11
0
0
Level3
67
33
Hog's breath Cafe adalah sebuah restoran franchise dari Australia yang pertama kali dibuka pada bulan Juli 1989 oleh Don Algie, sang founding father yang kemudian mempunyai nama populer Boss Hog. Hog's Breath Cafe telah mempunyai lebih dari 80 outlet di negara asalnya, plus ekspansi ke Singapura, Thailand, dan kini Indonesia.Outlet pertama Hog's Breath Cafe di Indonesia berlokasi di Tribeca, Central Park Mall. Terdiri dari dua lantai yang cukup luas, interiornya menggunakan banyak unsur kayu dan
Baca Ulasan Lengkap
Hog's breath Cafe adalah sebuah restoran franchise dari Australia yang pertama kali dibuka pada bulan Juli 1989 oleh Don Algie, sang founding father yang kemudian mempunyai nama populer Boss Hog. Hog's Breath Cafe telah mempunyai lebih dari 80 outlet di negara asalnya, plus ekspansi ke Singapura, Thailand, dan kini Indonesia.
17 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
7 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
14 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Outlet pertama Hog's Breath Cafe di Indonesia berlokasi di Tribeca, Central Park Mall. Terdiri dari dua lantai yang cukup luas, interiornya menggunakan banyak unsur kayu dan dihias berbagai ornamen yang unik dan menarik. Area bar tergolong luas, dengan koleksi puluhan botol minuman terpajang rapi di bagian belakang. Sebuah TV berlayar besar terpasang di area ini, pas untuk acara nobar sambil bersantai menikmati minuman.
10 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
15 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Senang sekali saya berkesempatan menyaksikan cooking demo dari executive chef Hog's Breath Cafe yaitu Chef Anto, yang telah memiliki pengalaman di dunia hospitality sejak tahun 1991. Dengan fasih beliau menjelaskan mengenai ingredients yang digunakan, terutama jenis dan cara pengolahan Prime Rib yang merupakan ciri khas Hog's Breath Cafe. Berbeda dari restoran steak lain, Prime Rib di sini diolah dengan metode slow roast selama 8 jam. Keistimewaannya, meskipun telah diproses sekian lama, customer tetap bisa memesan steak dengan tingkat kematangan sesuai selera dari rare hingga well done.
Ingredients
10 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
4 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
16 Lihat
1 Menyukai
0 Komentar
Pada kesempatan itu didemokan menu burger dan sandwich yang proses pembuatannya tergolong simple dan cepat. Sebagian bahan (terutama side dish) sudah diolah terlebih dahulu karena keterbatasan waktu acara. Step-by-step pembuatan burger maupun sandwich sebenarnya sama. Burger bun dan loaf yang sudah dioles salted butter di-toast hingga salah satu permukaannya kuning kecoklatan, lalu giliran bahan-bahan isiannya yang di-pan fried. Setelah semua siap, susun di piring bersama side dish, dan hidangan pun siap disantap. Mudah, bukan?

Aussie Burger (IDR 89k)
Hog's home-made all beef patty topped with sliced cheese, lettuce, tomato, red onion rings, crispy bacon, fried egg, pineapple rings, beetroot, BBQ sauce, and served with curly fries and salad garnish
Aussie Burger
8 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
Tidak akan menyesal mencoba burger spesial ini, terutama karena home-made burger patty-nya yang super tebal dan juicy. Daging untuk burger patty tidak berlemak dan bumbunya khas karena diracik secara khusus ala Hog's Breath Cafe. Burger bun meskipun bukan home-made tetapi dipilih yang berkualitas tinggi sehingga rasa dan empuknya pas, apalagi jika disantap langsung selagi hangat. Komponen burger yang begitu kompleks menjadikan keseluruhan rasa dan teksturnya unik, terutama beetroot yang sangat tidak lazim untuk sebuah menu burger. Di antara tumpukan burger setinggi hampir 15 cm itu, saya suka pineapple ring dengan rasa asam manis segar yang sangat cocok berpadu dengan burger patty dan BBQ sauce. Salad garnish yang menyertai burger terasa light dengan dressing yang tidak terlalu banyak/pekat dan curly fries yang renyah turut melengkapi kenikmatan Aussie Burger.

Prime Rib Steak Sandwich (IDR 149k)
Tender Prime Rib char-grilled steak with cheese, beetroot, tomato, lettuce, onions and Hickory BBQ sauce on a toasted Vienna Loaf, served with curly fries and salad garnish
Prime Rib Steak Sandwich
15 Lihat
1 Menyukai
0 Komentar
Pecinta steak yang sedang tidak ingin makan terlalu banyak daging, silakan pilih menu ini sebagai salah satu alternatif terbaik. Kualitas daging yang prima menjadikan rasa sandwich ini begitu istimewa. Prime Rib yang merupakan andalan Hog's Breath Cafe mempunyai tingkat kematangan sempurna sehingga masih tetap juicy di bagian dalam. Hickory BBQ sauce dengan aroma smoked yang kuat terasa agak mendominasi sejak gigitan pertama, but I like it!

Selain makanan, Hog's Breath Cafe menyajikan dua macam minuman favoritnya. Penyajian yang terlihat di sini bukan porsi sebenarnya karena hanya sebagai tester untuk acara cooking demo saja.
Classic Virgin Mojito (IDR 40k)
Classic Virgin Mojito
20 Lihat
1 Menyukai
0 Komentar
Senang mengetahui cocktail klasik ini tersedia versi tanpa alkohol, dan rasanya cocok di lidah saya. Komposisi jeruk nipis dan mint terasa balance, sangat menyegarkan diminum setelah menyantap steak. Jika sedang bosan dengan mojito classic, bisa dicoba varian Flavour Virgin Mojito (IDR 45k) yang tersedia rasa strawberry, peach, passion fruit, dan green apple.

Strawberry Mixed Smoothies (IDR 38k)
Strawberry Mixed Smoothies
8 Lihat
0 Menyukai
0 Komentar
I love strawberry, as I like this beverage! Kekentalan dan rasa asam manisnya pas, serta benar-benar terasa smooth saat diminum. Selain menyegarkan, minuman ini sehat karena terbuat dari campuran buah dan susu segar.

Melalui acara cooking demo ini customer bisa menyaksikan langsung pembuatan makanannya, serta melihat cara kerja sang chef yang rapi dan higienis membuat kita tidak ragu menyantap hidangan dari Hog's Breath Cafe. Pelayanan dari crew restoran yang sigap dan helpful juga membuat kita semakin yakin untuk datang berkunjung ke restorannya.
Info Lainnya: Classic Virgin Mojito adalah pilihan tepat yang sangat menyegarkan dan aman karena bebas alkohol
(Ulasan di atas adalah pendapat pribadi dari seorang pengguna yang tidak mewakili pandangan OpenRice.)
Pasang
Penilaian Rinci
Rasa
Dekorasi
Layanan
Higienis
Sesuai Harga
Tanggal kunjungan
2014-11-16
Metode Makan
Di Tempat
Pembelanjaan per orang
Rp150000 (Makan Siang)
Makanan Rekomendasi
Aussie Burger
Prime Rib Steak Sandwich
Classic Virgin Mojito
Strawberry Mixed Smoothies