5
2
0
Nomor Telepon.
(022) 87345555
Baik untuk
Kencan / Berpasangan
Kumpul Keluarga
Jam Buka
Mon.-Sun. 10:00-22:00
Metode Pembayaran
Tunai / Cash
Info Lainnya
Area Parkir
Ulasan (7)
Level4 2015-12-22
115 Lihat
Restoran oopen kitchen ini adanya di dalam kompleks hotel ibis trans studio mall. Ruangannya luas yah, karena kalau pagi tempat ini menjadi tempat breakfast bagi para tamu hotelDekorasinya sendiri warna-warni dengan nuansa minimalis. Untuk ruangannya sendiri cukup nyaman dan enak untuk makan disini.Ruang makannya sendiri ada area indoor dan outdoor, saya lebih suka makan di area indoornya saja karena lebih nyaman tempatnya dan kursinya juga lebih banyakUntuk buffetnya sendiri, kali itu beberapa menu yang dicoba diantaranya soun goreng, ikan goreng sambal matah, sapo tahu dan ayam gorengUntuk rasa sapo tahu dan soun gorengnya cukup enak, sedangkan rasa ikan goreng sambal matahnya juga enakSelain menu buffet yang saya coba adalah soto dagingnya. menu ini terdiri dari kuah bening yang ditambahkan potongan2 daging sapi, irisan-irisan kentang , potongan tomat dan daun bawang di dalamnyaUntuk rasa kuahnya sendiri cukup gurih dan kental rasa dagingnya, walau terasa agak berminyak tapi overall masih cukup okUntuk isian dagingnya tidak terlalu banyak, dagingnya sepertinya digoreng dulu, sehingga bagian luarnya agak terasa kering Lanjutkan Membaca
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)
Level3 2013-07-30
55 Lihat
Gathering kali ini saya diundang oleh Openrice untuk dinner di Oopen Resto yang terletak di Hotel Ibis Bandung tepatnya di Jalan Gatot Subroto, Trans Studio Mall Bandung.Sebagai restoran utama di Hotel Ibis Bandung ini, Oopen Resto ingin memberikan kesan berbeda dengan restoran di hotel berbintang lain yang notabennya berharga tinggi alias mahal, maka dari itu Oopen Resto menyajikan berbagai menu yang spesial dengan harga yang wajar dan tidak terlalu mahal.Pada Gathering kali ini Oopen Resto menyajikan beberapa menu yang sangat spesial dan paling favorit, terdiri dari menu Indonesian Food dan juga Pasta. Untuk menu Indonesian Food, kami disuguhkan Iga Menara, Soto Ayam dan Sop Buntut.Iga Menara ini rasanya menurut saya sangat enak. Dagingnya sangat empuk dan juga bumbunya sangat meresap ke dalam. Iga Menara ini diolah dengan cara di rebus terlebih dahulu hingga empuk lalu dibakar dengan bumbu yang pas dan enak banget lalu disajikan dengan nasi, lalapan, dan juga sambal terasi. Salah satu menu yang recomended banget terutama untuk openricers pecinta daging2an. Soto ayam di Oopen Resto ini rasanya sangat segar dan bumbunya sangat pas, tidak terlalu kental sehingga rasa yang dihasilkan tidak membuat eneg. Soto ayam ini terdiri dari bihun, suwiran ayam kampung, telur, kol, irisan tomat, daun bawang, bawang goreng serta kuahnya yang terbuat dari kaldu ayam kampung juga bumbu.Sop iga di Oopen Resto ini terdiri dari 3 jenis yaitu Sop buntut biasa, sop buntut goreng dan sop buntut bakar. dan favorit saya adalah sop buntut bakarnya. Rasanya manis dan tekstur dagingnya sangat empuk. Kuah Sop nya juga ga kalah juara, rasanya gurih dan berkaldu, sangat segar dan cocok sekali disantap dengan nasi. Setelah puas dengan hidangan Indonesian Food, sekarang pihak Oopen menyuguhkan kami menu pasta. Menu pasta yang disuguhkan antara lain, Fetuccini Carbonara, Canelonni Napolitan, Angel Hair Oglio Olio dan Pizza Super Supreme.Fetuccini Carbonara, pasta yang satu ini adalah favorit saya. Rasanya sangat enak dan sangat