OpenRice Index
  
adieguno
This is adieguno .
Member 3 First(s)
No. of Review15 Review(s)
編輯推介數目13 Editor's Choice
Recommended0 Recommended
Popularity177 View(s)
Replies in Forum0 Comment(s)
Upload Photos327 Photo(s)
Upload Videos0 Video(s)
My Recommended Reviews0 Recommended Review(s)
My Restaurant27 My Restaurant(s)
Follow1 Following
粉絲8 Follower(s)
adieguno  Level 2
Follow Follow  Comment Leave a Message 
Sort By:  Date Smile Smile Cry Cry  Editor's Choice  Overall Score 
 
 
 
 
 
  Full View Full View   |   Map View Map View
Showing 11 to 15 of 15 Reviews in Indonesia
MARI NGETEH DI TONG TJI TEA HOUSE OK Nov 11, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Kedai Kopi & Teh | Halal


Di tengah-tengah popularitas Coffee Shop yang sedang naik daun saat ini ternyata hadir sebuah kedai minum teh di bilangan Menteng Jekarta Pusat. Tempat itu bernama Tong Tji Tea House yang terletak di dalam Menteng Huis.

 
Tong Tji Tea House.

Tidak seperti mall-mall di Jakarta yang hiruk-pikuk, Menteng Huis relatif lebih lengang sehingga menikmati teh di tempat ini akan terasa lebih nyaman bagi sobat jajan yang menyukai ketenangan.

 
Unsur kayu yang hangat mendominasi kedai teh ini.

 
Tempatnya tidak terlalu besar tapi penataan ruangannya apik dan nyaman.

 

 

 
Suasana outdoor di Tong Tji Tea House.

Bicara soal kedai teh tentunya yang disediakan di sini pasti mayoritas minuman teh. Maka itu kunjungan saya kali ini spesial membahas beberapa minuman teh di sini.

1. TRADITIONAL JAVA TEA

Yang pertama saya coba adalah Traditional Java Tea. Dalam penyajiannya mereka memberikan satu set pot dan cangkir serta gula batu.

 
Satu set Traditional Java Tea.

Gula batu sengaja diberikan terpisah agar kita bisa menyesuaikan sendiri tingkat kemanisan yang diinginkan.

 
Add caption

Teh yang digunakan di sini adalah Black Tea teh tubruk yang seduhannya pekat jadi tingkat pahit dan kelatnya cukup tinggi, namun kita bisa menambahkan gula batu untuk memberikan rasa manisnya.

 
Mari ngeteh sobat jajan.

 
Traditional Java Tea (Rp. 20K).

2. TEH UWUH

Teh uwuh adalah teh yang diseduh bersama rempah-rempah yang berkhasiat untuk kesehatan. Campuran rempahnya terdiri dari jahe, sereh, laos, cengkeh hingga daun salam. Karena terdiri dari bahan-bahan alami yang bisa menghangatkan tubuh jadi cocok dikonsumsi saat udara dingin atau saat tubuh kurang fit.

 
Teh Uwuh (Rp. 12K).

3. JASMINE TEA

Jasmine Tea adalah teh manis pada umumnya, sobat jajan pasti sudah familiar dengan teh yang satu ini. Yess buat saya rasa jasmine tea lebih mudah diterima karena seduhannya tidak terlalu pekat dengan kemanisan yang pas.

 
Jasmine Tea (Rp. 8K)

4. ROTI BAKAR KAYA KEJU

Kalau ngeteh tentunya harus ada makanan pendampingnya kan sobat jajan, jadi saya pesan roti bakar dengan selai kaya.

 
Roti Bakar (Rp. 20K).

Nah sobat jajan itu sekilas mengenai ulasan di Tong Tji Tea House. Walaupun tidak tersedia wifi tapi tempat ini cocok juga untuk bersantai sambil ngeteh karena tempatnya tenang dan tidak terlalu ramai.

RATING
Ambience : Good
Taste : Good
Service : Good

FACILITIES
Wifi : No
Plug : Yes
Dine in : Yes
Outdoor : Yes
Delivery : No

CONTACT
Address : Menteng Huis Lantai Dasar
Jl. Cikini Raya No.2-4 Cikini, Jakarta Pusat
Phone : Not available
Instagram : @tehtongtji
Twitter : @tehtongtji
Facebook : tehtongtji
Website : www.tongtji.com

INFORMATION
Open hour : 11 AM - 10 PM
Price range : Food (Rp. 3-40K), Drinks (Rp. 8-20K)
Tax & Service : 0%
Payment method : Cash only
Supplementary Information:
Tidak semua orang suka teh yang pekat, jadi kamu pastikan dulu ke pelayan seperti apa rasa tehnya smile
 
Recommended Dish(es):  Teh Uwuh
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Jul 25, 2015 

Spending per head: Approximately Rp50000(Tea)

Other Ratings:
Rasa
 3  |  
Lingkungan
 3  |  
Pelayanan
 3  |  
Higienis
 3  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Kedai Kopi & Teh | Halal | Business Meeting

Senang banget Jajan Beken bisa hadir di acara "ONE FINE DAY with Bengawan Solo Coffee" di Mall Kota Kasablanka. Karena di acara ini saya dan teman-teman food blogger lainnya bisa ikut menambah ilmu di sini, ilmu apakah itu? Yuk ikutin cerita Jajan Beken di sini.

