Roast Chicken

Submit Recipe
Roast Chicken
0
1723
1
From Kokiku TV Submit
Roast Chicken, wah menu yang satu ini biasanya selalu menjadi menu andalan di berbagai resto besar. Namun, alangkah baiknya jika ternyata OpenRicers bisa membuatnya sendiri di rumah, setuju? Kokiku TV memberikan tutorial melalui videonya khusus bagi OpenRicers! Tapi sebelum itu, ayo catat dan simak resepnya terlebih dulu.
Ingredient and Portion
Ayam (whole chicken) sekitar 3-4 kilogram
Daun thyme
Garam
Lada hitam
2-3 Kentang
2-3 Wortel
Olive oil
Benang wool/benang untuk memasak
Method
1. Panaskan oven pada 200 derajat selama kurang lebih 20 menit (pre-heat)

2. Keluarkan tulang garpu atau wishbone ayam dari bagian dada. Caranya, dorong kulit yang menutupi rongga leher dan temukan wishbone berbentuk seperti huruf ‘V’ dengan jarimu. Gunakan ujung pisau untuk menarik tulang tersebut keluar dan memisahkannya dari tulang rawan agar lebih mudah untuk ditarik. Tarik kedua sisi tulang dengan perlahan agar tidak patah. Proses ini membutuhkan kesabaran dan latihan.

3.Taburkan garam dan lada hitam ke dalam tubuh ayam sesuai selera, juga di bagian luar kulit.

4. Agar ayam terasa gurih dan wangi, masukkan serumpun daun thyme dan mentega ke dalam tubuh ayam.

5. Gunakan jari telunjuk untuk membuat rongga di antara daging dan kulit ayam.

6. Masukkan mentega dan serumpun daun thyme di antara kulit ayam bagian dada dan paha.

7. Menggunakan benang wool, ikat tangan dan kaki ayam, sampai ke leher, sampai bagian dada terasa padat. Hal ini dilakukan agar mentega meresap dengan baik pada ayam yang dipanggang.

8. Masukkan ayam ke dalam oven yang telah dipanaskan, selama 45 menit.

9. Potong kotak-kotak kentang dan wortel, lalu taburkan daun thyme dan lumuri dengan olive oil.

10. Setelah 30 menit ayam berada dalam oven, masukkan sayur-sayuran ke dalam oven. Biarkan selama 15 menit.

11. Setelah 15 menit, angkat ayam dan sayuran dari dalam oven. Makanan sudah siap untuk dihidangkan!
Recommend
Recommended
shescha
1 recommended
unknown
You might be also interested in...
Udang Masak Cabe Kering dengan Kecap
Kamu suka makan seafood? Mau makan seafood gak mau menyi...
Ikan Dori Telur Asin
Hampir setiap kali ke resto2 chinese food, klo nemu salah s...
Lele Masak Acar Kuning
Bosen dengan masakan lele yang cuma digoreng, kali ini coba...
Top