Bolu Kukus Pelangi

Submit Recipe
Bolu Kukus Pelangi
0
10308
0
From Jessy Submit
Merekah cantik dengan tujuh warna-warna indah pelangi layaknya kembang setaman, siapa yang tak tergoda untuk mencicipi bolu kukus pelangi ini ya. Rasanya yang manis legit, tampilannya yang menawan, menyantap satu saja mungkin tidak akan cukup. Mau lebih banyak? Ayo buat sendiri saja, resep berikut akan menuntun kamu sukses membuat bolu kukus merekah sempurna.
Ingredient and Portion
250 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
4 butir telur ayam
1 sdt emulsifier (TBM/ovalet)
200 ml air soda
¼ sdt garam
½ sdt ekstrak vanili
Pewarna makanan secukupnya

Untuk 18 bolu
Method
Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan kental bahan berikut, telur, gula, emulsifier, garam dan ekstrak vanili. Ayak tepung terigu selama menunggu kocokan telur mengembang.

Turunkan kecepatannya, masukkan tepung dan air soda bergantian sambil terus diaduk. Setelah tercampur rata bagi adonan sesuai dengan warna yang dikehendaki, campur hingga masing-masing warna merata.

Siapkan loyang khusus untuk bolu kukus, alasi dengan mangkuk kertas. Atur sedemikian rupa masing-masing adonan berwarna-warni dalam cetakan hingga penuh.

Kukus selama 10-15 menit. Pastikan air dalam dandang pengukus sudah mendidih dan uap sudah cukup banyak. Bungkus tutup dandang dengan serbet agar tetesan air tidak jatuh ke adonan.

Selama mengukus jangan buka tutup dandang atau bolu tidak akan merekah sempurna. Setelah matang angkat bolu kukus dan siap disajikan hangat atau dingin.

Bolu kukus dinyatakan berhasil atau tidak dapat dilihat dari kertas cup nya. Kalau kertas cup nya menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal. Seharusnya kertas cup bolu kukus tetap pada ukuran semula (tidak berubah)

Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Pie Susu
Pie Susu yang mudah di buat dan membuat org yang memakann...
Chocolate Chip Cookies
Cookies DJ! Daripada beli, mending bikin sendiri, set...
Panacotta
Jika selama ini OpenRicers hanya mencoba lezatnya panac...
Top