 
Sebelumnya Jajan Beken mau memperkenalkan dulu tentang Bengawan Solo Coffee atau yang disingkat dengan BSC. BSC ini merupakan kedai kopi asli Indonesia loh, dan kopi-kopi yang disajikan juga berasal dari perkebunan kopi Indonesia.

 
Management BSC sudah memiliki pengalaman memasarkan dan mengolah kopi lebih dari 30 tahun. Hingga akhirnya BSC membuka gerai kopi pertamanya di ITC Kuningan pada Mei 2003 yang pada waktu itu melayani take away concept.

 
Sesuai namanya Bengawan Solo Coffee, pastinya mengambil tema tradisional yang Indonesia banget!

Menjadi nomor satu adalah tujuan BSC, tapi yang menjadi prioritas adalah BSC ingin menjadi Kedai Kopi yang diingat karena racikan kopinya.

 

 
Di acara ini kita disuguhkan dengan ilmu baru yang diselingi mini quiz serta mini competition. Nah ikutin juga cerita seru mini competitionnya.

 
Nah tadi kan di awal Jajan Beken mau sharing ilmu apa yang sudah kita dapat di acara kali ini? Yup kita dapat ilmu baru berupa "Mini Tutorial Latte Art". Yeaay senang banget rasanya bisa ikutan tutorial yang beken ini.

Sobat jajan pasti tahu kan belakangan ini Latte Art lagi hits banget di mana-mana. Minum kopi sekarang itu sudah jadi life style di kalangan pecinta kopi dan salah satu daya tariknya adalah Latte Art ini. Makanya Jajan Beken beruntung banget bisa ikutan tutorialnya di sini yang dibawakan langsung oleh Mas Babay dari David Roy Indonesia.

MINI TUTORIAL LATTE ART

Pertama kita diajarkan cara membuat Latte Art, yang perlu kita siapkan dulu adalah espresso coffee sebanyak 1 atau 2 Oz kemudian kita tuangkan Full Cream Milk yang sudah dikocok hingga bervolume sambil dibentuk sedemikian rupa seperti ini.

 
Bentuk Latte Art umum yang sering kita jumpai yaitu Rosetta.

Hal yang perlu diperhatikan saat membuat latte art di cangkir adalah dengan memperhatikan letak gagang cangkir dan gambar yang akan kita buat nantinya agar tepat dilihat oleh mata saat cangkir digenggam.

 
Bentuk Latte Art lainnya yang nggak kalah beken.

 
Kebetulan di acara ini juga kita diperkenalkan dengan logo baru Bengawan Solo Coffee, waah selamat BSC buat logo barunya Yeaay!

 
Logo baru BSC dalam Latte Art (kanan).

3D LATTE ART

Dan di acara ini kita juga diajarkan cara membuat Latte Art yang lagi beken-bekennya yaitu "3D Latte Art!" Penasaran kan gimana caranya bikin "3D Latte Art" di atas kopi? Nah ternyata caranya sama seperti membuat Latte Art biasa, bedanya Latte Art yang ini bisa berbentuk rupa 3 dimensi.

 
3D Latte Art berbentuk "Sahabat Bengsol".

Terus gimana caranya membuat bentuk 3 dimensi dari susu cair apalagi bentuk tersebut bisa bertahan dalam waktu yang lebih lama. Nah sobat jajan ternyata rahasianya itu adalah "Putih Telur", para barista menggunakan putih telur untuk dikocok bersama dengan susu cair hingga mengembang agar bentuk 3 dimensi yang kita buat dapat bertahan lebih lama.

Apa rasanya nggak amis? jangan khawatir sobat jajan putih telur yang dipakai disesuaikan jumlahnya agar tidak mengganggu rasanya.

 
Putih telur adalah bahan yang berkontribusi dalam pembuatan 3D Latte Art.

Nah sobat jajan sekarang sudah tau kan kalau 3D Latte Art itu dibuat dengan bantuan putih telur.

NGOMBE KOPI

Minum kopi di BSC juga dikenal dengan slogan "Ngombe Kopi". Share pengalaman sobat jajan bareng BSC dengan menambahkan hashtag #ngombekopi di instagram dan twitter.Latte Art yang kita buat hari itu.

MINI COMPETITION 3D LATTE ART

Selesai belajar cara membuat Latte Art akhirnya kita diminta membentuk tim yang beranggotakan 5 orang dan diberi kesempatan untuk mengikuti lomba membuat logo baru BSC dengan 3D Latte Art. Dan surprisingly hasil karya tim kita dinobatkan sebagai juara 1 yeaay.Logo baru BSC dalam 3D Latte Art Competition.

