2
1
0
Level4
3K
42
Setelah 5 tahun usia pernikahan kami tentunya banyak hal yang telah kami lalui dan semuanya mempunyai banyak kenangan indah. Kami sepakat untuk mengabadikan perayaan tersebut di sebuah restaurant terhebat di kota Bandung yaitu Purnawarman Restaurant yang berada di dalam Hotel Hilton. Review ini saya buat khusus hanya untuk openricers dan openrice.com.Saya dan keluarga merayakan kebahagian ini selama 3 hari di Purnawarman Restaurant, dimana setiap harinya kami menghabiskan sekitar 3 jam untuk mak
Baca Ulasan Lengkap
Setelah 5 tahun usia pernikahan kami tentunya banyak hal yang telah kami lalui dan semuanya mempunyai banyak kenangan indah. Kami sepakat untuk mengabadikan perayaan tersebut di sebuah restaurant terhebat di kota Bandung yaitu Purnawarman Restaurant yang berada di dalam Hotel Hilton. Review ini saya buat khusus hanya untuk openricers dan openrice.com.



Saya dan keluarga merayakan kebahagian ini selama 3 hari di Purnawarman Restaurant, dimana setiap harinya kami menghabiskan sekitar 3 jam untuk makan siang. Hidangan yang disajikan disini adalah All You Can Eat atau Buffet yang artinya hanya satu kali bayar per orang maka semua hidangan yang tersaji boleh di makan sepuasnya.

The Environment
37 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Purnawarman Restaurant berada di lantai dasar dekat dengan receptionist hotel. Sebelum masuk ke dalam restaurantnya, kita akan melewati jembatan kaca di atas kolam ikan koi yang sangat lebar dan cantik. Ruangan Purnawarman Restaurant sangat besar dan luas, kursi serta meja yang disediakan sangat banyak. Setiap meja dan kursinya disusun secara apik dan rapi, ada yang untuk berdua, berempat, berenam bahkan bersepuluh orang. Untuk yang mau merokok disediakan juga smoking area yang nyaman di outdoor area. Di area ini terdapat kolam ikan dan pepohonan hijau yang menyejukan.

Selama 3 hari saya disini, setiap hari kursi dan mejanya diberi kain dengan corak dan warna yang berbeda, begitu pula dengan bunga yang diletakan di tengah meja, sehingga selama tiga hari tersebut kami mendapatkan kesan yang berbeda.

Di sebelah sisi kanan pintu masuk diletakan berbagai macam main course, sedangkan ditengah ruangannya terdapat appertizer dan dessert. Semuanya telah disusun rapi dan cermat sehingga tidak ada satupun makanan yang tampil jelek, semuanya cantik dan menarik, pastinya menggugah selera banget. Posisi ini pun memudahkan saya untuk mengambil setiap menunya.

Service

Sebuah restaurant yang ada dalam hotel bintang lima sudah pasti tidak diragukan lagi pelayanannya. Mulai dari saya masuk hingga pulang selalu diberi senyuman serta sapaan dengan ramah dan sopan. Mereka pun dapat menjelaskan dengan baik setiap makanan yang saya tanyakan. Awalnya mereka mengantarkan kami ke tempat duduk, lalu setelah itu mempersilahkan kami untuk mengambil makanan sendiri.

The Menu

Menunya sangat beragam mulai dari appertizer / makanan pembuka, main course / makanan utama dan dessert / makanan penutup. Saya akan memulai dengan
Main Course
-nya. Selama 3 hari, main course-nya selalu berganti.
48 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Hari ke I, main course-nya terdiri dari :

1.Nasi Goreng
Rasanya tidak terlalu gurih karena memang lebih ditekankan pada lauk pauk serta sayurannya. Isinya terdiri dari telor yang diorak-arik, daun bawang dan potongan cabe merah.

2.Iga Bakar
Daging iganya diberi rempah dan dibakar hingga matang. Bumbunya ini menggunakan kecap manis dan rempah yang pekat, sehingga rasanya sangat gurih dan manis. Bahkan tulangnya sempat saya sedot-sedot hehehehe. Tekstur daging iganya tidak ada yang keras, dengan kata lain iganya empuk, kenyal dan mudah sekali untuk dikunyah.

