BBQ Fiesta

Submit Recipe
BBQ Fiesta
0
3181
0
Yang baru dari Ntep's Kitchen, mudah praktis
n absolutely yummmm!!! (^o^)v
Enjoyyyy
Ingredient and Portion
Untuk 2 porsi

200 gr daging has dalam, iris tipis melebar
2 potong paha ayam, kukus stengah jam
2 potong short ribs sapi
2 buah wortel, iris sesuai selera lalu rebus 1 menit
2 buah labu siam, iris kotak2 besar rebus 2 menit
3 jamur champignon, buang tangkai lalu belah 4
1 buah jagung bakar, belah 2
Seasoning
Bumbu rendaman daging dan ribs, aduk jd 1:
1 sdm butter
50 ml saos tomat ABC
30 ml saos sambal ABC
2 sdm saos tobasco
1sdm kecap manis
1 sdm air jeruk
4 sdm gula merah bubuk atau palem
1/2 sdm black pepper yg dihaluskan
garam dan gula disesuaikan selera saja

Bumbu ayam, aduk jadi 1:
2 bwg merah, cincang halus
1 bwg putih, cincang halus
100 ml saus tomat
3 sdm saus inggris
1 sdm mustard
1 sdt black pepper
4 sdm minyak
Method
Panaskan arang

Untuk daging dan ribs
1. aduk rata daging dan ribs dengan bumbu, diamkan semalaman dikulkas atau minimal 4jam dalam kulkas

2. tusuk daging has dalam dengan tusukan sate sampai semua bahan habis

3. kemudian bakar ribs dan daging 2 menit di setiap sisi, angkat dan sisihkan

untuk ayam:
1. bumbui ayam yg sudah dikukus dengan bumbu rendaman, diamkan semalaman dikulkas

2.bakar ayam +/- 8 menit, sambil dibolak balik biar gak gosong

Mix veggie:
1. panaskan 1 sdm mentega masukkan semua sayuran, beri sdikit garam dan gula tumis 2-3 menit jangan terlalu lama agar kerenyahan sayur tetap terjaga

2. sesaat sebelum diangkat tabur dengan black pepper yg sudah di grinder

Penyajian:
Tata dengan rapi ayam, daging, ribs dan mix veggie di piring lebar
sajikan dengan French fries atau mashed potato
Tips
jangan memasak daging terlalu lama dan jangan terlalu sering dibalik cukup 1 x aja,
agar daging tidak alot saat matang

ayam lebih baik dikukus dulu biar gampang mematangkan pada saat pembakaran

sajikan BBQ Fiesta ini dengan Lemonade, biar lebih seger n fresh..
Recommend
Recommended
unknown
More Recipe from Ntep
Steak en Bistik Combo
Weekend menu x ini dr Ntep's kitchen something grill, s...
You might be also interested in...
Nasi Ulam Betawi
Tidak ada yang bisa mengalahkan kenikmatan dari nasi ulam k...
Lele Masak Acar Kuning
Bosen dengan masakan lele yang cuma digoreng, kali ini coba...
Steak tempe
Vegetarian? Or maybe on a diet? Or just wanna taste...
Top