Creamy Chicken Soup

Submit Recipe
Creamy Chicken Soup
0
1547
0
From Jefry Submit
Saat sedang hujan, dingin-dingin enaknya menyantap sesuatu yang hangat. Semangkuk sup agaknya bisa menghangatkan tubuh minimal agar tidak masuk angin. Creamy chicken soup sepertinya cocok untuk mengusir hawa dingin yang menyergap tubuh ya OpenRicers!
Ingredient and Portion
(sup)
500 ml kaldu ayam
3 potong (900 gram) fillet dada ayam
1 siung bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang seledri, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah wortel, potong dadu
50 gram mentega
50 gram tepung terigu
100 ml fresh cream atau susu
Daun peterseli cincang secukupnya (garnish)
Garam dan merica secukupnya

(crouton)
2 lembar roti tawar
2 siung bawang putih, parut
1 sdm mentega
Garam dan merica secukupnya
Daun peterseli secukupnya
Method
1. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica, masak sebentar dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat dan suwir-suwir ayam. Sisihkan

2. Buat croutonnya, campur mentega dengan bawang putih dan daun peterseli lalu beri garam dan merica, aduk hingga rata. Olesi mentega berbumbu pada kedua sisi roti tawar. Potong bentuk dadu 2x2 cm, letakkan di loyang dan panggang selama 15 menit atau hingga garing dan berwarna kecokelatan dengan temperatur 150 C.

3. Lelehkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan seledri, daun bawang, dan wortel. Tumis hingga agak layu.

4. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata. Tuang kaldu ayam lalu fresh cream atau susu, masak hingga mendidih dan mengental.

5. Masukkan ayam suwir dan beri bumbu, garam serta merica sesuai selera.

6. Angkat dan tuang dalam mangkuk. Sajikan dengan taburan daun peterseli dan crouton.
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Resep : Seafood TomYum Soup
Uda beberapa kali masak ini, tapi hari ini baru sempet nuli...
Sup Asam Pedas : Suan La Tang
Sering banget pesen ini ketika dtg ke resto2 chinese food, ...
Chicken Soup
Freestyle Kitchen ala Kokiku TV mengajak OpenRicer...
Top