3.Ayam Saus Jamur
Daging ayamnya menggunakan fillet dada yang dimasak dengan jamur kancing. Rasanya gurih dan asin. Kuahnya terasa kental sekali dan menyerap kedalam dagingnya.

4.Cumi Tepung Masak Balado
Cuminya digoreng memakai tepung terlebih dahulu, lalu dimasak kembali dengan bumbu balado. Rasanya gurih, asin dan pedas. Teksturnya lembek dibagian tepungnya dan kenyal-kenyal ketika daging cuminya digigit.

5.Sayur Baby Kailan
Sayurnya terasa fresh, teksturnya lembut dibagian daun tetapi nyakress dibagian batangnya. Rasanya beraroma bawang putih serta saos tiram.

Hari ke II, main course-nya terdiri dari :


1.Schotel
Isinya kentang, macaroni, smoked beef dan keju mozarella yang ditaruh diatasnya sehingga ketika dipanggang kejunya akan meleleh kemana-mana menghasilkan rasa gurih dan creamy.

2.Bihun Goreng
Bihunnya sih biasa saja, rasanya manis dengan isi orak-arik telor, potongan daging ayam serta sayur caysim.

3.Sapo Tahu Jepang
Ini termasuk menu yang saya sukai sebab sapo tahunya terasa super lembut dan mudah hancur begitu masuk mulut. Dimasak bersama jamur hioko yang wangi, daging ikan yang sudah digoreng tepung sebelumnya, serta sayur wortel yang manis.

4.Ayam Goreng Tepung Pedas
Ayamnya dipotong kecil-kecil lalu dilumuri tepung sehingga bagian luarnya terasa kriuk kriukk. Rasanya gurih dan ada sensasi pedasnya.

5.Sapi Lada Hitam
Untuk menu yang satu ini juga mantap, daging sapinya diiris tipis lalu dimasak bersama lada hitam. Rasanya gurih dan pedas. Oh iyah dagingnya juga wangi dengan bawang bombay.

6.Kentang Goreng
Kentangnya dipotong kotak agak tebal, lalu digoreng. Rasanya enak, gurih dan asin.

Hari ke III, main course-nya terdiri dari:


1.Udang Goreng Tepung
Ukuran udangnya berukuran cukup besar dengan tekstur tepung yang renyah dan daging udang yang nyakress. Rasanya tentu saja gurih serta asin. Yang agak disayangkan adalah tepung renyahnya kurang banyak.

2.Ikan Patin
Saya cuman ngambil potongan kecil ikan patinnya sebab enggak begitu menarik. Tetapi setelah dicoba ternyata enak juga. Ikannya dimasak dengan bumbu balado sehingga ada rasa pedas yang tidak terlalu kuat.

3.Bihun Goreng
Bihun goreng kali ini agak sedikit berbeda dengan hari sebelumnya. Sebab campuran bihunnya lebih banyak sayuran seperti kol dan wortel serut. Selain itu rasanya tidak terlalu manis.

4.Sayur Acar
Sayur ini terdiri dari mentimun, wortel dan bunga kol, semuanya dipotong-potong lalu dimasak dengan menggunakan bumbu kuning. Rasanya enak dan sensasi asemnya lebih kuat.

5.Sate Ayam
Jujur ajah ukuran sate ayamnya kecil-kecil tetapi rasanya gede banget. Ukuran kecil sih enggak jadi masalah, sebab disini kita bisa bebas makan sepuasnya, mau berapa tusukpun terserah saja. Bumbunya yang dilumuri pada satenya adalah bumbu kacang, walaupun bumbunya tidak begitu banyak tetapi aroma kacangnya terasa gurih.

6.Lontong
Untuk satenya disediakan lontong, saya hanya mengambil beberapa potong saja. Rasanya sih standar saja.

7.Sapi Teriyaki
Untuk menu utama hari terakhir ini, mungkin inilah yang paling nikmat. Dimana daging sapinya diiris tipis sehingga teksturnya menjadi lembut dan empuk. Bumbunya terasa gurih, manis dan ada aroma jahenya.