Ohya nggak hanya kopi, BSC juga punya cemilan yang enak seperti pisang goreng, singkong goreng, pastel dan beberapa menu kue lainnya.DANAMON COFFEE FOR FREE

Bengawan Solo Coffee juga bekerjasama dengan Bank Danamon untuk program promo khusus pemegang kartu Danamon. Sobat jajan bisa coba program "Coffee For Free" selain itu juga berhak mendapatkan kartu "Lucky card" yang bisa ngasih diskon sampai 100%.Nah gimana sobat jajan seru kan acara ONE FINE DAY with Bengawan Solo Coffee-nya.

Sobat jajan mau jadi Bengsolers seperti Jajan Beken dan dapet info terupdate dari BSC? Follow social media BSC yang terdapat di bawah postingan ini.Bengsolers bareng Food Blogger.

Baca juga review Jajan Beken di outlet BSC FX Sudirman, silahkan klik link berikut: http://id.openrice.com/jakarta/review/bengawan-solo-coffee-sudirman/151307

Mau info update lainnya? Yuk follow Jajan Beken di:

Instagram @jajanbeken
Twitter @adieguno

Supplementary Information:
Indonesian Local Coffee Shop
 
Recommended Dish(es):  Pisang goreng,Pastel
 
Table Wait Time: 5 minute(s)


Date of Visit: Nov 28, 2015 

Spending per head: Approximately Rp70000(Other)

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 4  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 4

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

MAKAN TERUS DI BURGEROUS Smile Nov 16, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Barat | Restaurant | Burger | Halal | Kencan / Berpasangan | Kumpul Keluarga


Siang itu saya, Mark dan Bianca dari Eats Jakarta menyambangi outlet burger yang baru dibuka di sebuah komplek perumahan Taman Ratu di Jakarta Barat.

 
Selamat datang di Burgerous.

Tidaklah sulit mencari tempat ini karena billboard yang mereka pasang sangat jelas terlihat dari kejauhan. Sobat jajan bisa melewati Rumah Sakit Kedoya di Jalan Panjang langsung belok kiri di Jalan Surya Wijaya. Patokan setelah Koultura Coffee di sebelah kiri jalan dan Burgerous tidak jauh dari sana.

 
Area dine in lantai 2.

Burgerous memiliki dua lantai, dan terdapat area outdoor di lantai dua. Kebetulan siang itu kami makan burger di area outdoor nya yang tidak kalah nyaman dengan di bagian dalam restoran.

 
Outdoor area yang terletak di lantai dua.

Oke sobat jajan setelah tadi saya kenalkan dengan sedikit tentang restorannya, sekarang langsung saja kita coba menu yang ada di Burgerous, simak review berikut.

FISH BURGER
Varian burger di sini beragam, yang pertama kita coba adalah Fish Burger. Burger dengan fillet ikan yang digoreng dengan garing namun tetap lembut di bagian dalamnya.

 
Fish Burger.

Rotinya yang empuk dengan selada dan saus mayonnaise membuat Fish Burger ini menjadi begitu kompak saat masuk ke dalam mulut. Buat sobat jajan yang diet beef dan chicken bisa pilih menu Fish Burger ini untuk makan berat kamu.

 
Fish Burger (Rp. 35K).

FRIED CHEESE BURGER

Burger yang satu ini terbilang unik sobat jajan, tekstur rotinya mirip donat. Yes rasa rotinya ini manis persis seperti donat tapi berbentuk burger.

 
Fried Cheese Burger (Rp. 50K).

Patty nya pun enak dengan saus keju yang melimpah bikin burger ini seru banget kalau sudah masuk ke mulut. Fried Cheese Burger adalah favorit saya dan yang ini patut dicoba kalau ke Burgerous.

JUCY LUCY

Sesuai dengan namanya jucy, yes patty nya ini juicy banget. Makan Jucy Lucy rasanya puas banget karena patty nya tebal dan tekstur rotinya spongy.

 
Dikemas dalam paper box packaging yang unik, bila box dibuka akan menjadi piring untuk burger kamu.

Patty nya tebal, kejunya melimpah dan seladanya fresh. Kesimpulannya Jucy Lucy enak dan kamu harus coba ini sobat jajan.

 
Jucy Lucy Burger (Rp. 55K).

Kesimpulannya dari ketiga burger di atas yang menjadi favorit buat saya adalah Fried Cheese Burger dan Jucy Lucy.

 
Burger yang bisa bikin kamu puas.

FRENCH FRIES

Untuk french fries di Burgerous juga terbilang istimewa karena kentang gorengnya sendiri sudah berbumbu jadi sudah enak walaupuN dimakan langsung. Tapi yang lebih istimewanya lagi adalah Burgerous memberikan 5 rasa saus yang berbeda yang pastinya memenuhi selera kamu.

 
French Fries nya sendiri sudah dilengkapi dengan seasoning.

