5 Kuliner Manado Menggugah Selera
2016-04-07

5 Kuliner Manado Menggugah Selera

Cita rasa kuliner asli Sulawesi Utara tidak kalah dengan kuliner yang berasal dari daerah lain di Indonesia. Tak heran, Sulawesi Utara menjadi salah satu destinasi wisata kuliner di Indonesia yang wajib dikunjungi. Bahkan beberapa makanan khas Sulawesi Utara, terbilang cukup ekstrem yang tidak akan ditemui di kota lainnya di Indonesia. Ciri khas dari masakan khas Manado atau Sulawesi Utara, terkenal dengan racikan bumbunya yang melimpah dan bercita rasa tinggi berpadu dengan sentuhan rasa pedas di hampir setiap masakannya. Dari banyaknya jenis dan ragam masakan khas Sulawesi Utara khususnya Manado, tentunya membuat kita merasa bingung untuk memilih mana masakan yang wajib dicicipi terlebih dahulu. Openrice akan memberikan 5 sajian masakan Manado yang menggugah selera kamu. Ini dia daftarnya.

1.Tinutuan (Bubur Manado)


Tintuan atau yang akrab disebut dengan Bubur Manado merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang paling tersohor. Dihampir setiap rumah makan Manado, menyajikan menu hidangan ini. Bubur manado terbuat dari labu kuning, ubi kuning, singkong, daun melinjo, kangkung, jagung, bayam, kemangi, gedi (sayuran khas manado) dan bahan lainnya. Bisa dibilang masakan ini kaya akan gizi dan mineralnya, karena terbuat dari campuran sayur dan umbi-umbian. Bumbu yang digunakan pada masakan ini merupakan campuran dari bawang putih, batang serai, daun salam, jahe, garam dan lain-lain.
Bubur Manado yang terkenal disana adalah Rumah Makan Wakeke yang terletak di Jalan Wakeke, lokasinya tidak jauh dari hotel Queen. Harga yang ditawarkan pun relative murah, biasanya hanya di bandrol dengan harga Idr. 10,000 per porsi.
2. Klapatart
photo credit : noble-house.tk

Klapatart terbuat dari campuran kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Memiliki rasa manis yang dapat disajikan sebagai hidangan penutup. Di Sulawesi Utara sendiri Klapatart dijadikan makanan wajib yang disajikan pada saat perayaan besar, namun saat ini klapatart dijadikan buah tangan para wisatawan domestic dan mancanegara. Kue ini merupakan satu perpaduan kuliner antara Belanda dengan Manado, sehingga menghasilkan kue lezat yang disukai oleh siapa saja.
Harga yang ditawarkan untuk sebuah klapatart mulai dari harga Idr. 20,000 – 200,000 tergantung dengan ukurannya. Kalau kamu penasaran dengan rasanya, datang langsung ke Jalan Wakeke disana ada gift shop dengan nama Wakeke yang menyediakan klapatart yang lezat.
3. Cakalang Fufu & Woku
photo credit : catalogwisata.com

Cakalang Fufu & Woku, ini merupakan masakan yang berasal dari Ikan Cakalang. Di Manado sendiri kata Fufu memiliki arti asap, sedangkan Woku adalah sejenis bumbu makanan khas Manado. Cakalang fufu merupakan olahan ikan yang dibumbui, diasapi dan dijepit dengan kerangka bamboo. Hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat Manado, karena dapat diolah dengan berbagai cara bisa digoreng, di woku atau dikuah. Satu buah ikan cakalang dihargai sekitar Idr. 100,000
4. Sambal Roa
photo credit : mycookroom

Sambal khas dari Manado yang sudah terkenal diseluruh Indonesia dan memiliki banyak penggemarnya. Sambal Roa terbuat dari ikan roa yang telah diasapi, ikan roa yang telah diasapi dihancurkan hingga halus. Kemudian dimasak bersama bumbu dan minyak dan dinikmati dengan nasi panas. Harga sambal ini dijual dengan harga kisaran Idr. 55,000 – 65,000,-
5. Paniki
photo credit : superadventure.co.id

Ini dia salah satu kuliner ekstrem yang ada di Manado, paniki kerap kali diburu wisatawan mancanegara karena makanan ini tergolong unik. Paniki adalah kalelawar besar yang banyak dijumpai di Manado, dimasak dengan ada kuah yang terbuat dari santan kental yang diberi aneka rempah termasuk jahe khas Manado. Untuk dapat memasak Paniki dibutuhkan waktu yang tidak sebentar, yaitu setengah hari agar dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan baik. Seporsi Paniki dibandrol dengan harga Idr. 25,000, tempat yang enak untuk menikmati kuliner Paniki kamu bisa mendatangi Restoran Pelangi yang berada di jalan Wakeke Manado.

Dapatkan info Panduan Restoran dan kuliner terlengkap di Indonesia hanya di OpenRice.com, Asia's Premier Dining Guide.

Kata Kunci
Kuliner Populer Manado
OpenRice Editor
Artikel Terkait
Serunya Gathering OpenRice Nyoba Yoforia Di Bandung
2017-01-26
Informasi Restoran