forum0 Comment(s)
Upload Photos327 Photo(s)
Upload Videos0 Video(s)
My Recommended Reviews0 Recommended Review(s)
My Restaurant27 My Restaurant(s)
Follow1 Following
粉絲8 Follower(s)
adieguno  Level 2
Follow Follow  Comment Leave a Message 
Sort By:  Date Smile Smile Cry Cry  Editor's Choice  Overall Score 
 
 
 
 
 
  Full View Full View   |   Map View Map View
Showing 1 to 5 of 15 Reviews in Indonesia
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Kedai Kopi & Teh | Halal | Business Meeting

Senang banget Jajan Beken bisa hadir di acara "ONE FINE DAY with Bengawan Solo Coffee" di Mall Kota Kasablanka. Karena di acara ini saya dan teman-teman food blogger lainnya bisa ikut menambah ilmu di sini, ilmu apakah itu? Yuk ikutin cerita Jajan Beken di sini.

 
Sebelumnya Jajan Beken mau memperkenalkan dulu tentang Bengawan Solo Coffee atau yang disingkat dengan BSC. BSC ini merupakan kedai kopi asli Indonesia loh, dan kopi-kopi yang disajikan juga berasal dari perkebunan kopi Indonesia.

 
Management BSC sudah memiliki pengalaman memasarkan dan mengolah kopi lebih dari 30 tahun. Hingga akhirnya BSC membuka gerai kopi pertamanya di ITC Kuningan pada Mei 2003 yang pada waktu itu melayani take away concept.

 
Sesuai namanya Bengawan Solo Coffee, pastinya mengambil tema tradisional yang Indonesia banget!

Menjadi nomor satu adalah tujuan BSC, tapi yang menjadi prioritas adalah BSC ingin menjadi Kedai Kopi yang diingat karena racikan kopinya.

 

 
Di acara ini kita disuguhkan dengan ilmu baru yang diselingi mini quiz serta mini competition. Nah ikutin juga cerita seru mini competitionnya.

 
Nah tadi kan di awal Jajan Beken mau sharing ilmu apa yang sudah kita dapat di acara kali ini? Yup kita dapat ilmu baru berupa "Mini Tutorial Latte Art". Yeaay senang banget rasanya bisa ikutan tutorial yang beken ini.

Sobat jajan pasti tahu kan belakangan ini Latte Art lagi hits banget di mana-mana. Minum kopi sekarang itu sudah jadi life style di kalangan pecinta kopi dan salah satu daya tariknya adalah Latte Art ini. Makanya Jajan Beken beruntung banget bisa ikutan tutorialnya di sini yang dibawakan langsung oleh Mas Babay dari David Roy Indonesia.

MINI TUTORIAL LATTE ART

Pertama kita diajarkan cara membuat Latte Art, yang perlu kita siapkan dulu adalah espresso coffee sebanyak 1 atau 2 Oz kemudian kita tuangkan Full Cream Milk yang sudah dikocok hingga bervolume sambil dibentuk sedemikian rupa seperti ini.

 
Bentuk Latte Art umum yang sering kita jumpai yaitu Rosetta.

Hal yang perlu diperhatikan saat membuat latte art di cangkir adalah dengan memperhatikan letak gagang cangkir dan gambar yang akan kita buat nantinya agar tepat dilihat oleh mata saat cangkir digenggam.

 
Bentuk Latte Art lainnya yang nggak kalah beken.

 
Kebetulan di acara ini juga kita diperkenalkan dengan logo baru Bengawan Solo Coffee, waah selamat BSC buat logo barunya Yeaay!

 
Logo baru BSC dalam Latte Art (kanan).

3D LATTE ART

Dan di acara ini kita juga diajarkan cara membuat Latte Art yang lagi beken-bekennya yaitu "3D Latte Art!" Penasaran kan gimana caranya bikin "3D Latte Art" di atas kopi? Nah ternyata caranya sama seperti membuat Latte Art biasa, bedanya Latte Art yang ini bisa berbentuk rupa 3 dimensi.

 
3D Latte Art berbentuk "Sahabat Bengsol".

Terus gimana caranya membuat bentuk 3 dimensi dari susu cair apalagi bentuk tersebut bisa bertahan dalam waktu yang lebih lama. Nah sobat jajan ternyata rahasianya itu adalah "Putih Telur", para barista menggunakan putih telur untuk dikocok bersama dengan susu cair hingga mengembang agar bentuk 3 dimensi yang kita buat dapat bertahan lebih lama.

Apa rasanya nggak amis? jangan khawatir sobat jajan putih telur yang dipakai disesuaikan jumlahnya agar tidak mengganggu rasanya.

