Baileys Souffle

Submit Recipe
Baileys Souffle
0
3518
0
From Chef Ivan Submit
Baileys souffle adalah souffle lembut dengan aroma wiski yang kuat. Memakai baileys, yakni wiski khas Irlandia yang dibuat dari campuran wiski, krim, gula dan kakao. Rasanya ringan cocok sebagai dessert setelah dinner.
Ingredient and Portion
1 butir telur
15 ml baileys (sejenis wiski)
30 ml kopi esspresso
30 ml es krim vanila
1 sdm gula pasir
5 gram mentega
gula pasir secukupnya untuk taburan di dalam cetakan
gula halus secukupnya untuk taburan
Method
Olesi tipis-tipis mangkuk ramekin (cetakan porselen) dengan mentega di seluruh bagian dalamnya. Lalu lapisi dengan gula pasir secara merata. Sisihkan.

Buat adonan soufflenya, pecahkan telur yang ada dalam resep. Pisahkan bagian putih dan kuningnya. Kocok bagian putih telur bersama gula pasir hingga kaku dan berwarna pucat.

Lalu di wadah terpisah, kocok merata kuning telur dengan 15 ml baileys serta 15 ml espresso. Setelah itu campurkan adonan putih telur dan adonan kuning telur aduk hingga merata.

Lalu tuangkan ke dalam cetakan dan panggang selama kurang lebih 7 hingga 10 menit dengan temperatur oven 220 C. Jangan lupa atur suhu oven sebelum proses pemanggangan dimulai.

Selama menunggu souflenya dipanggang, buat saus avogatonya. Cairkan 30 ml es krim vanila lalu campurkan dengan 15 ml espresso yang tersisa.

Untuk penyajiannya, keluarkan soufflé yang sudah matang dan mengembang, taburi dengan gula halus. Dan sajikan sausnya terpisah dengan wadah kecil di sampingnya.


Selamat mencoba
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Pudding Choco Fudge
Pudding ini saya coba buat pada saat anak2 kumpul di rumah ...
Boterkoek Met Appel
Buttercake sudah lazim disantap sebagai hidangan penutup. ...
Pudding Pelangi Santan
Aneka dessert berwarna warni mejikuhibiniu lagi populer di ...
Top