Ingredient and Portion
Dada Ayam Isi Saus Rica-rica Dada Ayam Isi Saus Rica-rica
Submit Recipe
0
767
0
From Tabloid Wanita Indonesia Submit
Ngidam makanan Asian Fusion tapi mau buat sendiri dirumah? Berikut resep dengan bahan dasar ayam yang bisa kamu contek dan langsung kamu masak di dapurmu.
150 gr fillet dada ayam
1/2 lembar rumput laut, gunting halus
25 gr udang, kupas, cincang
25 gr ikan kakap putih, cincang
6 gr bumbu kaldu ayam
Pelengkap
100 gr ubi ungu, kukus matang, haluskan
15 gr mentega
20 gr krim masak
8 gr bumbu kaldu
3 buah tomat ceri, panggang 1/2 matang
1/2 lembar rumput laut, gunting halus
25 gr udang, kupas, cincang
25 gr ikan kakap putih, cincang
6 gr bumbu kaldu ayam
Pelengkap
100 gr ubi ungu, kukus matang, haluskan
15 gr mentega
20 gr krim masak
8 gr bumbu kaldu
3 buah tomat ceri, panggang 1/2 matang
Method
Belah bagian tengah dada ayam untuk memasukkan bahan isi.
Panaskan mentega, goreng dada ayam sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
Campur dan aduk rata udang cincang, kakap cincang dan bumbu kaldu, kemudian masukkan ke dalam ayam yang sudah dibelah.
Pindahkan dada ayam ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. Panggang ayam dalam oven bertemperatur 180°Celcius sampai matang. Angkat, sisihkan.
Pelengkap
Kukus ubi ungu kemudian haluskan. Masak dengan mentega, krim masak dan bumbu kaldu sambil diaduk-aduk hingga rata dan kental. Angkat, sisihkan.
Panaskan mentega, goreng dada ayam sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
Campur dan aduk rata udang cincang, kakap cincang dan bumbu kaldu, kemudian masukkan ke dalam ayam yang sudah dibelah.
Pindahkan dada ayam ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. Panggang ayam dalam oven bertemperatur 180°Celcius sampai matang. Angkat, sisihkan.
Pelengkap
Kukus ubi ungu kemudian haluskan. Masak dengan mentega, krim masak dan bumbu kaldu sambil diaduk-aduk hingga rata dan kental. Angkat, sisihkan.
Tips
Taruh dada ayam panggang di atas piring saji.
Tambahkan bubur ubi ungu dan tomat panggang.
Tabur dengan nori dan sajikan.
Untuk: 1 porsi.
info:
Saus rica terbuat dari bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jahe, garam dan gula pasir. Bumbu utuh terdiri dari serai, daun jeruk. Semua bumbu ditumis harum kemudian diberi sari jeruk nipis.
Tambahkan bubur ubi ungu dan tomat panggang.
Tabur dengan nori dan sajikan.
Untuk: 1 porsi.
info:
Saus rica terbuat dari bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jahe, garam dan gula pasir. Bumbu utuh terdiri dari serai, daun jeruk. Semua bumbu ditumis harum kemudian diberi sari jeruk nipis.
Recommend
You might be also interested in...
Top