Es Krim Berry

Submit Recipe
Es Krim Berry
0
729
0
From Kokiku TV Submit
Koki Yuda Bustara membagikan resep es krim Berry melalui Kokiku TV, dan OpenRicers kini juga bisa mencobanya sendiri di rumah, penasaran?
Ingredient and Portion
- 1/2 cangkir gula pasir

- 1/2 buah perasan jus lemon

- 100 gram buah beri (Bisa cranberry, blackberry, strawberry atau lainnya. Sisakan untuk menghias)

- 4 telur, putih dan kuning dipisahkan

- Sejumput garam

- 1/3 cangkir krim berat dingin

- Gula halus untuk menghias

- Cetakan souffle/mangkuk kecil

- Kertas roti
Method
1. Siapkan cetakan souffle dan bungkus pinggirnya dengan kertas roti.

2. Pisahkan kuning dan putih telur ke dalam mangkuk berbeda.

3. Blender gula pasir, jus lemon, kuning telur, buah beri dan sejumput garam. Masak adonan di api kecil sambil terus di aduk, sampai campuran cukup kental dan bergelembung kecil (jangan sampai mendidih).

4. Segera angkat sambil terus mengocok. Tuangkan dalam saringan agar adonannya lembut, lalu dinginkan.

5. Kocok putih telur dengan mixer sampai kaku, lalu campurkan ke dalam adonan beri.

6. Kocok krim cair dengan mixer sampai setengah kaku, lalu campurkan ke dalam campuran berries secara perlahan, hanya sampai tercampur.

7. Tuang adonan ke dalam cetakan souffle/mangkuk kecil dan bekukan selama kurang lebih 3 jam.

8. Setelah 3 jam, hias es krim dengan buah beri dan tepung gula.
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Es Campur
Es campur dengan santan dan campuran buah, cincau, cendol d...
Es Krim Mangga
Buah mangga yang memiliki rasa manis dan asam pada dagingny...
Pudding Buah Naga
Bila kamu pecinta hidangan penutup dengan rasa yang manis, ...
Top