Hongkong Style Curry Fish Balls

Submit Recipe
Hongkong Style Curry Fish Balls
0
5603
0
From Jefry Submit
Fish Balls atau bakso ikan adalah jajanan kaki lima yang banyak dijual di pinggir jalan di Hongkong. Biasanya bakso ikan ditusuk dengan tusukan sate sehingga lebih mirip sate bakso ikan. Disantap bersama saus sesuai selera.
Ingredient and Portion
1 butir bawang bombai ukuran besar, iris halus
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm minyak zaitun
1 sdm tepung terigu
1 ½ sdt bubuk kari siap pakai
4 sdt minyak wijen
125 ml kaldu ayam
1 sdt garam
Merica secukupnya
1 sdm gula pasir
50 butir bakso ikan beku
350 ml susu evaporasi
Method
1. Campur bubuk karidan tepung terigu bersama minyak wijen, aduk hingga menjadi seperti pasta.

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum dan agak layu.

3. Masukkan pasta kari, aduk sampai merata. Lalu tuang susu evaporasi dan kaldu ayam ambil terus diaduk. Masak sampai mengental.

4. Tambahkan bakso ikan dan beri bumbu, garam, gula dan merica.

5. Masak sampai bakso ikan agak mengapung. Angkat dan sajikan.


Saran penyajian:

Sate Bakso Ikan
1. Bersihkan serpihan-serpihan kayu yang menempel pada tusuk sate.

2. Rendam sebentar dalam air hangat sampai tusuk sate sedikit lentur. Lewarkan tahap ini jika memakai tusuk sate berbahan besi atau stainless.

3. Tusuk 5 butir bakso ikan pada masing-masing tusuk sate.

4. Sate bakso ikan siap disajikan.


Spaghetti Bakso Ikan
1. Rebus sekitar 500 ml air.

2. Masak 300-400 gram spaghetti atau jenis mie favorit sesuai selera seperti mie udon atau mie ramen.

3. Masak hingga spaghetti matang.

4. Tiriskan spaghetti dan letakkan dalam mangkuk.

5. Siram spaghetti dengan bakso ikan beserta kuahnya dan sajikan selagi hangat.
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Cream Seafood Pasta
Pasta / spaghetti menggunakan udang dan cream dengan rasa...
Semur Ayam Pedas
Semur ayam pedas adalah resep turun temurun dan biasanya me...
Oriental Fusilli
Mikir ribet buat pasta ? coba yang ini dulu ! smile
Top