Kalima saus spesial itu adalah (dari depan ke belakang) Honey Mustard, Mixed Berries, Green Chipotle, Calypso dan Aioli. Favorit saya adalah yang Honey Mustard dan Calypso.

 
Nikmati serunya makan french fries dengan lima rasa dipping sauce yang berbeda (masing-masing Rp.5K).

 
French Fries (Rp.17K reguler, Rp. 20K large).

BARBECUE BEEF RICE

Belum puas dengan burgernya? Burgerous juga punya menu nasi yaitu BBQ Beef Rice. Patty yang disiram saus barbecue dengan strong taste flavor berpadu dengan nasi yang lembut bikin menu ini sayang untuk dilewatkan.

 
BBQ Beef Rice (Rp. 40K).

FRENCH TOAST WITH ICE CREAM

Sekarang kita sampai di dessert nya. French Toast yang dikombinasikan dengan ice cream rasa kopyor yang pastinya flavor ini jarang sekali ada di restoran. Untuk toastnya diberikan dua rasa yang berbeda yaitu peanut butter dan sarikaya. Yang favorit buat saya adalah sarikaya nya.

 
French Toast with Kopyor Ice Cream (Rp. 40K).

DRINKS

Untuk minuman di Burgerous kami sempat mencoba beberapa seperti yang terbingkai pada gambar di bawah ini. Semuanya refreshing dan masing-masing punya keunikan tersendiri.

 
Orange Ice Tea, Strawberry Daiquri Mocktail dan Lemon Coke.

 
Banana Colada.

 
Taro Milk Tea.

Kesimpulannya untuk Burgerous saya rekomendasikan Jucy Lucy Burger dan Fried Cheese Burger. Sobat jajan bisa coba juga varian burger lainnya di sini yang tidak kalah seru. Spesial thanks untuk Mario yang sudah mengundang kami untuk mencoba burger di Burgerous.

RATING
Ambience : Good
Taste : Good
Service : Good

FACILITIES
Wifi : Yes
Plug : Yes
Dine in : Yes
Outdoor : Yes
Delivery : No
Toilet : Yes
Mushola : No
Parking : Yes

CONTACT
Address : Komplek Taman Ratu Indah Blok D11 No.24
Jalan Taman Ratu Indah, Jakarta Barat, DKI Jakarta 11510
Phone : 021-29336378
Instagram : @burgerous
Facebook : burgerous
Website : www.burgerous.com

INFORMATION
Open hour : 11 AM - 24 AM
Price range : Food (Rp.5-55K), Drinks (Rp. 7-24K)

 
Supplementary Information:
Nice place concept with industrial looks
 
Recommended Dish(es):  Fried cheese burger
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Mar 21, 2015 

Spending per head: Approximately Rp150000(Lunch)

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 4  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

PETUALANGAN KULINER KALIMANTAN Smile Nov 16, 2015   
Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Hotel Restaurant | Buffet

 
Selamat datang di Signatures Restaurant Hotel Kempinski Jakarta.

Indonesia itu kaya banget, ada 17.000 lebih pulau yang membentang dari Sabang sampai Merauke. Dari semua pulau-pulau tersebut masing-masing memiliki keunikan geografis, budaya, adat dan bahasa dan tentu saja makanannya. Hotel Indonesia Kempinski Jakarta ingin membagi kekayaan cita rasa Indonesia bagi pengunjungnya. Dari sinilah Signatures Restaurant hadir untuk mewujudkannya.

 
Dari lobby Hotel Kempinski kita bisa langsung masuk ke Signatures Restaurant melalui lorong ini.

"Whilst Indonesia is celebrated for its unparalleled tourism opportunities and its warm hospitality, we must not forget that the country is made up of thousands of islands, each with its own unique culture," ujar Alex Pichel selaku General Manager.

"These islands also carry with them unique and celebrated culinary traditions, often influenced by the spices and other ingredients only found on those islands. This means each islands has a very distinctive cuisine, and it is this that we are celebrating," tambah beliau.

 
Sobat jajan bisa reservasi dulu di sini, akan ada resepsionis yang siap membantu kamu dengan sigap.

Di bulan Agustus-September 2015 Hotel Indonesia Kempinski mengadakan Event "Spice Journey" di Signatures Restaurant yang akan membawa kita berpetualang lewat masakan Indonesia yang terbagi menjadi 5 Pulau dalam 5 Minggu (5 Islands in 5 Weeks) sebagai berikut:

Sumatra : 5-11 Agustus

Jawa : 12-18 Agustus

Bali-Lombok : 19-25 Agustus

Kalimantan : 26 Agustus - 1 September

Sulawesi-Maluku : 2-8 September

Acara ini merupakan rangkaian perayaan HUT Repubik Indonesia yang ke-70 dan Ulang Tahun Hotel Indonesia yang ke-53.

 
Salah satu sudut di dalam restoran, begitu rapih dan apik.

 
Suasana di area outdoor.

