Laksa Ayam Resep Ny. Liem Laksa Ayam Resep Ny. Liem

Submit Recipe
Laksa Ayam Resep Ny. Liem
0
1003
0
From Cecilia Felicia Submit
Indonesia memiliki berbagai macam kuliner yang lezat, dan memiliki rasa yang berani. Salah satunya adalah Laksa Ayam, yang terbuat dari daging ayam, kunyit, santan, cabai dan aneka bumbu dan rempah yang beragam. Untuk dapat mengolahnya, silahkan simak resep yang satu ini.
Ingredient and Portion
Bahan :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
250 gr bihun, seduh air panas dan tiriskan
3 butir telur rebus, kupas potong juring
100 gr bawang goreng
15 pucuk daun kemangi
100 gr tauge, rendam dalam air panas tiriskan
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1000 ml santan encer
1000 ml santan kental
Seasoning
Bahan halus :

10 butir bawang merah
4 siung cabai merah
10 butir kemiri
11/2 sdm garam
1 sdt merica
½ sdt jahe bubuk
1 sdt bumbu penyedap (jika suka)
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ ruas jari kencur
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar
3 sdm gula pasir
1 sdm bumbu gulai, siap pakai
Method
Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak hingga harum, masukkan bumbu lain dan ayam. Tumis hingga kaku dan masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang.

2. Lalu masukkan santan kental dan teruskan memasak hingga mendidih.

3. Cara menyajikan, tata bihun, tauge, telur, daun kemangi dalam piring saji. Tuang kuah dan beri daging ayam yang telah disuwir. Kemudian taburi bawang goreng.
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Kwetiau Pontianak
Kwetiau adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih yang te...
Semur Ayam Pedas
Semur ayam pedas adalah resep turun temurun dan biasanya me...
Ayam Goreng Kampung
Mau tau cara mengolah ayam kampung yang gurih?kali ini O...
Top