Mie Aceh Mie Aceh

Submit Recipe
Mie Aceh
0
342
0
From Esensi.co.id Submit
Siapa yang tidak tahu hidangan berbahan mie dari Aceh yang punya citarasa yang begitu khas! Mie Aceh memang beda dari mie lainnya, mie kuning yang di masak sedikit basah dengan rasa yang pedas gurih dijamin buat lidah bergoyang. Yuk,mari kita coba buat Mie Aceh dirumah!
Ingredient and Portion
Bahan:

• 4 sdm minyak goreng

• 5 siung bawang putih, iris tipis

• 7 butir bawang merah, iris tipis

• 3 butir kapulaga

• 1 ½ sdm bumbu kari bubuk

• 250 g daging sapi, iris 1x2 cm

• 1 ½ liter kaldu sapi

• 1 ½ sdt cabai bubuk



• ½ sdm kecap manis

• 1 ½ sdt garam

• 300 g udang ukuran sedang, kupas

• 450 g mi besar bulat, cuci dengan air hangat

• 100 g taoge, buang akar

• 100 g kol, iris halus

• 2 buah tomat merah, potong-potong

• 3 batang daun bawang, iris 1 cm

• 3 batang seledri, iris-iris

• 1 sdt cuka



Seasoning
Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih

• 10 butir bawang merah

• 5 buah cabai merah, buang biji

• 3 cm kunyit, bakar

• 1 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Emping goreng

• Bawang goreng

• Acar bawang merah dan cabai rawit
Method
Cara membuat:

1. T umis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bumbu halus

dan kapulaga, aduk hingga matang.

2. Masukkan bumbu kari dan daging sapi, aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan kaldu sapi, cabai bubuk, kecap manis, dan garam. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental.

3. Tambahkan udang, mi, taoge, kol, dan tomat. Masak sampai semua bahan

matang.

4. Tambahkan daun bawang, seledri, dan cuka, aduk rata, angkat. Hidangkan panas

bersama pelengkap.

Untuk ± 5 Porsi
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Lomie
Tidak perlu pergi jauh-jauh untuk mencari semangkuk Lom...
Kwetiau Pontianak
Kwetiau adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih yang te...
Fettucini Dua Saus
Siapa yang tidak kenal makanan khas italia yang satu ini. ...
Top