 
Putih telur adalah bahan yang berkontribusi dalam pembuatan 3D Latte Art.

Nah sobat jajan sekarang sudah tau kan kalau 3D Latte Art itu dibuat dengan bantuan putih telur.

NGOMBE KOPI

Minum kopi di BSC juga dikenal dengan slogan "Ngombe Kopi". Share pengalaman sobat jajan bareng BSC dengan menambahkan hashtag #ngombekopi di instagram dan twitter.Latte Art yang kita buat hari itu.

MINI COMPETITION 3D LATTE ART

Selesai belajar cara membuat Latte Art akhirnya kita diminta membentuk tim yang beranggotakan 5 orang dan diberi kesempatan untuk mengikuti lomba membuat logo baru BSC dengan 3D Latte Art. Dan surprisingly hasil karya tim kita dinobatkan sebagai juara 1 yeaay.Logo baru BSC dalam 3D Latte Art Competition.

Ohya nggak hanya kopi, BSC juga punya cemilan yang enak seperti pisang goreng, singkong goreng, pastel dan beberapa menu kue lainnya.DANAMON COFFEE FOR FREE

Bengawan Solo Coffee juga bekerjasama dengan Bank Danamon untuk program promo khusus pemegang kartu Danamon. Sobat jajan bisa coba program "Coffee For Free" selain itu juga berhak mendapatkan kartu "Lucky card" yang bisa ngasih diskon sampai 100%.Nah gimana sobat jajan seru kan acara ONE FINE DAY with Bengawan Solo Coffee-nya.

Sobat jajan mau jadi Bengsolers seperti Jajan Beken dan dapet info terupdate dari BSC? Follow social media BSC yang terdapat di bawah postingan ini.Bengsolers bareng Food Blogger.

Baca juga review Jajan Beken di outlet BSC FX Sudirman, silahkan klik link berikut: http://id.openrice.com/jakarta/review/bengawan-solo-coffee-sudirman/151307

Mau info update lainnya? Yuk follow Jajan Beken di:

Instagram @jajanbeken
Twitter @adieguno

Supplementary Information:
Indonesian Local Coffee Shop
 
Recommended Dish(es):  Pisang goreng,Pastel
 
Table Wait Time: 5 minute(s)


Date of Visit: Nov 28, 2015 

Spending per head: Approximately Rp70000(Other)

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 4  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 4

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

NGOMBE KOPI DI BSC FX SUDIRMAN Smile Dec 16, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Kedai Kopi & Teh | Halal | Business Meeting


Halo sobat jajan!

Kali ini Jajan Beken mau ajak kamu untuk "ngombe kopi" bareng lagi di BSC. Masih ingat kan review saya di BSC Kota Kasablanka pekan lalu? Setelah kunjungan saya yang pertama akhirnya saya ketagihan mampir ke BSC.

 
Buat sobat jajan yang terlewat review saya di BSC sebelumnya silahkan klik link berikut untuk liputan lengkapnya : ONE FINE DAY With Bengawan Solo Coffee

Untuk kali ini Jajan Beken mau ajak kamu ke BSC yang ada di FX Sudirman. Yuk langsung saja kita simak ceritanya berikut ini.

 
BSC FX Sudirman terletak di FB Floor, satu lantai yang sama dengan Periplus, memang agak mojok tempatnya tapi gampang banget ditemukan kalo lihat logo seperti di atas sobat jajan.

 
Walaupun tempatnya nggak begitu luas, tapi area indoor-nya cukup luas dan banyak banget spot-spot buat ngecharge HP, nah ini nih poin plus yang disukain sama anak jaman sekarang "colokan buat charging HP" bikin "bengsolers" tambah betah deh.

 
Akhirnya ini bagian yang paling Jajan Beken suka yaitu review makanan hehehe.

Yuk langsung saja kita lihat apa yang Jajan Beken pesan hari itu.

1. BRANDY COOKIES ICE BLENDED COFFEE

Pas dateng ke BSC sudah disambut dengan senyuman si mba-nya. "Silahkan kaka mau pesan apa?" Hmmm kalau ice blended yang best seller apa mba? "Yang best seller Brandy Cookies ka"

Dan tanpa berpikir lagi aku langsung pesan ini, tadaaa...

 
Ciri khas BSC untuk ukuran serving per cup-nya menggunakan istilah Alit-Sedeng-Ageng yang artinya kecil-sedang-besar dengan selisih harga IDR 3K untuk masing-masing ukuran.

Kalau yang aku pesan ini ukuran "sedeng" nggak terlalu kecil dan nggak terlalu besar jadi pas buat saya.

 
Namanya memang brandy cookies tapi ini non-alkohol. Rasanya sedikit rhumy dan chocolaty.