creamy, Telur mata sapi di bagian atasnya juga membuat tampilan Fetuccini ini lebih cantik.Canelonni Napolitan, pasta ini adalah salah satu menu yang paling spesial disini. Pasta Canelonni ini berisi white sauce yang rasanya creamy banget, brokoli juga parutan keju dan saus diatasnya, over all sangat spesial dan enak apalagi pasta yang digunakan benar-benar homemade Angel Hair Oglio Olio ini menurut saya cukup enak, dengan rasa sederhana yaitu hanya berbumbu garlic, garam, merica dan lainnya serta parutan keju diatasnya tapi tetap terasa spesial dan juga enak pastinya. Pizza Super Supreme, Pizza ini memiliki adonan yang sangat tipis sehingga terasa sangat renyah dan kres banget ketika digigit. Topping nya ada smoked beef, smoked vegan, paprika dan juga mozarela serta saus yang pastinya membuat pizza yang satu ini terasa lebih segar dan berasa.Selain menu pasta , kami juga disuguhkan salah satu menu utama lainnya yaitu Surf & Turf. Surf & Turf ini terdiri dari tenderloin beef yang sudah diiris dan juga udang, serta sebagai karbohidratnya terdapat mashed potatoe yang rasanya sangat enak juga tidak ketinggalan sayuran dan saus tonkatsu sebagai pelengkapnya. Menuyang satu ini memang enak lho guys.Setelah puas dengan hidangan-hidangan yang sangat spesial, kami diberi menu tambahan yaitu pisang goreng. Katanya pisang goreng ini memang hanya pisang goreng biasa tapi banyak sekali peminat bahkan hingga Presiden pun sering memesan menu yang satu ini. Banana Platter, Tampilannya sangat cantik. kalau dilihat sekilas memang tidak seperti pisang goreng pada umumnya. Banana Platter ini rasanya memang sangat spesial apalagi ditambah dengan saus karamel yang rasanya unik karena berasa sekali aroma juga rasa kayu manisnya. Salah satu menu dessert recomended di oopen Resto ini.Akhirnya selesai juga Gathering kali ini. Kesimpulannya adalah menu di Oopen Resto ini memang sangat spesial dan juara karena dibuat oleh koki yang sangat ahli dan berpengalaman. Suasana restoran ini sangat nyaman dan cozy banget serta pelayanannya pun sangat baik, ramah dan sigap sekali. Two thumbs up buat Oopen Resto dan thanks buat Open Rice yang sudah mengundang saya Gathering kali ini. Lanjutkan Membaca
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)
Level4 2013-07-14
39 Lihat
Kali ini saya diundang gathering di Oopen Resto yang berlokasi di Hotel Ibis Trans Studio Bandung. Restoran bintang 3 ini memang andalan Hotel Ibis dan salah satunya di Hotel Ibis Bandung. Dengan Chef profesional dan sangat berpengalaman di dapur Resto ini, menjadikan Restoran ini sangat favorit di masyarakat biasa, Artis, Pejabat, hingga Presiden lho.Oopen Resto yang terletak di Lobby Hotel Ibis Bandung ini tempatnya sangat luas, terdapat bagian indoor dan outdoor. Pada bagian indoor, tempatnya sangat bersih dan teratur. Pada bagian Outdoor, suasananya sangat cozy dan nyaman, sangat cocok untuk dinner bersama pasangan.Selain itu, pelayanan di sini sangat ramah dan sigap.Setelah para Openricers berkumpul, gathering pun dimulai. Dimulainya gathering ditandai dengan perkenalan kami dengan Chef Ridwan dan beberapa Chef lainnya yang memiliki andil besar dibalik makanan lezat di Oopen Resto ini. Sambutan pihak Oopen Resto sangat ramah sekali, mereka menjelaskan bahwa akan ada 8 menu yang akan dihidangkan. Jadi rules kali ini adalah makanan akan dihidangkan satu persatu untuk di foto oleh para Openricers lalu kami cicipi dan setelah itu baru penjelasan lebih detail tentang satu persatu menu oleh Chef sekaligus tanggapan dari para Openricers. Kami sangat setuju dengan rules ini hehehe supaya makanan yang dihidangkan tidak keburu dingin. Menu yang dihidangkan terdiri dari menu Indonesia dan juga Pasta yang menjadi andalan di Oopen resto ini.Setelah menunggu beberapa saat akhirnya menu pertama pun dihidangkan.Iga bakar Menara, makanan yang satu ini rasanya benar-benar enak banget. Ukuran Iganya sangat besar, rasanya manis dan gurih karena dibakar dengan bumbu yang sudah sangat pas dan jadi andalan. 