Chicken Katsu Ramen

Submit Recipe
Chicken Katsu Ramen
0
4780
0
From Jefry Submit
Kuah ramen yang gurih dan pedas dengan topping chicken katsu yang renyah. Ramen ini nikmat disajikan hangat-hangat saat cuaca hujan.
Ingredient and Portion
Chicken Katsu :
Minyak untuk menggoreng
125 gram tepung terigu
120 gram tepung panir
Garam dan merica secukupnya
2 butir telur
4 potong fillet dada ayam
2 sdm soy sauce (optional)

Kuah Ramen :
800 ml kaldu ramen ayam (resep chicken ramen broth)
Bubuk cabai secukupnya
Minyak cabai secukupnya
Cuka beras atau cuka apel secukupnya
Garam secukupnya

500 gram mie ramen (dapat diganti dengan mie ayam atau mie basah lainnya)
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai, iris halus
2 butir telur rebus
Method

1. Buat chicken katsu terlebih dahulu. Siapkan 3 wadah untuk tepung terigu, telur dan tepung panir. Kocok lepas telur dan beri soy sauce. Bumbui tepung terigu dengan garam dan merica. Balut fillet ayam dengan tepung terigu lalu telur dan terakhir lapisan tepung panir. Goreng dengan minyak banyak hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Potong melintang selebar 2 cm. Sisihkan.

2. Rebus sebentar mie ramen lalu letakkan dalam mangkuk. Beri bubuk cabai, minyak cabai, cuka apel dan garam secukupnya, aduk rata.

3. Tuang kuah ramen dan susun chicken katsu serta telur rebus di atasnya. Taburi dengan daun bawang dan cabai. Sajikan!

Untuk 2 porsi

Selamat mencoba!
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Spicy Vegetarian Yakiudon
Dengan bahan yang tersedia di supermarket OpenRicers pu...
Haemul Jjampong
Menu yang satu ini pas OpenRicers pecinta makanan Korea...
mi kuah jahe
karena sore itu hujan turun deres banget di jogja, alhasil a...
Top