 
Brandy Cookies Ice Blended Coffee (IDR 43K/sedeng).

2. KYOTO GREEN TEA ICE BLENDED

Kebetulan Kyoto Green Tea ini adalah menu baru di BSC jadi saya excited buat nyobain.

 
Ahhhh rasa green tea-nya ringan dan nggak terlalu pahit. Ini tipe matcha yang aku suka, favorit nih!

 
Kyoto Green Tea Ice Blended (IDR 43K/sedeng).

Minuman yang kita coba siang itu.

 

 
3. PASTEL

Duh, haruskah pastel ini direview juga?

Eits, jangan salah! Pastelnya ini istimewa banget buat saya jadi nggak akan saya lewatkan untuk reviewnya khusus buat sobat jajan.

 
Satu porsinya itu terdapat dua buah pastel dan sambal kacang, temen yang cocok buat "ngombe kopi".

 
Ukuran pastelnya bohai banget, gemuk-gemuk dan menggoda banget buat digigit.

 
Nggak cukup sampai di situ, sambel kacangnya ini beken banget rasanya, ada aroma jeruk nipisnya bikin seger deh.

 
Pas pastelnya itu dibelah...

Beuuuh isinya padet dan lengkap

*duh jadi laper

 
Pastel (IDR 29K).

4. PISANG GORENG

Cemilan yang kedua Jajan Beken pilih pisang goreng yang disiram saus karamel.

*Duh saus karamelnya ngeledek banget!

 
Masih terbayang-bayang pisang goreng dan saus karamelnya yang beken punya itu. Aaahhh pengen makan ini lagi!

 
Saus karamel-nya ini cocok banget dimakan bareng pisang gorengnya yang crispy. Pas makan ini saus karamelnya nggak aku sisain sama sekali, *abis enak sih.

 

 
Pisang Goreng (IDR 25K).

Nah sobat jajan itu cerita jajan saya di Bengawan Solo Coffee FX Sudirman. Kesimpulannya Jajan Beken suka banget sama tempatnya dan pelayanannya yang ramah ditambah lagi sama makanan dan minumannya yang bikin pewe.

 
Kalau "ngombe kopi" di BSC jangan lupa pesan pisang goreng sama pastelnya, pokoknya itu juara banget deh, recommended!

Sampai di sini dulu ya cerita jajannya, kalau mau info update lainnya? Yuk follow Jajan Beken di:

Instagram @jajanbeken
Twitter @adieguno
Supplementary Information:
Indonesian local coffee shop
 
Recommended Dish(es):  kyoto green tea,brandy cookies,pastel,pisang goreng
 
Table Wait Time: 5 minute(s)


Date of Visit: Nov 28, 2015 

Spending per head: Approximately Rp70000(Other)

Dining Offers: Group-buy


Other Ratings:
Rasa
 3  |  
Lingkungan
 3  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 3  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

PESTA SEA FOOD DI PANGKEP 33 Smile Dec 09, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Makassar | Restaurant | Seafood | Halal | Kumpul Keluarga


Pada suatu hari Jajan Beken mengunjungi sebuah restoran sea food di Jakarta Utara tepatnya di Pluit. Nama restorannya Pangkep 33.

 
Berawal dari warung tenda kaki lima pada Tahun 1980, restoran ini concern pada menu sea food ala Makassar dan kini sudah memiliki beberapa cabang di Jakarta.

 
Penampakan dari luar restoran Pangkep 33.

 
Selamat datang di Pangkep 33.

 
Pangkep 33 memiliki filosofi untuk menyajikan sea food yang selalu fresh, mereka terinspirasi dari kegiatan Nelayan yang setelah selesai menangkap ikan langsung dimasak jadi ikannya masih fresh.

 
Out door.

Kedepannya Pangkep 33 akan membuka beberapa cabang di dalam negeri yang tersebar di Mall-mall dan ini menjadikan restoran Pangkep 33 menjadi restoran sea food pertama yang masuk ke dalam Mall. Untuk luar negeri Pangkep 33 akan membuka cabang di Berlin, Jerman dan Los Angeles, AS "Beken Banget" kan.

 
Menuju ke lantai dua.

 

 
VIP Room tempat kita makan siang hari itu.

Nah sobat jajan sekarang saya akan ajak kamu untuk mencicipi sea food yang ada di sini siap-siap jadi ngiler!

1. KEPITING SAUS PADANG

Pas kepiting ini dihidangkan di atas meja kesan pertama itu wow banget, yup ukurannya besar jadi bisa buat sharing berdua bahkan berempat.

 
Kepitingnya chubby kan.

Kepitingnya sudah dibelah menjadi empat bagian dan "The Beken Point" dari kepiting saus padang ini adalah bumbunya! Hmmm juara banget deh rasanya.