1 porsi Iga Bakar menara ini disajikan dengan lalab, sambal terasi dan biasanya disajikan langsung dengan nasi. Dagingnya sangat empuk, lemaknya juga bener-bener melted banget di mulut. Walaupun dibakar tapi bumbunya sangat terasa ke bagian dalamnya jadi tidak hambar. Pokoknya menu yang satu ini recomended banget buat pecinta daging.Lanjut dengan hidangan kedua, yaitu Soto ayam. Soto ayam ini rasanya enak juga. Rasa kuahnya enak dan pas, tidak terlalu kental dengan bumbu sehingga tidak membuat eneg, selain itu kuahnya juga terasa sekali gurih kaldu ayamnya. Sama seperti soto ayam lainnya, didalamnya terdapat suwiran ayam, kol/kubis dan soun. Over all, rasanya enak dan segar.Menu ketiga ini adalah salah satu menu Indonesia yang jadi andalan juga disini, Sop Buntut. Sop buntut di Oopen Resto ini terdiri dari 3 jenis, Sop buntut (rebus dengan kuah seperti biasa), sop buntut goreng dan sop buntut bakar. Tidak kalah dengan menu lainnya, rasa sop buntut ini sangat enak. Kuah Sop nya sangat gurih dan berkaldu dengan tambahan wortel, kentang dan bawang goreng, sslluuurrp benar-benar nikmat banget. Ketiga jenis buntut yang masing-masing diolah dengan cara yang berbeda ini memang memiliki rasa yang unik dan berciri khas tersendiri. Sop buntut goreng diolah dengan cara digoreng yang sebelumnya dilumuri adonan tepung sehingga rasanya garing dibagian luar tetapi tetap lembut dan empuk di bagian dalam. Sop buntut bakarnya juga tidak kalah enak, rasanya manis dan gurih, mantep banget. Menu sop buntut ini cocok sekali untuk makan siang dan disantap dengan nasi putih.Setelah menu Indonesia, sekarang kita beralih ke menu pasta andalan Oopen Resto.Angel Hair Oglio Olio, pasta Angel Hair ini tidak memiliki bentuk yang lebih tipis dibandingkan spagethi bahkan mie dan memiliki tekstur yang lebih lembut dari spagethi. Angel Hair Oglio Olio yang berbumbukan bawang putih, olive oil dan parutan keju di atasnya ini, memiliki rasa yang sangat sederhana tapi tidak kalah enak dengan pasta lainnya. Rasanya gurih dan sangat pas.Pizza Super Supreme, Pizza yang satu ini bertopping smoked beef, smoked vegan, paprika dan juga Keju Mozarela. Adonan Pizzanya tipis sehingga lebih crunchy dan lebih terasa topping serta napolitan sauce-nya. Rasanya enak, apalagi jika disantap hangat-hangat ketika keju mozarelanya masing sangat melted. hmmmm... Fetuccini Carbonara, menu yang satu ini menjadi favorit di Oopen juga lho. Rasanya sangat creamy, terasa keju nya yang sangat kental ditambah dengan irisan smoked beef serta telur mata sapi dibagian juga parutan keju hmmmm semuanya nge-blend banget. Rasa Fetuccini ini juara banget, recomended buat para pecinta pasta. Canelonni Napolitan, Pasta yang satu ini juga menjadi andalan dan favorit di Oopen Resto karena Pastanya ini benar-benar home made dan resepnya merupakan hasil racikan asli sang chef di Oopen ini lho. Maka dari itu, rasa yang dihasilkan bisa jadi sangat berbeda dengan pasta canelonni lainnya. Dan setelah