Kali ini saya ingin berpetualang di Pulau Kalimantan karena saya belum pernah mencoba hidangan dari pulau ini. Hidangan Kalimantan di Signatures Restaurant dikreasikan oleh Chef Meliana Christanty. Beruntung saya bisa berbincang-bincang dengan Chef Meliana mengenai hidangan Kalimantan yang telah dibuatnya. Saya akan mengajak sobat jajan untuk berpetualang ke Pulau Kalimantan dengan mencoba masakannya di Signatures Restaurant, yuk ikuti ulasan berikut ini.

1. LAWA GAMAI

Dimulai dari starter saya mencoba menu yang tak biasa yaitu "Lawa Gamai". Seperti yang kita ketahui biasanya rumput laut merupakan bahan utama dalam campuran minuman ataupun dessert, namun tidak demikian pada hidangan ini. Lawa Gamai adalah salad khas Kalimantan yang bahan utamanya adalah rumput laut dan udang.

 
Hidangan pembuka yang menarik untuk dicoba.

Tekstur rumput laut yang renyah berpadu dengan udang manis yang lembut di mulut membuat hidangan ini patut untuk dicoba. Perpaduan rumput laut dan bumbunya menciptakan rasa yang belum pernah saya rasakan sebelumnya. Sungguh pengalaman luar biasa bisa mencoba makanan unik ini.

 
Lawa Gamai adalah hidangan yang berasal dari Kalimantan bagian utara.

2. ACAR KUNING

Starter yang berikutnya adalah "Acar Kuning" yang merupakan gabungan sayuran dan potongan ayam dengan bumbu kuning. Tampilannya yang penuh warna sangat tepat dijadikan sebagai hidangan pembuka.

 
Selain starter, Acar Kuning ini juga bisa dijadikan sebagai condiment pada hidangan sobat jajan. Rasanya cukup pedas dengan bumbu kuning yang sudah familiar di lidah kita.

 
Acar Kuning dari Pontianak Kalimantan Barat.

2. SOTO MANGGALA

Masuk kedalam makanan berkuah saya menemukan makanan unik lainnya yaitu "Soto Manggala". Mengapa makanan ini saya bilang unik karena salah satu bahannya menggunakan singkong. Ya, dalam bahasa Kalimantan "manggala" berarti singkong dan di soto ini potongan singkong berpadu dengan campuran soto seperti yang sering kita temui di soto pada umumnya.

 
Bagaimana dengan rasanya? Ternyata enak banget! Kuahnya bening dan segar terasa sekali rempah dan kaldunya. Singkongnya empuk banget dan serasi sekali berpadu dengan potongan ayamnya.

 
Langsung terbesit dipikiran saya bagaimana makanan ini bisa diciptakan, tapi bagaimanapun itu saya ingin bilang kalau Soto Manggala ini adalah makanan yang unik sekaligus enak.

 
Semangkuk Soto Manggala .

4. SATE AYAM MELAYU

Satu lagi hidangan yang belum pernah saya temui yaitu Sate Ayam Melayu yang disajikan bersama dengan kuah. Sungguh kekayaan kuliner yang luar biasa dari Pulau Kalimantan.

 
Sate ayam disajikan bersama lontong dan kuah kaldu.

 
Semangkuk Sate Ayam Melayu.

Tak dapat dipungkiri kelezatan dari rasanya, sate ayam ini terasa manis di mulut dengan tingkat kematangan ayam yang dibakar dengan baik. Kuahnya sendiri terasa nikmat dilengkapi dengan lontong sebagai pelengkap yang sempurna.

 
Sate Ayam Melayu dari Kalimantan Barat.

5. TENGGIRI ASAM PEDAS DENGAN TERUNG ASAM RIMBANG
Melanjutkan petualangan rasa di Signatures Restaurant belum lengkap rasanya jika tidak mencoba menu ikannya. Yang saya coba berikut adalah "Tenggiri Asam Pedas".

 
Tenggiri Asam Pedas dari Kalimantan Barat.

Tingkat pedasnya masih bersahabat dan bisa dibilang ini "pedas nikmat", untuk rasa asamnya segar banget dan pas kalau dimakan bersama nasi hangat.

 
Selain ikan tenggiri, nanas dan terung adalah bahan utama yang ada di hidangan ini.

6. PACRI NANAS

Masih terkagum-kagum dengan keunikan hidangan yang sudah saya coba di atas kemudian saya menemukan satu lagi hidangan unik lainnya di sini. Bagaimana tidak unik jika nanas segar masuk ke dalam mangkuk dan berbaur bersama bumbu masakan? Ya ini adalah "Pacri Nanas" sebuah hidangan berbahan dasar nanas segar yang berasal dari Kalimantan.

 
Pacri Nanas ini segar dan unik banget rasanya.

Ketika masuk ke dalam mulut terasa sekali rempah yang aromatik dan begitu kaya rasa bercampur dengan nanas yang sparkling membuat rasa Pacri Nanas ini terasa unik di lidah.