Itulah Main Course kami selama 3 hari, dimana setiap harinya disediakan juga nasi putih, acar, sambal, cabai rawit serta ada sekitar 4 macam kerupuk, seperti : kerupuk mih yang berwarna kuning, kerupuk awan yang berwarna putih dan bergelombang, seblak yang merupukan kerupuk paling keras dan paling pedas terakhir ada juga kerupuk udang yang gurih dan sangat renyah.
46 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Selain Main Course berupa Nasi dan lauknya, disini juga tersedia
Aneka Hidangan Mie
. Uniknya, kita dipersilahkan meracik mienya sendiri ataupun dibantu oleh kokinya. Ada 5 macam mie, yaitu : Mie telor, Mie basah, Mie lebar, Bihun dan Kwetiaw.

Pilihan kuahnya juga ada 4 macam, kita bebas pilih :

1.Kuah Kaldu. Rasanya gurih kaldu ayam dan berwarna bening.
2.Kuah Tom Yum.Rasanya asem, pedas dan segar aroma daun jeruk, warnanya kemerahan.
3.Kuah Mie Kocok. Rasanya asem cuka dan gurih karena mengandung kaldu sapi, warnanya hampir bening atau sedikit keruh.
4.Kuah Lomie. Rasanya beraroma seafood, telor dan yang pasti kental, warnanya agak kecoklatan.

Sedangkan untuk toping mienya bisa memilih sayuran dan aneka bakso atau daging. Sayuran yang bisa dipilih diantaranya ada brokoli, tomat, wortel, jamur, sayur caysim, bunga kol, taoge, sawi putih dan lain-lain. Sedangkan baksonya ada bakso sapi, bakso ikan, kikil, naruto, crab stick, tahu, bakso seafood dan lain-lain. Tambahan penyedapnya ada bawang goreng, seledri, bawang daun, sambal, kecap manis, kecap asin dan cuka.

Berikut racikan mie yang berhasil saya buat :

1.Mie telor, taoge, bakso ikan, kikil, jamur, sawi putih lalu saya tambahkan juga iga bakar sapi yang terdapat dimenu utama hehehehe saking enaknya nih iga. Lalu kuah yang saya minta adalah tom yum. Yang enak dari racikan ini adalah kikil sapinya yang sangat lembut dan gurih karena memeang mengandung lemak yang cukup banyak. Bakso ikannya juga gurih dan kenyal-kenyal gimana gitu. Untuk kuah tom yum nya sangat seger, asam dan pedasnya pas banget.

2.Mie lebar, taoge, brokoli, jamur kancing, crab stick, bakso seafood, naruto panjang, dan bakso ikan. Bakso seafoodnya sangat enak, rasanya gurih, dari warna nya yang orange saja sudah ketahuan sangat menggoda. Crab sticknya juga gurih dengan rasa kepiting yang enak. Sayur brokoli dan jamurnya masih segar dan lembut. Kuahnya saya memilih kuah mie kocok. Rasanya asem-asem seger seperti ada campuran cukanya. Saya paling suka dengan menu mie kocok ini.

Cara meracik mienya adalah, kita mengambil mie sesuai selera lalu mengambil juga daging dan sayurannya, setelah itu diberikan kepada koki untuk direndam air mendidih sebentar saja. Setelah itu tinggal memilih kuahnya salah satu dari keempat kuah tersebut.

Sesudah puas makan main coursenya, saya beralih ke menu
Dessert
seperti kue, agar, ice cream dan minuman yang sangat menggoda

Dessert ke I adalah :
40 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
1.Tiramisu Cake
Cake ini mempunyai tekstur yang sangat soft, rasanya manis dengan aroma coffee yang ringan. Adonan creamnya creamy banget dimulut. Diatas cakenya diberi coklat putih yang lembut dan manis. Untuk tiramisu cake ada yang berbentuk kotak, ada juga yang didalam gelas. Untuk yang didalam gelas lebih banyak cream lembutnya ketimbang yang kotak.

2.Red Velvet
Untuk yang satu ini memang cake yang sedang happening setelah rainbow cake. Cakenya super lembut dengan rasa manis yang pekat dan olesan coklat diatasnya bener-bener mantap. Warna cakenya merah marun.