 
Kepiting Saus Padang (IDR 31K/ounce)

2. KEPITING TELUR ASIN

Dan wow untuk kedua kalinya, Kepiting Telur Asin. Bumbu telur asinnya juga "Beken Punya", sampai meresap ke dalam kepitingnya.

 
Kepiting Telur Asin (IDR 31K).

3. KEPITING LADA HITAM

Masih belum puas dengan kepiting di atas sobat jajan? Yang ini lebih wow lagi Kepiting Lada Hitam! Pertama kali makan kepiting bumbu lada hitam dan ahhh yang ini juga beken banget rasanya, bakal sering-sering jilatin jari.

 
Kepiting Lada Hitam (IDR 31K/ounce).

4. KEPITING BUMBU RUJAK

Yang satu ini juga nggak kalah wownya Kepiting Bumbu Rujak! Enak banget pas daging kepitingnya yang tebal dicocol ke bumbunya, super deh rasanya.

 
Kepitingnya enak, aaaah nggak mau pulaaang.

 
Kepiting Bumbu Rujak (IDR 31K/ounce).

5. IKAN BAKAR AJI-AJI

Ukuran ikannya besar, dibakar dengan tingkat kematangan yang pas dan dilumuri sambal rica-rica yang seger. Daging ikannya tebal dan masih fresh hmmm yummy, nasi mana nasi!

 
Ikan Bakar Aji-Aji (IDR 16.2K/ounce).

6. CUMI TELUR BAKAR

Cumi bakar ini enak banget kalau dimakan bareng sambal kecap, di dalam cumi ini diselipkan telur yang bikin cuminya jadi keliatan gemuk dan pastinya yummy banget.

 
Cumi Telur Bakar (IDR 15K/ounce).

 
Sambal Kecap hmmm apakah kamu tahu apa yang sedang aku pikirkan?

7. CUMI GORENG MENTEGA

Suka banget dengan menu yang ini, cuminya empuk dan nggak alot, "The Beken Point" nya adalah bumbu kecapnya yang kental banget dan caramelic jadi bikin cuminya pada lengkeeeet. Enak banget pas dimakan bareng nasi hangat hmmm yummy.

 
Cumi Goreng Mentega (IDR 35.5K).

8. UDANG BAKAR

Udang bakarnya juga enak, ukurannya besar dan bumbunya itu meresap ke dalam udangnya, dicocol dengan sambal terus dimakan bareng nasi hangat wah juara deh pokoknya.

*Coba udangnya bisa nggak kalo ngeliatnya biasa aja.

 
Udang Bakar (IDR 52.5K).

9. KERANG HIJAU SAUS PADANG

Kerangnya segar dan bumbunya klop banget sama kerangnya, kalau sudah makan satu nggak akan bisa berhenti makan, awas ketagihan loh sobat jajan!

 
Kerang Hijau Saus Padang (IDR 28K).

10. KERANG PUTIH TAUCO

Pertama kali makan kerang putih rasanya nggak kalah sama kerang hijau, harganya cukup murah kalau dibandingkan dengan porsinya yang banyak ini.

 
Kerang Putih Saus Tauco (IDR 24.7K).

11. TUMIS TAUGE

Tumis tauge ini juga enak dimasak dengan potongan ikan gabus bikin selera makan bertambah *sambil nyendok nasi.

 
12. TUMIS BUNGA PEPAYA

Pertama kali makan bunga pepaya di tempat ini, dan rasanya tidak mengecewakan, enak deh cocok banget buat teman makan sea food *nambah nasi lagi.

 
Tumis Bunga Pepaya (IDR 23K).

13. ES PALU BUTUNG

Karena restoran Pangkep 33 adalah restoran sea food asal Makassar jadi dessert-nya pun Es Palu Butung dari Makassar ahhh segaaar.

 
Es Palu Butung (IDR 17.5K).

Nah sobat jajan itu tadi cerita makan saya di Restoran Pangkep 33, suka banget sama menu-menu kepitingnya di sini yang beken punya pokoknya nggak akan nyesel makan sea food di tempat ini tapi awas ya jangan sampai nggak mau pulang karena pewe sama makanannya apalagi sampai nginep. Selamat mencoba ya sobat jajan, salam jajan!

*Mau tahu keseruan makanan beken lainnya? Yuk rame-rame follow Jajan Beken:

IG @jajanbeken
Twitter @adieguno
Supplementary Information:
Spesialis sea food ala Makassar
 
Recommended Dish(es):  kepiting saus padang,kepiting telur asin,kepiting lada hitam
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Aug 22, 2015 

Spending per head: Approximately Rp300000(Lunch)

Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 3  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 4

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

MAKAN TERUS DI BURGEROUS Smile Nov 16, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Barat | Restaurant | Burger | Halal | Kencan / Berpasangan | Kumpul Keluarga


Siang itu saya, Mark dan Bianca dari Eats Jakarta menyambangi outlet burger yang baru dibuka di sebuah komplek perumahan Taman Ratu di Jakarta Barat.

