6765 0

Menu makanan berbahan dasar Ayam memang sangat mudah ditemukan dan mudah dibuat. Makanya tidak heran di Indonesiaa banyak sekali ragam makanan ayam yang menggunakan berbagai olahan dan bumbu yang variatif. Seperti yang satu ini adalah menu Ayam Bakar dengan Bumbu Rujak. Wah pasti terbayang rasanya yang asam, manis, dan pedas bercampur menjadi satu. Rujak sendiri berasal dari buah-buahan, kini anggapan kalau buah hanya pencuci mulut pun sirna, karena pada resep kali ini bisa menjadi hidangan utama, jadi ini dia OpenRicers resepnya. Selamat mencoba!

Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ayam Kampung
700 ml Santan Kelapa (1 butir)
2 batang Serai
3 lembar Daun Jeruk
3 cm Jahe
1 sdm Air Jeruk Nipis
Nanas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
2 sdm Gula Merah
1 Tomat Merah
1 cm Kunyit
10 butir Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri
10 buah Cabe Merah
1/2 sdt Merica
1 1/2 sdt Garam


Cara pembuatannya:
1.Bersihkan ayam, bisa dipotong sesuai selera atau utuh. Kalau mau utuh, maka keluarkan jeroan didalamnya. Buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2.Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
4.Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
5.Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Lakukan hingga ayam terasa menyerap bumbunya.
6.Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata.
7.Setelah matang, bumbu sisa ayam bisa direbus hingga kental, lalu masukkan potongan nanas, setelah itu siram di atas ayam bakar.

Rekomendasi tempat makan enak di Jakarta lewat OpenSnap
Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
Photo
Restoran kali ini dapat dikatakan terbilang unik. Pasa...
Photo
Bebek kini menjadi kudapan yang tidak kalah enaknya de...
unknown
Article Search
more
Year
Recommended Article
Kalo kemarin kita sudah sempat membahas Asal mula Yummi Bites di Indonesia. Kini saatnya kita membahas lebih dalam lagi tentang makanan favorit apa saja yang ditawarkan Yummi Bites. Bagi OpenRicers yang belum sempat baca artikel sebelumnya, OpenRice akan beritahu secara singkat apa itu Yummi Bites dan apa yang dijual oleh brand yang satu ini. Yummi Bites merupakan brand asal Singapura yang khusus menjual gorengan, tapi gorengan yang disajikan disini bukan sekedar gorengan umumnya kalian temukan di pinggir jalan lho! Yummi Bites menawarkan aneka macam gorengan yang terbuat dari ragam bahan yang sehat dan tentunya alami. Sebut saja mulai dari kacang merah, kacang hijau, pisang hingga talas diolah menjadi gorengan lezat namun juga masih punya gizi dan nutrisi yang banyak. Bukan hanya bisa makan gorengan sehat, di sini kamu juga bisa menikmati gorengan kue keranjang ya... More
Popular article in the past
Sushigroove Tampil dengan Konsep Baru di Grand Indonesia “Sushigroove yang merupakan restoran Jepang milik Grup Ismaya ini kini tampil dengan konsep baru, yang lebih fresh dan modern. Dengan menghadirkan warna hitam dan hijau tua sebagai dasar dari interiornya, tak hanya itu konsep Sushigroove kali ditampilkan dengan adanya sushi belt serta bar yang memudahkan tamu dalam memilih menu sushi secara cepat.” Setelah lebih dari 7 tahun memanjakan para penggemar makanan Jepang dengan aneka sushi kreatif di dalam suasana restoran yang santai dan modern, Sushigroove tampil dengan konsep interior dan pelayanan baru dan semakin segar. Diperkenalkan di salah satu cabangnya yang terletak di pusat perbelanjaan Grand Indonesia di Jakarta Pusat, konsep interior baru ini merupakan peleburan antara ikonografi tradisional Jepang dan Interpretasi modern dari Grup Ismaya k... More
Top