saya menciciSetelah menu pasta, kini kita beralih ke menu lainnya yaitu Surf and Turf. Surf and Turf ini menu yang terdiri dari tenderloin beef dan udang yang disajikan dengan mashed potatoe, sayuran juga saus tonkatsu atau saus barbeque ala Jepang. Tampilannya sangat cantik dan perpaduan rasanya juga yummie banget. Beefnya empuk dan gurih, udangnya fresh dengan rasa yang gurih juga. Mashed potatoenya, hmmm ini saya suka banget rasanya enak, berasa asin jadi tidak hambar dan lembut banget, mashed potatoenya juara banget. Menyantap hidangan-hidangan di atas sangat membuat perut penuh alias kenyang tapi ternyata ada satu menu lagi yang akan disajikan untuk kami. Menu yang satu ini memang sederhana tapi menjadi favorit banyak orang lho, Banana Platter.Banana Platter ini adalah pisang goreng spesial unggulan Oopen Resto. Pisang berbalut tepung crispy dengan taburan keju juga tambahan saus karamel ini rasanya ternyata tidaklah sederhana. Menurut saya pantas saja menjadi favorit karena rasanya sangat spesial, pisangnya manis dan teksturnya pas tidak terlalu lembek, saus karamelnya pun menambah cita rasa karena rasanya manis selain itu asa kayu manisnya yang sangat strong hmmmm unik banget.Gathering di Oopen Resto kali ini sangat memuaskan dan memanjakan kami sebagai pecinta kuliner. Rasa dari masing-masing menu yang disuguhkan sangat enak dan menurut kami juara banget two thumbs up buat Oopen Resto ini dari mulai pelayanan, chef dan suasana yang nyaman juga bersih. Lanjutkan Membaca
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)
gathering @ oopen resto with open rice, acara gatheringnya kali ini di Oopen Resto pertama datang gw kira dalam ruangan...ternyata diluar ruangan, ini baru sensasi yang menyenangkan. untuk tempatnya pun di decor lumayan menarik. tempatnya pun sangat bersih tapi........ga tu yg bikin special. pelayannya sangat ok bangetzzzz. mreka welcome banget, dalam artian mereka ga hanya mnyuguhkan saja tapi mrka memberikan peluang bwt kita untuk lbih tau mengenai resto Oopen sndri.,.Gathering kali ini banyak menu yang disajikan, kita juga bertemu langsung dengan cheefnya langsung, so.... kita dpet tau banyak juga mengenai mnunya. ini dia resto hotel bintang tiga tapi serasa bintang lima. pokoe goooooood bngets. I) Ribs Tower ( Iga Bakar Menara)Ini dia menu yang lama dinanti2kan... gathering kali ini dibikin suasana berbeda, untuk penyjian menu tidak satu-satu jadi disajikan langsung smua mnu, ini ada namnya Iga Bakar menara. unik juga diliat dri namnya jga iga bakar menara, so pasti gambarannya seperti menara. cheef ridwan waktu itu jelasin kalau iga bakar ini dibentuk seperti mnara, ya jadi posisinya berdiri tegak. namun untuk kesemptan kali ini iganya ga berdiri tapi lgi tduran hahah, tpi untuk rasa jangan ditanya cuy...beeeeh bikin ngiler bangetz. rasanya maniz, tapi tunggu dulu cuy, yang bkin spesial dari iga ini selain rasanya muaaaantep. dagingnya itu loh, beeeeh empuk bngetz ga susah lau kita ngunyah juga. so buat kalian yang penasaran boleh dicoba iganya, ini masih muat untuk saku2 kalian, coz spending harganya pun masih terjangkau. hehe2) Dessert Pisang Gorengsebenarnya gw sih mau reviews lebih banyak mengenai menunya, tp gw saranin bwt lo..lo.. yg belum pernah nyobain menu Oopen Resto dateng aja langsung, so gw kira kalian ga bakaln nyesel.... nah ni mnu yg trakhir dan kta cheef Ridwan ini menjadi dessert pavorite, coz dah bnyak yg nyobain dessert ini termasuk yah artis indo bahkan bapak negara