 
Selamat datang di Burgerous.

Tidaklah sulit mencari tempat ini karena billboard yang mereka pasang sangat jelas terlihat dari kejauhan. Sobat jajan bisa melewati Rumah Sakit Kedoya di Jalan Panjang langsung belok kiri di Jalan Surya Wijaya. Patokan setelah Koultura Coffee di sebelah kiri jalan dan Burgerous tidak jauh dari sana.

 
Area dine in lantai 2.

Burgerous memiliki dua lantai, dan terdapat area outdoor di lantai dua. Kebetulan siang itu kami makan burger di area outdoor nya yang tidak kalah nyaman dengan di bagian dalam restoran.

 
Outdoor area yang terletak di lantai dua.

Oke sobat jajan setelah tadi saya kenalkan dengan sedikit tentang restorannya, sekarang langsung saja kita coba menu yang ada di Burgerous, simak review berikut.

FISH BURGER
Varian burger di sini beragam, yang pertama kita coba adalah Fish Burger. Burger dengan fillet ikan yang digoreng dengan garing namun tetap lembut di bagian dalamnya.

 
Fish Burger.

Rotinya yang empuk dengan selada dan saus mayonnaise membuat Fish Burger ini menjadi begitu kompak saat masuk ke dalam mulut. Buat sobat jajan yang diet beef dan chicken bisa pilih menu Fish Burger ini untuk makan berat kamu.

 
Fish Burger (Rp. 35K).

FRIED CHEESE BURGER

Burger yang satu ini terbilang unik sobat jajan, tekstur rotinya mirip donat. Yes rasa rotinya ini manis persis seperti donat tapi berbentuk burger.

 
Fried Cheese Burger (Rp. 50K).

Patty nya pun enak dengan saus keju yang melimpah bikin burger ini seru banget kalau sudah masuk ke mulut. Fried Cheese Burger adalah favorit saya dan yang ini patut dicoba kalau ke Burgerous.

JUCY LUCY

Sesuai dengan namanya jucy, yes patty nya ini juicy banget. Makan Jucy Lucy rasanya puas banget karena patty nya tebal dan tekstur rotinya spongy.

 
Dikemas dalam paper box packaging yang unik, bila box dibuka akan menjadi piring untuk burger kamu.

Patty nya tebal, kejunya melimpah dan seladanya fresh. Kesimpulannya Jucy Lucy enak dan kamu harus coba ini sobat jajan.

 
Jucy Lucy Burger (Rp. 55K).

Kesimpulannya dari ketiga burger di atas yang menjadi favorit buat saya adalah Fried Cheese Burger dan Jucy Lucy.

 
Burger yang bisa bikin kamu puas.

FRENCH FRIES

Untuk french fries di Burgerous juga terbilang istimewa karena kentang gorengnya sendiri sudah berbumbu jadi sudah enak walaupuN dimakan langsung. Tapi yang lebih istimewanya lagi adalah Burgerous memberikan 5 rasa saus yang berbeda yang pastinya memenuhi selera kamu.

 
French Fries nya sendiri sudah dilengkapi dengan seasoning.

Kalima saus spesial itu adalah (dari depan ke belakang) Honey Mustard, Mixed Berries, Green Chipotle, Calypso dan Aioli. Favorit saya adalah yang Honey Mustard dan Calypso.

 
Nikmati serunya makan french fries dengan lima rasa dipping sauce yang berbeda (masing-masing Rp.5K).

 
French Fries (Rp.17K reguler, Rp. 20K large).

BARBECUE BEEF RICE

Belum puas dengan burgernya? Burgerous juga punya menu nasi yaitu BBQ Beef Rice. Patty yang disiram saus barbecue dengan strong taste flavor berpadu dengan nasi yang lembut bikin menu ini sayang untuk dilewatkan.

 
BBQ Beef Rice (Rp. 40K).

FRENCH TOAST WITH ICE CREAM

Sekarang kita sampai di dessert nya. French Toast yang dikombinasikan dengan ice cream rasa kopyor yang pastinya flavor ini jarang sekali ada di restoran. Untuk toastnya diberikan dua rasa yang berbeda yaitu peanut butter dan sarikaya. Yang favorit buat saya adalah sarikaya nya.

 
French Toast with Kopyor Ice Cream (Rp. 40K).