 
Pacri Nanas adalah hidangan favorit saya di Signatures Restaurant.

Sebenarnya bagaimana cara menikmati hidangan ini chef? "Biasa disantap dengan nasi dan lauk berprotein tinggi seperti semur sapi Melayu atau ayam kampung goreng rempah," kata Chef Meliana. Wah menarik bukan? Jika saya kembali ke Signatures Restaurant, Pacri Nanas adalah hidangan yang pertama kali akan saya cari.

 
Pacri Nanas dari Kalimantan Barat.

7. IGA MASAK HABANG

Sekilas hidangan ini mirip dengan rendang namun sesungguhnya ini berbeda. Iga Masak Habang menggunakan bumbu yang berbeda dengan rendang dan rasanya pun unik.

 
Sebenarnya bumbu masak habang itu apa chef? "Bumbu masak habang artinya bumbu merah, menggunakan cabe habang atau cabe merah besar yang kering asalnya dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan" jelas Chef Meliana.

 
Untuk iganya sendiri terasa empuk sekali dan bumbu habangnya juga terasa unik di mulut. Hidangan ini pas banget jika disantap bersama nasi hangat.

 
Iga Masak Habang.

8. PISANG GAMPIT

Setelah mencicipi aneka hidangan berat kini tiba saatnya untuk mencoba desserts khas Kalimantan. Yang saya coba ini namanya Pisang Gampit, berbahan dasar pisang bakar yang dihidangkan bersama saus durian yang lezat turut tampil memukau di Signatures Restaurant.

 
Saus duriannya ini juara banget rasanya.

Rasa saus duriannya tidak terlalu manis dan berpadu sempurna dengan pisang bakarnya. Ini adalah desserts yang belum pernah saya temui sebelumnya dan saya beruntung bisa mencobanya di Signatures Restaurant.

 
Pisang Gampit dari Kalimantan Timur.

9. BUBUR GUNTING SINGKAWANG

Satu lagi dessert yang merupakan khas Kalimantan yaitu Bubur Gunting Singkawang. Berbahan dasar kacang hijau yang telah dikupas dan dimakan bersama cakwe yang digunting menjadi potongan kecil.

 
Kacang hijaunya sudah dikupas terlebih dahulu sehingga menciptakan warna yang cerah pada bubur ini.

Chef sebenarnya bubur gunting ini berasal dari mana? "Bubur gunting Singkawang dari Singkawang Kalimantan Barat, merupakan dessert peranakan Tiongkok. Di Pontianak hidangan yang sama, disebut lek tau suan. Kedekatan geografis yang membuat makanan yang sama di kedua daerah tersebut," kata Chef Meliana menerangkan.

 
Bubur Gunting Singkawang dari Kalimantan Barat.

Rasa kacang hijaunya lembut dengan kuah yang tingkat kemanisannya pas. Ditambah dengan tekstur cakwe yang lembut karena terendam dalam kuah bubur ini. Bubur gunting pas banget jadi hidangan penutup saya kali ini.

Nah sobat jajan itu tadi hidangan yang saya cicipi di Signatures Restaurant. Kesimpulan untuk hidangan Kalimantan buat saya semuanya "unik" dilihat dari pemilihan bahan dasar, bumbu dan penyajiannya, dan hampir semuanya belum pernah saya temui di Jakarta. Dari semua yang saya coba saya paling suka sekali dengan Soto Manggala, Pacri Nanas dan Bubur Gunting.

Ohya chef pertanyaan terakhir, jika dideskripsikan dengan satu kata Kalimantan itu seperti apa dinilai dari menunya? Seperti Sumatera-pedas, Jawa-manis. "Tidak ada satu kata yang bisa menggambarkan karena pulau Kalimantan adalah pulau terbesar, dengan jumlah penduduk yang banyak dan sangat berbeda cita rasa masing-masing kulinernya." Jawab Chef Meliana.

 
Lawa Gamai, Sate Ayam Melayu dan Acar Kuning.

 
Pacri Nanas dan Tenggiri Asam Pedas.

Nah sobat jajan demikianlah petualangan rasa kali ini di Pulau Kalimantan di Hotel Kempinski Jakarta. Sampai ketemu lagi di petualangan rasa selanjutnya. Datang dan nikmatilah masakan Indonesia di Signatures Restaurant Hotel Indonesia Kempinski Jakarta.