3.Manggo Cake
Cake ini mempunyai tekstur lembut dengan aroma manggo yang segar. Diatasnya diberi coklat koin yang sedikit keras ketika digigit, tetapi akan meleleh dimulut.

4.Lemon Cake
Sesuai dengan namanya maka cake ini beraroma buah lemon segar yang sedikit asam ditambah adonan cake yang manis menimbulkan sensasi tersendiri.

5.Strawberry Cake
Warnanya merah cabe, mirip red velvet. Rasanya manis dengan aroma buah strawberry yang asem-asem gimana gituu. Diatas cakenya diberi olesan cream yang lembut serta coklat putih yang manis.

6.Chocolate Cake
Cake ini merupakan kesukaan saya sebab kaya dengan cita rasa coklat manis. Bahkan tambahan diatas cakenya juga coklat, pokoknya serba coklat deh.

Supaya segar, semua cake tersebut bisa juga ditambahkan ice cream sebagai teman menikmati aneka dessertnya. Ice cream yang saya ambil rasa strawberry dan coklat.

Dessert ke II adalah :
43 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
1.Puding Melon
Warnanya hijau muda dimana diatasnya diberi buah peach, anggur hijau, strawberry dan pear. Pudingnya manis dan bercita sara melon. Biasanya puding itu diberi saus vla, tetapi disini tidak ada vla sebab lebih menitik beratkan kepada buah-buahan segarnya. Saya suka sekali dengan buah peachnya.

2.Kue Basah Kacang Hijau
Warnanya merah dengan isi kacang hijau yang dihancurkan. Rasanya manis dan lembut.

3.Hunkue
Berwarna pink dengan tekstur yang mirip dengan agar-agar. Lembut dan mudah hancur ketika digigit.

4.Lapis Legit
Lapis legitnya manis dan sedikit berminyak. Adonan yang bercampur dengan telor ini terasa pas dimulut.

5.Bika Ambon
Kue berwarna kuning dan berongga ini termasuk kue basah kesukaan saya. Rasa manis dan aroma daun jeruknya terasa segar dan enak.

6.Puding Coklat
Pudingnya mantap, manis dari coklatnya begitu terasa nikmat. Selain itu hidangannya dilengkapi dengan buah peach yang manis dan segar.

7.Puding Mangga
Puding ini berwarna orange dan beraroma mangga. Mirip dengan manggo cake, tetapi adonan agar nya lebih tebal. Rasanya manis dan segar.

Dessert ke III adalah :
42 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Waffle ataupun Crepes. Karena penasaran maka saya mencoba semuanya. Cara meracik hidangan ini adalah mengambil terlebih dahulu piring lalu diisi oleh waffle dan crepes. Lalu diatasnya bisa diberi toping yang sangat enak dan menarik. Untuk topingnya terdapat ice cream aneka rasa, buah chery, kacang almond, coklat meses rainbow, chocochip rainbow, marshmallow, chocochip, grape dan oreo cookies. Setelah itu kita bisa juga menambahkan saus yang bisa dipilih dari 6 rasa yang disediakan. Sausnya ada saus madu, saus strawberry, mapel syrup, whipped cream, saus coklat, saus vanilla, buah campur, dan keju serut. Semuanya pantas untuk dicoba.

Pilihan saya adalah waffle dengan tekstur yang empuk dan lembut, memang sih suhunya sudah tidak panas, tetapi masih hangat. Crepes yang super renyah, bahkan mudah hancur pada saat digigit. Ice creamnya lembut, halus, manisnya pas. Apalagi ice cream oreonya yang berasa chrunchy dan lembut mmmmantap deh. Perpaduan antara waffle, crepes yang hangat di mix dengan ice cream dan topingnya sungguh creamy and yummy.

Selain dessert aneka cake yang menggoda dan menggugah selera tersebut, masih ada lagi aneka
buah-buahan segar
diantaranya :
49 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
1.Es Sarang Semut
Minuman ini terbuat dari potongan buah naga yang manis ditambah dengan potongan buah strawberry yang asem, lalu ditambah serutan mentimun yang berwarna hijau, syrupnya menggunakan rasa melon. Sensasi es sarang semut ini memang bikin tenggorokan yang kering langsung lega seketika.