DRINKS

Untuk minuman di Burgerous kami sempat mencoba beberapa seperti yang terbingkai pada gambar di bawah ini. Semuanya refreshing dan masing-masing punya keunikan tersendiri.

 
Orange Ice Tea, Strawberry Daiquri Mocktail dan Lemon Coke.

 
Banana Colada.

 
Taro Milk Tea.

Kesimpulannya untuk Burgerous saya rekomendasikan Jucy Lucy Burger dan Fried Cheese Burger. Sobat jajan bisa coba juga varian burger lainnya di sini yang tidak kalah seru. Spesial thanks untuk Mario yang sudah mengundang kami untuk mencoba burger di Burgerous.

RATING
Ambience : Good
Taste : Good
Service : Good

FACILITIES
Wifi : Yes
Plug : Yes
Dine in : Yes
Outdoor : Yes
Delivery : No
Toilet : Yes
Mushola : No
Parking : Yes

CONTACT
Address : Komplek Taman Ratu Indah Blok D11 No.24
Jalan Taman Ratu Indah, Jakarta Barat, DKI Jakarta 11510
Phone : 021-29336378
Instagram : @burgerous
Facebook : burgerous
Website : www.burgerous.com

INFORMATION
Open hour : 11 AM - 24 AM
Price range : Food (Rp.5-55K), Drinks (Rp. 7-24K)

 
Supplementary Information:
Nice place concept with industrial looks
 
Recommended Dish(es):  Fried cheese burger
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Mar 21, 2015 

Spending per head: Approximately Rp150000(Lunch)

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 4  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

PETUALANGAN KULINER KALIMANTAN Smile Nov 16, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Hotel Restaurant | Buffet

 
Selamat datang di Signatures Restaurant Hotel Kempinski Jakarta.

Indonesia itu kaya banget, ada 17.000 lebih pulau yang membentang dari Sabang sampai Merauke. Dari semua pulau-pulau tersebut masing-masing memiliki keunikan geografis, budaya, adat dan bahasa dan tentu saja makanannya. Hotel Indonesia Kempinski Jakarta ingin membagi kekayaan cita rasa Indonesia bagi pengunjungnya. Dari sinilah Signatures Restaurant hadir untuk mewujudkannya.

 
Dari lobby Hotel Kempinski kita bisa langsung masuk ke Signatures Restaurant melalui lorong ini.

"Whilst Indonesia is celebrated for its unparalleled tourism opportunities and its warm hospitality, we must not forget that the country is made up of thousands of islands, each with its own unique culture," ujar Alex Pichel selaku General Manager.

"These islands also carry with them unique and celebrated culinary traditions, often influenced by the spices and other ingredients only found on those islands. This means each islands has a very distinctive cuisine, and it is this that we are celebrating," tambah beliau.

 
Sobat jajan bisa reservasi dulu di sini, akan ada resepsionis yang siap membantu kamu dengan sigap.

Di bulan Agustus-September 2015 Hotel Indonesia Kempinski mengadakan Event "Spice Journey" di Signatures Restaurant yang akan membawa kita berpetualang lewat masakan Indonesia yang terbagi menjadi 5 Pulau dalam 5 Minggu (5 Islands in 5 Weeks) sebagai berikut:

Sumatra : 5-11 Agustus

Jawa : 12-18 Agustus

Bali-Lombok : 19-25 Agustus

Kalimantan : 26 Agustus - 1 September

Sulawesi-Maluku : 2-8 September

Acara ini merupakan rangkaian perayaan HUT Repubik Indonesia yang ke-70 dan Ulang Tahun Hotel Indonesia yang ke-53.

 
Salah satu sudut di dalam restoran, begitu rapih dan apik.

 
Suasana di area outdoor.

Kali ini saya ingin berpetualang di Pulau Kalimantan karena saya belum pernah mencoba hidangan dari pulau ini. Hidangan Kalimantan di Signatures Restaurant dikreasikan oleh Chef Meliana Christanty. Beruntung saya bisa berbincang-bincang dengan Chef Meliana mengenai hidangan Kalimantan yang telah dibuatnya. Saya akan mengajak sobat jajan untuk berpetualang ke Pulau Kalimantan dengan mencoba masakannya di Signatures Restaurant, yuk ikuti ulasan berikut ini.

1. LAWA GAMAI

Dimulai dari starter saya mencoba menu yang tak biasa yaitu "Lawa Gamai". Seperti yang kita ketahui biasanya rumput laut merupakan bahan utama dalam campuran minuman ataupun dessert, namun tidak demikian pada hidangan ini. Lawa Gamai adalah salad khas Kalimantan yang bahan utamanya adalah rumput laut dan udang.

 
Hidangan pembuka yang menarik untuk dicoba.