kita juga Pak SBY pun dah nyobain dessert ini..waaaaw.This is amazing kayanya. haha jadi pnasaran....... akhirnya ini dessertnya keluar juga, dari bentuknya kyanya pengen cpet2 msuk kedalam mulut deh, ga nahan..haha so setelah kita coba dan rasanya wah jadi pngen icip terus, maunya ga brhenti mulut mngunyah dessertnya, kriukk...kriukkk... beeeeeh mantebz cuy. syangnya kita hrus bagi2 juga ma openricer yg lain. hehe, so ini baru gathring yg luar biasa @ Oopen Resto With open rice kali ini. bwt kawan2 yg belum mampir gw kira nyesel kalau jalan kbndung ga nyempetin mampir di Oopen Resto. so sekli lagi thanks bwt gathering nya, next time gw pengen nyoba lgi menunya. Lanjutkan Membaca
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)
Level3 2013-07-08
31 Lihat
A ha! Acara gaetheing lagi oleh Open Rice. Kali ini tempatnya di Oopen Pasta & Grill Hotel Ibis Bandung. Kami datang dan segera diperkenalkan dengan Executive Chef-nya, Chef Ridwan, bersama rekannya Chef Reno.Kami mendapatkan tempat di luar gedung restorannya, dekat sekali ke satu pintu masuk menuju Trans Studio Mal, di sisi jalur untuk orang berlalu-lalang. Ditingkahi udara sejuk Kota Bandung di malam hari, acara bersantap kami jadi makin berkesanRupanya resto ini membuat konsep, bahwa menikmati makanan enak a la hotel berbintang tak harus merogoh kocek terlalu dalam. Paduan yang tepat menghasilkan sajian santapan lezat, tampilannya berkelas, namun harga tetap ramah di dompet.Mari kita lihat saja sajian yang ditawarkan. Kami mendapatkan suguhan masakan Indonesia dan masakan a la Barat, khususnya Pasta dari Italia.Kita mulai dari Masakan Indonesia dulu, ya.1) Iga MenaraMenurut keterangan dari Chef Ridwan, Iga Menara ini biasa ditampilkan dengan diberdirikan seperti menara, dengan ditopang nasi atau kentang. Iga yang disajikan ini dibakar dan dibumbui, menurutku pasti pakai kecap manis, tampil bersama garnish Tomat yang dibuat bagai bunga mekar dan campuran beberapa sayuran.. Rasanya gurih-manis, tekstur daging iganya juga mudah dikerat, hanya pas saat itu kami kebagian iga yang banyak uratnya yang alot, hehehe. Buat penyuka iga sapi bakar, santapan ini layak jadi jagoan untuk dijajal.2) Sop BuntutWah, benar-benar enak rasanya menikmati kuah Sop Buntut a la Oopen ini, terasa nikmat, lezat, gurih, ditemani pilihan Buntut Sapi yang digoreng dan dibakar. Buatku sendiri, aku lebih suka Buntut Gorengnya terutama karena alasan tekstur daging buntutnya lebih mudah dikerat, tentu lebih mudah pula untuk dikunyah.3) Soto AyamIni kabarnya Soto Ayam menurut resep a la ibunya Chef Reno. Daging ayam kampung suwir, membuat rasa soto ini benar-benar kaya akan rasa gurih, baik dikuahnya, maupun sohunnya yang meresap kuah dan setengah potong telur ayam yang juga ikut menyerap kuah gurihnya, plus ada Tomat Cheri, benar-benar menjadi santapan soto yang wow! Wajib masuk kamus permakanan para jagoan makan soto . Jika saja perutku belum kepenuhan pasta yang telanjur melar di lambung, semangkuk Soto Ayam ini mampu kuhabiskan sendirian. Porsinya lumayan besar, lho.Sekarang, kita ke masakan Pasta a la Italia. Seluruh pasta yang disajikan di Oopen semuanya adalah home made pasta, dibuat sendiri oleh pasukan dapurnya Oopen.1) Angel Hair Aglio OlioNah, jika mungkin sudah familiar dengan Spaghetti Aglio Olio, sekarang ada pasta yang lebarnya lebih kecil daripada Spaghetti yaitu Angel Hair Pasta. Kami mencicipi olahan paling sederhana dari pasta yang pakai bawang putih (Aglio) dan minyak zaitun (Olio), namun untuk sajian yang ini, di bagian paling bawah Angel Hair, rupanya dikasih kejutan berupa keju parmesan yang membuat pasta ini jadi tak kelewat sederhana lagi. Enak banget! Gurih dan asin kejunya menyeimbangkan kesederhanaan bawang putih dan minyak zaitun, meningkahi kelembutan Angel Hair pasta yang mudah sekali dikunyah, membuatku tak memerlukan tambahan garam lagi untuk menikmati kelezatan masakan cara Aglio Olio ini.2) Fettucini CarbonaraIni pasta yang lebarnya lebih besar daripada Spaghetti, mungkin dalam masakan China lebih mirip Kwee Tiau. Sajian pasta yang ini disajikan dengan taburan irisan daging sapi asap yang enak bange rasanya, dan dipadukan dengan keju parmesan yang membuatnya jadi kaya akan rasa gurih, menemani lembut pastanya. Ini menu yang paling banyak disukai OpenRicers malam itu. Top, lah!3) Surf & TurfMenu ini dibuat dengan konsep gabungan darat dan laut. Dari darat ada tenderloin sapi bertemu dengan udang dari laut yang, wow, kesegarannya terasa, tidak ada bau amisnya! Sayang, saat itu aku nggak kebagian mencicipi sausnya, tapi menurut teman-teman, sausnya OK. Namun buatku tekstur daging udangnya termasuk agak alot, walau rasa udangnya memang enak....4) Canelloni NapolitanaMenyimak keterangan dari Chef Ridwan, menu ini aslinya dari Pulau Sicilia, satu pulau di Italia selatan yang ada Gunung Edna yang suka meletus, dan semestinya disajikan dengan daging kelinci, tapi khusus di Oopen, pakai daging ayam saja agar mudah diterima semua khalayak. Pasta ini dibuat pipih memanjang mirip kulit lumpia (spring roll) dan membungkus Bayam lokal, Daun Kemangi, daging ayam bersama keju parmesan dan mozarella, diberi saus Napolitan dsan kabarnya ada satu bumbu yang namanya Rhu (?) yang ditambahkan ke sajian ini. Ketika kami menyantapnya, aku rasakan kurang asin, sih, tapi menurutku, Canelloni Napolitana ini bagus sekali untuk yang sedang mengatur menu diet dengan mengurangi asupan garam. kabarnya lagi, menu enak Canelloni Napolitana ini hanya bisa ditemukan di Oopen Bandung!5) Super Supreme Thin PizzaAh, pizza ini begitu mudah dikenali. Taburan ham sapi, daging sapi asap, dan tutupan keju mozarella, sepintas aku melihat juga ada irisan jamur hioko, kesannya membuat tampilannya biasa saja, tetapi begitu disantap, wah... lezat sekali. Roti pizzanya juga enak, dan mudah untuk dikunyah. Penyuka pizza sepertinya harus tambahkan pizza ala Oopen ini dalam daftar menu mereka.Sebagai penutup gathering kami, Chef Ridwan memberikan kami kejutan berupa sebuah dessert terbuat dari Pisang Tanduk. Memang, pisang goreng, sih, tetapi pisang goreng ini istimewa karena jadi kesukaan banyak orang termasuk lidah orang non Indonesia sekalipun.Pisang goreng yang ini ternyata diberi bubuk Kayu Manis, yang membuat aku sempat kaget ketika pertama kali menggigit dan mencecap rasanya. Tidak heran orang-orang terkenal juga menyukai pisang goreng ini, pisang goreng yang memang tidak biasa. Beberapa nama orang kondang disebut Chef Ridwan sebagai penggemar Banana Platter ini. Tak cuma enak dicecap dan renyah dikunyah, tapi tampilannya juga cantik dan tentu semua yang ditampilan memang bisa dimakan.Salut untuk Oopen, yang terus berusaha untuk mengubah konsep berpikir masyarakat luas, bahwa makan di hotel berbintang tak harus kemahalan. harga-harga yang tertera dalam Buku Daftar Menunya, menurutku terhitung bisa terjangkau oleh masyarakat, untuk kelas hotel bintang 3. Lanjutkan Membaca
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)