Homemade Cheese Pizza

Submit Recipe
Homemade Cheese Pizza
0
7901
0
From jiyo Submit
Ingin membuat sendiri pizza ala resto italia dengan limpahan keju yang banyak sampai meleleh di mulut kamu OpenRicers? Tapi takut repot membuatnya? Jangan khawatir resep pizza berikut menuntun kamu membuat homemade pizza dengan mudah.
Ingredient and Portion
Bahan roti :
375 gram tepung terigu protein tinggi
250 ml air hangat
62 ml minyak sayur atau minyak zaitun
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
7 gram ragi instan

Bahan saus tomat :
1200 gram tomat merah segar, haluskan dan saring
1 ½ sdm oregano
4 siung bawang putih, iris halus
1 siung bawang bombai ukuran sedang, iris halus
1 sdm pasta tomat
1 sdm minyak zaitun
1 sdt gula
Garam dan merica secukupnya

Bahan topping :
Keju mozzarella secukupnya, parut kasar
Smoke beef secukupnya, iris tipis


Untuk 8 potong
Method
Campur air hangat bersama ragi dan gula dalam wadah kecil, aduk rata dan biarkan sesaat selama 5 menit.

Campur tepung terigu yang sudah diayak bersama garam. Tuangi larutan ragi dan minyak sambil diuleni hingga kalis.

Jika terlalu sulit menguleni adonan di dalam mangkuk, boleh menguleni di permukaan keramik yang diberi sedikit tepung.

Setelah benar-benar kalis, masukkan kembali ke dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Tutup dengan plastik atau serbet dan fermentasikan di tempat hangat.

Sambil menunggu adonan difermentasi, buat saus tomatnya. Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum masukkan oregano tumis hingga aromanya tercium. Tambahkan jus tomat dan pasta tomat masak hingga mendidih. Bumbui dengan gula, garam dan merica. Angkat dan blender hingga halus, kemudian saring. Masak kembali selama 5 menit lalu angkat dan dinginkan.

Atur suhu oven pada 200-230 C. Pastikan suhu oven sudah benar-benar panas dan stabil sebelum pizza dipanggang.

Setelah mengembang dua kali lipatnya, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.

Gilas adonan pizza setebal 2-3 cm dan letakkan dalam loyang pipih. Tuang saus tomat secukupnya. (sisa saus tomat bisa disimpan dalam kulkas dan digunakan sewaktu-waktu, masukkan dalam toples dan tutup rapat).

Taburi dengan irisan smoke beef dan keju mozzarella hingga menutupi seluruh permukaan. Panggang selama 10-15 menit atau sampai warna pinggiran pizza kecokelatan.

Pizza lezat buatan rumah siap disajikan.

Selamat mencoba!



Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Bakso BBQ
Bosan dengan kreasi bakso yang hanya dibuat sup saja? M...
Hongkong Style Curry Fish Balls
Fish Balls atau bakso ikan adalah jajanan kaki lima yang b...
capcay Sederhana
hemmz, memasak salah satu kegiatan paling favorit buat ku. ...
Top