Tekstur rumput laut yang renyah berpadu dengan udang manis yang lembut di mulut membuat hidangan ini patut untuk dicoba. Perpaduan rumput laut dan bumbunya menciptakan rasa yang belum pernah saya rasakan sebelumnya. Sungguh pengalaman luar biasa bisa mencoba makanan unik ini.

 
Lawa Gamai adalah hidangan yang berasal dari Kalimantan bagian utara.

2. ACAR KUNING

Starter yang berikutnya adalah "Acar Kuning" yang merupakan gabungan sayuran dan potongan ayam dengan bumbu kuning. Tampilannya yang penuh warna sangat tepat dijadikan sebagai hidangan pembuka.

 
Selain starter, Acar Kuning ini juga bisa dijadikan sebagai condiment pada hidangan sobat jajan. Rasanya cukup pedas dengan bumbu kuning yang sudah familiar di lidah kita.

 
Acar Kuning dari Pontianak Kalimantan Barat.

2. SOTO MANGGALA

Masuk kedalam makanan berkuah saya menemukan makanan unik lainnya yaitu "Soto Manggala". Mengapa makanan ini saya bilang unik karena salah satu bahannya menggunakan singkong. Ya, dalam bahasa Kalimantan "manggala" berarti singkong dan di soto ini potongan singkong berpadu dengan campuran soto seperti yang sering kita temui di soto pada umumnya.

 
Bagaimana dengan rasanya? Ternyata enak banget! Kuahnya bening dan segar terasa sekali rempah dan kaldunya. Singkongnya empuk banget dan serasi sekali berpadu dengan potongan ayamnya.

 
Langsung terbesit dipikiran saya bagaimana makanan ini bisa diciptakan, tapi bagaimanapun itu saya ingin bilang kalau Soto Manggala ini adalah makanan yang unik sekaligus enak.

 
Semangkuk Soto Manggala .

4. SATE AYAM MELAYU

Satu lagi hidangan yang belum pernah saya temui yaitu Sate Ayam Melayu yang disajikan bersama dengan kuah. Sungguh kekayaan kuliner yang luar biasa dari Pulau Kalimantan.

 
Sate ayam disajikan bersama lontong dan kuah kaldu.

 
Semangkuk Sate Ayam Melayu.

Tak dapat dipungkiri kelezatan dari rasanya, sate ayam ini terasa manis di mulut dengan tingkat kematangan ayam yang dibakar dengan baik. Kuahnya sendiri terasa nikmat dilengkapi dengan lontong sebagai pelengkap yang sempurna.

 
Sate Ayam Melayu dari Kalimantan Barat.

5. TENGGIRI ASAM PEDAS DENGAN TERUNG ASAM RIMBANG
Melanjutkan petualangan rasa di Signatures Restaurant belum lengkap rasanya jika tidak mencoba menu ikannya. Yang saya coba berikut adalah "Tenggiri Asam Pedas".

 
Tenggiri Asam Pedas dari Kalimantan Barat.

Tingkat pedasnya masih bersahabat dan bisa dibilang ini "pedas nikmat", untuk rasa asamnya segar banget dan pas kalau dimakan bersama nasi hangat.

 
Selain ikan tenggiri, nanas dan terung adalah bahan utama yang ada di hidangan ini.

6. PACRI NANAS

Masih terkagum-kagum dengan keunikan hidangan yang sudah saya coba di atas kemudian saya menemukan satu lagi hidangan unik lainnya di sini. Bagaimana tidak unik jika nanas segar masuk ke dalam mangkuk dan berbaur bersama bumbu masakan? Ya ini adalah "Pacri Nanas" sebuah hidangan berbahan dasar nanas segar yang berasal dari Kalimantan.

 
Pacri Nanas ini segar dan unik banget rasanya.

Ketika masuk ke dalam mulut terasa sekali rempah yang aromatik dan begitu kaya rasa bercampur dengan nanas yang sparkling membuat rasa Pacri Nanas ini terasa unik di lidah.

 
Pacri Nanas adalah hidangan favorit saya di Signatures Restaurant.

Sebenarnya bagaimana cara menikmati hidangan ini chef? "Biasa disantap dengan nasi dan lauk berprotein tinggi seperti semur sapi Melayu atau ayam kampung goreng rempah," kata Chef Meliana. Wah menarik bukan? Jika saya kembali ke Signatures Restaurant, Pacri Nanas adalah hidangan yang pertama kali akan saya cari.

 
Pacri Nanas dari Kalimantan Barat.

7. IGA MASAK HABANG

Sekilas hidangan ini mirip dengan rendang namun sesungguhnya ini berbeda. Iga Masak Habang menggunakan bumbu yang berbeda dengan rendang dan rasanya pun unik.

