Eggs Benedict

Submit Recipe
Eggs Benedict
0
1059
0
From Ismaya Catering Cafe Submit
Cooking Class bersama Tristan Balian di Ismaya Catering Cafe menghadirkan resep Eggs Benedict yang mudah dibuat di rumah, ayo OpenRicers ikut coba juga!
Ingredient and Portion
Roti 4 potong
Smoked Salmon 8 potong
Irisan Tipis Keju 8 potong
Telur 4 butir
Tomat 4 iris
Jamur secukupnya
Turkey Bacon 4 potong

Hollandaise Sauce:

Kuning Telur 6 butir
Clarified Butter 200 ml
White Wine Vinegar 150 ml
Daun Tarragon 2 tangkai
Biji Lada Putih 8 butir
Air perasan Lemon 3 sendok
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Cabe Rawit secukupnya
Seasoning
Cara Pembuatan (Hollandaise Sauce):

1. Tumis daun tarragon dan biji lada putih dengan White Wine Vinegar, kemudian saring airnya.

2. Kocok 6 buah kuning telur sampai halus. Perlahan campurkan dengan clarified butter dan air saringan Vinegar. Aduk sebentar di atas uap air.

3. Jika tekstur sauce sudah halus dan lembut, masukkan garam dan air perasan lemon sesuai selera.
Method
Cara Pembuatan (Eggs Benedict):

1. Aduk air mendidih, lalu masukkan 2 buah telur tepat di tengah air. Diamkan kurang lebih selama 4 menit, agar menghasilkan telur setengah matang.

2. Oles roti dengan butter, letakkan irisan salmon dan keju sesuai selera (tumpuk hingga 2 lapis).

3. Panggang roti di oven selama 10 -15 menit.

4. Setelah roti salmon cheese matang, letakkan Eggs Benedict di atas cheese dan lumuri dengan Hollandaise Sauce sesuai selera.

5. Sajikan dengan irisan Turkey Bacon, Sauteed Mushrooms, dan Roast Tomatoes.
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
egg souffle casserole
an easy cheesy casserole
Fried  Shrimp Dumplings
Fried shrimp dumpling adalah salah satu dari sekian banyak ...
Mushroom Egg on Toast
Mau coba menu sarapan yang berbeda? Mushroom and Egg!...
Top