Mushroom Egg on Toast

Submit Recipe
Mushroom Egg on Toast
1
1655
1
From Kokiku TV Submit
Mau coba menu sarapan yang berbeda? Mushroom and Egg! Resep persembahan dari Kokiku TV ini bisa bikin acara sarapannya OpenRicers terasa fresh!
Ingredient and Portion
1 Bawang putih
Jamur (2 macam, sesuai selera)
Thyme
1 Telur
Roti
Olive oil
Garam
Lada hitam
1 Lemon
1sdt butter
Method
1. Lumuri wajan berapi sedang dengan olive oil dan diamkan selama 3 menit

2. Cincang halus 1 siung bawah putih, masukkan ke dalam wajan.

3. Masukkan irisan jamur dengan ketebalan sedang dan daun thyme yang telah dicincang ke dalam wajan. Tumis.

4. Taburkan sejumput garam sesuai selera. Garam akan membuat cairan di dalam jamur supaya keluar.

5. Masukkan lada hitam sesuai selera.

6. Ketika jamur telah matang, matikan api, dan masukkan 1 sendok teh butter ke dalam wajan. Butter ini akan melumuri jamur dan memberikan aroma yang lebih kuat. Tumis.

7. Panggang roti di atas wajan. Jika menggunakan country bread yang belum dipotong, pastikan kamu memotongnya sekitar 1.5-2cm, sehingga tidak mudah kempes setelah jamur diletakkan diatasnya.

8. Panaskan air di panci untuk merebus telur. Suhu yang diinginkan sekitar 80 derajat, di bawah titik didih. Suhu sudah di bawah titik didih ketika gelembung-gelembung kecil bermunculan di permukaan air.

9. Peras lemon ke dalam air yang dididihkan. Keasaman dari lemon akan membuat telur yang direbus menyatu dan tidak pecah di dalam air.

10. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

11. Menggunakan sendok, putar air dalam panci, agar ketika telur dimasukkan ke air, bagian putihnya akan menyelubungi kuningnya.

12. Masukkan telur ke air yang sudah diputar secara perlahan. Diamkan selama 2-3 menit. Jangan terlalu lama, agar telur masih setengah matang jika dipotong.

13. Setelah 2-3 menit, angkat telur dan letakkan di atas serbet untuk mengeringkan airnya.

14. Tata makanan di piring dimulai dari roti, jamur, lalu yang terakhir letakkan telur di paling atas.
Recommend
Recommended
shescha
1 recommended
unknown
shescha
shescha kalimatnya agak sedikit kurang paham , tetapi coba ikutin feeling aja hasilnya enak & yummy banget
2014-08-28
You might be also interested in...
Fried Shrimp and Mango Salsa Hand Roll
Sushi ternyata ada yang berbentuk besar dan mirip dengan bu...
egg souffle casserole
an easy cheesy casserole
Chef Salad
Penasaran gimana cara bikin salad ala resto ya lezat? O...
Top