RATING
Ambience : Good
Taste : Good
Service : Excellent

FACILITIES
Wifi : Yes
Plug : Yes
Dine in : Yes
Outdoor : Yes
Toilet : Yes
Mushola : Yes

CONTACT
Address : Jl. MH. Thamrin No.1, Jakarta Pusat 10310
Phone : 021-23583800
Instagram : @kempinskijkt
Twitter : @kempinskijkt
Facebook : KempinskiJKT
Web : www.kempinski.com/

INFORMATION
Open hour : 6 AM - 22 PM
Price :
Weekday lunch (Rp. 265K++/pax)
Weekend brunch (Rp. 360K++/pax)
All Week dinner (Rp. 285++/pax)
Payment method : Cash, Debit, Visa

 

 
Supplementary Information:
Pas kesini nyoba event 5 island 5 week dan pilihan saya jatuh pada Pulau Kalimantan
 
Recommended Dish(es):  Pacri nanas,soto manggala,bubur gunting
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Aug 29, 2015 

Spending per head: Approximately Rp250000(Lunch)

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 4  |  
Lingkungan
 3  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0

Share on TwitterShare on Facebook
Categories : Chinese | Restaurant | Shabu Shabu | Halal | Kumpul Keluarga


Semakin banyaknya restoran shabu-shabu yang hadir di Jakarta menambah semarak keragaman kulinernya. Salah satu yang masih terbilang baru adalah Dolar Shop Resto yang merupakan cabang dari Dolar Shop Restaurant di Macau.

 
Pintu masuk Dolar Shop Resto terletak di lantai dasar`

Di restoran ini sobat jajan bisa menikmati hidangan laut yang segar, "Sesuai konsep restoran ini yang mengutamakan original, fresh, delicacy dan passion" jelas Miss Rosa She selaku pendiri restoran yang merupakan orang China asli.

 
Warna merah, hitam dan putih gading mendominasi interior ruangannya.

Lalu mengapa restoran ini menggunakan kata "Dolar?" Kemudian Mrs. Rosa She menerangkan bahwa "Dollar itu identik dengan uang yang banyak, sementara dalam bahasa mandarin Dou Lau sendiri bermakna kekayaan yang melimpah". Kesamaan pengucapan inilah yang diangkat oleh beliau untuk dijadikan nama restorannya.

 
Demo cara menikmati Shabu-shabu di Dolar Shop Resto.

Dalam kesempatan kali ini saya dan teman-teman jajan lainnya diberikan kesempatan untuk melihat bagaimana cara memasak shabu-shabu. Sebenarnya tidak ada aturan khusus apakah sayur ataukah daging terleih dahhulu yang dimasukkan ke dalam pot nya. Asalkan kita tahu mana bahan-bahan yang mudah layu atau cepat matang bererti tidak perlu terlalu lama dimasaknya.

 
Area sambal dan condiment.

 
Saus Thai dan sambal longan adalah salah satu yang menjadi favorit warga China saat menyantap shabu-shabu.

Semua bahan yang yang digunakan di sini segar dan disupply dari pemasok yang telah berpengalaman dalam bidang kuliner Chinese food.

 
Menu yang kami nikmati siang itu, semua yang tersaji di meja ini cukup untuk empat orang.

 
Ikan, sayur dan dagingnya dari bahan berkualitas dan terjaga kesegarannya.

 
Bersantap shabu-shabu lebih seru kalau rame-rame bersama keluarga atau teman.

Sobat jajan, saya akan mengulas satu persatu bahan-bahan diatas sekaligus dengan cara memasaknya. Namun sebelumnya saya akan perkenalkan dulu dengan sup shabu-shabu itu sendiri. Nah supnya itu ada Sup Original (IDR 22K), Sup Kari (IDR 28K), Sup Ikan Pedas (IDR 32K) dan masih banyak lagi. Yang kita coba di sini adalah Sup Ikan pedas namun tingkat pedasnya masih bersahabat jadi jangan khawatir kepedasan. Bagaimana dengan isian shabu-shabu-nya? Yuk ikuti ulasan berikut ini.

1. HAND MADE NOODLE

Belum lengkap rasanya jika bersantap di restoran Cina tidak menyantap mie. Di Dolar Shop Resto Hand Made Noodle nya begitu kenyal dan cepat matang saat dimasak. Makan shabu-shabu dengan mie ini rasanya merupakan perpaduan yang pas banget apalagi disajikan dalam gulungan kecil jadi pas banget untuk sekali suapan hmmm yummy.

 
Hand Made Noodle (IDR 24K).

2. MIX TOFU

Mix Tofu terdiri dari tahu Jepang dan tahu Cina. Tahu Jepang warnanya putih dan teksturnya lebih halus namun padat sedangkan tahu Cina warnanya lebih kekuningan dan teksturnya berpori. Kedua tahu ini cocok sekali disantap bersama shabu-shabu.

 
Tahu Jepang (IDR 26K) dan tahu Cina (IDR 24K).

3. JAMUR TIRAM

Jamur tiram juga cocok sekali disantap bersama shabu-shabu. Untuk jamur jenis ini tidak perlu dimasak terlalu lama karena cepat matang.

 
Jamur tiram (IDR 40K).

4. KAKI KAMBING KECIL

Saat mendengar kata kambing mungkin yang terbayang di pikiran kita adalah aroma daging kambing yang khas yang belum tentu disukai semua orang, namun tidak demikian dengan kaki kambing kecil ini yang ternyata sangat cocok sekali disantap bersama shabu-shabu. Saya tidak menemukan aroma animalic yang mengganggu dari daging ini dan justru malah enak banget!

