Fettucini Dua Saus Fettucini Dua Saus

Submit Recipe
Fettucini Dua Saus
0
837
0
Siapa yang tidak kenal makanan khas italia yang satu ini. Fettucini si pasta yang cocok dengan bumbu manapun bisa kamu buat dirumah. kali ini Fettucini akan dibuat dengan dua saus berbeda, penasaran? Yuk coba bikin!
Ingredient and Portion
250 gr fettucini
600 ml air, untuk merebus
Garam secukupnya
1 sdm minyak zaitun
200 gr udang windu, kupas kulit
1 sdt sari jeruk lemon
1/3 sdt merica bubuk
50 gr keju cheddar, parut
50 gr keju parmesan

Seasoning
Saus I
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
125 gr bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
600 gr tomat, rendam air mendidih, kupas, buang biji, haluskan
1 sdt oregano
1 sdt basil
3 lembar bay leaf
2 sdm tomat pasta
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
1 sdt merica bubuk

Saus II
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
250 gr daging cincang
250 ml krim masak
Garam secukupnya
1/4 sdt merica bubuk

Method

Didihkan air bersama garam dan minyak, kemudian masukkan fettucini, rebus sampai matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
Siapkan saus I dengan memanaskan minyak zaitun lalu menumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan tomat halus, oregano, basil dan bay leaf. Masak sambil diaduk rata selama 5 menit.
Tambahkan tomat pasta, bumbui dengan gula pasir, garam dan merica. Kecilkan api.
Masukkan keju cheddar dan 1/2 bagian keju parmesan. Masak sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
Siapkan saus II dengan memanaskan minyak zaitun dan menumis daging cincang sambil terus diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan krim masak, garam dan merica. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga saus kental. Angkat, sisihkan.
Bumbui udang dengan sari jeruk lemon dan merica bubuk hingga rata, kemudian goreng dengan minyak zaitun sampai udang berubah warna dan matang. Angkat, tiriskan.

Cara Penyajian
Taruh fettucini di atas piring saji.
Tambahkan udang, kemudian siram dengan saus I dan II.
Tabur atasnya dengan sisa keju parmesan dan lengkapi dengan roti bawang panggang.
Untuk: 2 porsi.


Tips
Jika ingin mendapatkan rasa fettucini yang mantap, masukkan fettucini matang ke dalam saus I yang sudah matang dan diaduk rata. Sedangkan penyajian saus II dilakukan dengan cara topping.
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Udang Goreng Mayonaise
Kali ini aku mau share satu masakan andalan di rumahku, yai...
Ayam Rica-rica manado
selain rasanya yang enak, resep ini juga mudah dibuat.
Ikan Dori Telur Asin
Hampir setiap kali ke resto2 chinese food, klo nemu salah s...
Top