capcay Sederhana

Submit Recipe
capcay Sederhana
1
4192
0
hemmz, memasak salah satu kegiatan paling favorit buat ku. Ya biarpun kata orang-orang, aku ini tomboy tapi aku tetap bisa melaksanakan tugas seperti wanita yang lain mulai dari bersih-bersih rumah hingga memasak berbagai masakan *pede banget, biarin*
Ingredient and Portion
1. Sawi putih (aku sii ndak tau nama aslinya apa, cuma aku menyebutnya sawi putih karena ia memiliki batang daun yg berwarna putih)

2. wortel

3. baso atau sosis atau dua-duanya juga gpp

4. kembang tahu

5. daging ayam dada, di potong dadu
Seasoning
6. 3 siung bawang merah dan bawang putih

7. cabai rawit merah dan cabai hijau

7. satu ruang lengkuas

8. satu lembar daun salam

9. garam, gula pasir, kaldu ayam (bisa bubuk ataupun yg cair)

8. minyak goreng untuk menumis

9. Air
Method
siangi si sawi putih dan wortel kemudian cuci bersih. Daging ayam yg telah di potong dadu juga di bersihkan ya, kembang tahunya direndam dalam air, baso juga di potong-potong.
untuk bawang merah dan putih di rajang halus, untuk cabainya dipotong melintang.
siapkan wajan, dan berikan minyak goreng secukupnya (3 sendok makan minyak goreng)gunakan api sedang. Jika sudah panas, masukan bawang merah dan putih, tumis bersamaan. setelah harum dan layu, segera masukan potongan cabai merah dan hijau disertai denagn lengkuas dan daun salam. Tumis kembali hingga layu dan wangi.
Jika sudah layu dan wangi, masukan dahulu daging ayam tumis hingga berubah warna, lanjut masukan baso tumis kembali kemudian masukan wortel. Sambil di tumis sebentar, masukan air sesuai selera. kemudian masukan garam, gula dan kaldu ayam sesuai selera. jika sudah tercampur rata, masukan sawi putih dan kembang tahu aduk sebentar. dan matang siap untuk dimakan.
Tips
oh ia kenapa, sawi putih terakhir, karena si sawi putih ini lebih cepat matang di banding dengan wortel, dan memasak si sawi putih ini juga tidak perlu lama-lama, 3 menitan saja sudah cukup. Untuk kembang tahu, karena sebelumnya dia sudah direndam dengan air, jadi sudah tidak begitu kaku. Maka dari itu, aku masukinnya terakhir berbarengan denagn sawi putih, agar tektur si kembang tahu tidak begitu lembut karena terlalu lama di masak.

oh ia, jika menginginkan kuah yang kental, setelah memasukan air, siapkan campuran air dengan tepung maizena, dua sendok makan air dan setengah sendok makan tepung maizena di campur jadi satu kemudian masukan ketika sedang proses memasak.

hihihi, sekian resep masakanku hari ini, nanti aku bagikan lagi resep yang lain.:D
Recommend
Recommended
unknown
ariefgra
ariefgra pasti enak bgt...
2012-02-15
You might be also interested in...
Dada Ayam Isi Saus Rica-rica
Ngidam makanan Asian Fusion tapi mau buat sendiri diruma...
Sup Ayam Jahe
Menikmati sup yang panas paling pas saat udara dingin. Apa...
Chicken Roulade
a home made Chicken Roulade with a twist
Top