 
Kaki kambing kecil (IDR 78K).

Karena dagingnya begitu tipis jadi tidak perlu dimasak terlalu lama cukup satu menit saja daging inipun langsung matang.

5. SPECIAL MIXED BEEF

Untuk Special Mixed Beef terdiri dari daging sapi bagian paha depan atau yang disebut dengan sengkel. Untuk memasaknya tidak perlu terlalu lama karena daging ini tipis dan cepat matangnnya.

 
Special Mixed Beef (IDR 98K).

6. MIX BALL

Untuk aneka baso di sini pilihannya beragam mulai dari Baso Sapi (IDR 52K), Baso Udang Australi (IDR 58K), baso Cumi Australi (IDR 58K), Baso Ikan (IDR 46K) dan masih banyak lagi.

 
Mix Ball.

Pada saat memasak baso ini lihat saja ukuurannya jika sudah mengembang dan terapung ke permukaan sup, berarti baso ini sudah matang dan siap disantap hmmm yummy!

 
7. FISH FILLET

Kalau sobat jajan lebih suka menu ikan dibanding daging, kalian bisa pilih menu fish fillet-nya. Seperti ikan dori yang segar ini misalnya tapi hati-hati ya ikan dori ini lebih cepat matang daripada daging dan kalau terlalu lama dimasak bisa-bisa daging ikannya hancur.

 
Ikan Dori (IDR 52K).

8. FRESH EGG

Nah untuk menambah sensasi yang berbeda kita bisa menambahkan telur ke dalam kuah supnya. Namun belum tentu semua suka karena khawatir kuah supnya menjadi amis. Tapi ternyata kuah supnya malah jadi semakin enak dengan penambahan telur ini sobat jajan.

 
Telur (IDR 8K).

Cara menambahkan telur ini cukup mudah, pertama kita kocok lepas dulu telurnya baru dituang secara perlahan sedikit demi sedikit sambil mengaduk-aduk kuah supnya. Dan kemudian, taraaa di kuah supnya terdapat serat-serat telur yang halus dan pastinya menambah kelezatan rasa kuahnya hmmm sedap!

 
Ini adalah bagian yang saya suka yaitu saat menuangkan telur ke dalam sup!

Menu diatas adalah menu set yang dapat dipilih sesuai dengan selera kita. Untuk pilihan set menunya sobat jajan bisa pilih dari daftar berikut ini;

1. SET LUNCH A (IDR 135K)

Original soup, sauce, fish chopped, spicy chicken, apricot mushroom, water cress, handmade noodle/ steam rice and ice tea/ hot tea.

2. SET LUNCH B (IDR 150K)

Spicy fish soup, sauce, squid ball, lamb leg, Chinese tofu, Chinese cabbage, India pan cake, handmade noodle/ steam rice and ice tea/ hot tea.

3. SET LUNCH C (IDR 175)

Spicy fish soup, sauce, mix ball, special mixed beef, fish fillet, mix tofu, oyster mushroom, mix vegetable, fresh egg, hand made noodle/ steam rice and ice tea/ hot tea.

Nah sobat jajan itu tadi pengalaman saya bersantap di Dolar Shop Resto! Jangan lupa untuk ajak keluarga dan teman-teman kamu saat bersantap shabu-shabu di sini untuk menambah keseruan suasana. Salam jajan!

RATING

Ambience : Good

Taste : Good

Service : Excellent

FACILITIES

Wifi : Yes

Plug : Yes

Dine in : Yes

Smoking Area : Yes

VIP Room : Yes

Delivery : Yes

Parking : Yes

Valet : Yes

Toilet : Yes

CONTACT

Address : Jl. Gajah Mada 174 Penthouse TUD 16

(Apartment Mediterania Gajah Mada), Jakarta Barat, DKI 11130, Indonesia

Phone : 021-6336880 / 6336881

Instagram : @dolarshop.resto

Twitter : @DolarShop

Facebook : www.facebook.com/dolarshopresto

Web : www.dolarshop.co.id

INFORMATION

Open hour : Weekdays 11 AM - 16 PM, Weekend 11 AM - 17 PM

Price : Food (IDR 8-960K), Drinks (IDR 10-38K)

Payment method : Cash, Debit, Visa

MAP

Supplementary Information:
Makan shabu-shabu itu paling seru kalau bareng teman-teman atau keluarga karena semakin rame semakin seru.
 
Recommended Dish(es):  kaki kambing kecil,mix ball,special mixed beef
 
Table Wait Time: 10 minute(s)


Date of Visit: Oct 10, 2015 

Dining Offers: Tasting Event


Other Ratings:
Rasa
 3  |  
Lingkungan
 3  |  
Pelayanan
 4  |  
Higienis
 4  |  
Sesuai dengan harga
 3

  • Keep it up!

  • Looking Forward

  • Interesting

  • Touched

  • Envy

  • Cool Photo
      View Results
Recommend
0