Choipan Choipan

Submit Recipe
Choipan
0
560
0
From Mery Chandra Submit
Choi pan lembut dengan rasa gurih khas pontianak. Adonan tepung yang kenyal serta isian bengkoang dan daging cincang. Bisa digoreng atau dikukus.
Ingredient and Portion
Bahan kulit :
200gr tepung beras
100gr tepung tapioca
450ml air
Garam sedikit
1sdm minyak goreng

Isi :
– Bengkoang iris korek api halus
– udang ebi cincang
– lada
– garem gula
– bawang putih cincang
( tumis isian seperti menumis sayur biasa )
Seasoning
Saos :
Cabe giling
Lemon cui/ cuka makan
Gula
Sedikit air
Method
Campur semua bahan diatas wajan anti lengket. Masak dengan api kecil hingga mateng menggumpal, dinginkan, giling dan bentuk bulat dibantu pke tepung agar tidak lengket.

Ambil adonan kulit beri isian dan lipat. Susun diatas daun pisang, olesi minyak, kukusss hingga 10 menit. Angkat taburi bawang putih goreng.
Recommend
Recommended
unknown
Top