Nastar Rainbow

Submit Recipe
Nastar Rainbow
0
7014
0
From Jiyo Submit
Rasa kue nastar klasik memang tak pernah ada tandingannya ya OpenRicers. Tapi sesekali bolehlah membuat sesuatu yang unik dengan mengkreasikan kue nastar menjadi lebih menarik seperti resep nastar keju rainbow.
Ingredient and Portion
Bahan kue
- 250 gram mentega
- 250 gram margarin
- 120 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram tepung maizena
- 4 sdm susu bubuk full cream
- Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan ungu)

Bahan selai (isian)
4 buah nanas palembang, kupas dan haluskan
200 gram gula pasir
1 sdt gram
1 batang kayu manis

Bahan olesan
2 kuning telur
3 sdm krim kental


Untuk 3 toples ukuran 500 gram
Method
1. Siapkan bahan isiannya terlebih dahulu, masak nanas yang telah dihaluskan dan kayu manis hingga kandungan airnya mengering. Lalu tambahkan gula dan garam masak kembali hingga nanas benar-benar kering berwarna kuning kecokelatan dan agak sedikit lengket. Angkat dan dinginkan.

2. Kocok dengan mixer, mentega, margarin dan gula halus sampai lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

3. Lalu campurkan bahan kering, tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk aduk dengan sendok kayu hingga adonan tercampur rata.

4. Bagi menjadi 6 bagian sama rata dan beri pewarna (sesuai warna pelangi) uleni hingga rata. Bungkus dengan plastik, simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.

5. Siapkan oven dengan suhu 140 C dan loyang pipih yang telah diolesi margarin.

6. Ambil adonan dan bagi masing-masing warna adonan menjadi ukuran bulat kecil seberat 80 gram. Pipihkan setiap bulatan lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan dan tata di atas loyang.

7. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan krim kental. Panggang selama 10 menit pertama, keluarkan dan olesi lagi kemudian panggang selama 15-20 menit selanjutnya.

8. Setelah matang, dinginkan nastar terlebih dahulu sebelum disusun dalam toples.


Selamat mencoba!
Tips
Gunakan jenis tepung terigu protein rendah agar tekstur kue menjadi lebih renyah
Recommend
Recommended
unknown
You might be also interested in...
Puding Strawberry
Resep puding berikut tidak memakai bubuk agar-agar instan ...
Tape Ketan Bungkus Daun Pisang
Biasanya pas lebaran nih
Rujak Aceh
Apa yang membedakan rujak aceh dengan rujak nusantara lainn...
Top