2.Es Buah
Isinya hanya ada buah naga yang dipotong kotak-kotak lalau dicampur dengan buah strawberry. Untuk syrupnya menggunakan rasa lychee. Mirip dengan es sarang semut sih sebenarnya.

3.Es Campur
Berisi cincau hitam, agar-agar, buah nangka, buah nanas. Rasanya ada manis dari nangka dan asem dari nanas enak banget.

4.Es Goyobod
Es goyobod berisi cincau hitam, agar-agar yang lembek, potongan roti dan tape hitam. Rasanya juga manis dan asemnya berasal dari tape yang ada didasar minuman ini.

5.Buah Potong Segar
Buah-buahannya cukup banyak seperti buah naga yang bercorak titik-titik, sawo yang manis, sunkist yang segar serta manis, melon hijau, melon orange dan sunkist merah (kalau gak salah) semua buah-buahannya disajikan dingin untuk mejaga kesegarannya sampai akhir.

Puas banget, bahkan perut rasanya mau meledak, tapi masih ada satu sajian penutup yang gak kalah menggodanya yaitu
minuman
yang diletakan dimeja tengah yang besar. Sebenarnya minuman yang disediakan oleh Purnawarman Restaurant cukup banyak, yang saya review ini hanya sebagian saja, diantaranya :
49 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
1.Juice Kiwi
Juice ini merupakan favorit saya sebab rasanya asem, manisnya sedikit dengan tingkat kekentalan air yang tinggi. Makanya saya bisa menghabiskan 5 gelas cocktail juice kiwi tersebut

2.Air Mineral
Saya mengambil air mineral ini karena untuk menetralisir rasa makanan dan minuman yang ada dimulut.

3.Kopi Hitam
Gila juga nih kopinya super pahit. Gula yang dipakai oleh saya cukup banyak untuk mengurangi rasa pahit tersebut. Gulanya bisa dipilih antara gula pasir putih, gula putih yang rendah kalori dan brown sugar.

4.Fruit Punch
Juice ini berwarna kecoklatan dengan rasa yang manis dan segar. Juicenya merupakan campuran dari beberapa buah seperti buah nanas, mangga, jeruk, buah naga dan lain-lain.

Sebetulnya masih banyak yang ingin saya ceritakan mengenai makanan lain yang tersedia Purnawarman Restaurant misalnya sushi, lotek, roti, poffrtjes, salad, soup, keju, bitter ballen, apple pie, cheese toast, batagor, baso tahu, green tea cream brule, chicken roll, burger, hot dog, otak-otak, tantart, toge goreng dan lain-lain. Di lain kesempatan saya akan mereview makanan yang lainnya.

Bagaimana tertarik bukan untuk Lunch Buffet di Purnawarman Restaurant, berikut datanya :

Address

Purnawarman Restaurant
@ Hilton Hotel
Jalan HOS Tjokroaminoto No. 41-43 Bandung, 40171
Telephone (022) 8606 6888

Open Hours

Sunday to Thursday @ 6:30 am until 10:00 pm
Friday to Saturday @ 6:30 am until 11:00 pm

Price

Harga per sekali Lunch Buffet adalah :

1.Dewasa Rp 130.000,- + +
2.Anak usia dibawah 12 tahun Rp 65.000,- + +
3.Anak usia dibawah 4 tahun free

Overall

Perjalanan saya dan keluarga makan di Purnawarman Restaurant sangat memuaskan. Suasana yang nyaman, pelayanan yang proffesional, makanan dan minuman yang pasti bikin nagih, benar-benar bisa membuat kami senang dan menambah kenangan yang tak terlupakan. Silahkan bagi sobat OR yang mau mencobanya. Oh iyah hampir lupa nih ngasih tahu bahwa makanan disini halal. Terakhir, saya dan keluarga mengucapkan :

"Merry Christmas 2012 & Happy New Year 2013"

The Rating of Purnawarman Restaurant

Taste: 5 from 5
Environment: 5 from 5
Service: 5 from 5
Clean: 5 from 5
Price: 5 from 5
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)
Pasang
Penilaian Rinci
Rasa
Dekorasi
Layanan
Higienis
Sesuai Harga
Pembelanjaan per orang
Rp130000 (Makan Siang)
Makanan Rekomendasi
  • Buffet