 
Sebenarnya bumbu masak habang itu apa chef? "Bumbu masak habang artinya bumbu merah, menggunakan cabe habang atau cabe merah besar yang kering asalnya dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan" jelas Chef Meliana.

 
Untuk iganya sendiri terasa empuk sekali dan bumbu habangnya juga terasa unik di mulut. Hidangan ini pas banget jika disantap bersama nasi hangat.

 
Iga Masak Habang.

8. PISANG GAMPIT

Setelah mencicipi aneka hidangan berat kini tiba saatnya untuk mencoba desserts khas Kalimantan. Yang saya coba ini namanya Pisang Gampit, berbahan dasar pisang bakar yang dihidangkan bersama saus durian yang lezat turut tampil memukau di Signatures Restaurant.

 
Saus duriannya ini juara banget rasanya.

Rasa saus duriannya tidak terlalu manis dan berpadu sempurna dengan pisang bakarnya. Ini adalah desserts yang belum pernah saya temui sebelumnya dan saya beruntung bisa mencobanya di Signatures Restaurant.

 
Pisang Gampit dari Kalimantan Timur.

9. BUBUR GUNTING SINGKAWANG

Satu lagi dessert yang merupakan khas Kalimantan yaitu Bubur Gunting Singkawang. Berbahan dasar kacang hijau yang telah dikupas dan dimakan bersama cakwe yang digunting menjadi potongan kecil.

 
Kacang hijaunya sudah dikupas terlebih dahulu sehingga menciptakan warna yang cerah pada bubur ini.

Chef sebenarnya bubur gunting ini berasal dari mana? "Bubur gunting Singkawang dari Singkawang Kalimantan Barat, merupakan dessert peranakan Tiongkok. Di Pontianak hidangan yang sama, disebut lek tau suan. Kedekatan geografis yang membuat makanan yang sama di kedua daerah tersebut," kata Chef Meliana menerangkan.

 
Bubur Gunting Singkawang dari Kalimantan Barat.

Rasa kacang hijaunya lembut dengan kuah yang tingkat kemanisannya pas. Ditambah dengan tekstur cakwe yang lembut karena terendam dalam kuah bubur ini. Bubur gunting pas banget jadi hidangan penutup saya kali ini.

Nah sobat jajan itu tadi hidangan yang saya cicipi di Signatures Restaurant. Kesimpulan untuk hidangan Kalimantan buat saya semuanya "unik" dilihat dari pemilihan bahan dasar, bumbu dan penyajiannya, dan hampir semuanya belum pernah saya temui di Jakarta. Dari semua yang saya coba saya paling suka sekali dengan Soto Manggala, Pacri Nanas dan Bubur Gunting.

Ohya chef pertanyaan terakhir, jika dideskripsikan dengan satu kata Kalimantan itu seperti apa dinilai dari menunya? Seperti Sumatera-pedas, Jawa-manis. "Tidak ada satu kata yang bisa menggambarkan karena pulau Kalimantan adalah pulau terbesar, dengan jumlah penduduk yang banyak dan sangat berbeda cita rasa masing-masing kulinernya." Jawab Chef Meliana.

 
Lawa Gamai, Sate Ayam Melayu dan Acar Kuning.

 
Pacri Nanas dan Tenggiri Asam Pedas.

Nah sobat jajan demikianlah petualangan rasa kali ini di Pulau Kalimantan di Hotel Kempinski Jakarta. Sampai ketemu lagi di petualangan rasa selanjutnya. Datang dan nikmatilah masakan Indonesia di Signatures Restaurant Hotel Indonesia Kempinski Jakarta.

RATING
Ambience : Good
Taste : Good
Service : Excellent

FACILITIES
Wifi : Yes
Plug : Yes
Dine in : Yes
Outdoor : Yes
Toilet : Yes
Mushola : Yes

CONTACT
Address : Jl. MH. Thamrin No.1, Jakarta Pusat 10310
Phone : 021-23583800
Instagram : @kempinskijkt
Twitter : @kempinskijkt
Facebook : KempinskiJKT
Web : www.kempinski.com/

INFORMATION
Open hour : 6 AM - 22 PM
Price :
Weekday lunch (Rp. 265K++/pax)
Weekend brunch (Rp. 360K++/pax)
All Week dinner (Rp. 285++/pax)
Payment method : Cash, Debit, Visa

 

 
Supplementary Information:
Pas kesini nyoba event 5 island 5 week dan pilihan saya jatuh pada Pulau Kalimantan
 
Recommended Dish(es):  Pacri nanas,soto manggala,bubur gunting
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Aug 29, 2015 

Spending per head: Approximately Rp250000(Lunch)

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 3  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0